新型植物包装保鲜抗菌可降解
为了生产环保的塑料食品包装和容器替代品，美国罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解的植物性涂层，可以喷在食品上，防止病原微生物和腐败微生物入侵以及运输破坏。这一可扩展的工艺可能会减少塑料食品包装对环境的不利影响，并保护人类健康。相关论文发表在20日的《自然·食品》杂志上。 “我们都知道，人类需要抛弃现有的塑料食品包装，代之以更可持续、可生物降解和无毒的包装。”罗格斯公共卫生与环境和职业健康科学研究所纳米科学与先进材料研究中心主任、大学纳米科学与环境生物工程教授菲利普·德莫克里图说：“同时，我们也在问自己，‘能否在提高食品安全的同时，设计出能够延长保质期、减少食品浪费的包装？’” 此次，研究人员引入了名为“聚焦旋转喷射纺丝”的技术。这是一种使用生物聚合物纤维的新型包装技术，就像漫威漫画人物蜘蛛侠投射的蜘蛛网一样，这种黏性材料可以从类似吹风机的加热装置中喷出来，然后在各种形状和大小的食物上进行“收缩包装”。由此产生的食品包装......阅读全文
新型植物包装保鲜抗菌可降解
为了生产环保的塑料食品包装和容器替代品，美国罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解的植物性涂层，可以喷在食品上，防止病原微生物和腐败微生物入侵以及运输破坏。这一可扩展的工艺可能会减少塑料食品包装对环境的不利影响，并保护人类健康。相关论文发表在20日的《自然·食品》杂志上。 “我们都知道，人类需
抗菌又保鲜，这种食品包装很“智能”
用新研发的材料包裹的草莓可保鲜7天。 图片来源：南洋理工大学 新加坡南洋理工大学和美国哈佛大学公共卫生学院的一个研究团队开发了一种“智能”食品包装材料。它是可以生物降解的，并能杀死对人体有害的微生物，还可以将新鲜水果的保质期延长两到三天。相关论文发表于《美国化学会—应用材料与界面》。 这
新型活性包装膜显著提升水果保鲜周期
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队利用双水相皮克林乳液（ATPPE）和壳聚糖制备了一种新型活性包装膜，有效延长了香蕉等水果的货架期，为水果保鲜提供新的解决方案。相关成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。新鲜水果富含多种营养成分，然而，采摘后的水果极易腐烂变
新型冷杀菌保鲜包装技术－获4项国内外发明ZL
南京农业大学一项新型冷杀菌保鲜包装技术，将食品放在低温等离子电场中“过”一下，即可高效灭菌，目前已获得4项国内外发明ZL。 技术团队负责人、南农大食品科技学院章建浩教授介绍，现在，生鲜肉、鲜切果蔬等荤素、生熟混搭的“生鲜调理食品”越来越受“上班族”青睐。但由于缺少安全有效的冷杀菌保鲜包装技术
可生物降解新型包装薄膜，竟然还能延长食品的保鲜期！
巴西科学家使用柑橘果皮的主要成分柠檬烯的一种衍生物和甲壳类动物外骨骼中的生物聚合物壳聚糖，制造出了一种新型包装薄膜，其不仅可生物降解，而且能延长食品的保鲜期。相关论文刊发于最新一期《食品包装与保质期》杂志。 由于拥有抗氧化和抗微生物作用，柠檬烯以前曾被用于研制食品包装薄膜，但在包装的制造过程中
应用于蔬果保鲜的激光微打孔保鲜薄膜包装优点
生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。 气调保鲜包装是目前国内外使用最普遍的果蔬保鲜技术之一。目前国内市场MAP多使用由聚丙烯或聚乙烯之类的材料构成的膜包装果蔬，薄膜的透气性不高, 很难持续保持良性的呼吸速率；包装内水蒸气易
欧洲研制可降解乳制品包装材料
自欧洲生物可降解牛奶瓶开发以来，此项目就一直备受外界关注。近日，欧盟委员会为该项目拨款100万欧元，并指定西班牙塑料技术研究协会带领其他欧洲八大研发团队共同完成这一具有挑战性的项目。 据Aimplas透露，该项目旨研制出一种能够适用于乳制品包装，且可进行热处理的生物可降解材料。数据显
不可降解成为历史，完全能降解的保鲜膜终于来啦
现代生活几乎离不开各式的保鲜膜。 这种便捷的塑料产品，包裹在我们的水果、蔬菜、肉类和海鲜上，它们通过隔绝氧气的方法，延长食材的鲜嫩时间。而在冰箱里，它们能有效的阻隔气体分子的扩散，从而保证箱内环境的清新。 遗憾的是，如此方便的保鲜膜，却被称为上个世纪最差的发明之一。 在白色污染日益严重的今
