【金钱豹卷入售假鱼翅事件】
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”为金钱豹。对此，记者联系金钱豹方面，但该公司昨天拒绝回应;而金钱豹世贸天阶店表示，暂不销售鱼翅羹。 鱼翅羹已停售 近日，央视曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。 记者昨天致电金钱豹世贸天阶店询问，一位工作人员表示，目前餐厅已经不再销售鱼翅羹。而对于不再销售的原因，工作人员称是“断货”了。当记者追问何时断货，工作人员没有给出明确的起始时间。 记者随后来到金钱豹世贸天阶店看到，鲍鱼、鱼翅区几乎没有客人，跟鱼翅相关的菜品并未出现在自助区内。当记者提出想要一份鱼翅时，工作人员称“现在没有了”，记者进一步追问停售的时间，工作人员只是一直回答“调菜品，现在没有”，具体什么时候会恢复鱼翅菜品，其表示并不清楚。 回避核心问题 记者昨天联系金钱豹华......阅读全文
陈颖：基于分子生物学和蛋白质组学的食品真伪鉴别技术
2014年7月31日，第二届国际检验检测技术与装备博览会在北京国家会议中心隆重召开（以下简称检博会）。本届博览会以“高端技术，服务民生”为主题，以“质检、科技、国际”为特色，秉着“搭建国际平台，服务检测市场”的宗旨，为科技服务水平提升、检验检测行业和谐发展、科技成果交流与合作、检验检测仪器拓展
三江源国家公园：－共治共建共享－生态红利持续释放
三江源国家公园是中国面积最大的国家公园，总面积19.07万平方公里，比美国黄石国家公园大21倍；是世界海拔最高的国家公园，平均海拔在4000米以上，地处“世界第三极”；素有“中华水塔”之称——是长江、黄河、澜沧江的发源地。这里有绵延逶迤的冰川、白雪皑皑的雪山、神秘璀璨的湖泊、奔腾蜿蜒的江河、生机
2024深圳国际保健食品饮品与健康天然原料展览会
2024深圳国际保健食品饮品与健康天然原料展览会Shenzhen International Health Food, Beverage and Natural Raw Materials Exhibition2024〓基本信息〓时间：2024年09月23-35日地点：深圳国际会展中心〓展会简介〓
中国餐饮业市场呈现“两极化”
近日，国家统计局发布的数据显示，全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%.其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%. 中国饭店协会对2013年全年餐饮市场分析显示，2013年，我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。 大众化餐
长平：我们怎样抗议苹果公司？
我是一个苹果产品用户，“苹果中毒事件”披露的当天，有个朋友对我说，请把你的苹果手机扔掉！这并非是一句戏言，因为谁也不应该拿工人的健康来开玩笑。于是我不得不认真地面对消费者在此类事件中的责任与担当问题。 春节刚过，美国苹果公司发布《2011年供应商责任进展报告》，首度承
真假两“猴头”－是非一“饼干”
“康师傅”方便面热卖，就有“康帅傅”方便面登场；“娃哈哈”饮料俏销，于是“娃恰恰”饮料冒名。最近，一款商标为“猴姑”的热销饼干，又被另一款叫“猴菇”饼干的“李鬼”缠上了身……牛皮癣一样的“山寨”品牌，让消费者权益受损，让生产商叫苦不迭。 “李鬼”与其“宿主”的繁荣共生，既表明旺盛的消费需求，
烟熏腊肉污染大气：环境不存，传统何为
据重庆晚报22日报道，重庆市将开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作，任务是在都市功能核心区全部区域、都市功能拓展区的城市规划建成区所在的行政区域内，全面制止户外和室内烟熏腊肉、露天焚烧等污染大气环境的行为。消息传来，吃货们纷纷表示不满，岂有此理！我们喜欢的熏腊肉，那是必须有啊！
5年现23个植物新种－神农架物种基因库不断扩容
9月17日，在神农架金丝猴保护研究中心大龙潭基地，一只金丝猴在观看媒体记者的摄像机。 曾一度被外国媒体惊叹“将从地球上消失”的神农架，不仅生态环境得到了较好修复，珍稀动植物的“避难所”重现勃勃生机，而且研究人员在这里不断发现新的动植物物种，“天然物种基因库”还