以蟹壳和木头为原料－环保薄膜有望替代食品保鲜塑料
美国佐治亚理工学院研究人员23日在美国化学协会期刊《ACS可持续化学与工程》上发表研究报告称，他们利用从蟹壳和树木中所提取材料制成一种新型环保薄膜，能够更有效地隔绝氧气，有望成为目前广泛使用的食品保鲜塑料的替代品。 研究人员从蟹壳和树木中所提取的材料分别是甲壳素和纤维素。他们将甲壳素纳米维纤
可降解包装市场生物塑料渐受青睐
据调查报告显示，在可再生和可降解趋势的推动下，全球包装市场对可降解塑料的需求量将在2023年达到945万吨，年均复合增长率高达33%。这份名为《2023年可降解包装市场预测》的报告对可降解包装市场未来十年的发展进行了深入分析，其内容覆盖了终端使用市场、区域市场和供应商等多个方面，同时也对这一领域
可降解型包装纸研究中获进展
石油基包装材料（如购物袋、塑料书皮、文件袋等）具有耐水耐用、成本较低、多功能性等特点，使用量较大。然而，塑料制品带来的白色污染问题日益突出，因此，寻找生物质基包装材料成为学界关注的热点。来源于生物质材料的纸张因具有可降解、可再生、易于表面修饰等优势，作为一种通用型基材获得广泛认可。但是，纸张固有
添加蜂胶乙醇提取物的复合薄膜可延长水果保鲜期
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队制备了负载蜂胶乙醇提取物的壳聚糖/黄粉虫蛋白可持续活性食品包装材料，并探究了其在水果保鲜中的应用。相关成果发表在《碳水化合物聚合物》（Carbohydrate Polymers）期刊上。石油基塑料的广泛使用造成了严重的环境污染和不可再生
美国科学家成功开发出可再生可降解新型乳蛋白包装材料
氧化暴露是食品腐败的主要原因。美国农业部农业研究局（ARS）近日发布消息称，美国科学家用酪蛋白等牛奶蛋白开发研制成功新型食品包装薄膜，这种包装材料相比传统食品保鲜膜在隔绝空气、保持食品新鲜度方面的性能要强500倍。 位于宾夕法尼亚州文德默尔（Wyndmoor）的农业研究局乳品功能食品研究部的
科学家揭示新型抗菌肽抗菌机理
德国波恩大学科学家5月27日报告说，他们与丹麦和荷兰科学家合作发现了一种新型抗菌肽——菌丝霉素的抗菌机理。科学家认为这种抗菌肽有望在新型抗菌素研发中发挥主导作用。 菌丝霉素是丹麦生物技术公司数年前从真菌中分离出的一种防御素。防御素是存在于动物和高等植物中的一类富含半胱氨酸的天然抗菌肽，它们
“闪烁”且健康，新型闪光材料无毒可降解
生活中有很多闪闪发光的包装，化妆瓶、水果盘等等，但它们很多是由有毒和不可持续的材料制成的，会造成塑料污染。最近，英国剑桥大学的研究人员找到了一种方法，可以从纤维素（植物、水果和蔬菜的细胞壁的主要组成部分）中制造出可持续、无毒、且可生物降解的闪光剂。相关论文发表在11日的《自然·材料》杂志上。
新型监视利器－包装袋或植物振动可还原声音
包装袋振动可还原声音 据媒体报道，作为监视的重要手段，一般都是安装窃听器或是微型摄像头，但这些还是有很大的危险，容易被发现。近期，美国研究人员，研发了一种新型技术，可以通过高速摄像机来监视室内的一些包装袋的物体或是室内的一些植物花草，便可以“记录”房间内的声音，从而还原声音，真是一项令人惊叹的技术
气调保鲜技术在包装行业上的各类应用
我们知道，气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜
扫描电镜揭秘牛奶包装盒的保鲜秘密
牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的。 牛奶杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法（60℃~85℃）和超高温灭菌（135℃~150℃）。巴氏杀菌法保质期一般为 2~7 天，需要冷链运输，冷藏保存。超高温灭菌法保质期达到 6 个月以上，而且可以常温储存。 牛奶在长时间保存、运输过程中保
可降解型包装纸的研究取得新进展
石油基包装材料，例如购物袋、塑料书皮、文件袋等，具有耐水耐用，成本较低，多功能性的特点，使用量较大。然而，塑料制品带来的白色污染问题日益突出，因此寻找生物质基包装材料成为人们关注的热点。来源于生物质材料——纸张因具有可降解、可再生、易于表面修饰等优势，作为一种通用型基材获得广泛认可。但是，纸张固