正在破译的“青藏密码”
青藏高原为什么变绿，是不是生态趋好的信号？冰崩的成灾机制是什么，可否科学预警？冰川消融增加了多少水资源，对“亚洲水塔”弊大还是利大？喜马拉雅山与冈底斯山哪个先隆升，给生物演化带来怎样的影响？…… 被称为地球“第三极”的青藏高原，是我国重要生态安全屏障。2017年，我国时隔40多年再次启动青藏高
滥用添加剂－腊味首当其冲
近日，卫生部发布首批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。据悉，这是我国第一次将近年来酿成食品安全事故的“祸根”们作一次集体曝光。记者分别采访了食品制造厂家、零售超市、质检部门以及食品行业专家，了解到市面上的散装食品最容易发生滥用食品添加剂的
南宁工商部门最近查获一批违法添加甲醛的水发食品
“今天买到的水发鱿鱼比昨天买的大很多，价格却是昨天的一半，赚了。”近日，为了招待朋友，南宁市的覃先生在南宁市秀厢菜市以每公斤16元的价格买了一些水发鱿鱼。正当他高兴的时候，这方面较内行的一位朋友拿起鱿鱼闻了闻，捏了捏，说：“你买到了用不正当方法泡发的鱿鱼啦，最好不要吃，对身体有害的。”这位朋
国家“硬核”遏制月饼过度包装－“天价”月饼花样百出
用红木或贵金属豪华包装、动辄标价数百甚至上千元……临近中秋节，过度包装、“天价”月饼再度成为公众关注话题。7日，市场监管总局召开新闻发布会，对治理相关问题提出“硬核”措施。 治理过度包装：实施新国标 曝光典型案例 浪费资源、污染环境并导致商品价格虚高，近年来，月饼过度包装问题受到各界关注。近日，
猴菇饼干真的能养胃吗？专家称其只是普通食品
随着人们对健康愈发重视，各种养生新品不断进入市场。添加了猴头菇成分的饼干成为近年来逐渐风靡的“健康”食品。然而——猴菇饼干真的能养胃吗？ 随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。记者在淘宝天猫网站上输入“猴菇饼干”后，搜索到上百个产品，其中不少都是不知名厂家生产的
深圳市不断提升食品安全保障水平
1月5日，国家级食品安全监测机构F.Q.T进驻深圳最大的水产市场——罗芳水产市场，承担起守护深圳市民水产品安全的重任。罗芳水产市场是深圳市乃至广东省知名度较高的一家综合性水产品批发市场，年交易量达3.3万吨，是华南地区进口高档水产品的主要集散地，辐射珠三角和香港地区，每天为深圳市民提供新鲜水产
水分对月饼的影响及测量
时下又到了月饼生产的旺季，伴随着市场众多品类的月饼出炉，消费者对食品安全的重视，各个企业对产品的质量要求也越来越高。中国月饼有几千年的历史，风味因地域各异，而广东省主要以广式月饼为主。 月饼的制作始于每年的3月，5-8月为高峰旺季。这个季节中正处于夏季高温期，月饼原料、半成品、成品的制
水分对月饼的影响及测量
时下又到了月饼生产的旺季，伴随着市场众多品类的月饼出炉，消费者对食品安全的重视，各个企业对产品的质量要求也越来越高。中国月饼有几千年的历史，风味因地域各异，而广东省主要以广式月饼为主。 月饼的制作始于每年的3月，5-8月为高峰旺季。这个季节中正处于夏季高温期，月饼原料、半成品、成品的制作如果稍微不重
十年聚焦：中国20002010年重大食品安全事件
1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。 2、2010年7月5日报道 最近有调查发
英媒：饭前拍照“炫食物”者有轻微强迫症
"炫食物"是不是一种病 对于分享者来说，如果明知道网上炫食物会带来不好的结果(比如，过度泄露个人信息)，但依然控制不住自己，分享之后心中又焦虑又后悔，这种情况才可能是轻微强迫症的症状。 "我眼睁睁看着隔壁的妹子，对着一份猪扒饭、一份泡菜、一杯可乐，拍了快二十分钟，这才放下手机拿起筷子
多肽的合成与应用进展（二）
施陶丁格连接方法(图5)是以叠氮反应为基础,以C端的膦硫酯和N端的叠氮化合物反应生成酰胺膦盐,酰胺膦盐水解得到多肽和膦氧化物。 正交化学连接方法是改进的施陶丁格连接方法,通过简化膦硫酯辅助基来提高片段间的缩合率。1.4 组合化学法[20~25] 组合化学法是20世纪80年代在固相多肽合成的基
海外投资企业若轻视环境保护将面临规制风险