新包装系统延长畜产品保鲜期－农业科学院实现防腐保鲜突破
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。针对畜产品受到微生物、温度、光照等因素影响容易腐败变质的问题，团队设计开发
包装新材料－新型包装膜领“鲜”奥秘
现在能在二三月份吃到西瓜、葡萄、草莓等水果已经不再是什么新鲜事。随着生产的发展和人民生活水平的日益提高，水果的反季节消费大幅增长，而且人们对果蔬的消费由数量消费正在向质量消费转变，新鲜水果的贮藏变得越来越重要。 在刚刚结束的全国科技周上，北京印刷学院印刷包装材
新型抗菌PP专用料试产成功
日前，扬子石化成功生产出了新型抗菌聚丙烯(PP)专用料YPJ-630KJ产品，新产品各项质量指标均达到聚丙烯树脂优级品标准，满足了高端用户的需求，标志着该产品在国内首次工业化试生产获得成功。 这一专用料产品改变了以往在塑料专用料生产出来之后再加入抗菌母粒来制备抗菌产品的方法，在塑料聚合过程
保鲜膜今起实施新国标
即日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》和《塑料一次性餐饮具通用技术要求》两个新国标开始实施。新国标严格规定,PVC保鲜膜须标明禁微波使用,一次性餐具不能乱标可降解。 保鲜膜“国标”规定,新标准适用于以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等为主要原料生产的食品用塑料自粘
－新型可降解纱线，生物医药领域应用前景广阔
中国科学研究院化学研究所专家发明了一种可降解纱线，可用于缝伤口或向患者身体给药，在生物医药领域前景广阔。 该项目负责人中科院化学研究所研究员刘鸣华教授在接受大智慧通讯社采访时表示，研究发现，放置在碱性水中的单体小分子，可通过自我聚合成非常柔软、强韧且可降解的纱线。 超分子纳米管在碱性
丝绸废料能制成新型抗菌材料
俄罗斯圣彼得堡国立工业技术与设计大学开发出一种用丝绸废料制作新型抗菌材料的技术。这种抗菌材料由丝绸废料制成的无纺布材料制成，其表面所有沉积的真菌、革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌和病毒会在24小时内死亡，可用于医学领域，也可用于日常生活中的运动服和运动鞋。 真丝具有合成和天然纤维都不具备的独特性
新型人工氨基酸具有抗菌活性
英国皇家学会的《开放科学》杂志近日刊登了一项人工氨基酸研究的最新成果：印度科学教育与研究院科学家合成出一种新型氨基酸，且这种氨基酸具有抗菌活性，能对抗包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和霍乱弧菌等在内的多种细菌。 德巴斯什·哈尔达领导的研究团队利用点击化学技术合成出了这种氨基酸。这种高分子合成
我国科学家开发新型抗菌疗法
2019年10月3日，天津大学吴水林在Nature Communications上发表题为“Zinc-doped Prussian blue enhances photothermalclearance of Staphylococcus aureus and promotes tissue r
科学家开发新型抗菌纳米酶
中国科学院生物物理研究所研究员高利增团队首次提出将抗菌肽和纳米酶结合的策略，通过计算机模拟从头设计合成了多肽纳米酶，并系统地研究了其特异性杀伤真菌的机制，为新型抗菌药物的研发提供了思路。相关论文7月5日在线发表于《自然-通讯》。纳米酶是具有类酶催化活性的纳米材料，具有高稳定性、高活性、多功能、低成本
国际食品包装协会:部分PVC保鲜膜违规用增塑剂
今年4月台湾曝出的增塑剂风波一度让人们“谈塑色变”。昨天，国际食品包装协会发布一项调查报告称，目前内地市场上销售的食品保鲜膜也违规使用了增塑剂，而且含有增塑剂的保鲜膜在一些大型超市被违规用来包装熟食及油脂食品，给消费者的健康带来隐患。 PVC保鲜膜滥用增塑剂 超市超
果蔬保鲜领域中包装薄膜透气性测试的应用
在购买食品时，我们往往习惯于注重食品的保质期，保质就是保证食品的安全性，未超出保质期的食品可以安全食用。但是，随着生活水平的提高，我们开始关注自己所吃的食品是否新鲜，于是“保鲜”的概念应运而生。所谓“保鲜”是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证，比保质更上一个