“一些企业在对外投资与贸易往来中，因为种种原因，往往忽视或轻视自身本应承担的环境保护责任，最后不但被课以重罚，还从根本上制约了项目的可持续推进。”环境保护部国际合作司副司长宋小智在日前召开的中拉环境和社会责任研讨会上直言。 伴随着中国经济的高速增长，中国海外投资迅猛发展，正在逐步演变为一个重要
揭开汞污染修复的奥秘
汞污染和温室气体一样，能在全球范围产生影响。作为一种重金属污染物，它在自然界（包括大气、水体、土壤以及生物圈）中普遍存在。 尽管2017年，包括中国在内的128个国家和地区联合签订了控制汞污染的《水俣公约》，但汞污染并未消除，它会因历史排放而持续影响人类上百年。 近日，南京大学大气科学学院教
“黑作坊”豆腐流入王府井－取水井位于臭水沟旁
作坊内生产设施简陋，环境恶劣。一名女工在作坊内忙碌着。送豆腐的面包车驶出作坊所在地。面包车来到王府井阳光菜市场，车内男子开始卸豆腐。面包车内男子将豆腐送进市场。面包车内男子与市场内商户交易。 生产设施极其简陋、卫生环境十分恶劣、产品根本不经检验……在朝阳区高安屯与通州区邓家窑交界处的一出租房内，有
礼盒可二次利用－美味融合传统文化－看月饼如何破圈？
看月饼如何破圈？ 礼盒可二次利用 美味融合传统文化 2022年中秋节将至，作为“团圆”的象征，月饼已经被摆上商超柜台C位。今年的月饼依然在口味创新方面发挥稳定，椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味受到青睐；礼盒包装更具创意，或通过跨界联名“破圈”，或融入文物元素回归传统文化，甚至可二次利用变身扭蛋机、
国家林业局发布2017中国野生动植物保护十件大事
1月24日，记者从国家林业局获悉，由国家林业局保护司、中国绿色时报社、新浪网联合开展的“2017年中国野生动植物保护十件大事”评选活动结果正式揭晓。这十件大事分别是： 一、中办、国办通报祁连山保护区生态环境问题，七部委联合开展保护区督查行动 2017年7月，中办、国办就甘肃祁连山国家级自然
改头换面难改“三高”本色－“健康月饼”未必健康
螺旋藻、人参、鲍鱼……今年的月饼似乎有些“不同寻常”。中秋将近，记者连日来调查北京市场发现，月饼的高档包装已不再是噱头，而高举健康牌才是今年月饼营销的王道。不过，记者调查发现，这些大打健康牌的月饼其实仍旧“换汤不换药”，怎么也摆脱不了高糖高脂高胆固醇的身份。 调查篇 保健月饼
“血燕”曝光一月多－眼下浙江连白燕也卖不动了
“假血燕”事件不仅在浙江，在全国也引起轩然大波。8月16日以来，连续发表《揭露“血燕窝”造假盖子》、《马来西亚隔空喊话——携手整治燕窝市场》等报道，为揭露隐藏在假血燕背后的潜规则，揭发其亚硝酸盐含量严重超标对人体有危害的事实。 时隔一个多月，市场上是否还有“血燕”的踪影？临近“十一”黄金周，正
环境污染能否逼人类变异？不易“迅速”改变
据媒体报道，生活在纽约和新泽西州间的哈德逊河中的大西洋小鳕，由于数十年来受到河道中排放的毒性污染物影响，在短短几十年内就进化出了抗药性，可以将毒素保存在脂肪中而不会对自身造成损害。科学家认为，虽然一般来讲长期进化是自然选择的结果，但这也是一个污染驱动进化的典型例子。 进化是个漫长的过程，为什么
环境污染能否逼人类变异？－基因不易迅速改变
据媒体报道，生活在纽约和新泽西州间的哈德逊河中的大西洋小鳕，由于数十年来受到河道中排放的毒性污染物影响，在短短几十年内就进化出了抗药性，可以将毒素保存在脂肪中而不会对自身造成损害。科学家认为，虽然一般来讲长期进化是自然选择的结果，但这也是一个污染驱动进化的典型例子。 进化是个漫长的过程，为
2024第24届营养健康展/北京健康展/健康食品展
第24届中国国际营养健康产业博览会 2024HEC营养健康展/北京健康展/大健康展 2024北京大健康展/营养健康展/北京健康展 2024第24届营养健康展/北京健康展/健康食品展 2024北京健康展/营养品展/HEC营养健康展HEC2024与您共同打造健康梦－做中国最具权威性的大健康产业专
2013年中国环境大事记
如同年初，空气污染在年末再度占据了各大新闻版面。 一月 新年伊始，中国中、东部多个地区被雾霾笼罩。2013年在全国人民对空气污染的高度关注之下拉开了序幕。空气质量信息公开取得了一系列进展之后，在这个中国历史上“污染最为严重的时期”，人们深切地感受到了治理污染所面临的真实挑战。一月一日