加糖加胶劣质海参非法加工已经成行业内部公开秘密
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，近年来在市场上十分走俏。近日，记者调查海参产品市场，发现海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，令消费者难辨优劣。 加糖、加胶，已是行业公开的秘密 辽宁大连、锦州、葫芦岛等地是辽参的主要产区，记者近日来到大连市销售海参比较集中的一条街道，这里海参专卖店就有上百家。记者发现，已被卫生部明文叫停的“糖干海参”依然在销售。 “现在海参的假冒伪劣产品很多。”一位李姓商家老板说，“最简单的假海参，扣在模子里制成，里面添加胶类物质。这种海参，常买的人一眼就能看出是假的。而糖干海参由于用糖定型，模样好看，发泡出来效果也不是很差，极容易迷惑消费者。” 辽宁省渔业协会海参分会副会长吴岩强介绍说，糖干海参在加工过程中需要多次高温蒸煮，导致海参体内营养物质大量流失。据检测，糖干海参含糖量高达５０％以上，蛋白质含量则降......阅读全文
大连家乐福所售活海参检出呋喃唑酮代谢物
日前，记者从大连市食品药品监督管理局获悉，该局近期组织抽检的食用农产品监督抽检信息涉及蔬菜、水果、鲜蛋、畜禽肉及副产品、水产品共5大类，总计250批次，合格产品241批次，不合格产品9批次，合格率为96.4%。其中，大连家乐福中山店销售的鲜活海参检出呋喃唑酮代谢物、大商集团大连大商幸福一家超市销
受海参启发－美国研制出可广泛医用新材料
北京3月10日美国科学家已研制出一种突破性材料，当遇到液体时，它可在几秒钟内改变形态，由硬变软，然后又恢复如初。该材料有着广泛的医疗用途。 据最新一期美国《科学》周刊介绍，这种材料的研制受到了海参的启发。 海参生长在海底，具有皮革般的皮肤和类似黄瓜的体形。它可呈柔软的凝胶状，也可呈刚
大连5批次海参检出硝基呋喃代谢物
近日，辽宁省大连市食品药品监管局公布了海参产品抽检结果，有5批次鲜活海参不合格，不合格样品均检出硝基呋喃代谢物。 海参是辽宁省大连市最具特色的地方性水产品之一。根据大连市食品药品监管局工作安排，从2014年10月至2015年9月，该局每季度开展一次海参抽检，抽检范围包括大连所有海参生产加工以
深圳市食品安全潜规则信息分析系统正式运行
8月21日，深圳市市场监督管理局召开新闻通报会，宣布食品安全潜规则信息分析系统正式运行，不法经营者用硼砂发制干海参，成了该系统发布的首条潜规则。 据悉，深圳食品安全潜规则信息分析系统，通过对舆情收集、日常巡查、监督抽查、风险监测等工作中的信息分析，前期已经筛选214条食品安全潜规则信息，涉
氢能源产业链知识大全
而目前煤炭和石油等石化能源正面临着枯竭，人类文明又将面临一个重大的转折。未来能源的选择将何去何从？答案似乎模糊却也清晰，、清洁、可持续是要素，其中是必要条件。就意味着能量密度高，寻踪能源发展史不难发现每次能源的更迭都是在向更高的能量密度发展。由此来看，目前所知的燃料中能量密度zui高就是氢气，同时它
科技支撑富平“柿”产业链
八月初的关中渭北，燥热的暑伏天气，声嘶力竭的蝉鸣，从冷库中刚拿出的柿饼，却洒满了柿霜，冒着丝丝凉气……“柿饼甜不甜？”“甜！”“冻乾千颗蜜，尚带一林霜。”在富平阳洋柿饼专业合作社，在火热的夏天，也能吃到冰凉爽口的柿饼。这种带着丝凉的甜直透心脾。陕西富平，是柿的故乡。富平县曹村镇路口的柿子形象标志。富
干重的获得细胞干重的方法
(1)离心法：将待测培养液放入离心管中，反复作离心、清水洗涤三次后，进行干燥；干燥温度可采用105℃、100℃或红外线烘干，也可在80℃或40℃较低温度下进行真空干燥，然后称重。每个细菌细胞约重10-12～10-13g。(2)过滤法：尤其适用于丝状微生物如放线菌或真菌的干重测定，培养液用滤纸过滤后，
冻干技术冻干曲线关键数据解析
定冻干曲线和冻干时序主要确定下列数据:预冻速率预冻速率的快慢，对产品冻结中晶粒的大小、活菌的存活率和升华的速率均有直接的影响。一般来说，慢冻晶粒大，产品外观粗糙、不容易损伤活菌，但升华速率快，而速冻则与此相反。通常冻干机是不能调节冻结速率的。如需冻结得快一些，则先将干燥室（箱）预冷至较低温度，再将制
海洋酸化让海参“变矮”，海水升温则会减轻这一影响
自工业革命以来，大气中CO2水平的上升导致了海洋酸化（Ocean acidification，OA）和变暖（Ocean warming，OW）。IPCC（2021）报告表明，到21世纪末，海洋平均pH值将下降0.3-0.4个单位（RCP8.5），海水平均温度将上升1.5°C至3.0°C。OA和OW已
海洋酸化让海参“变矮”，海水升温则会减轻这一影响
自工业革命以来，大气中CO2水平的上升导致了海洋酸化（Ocean acidification，OA）和变暖（Ocean warming，OW）。IPCC（2021）报告表明，到21世纪末，海洋平均pH值将下降0.3-0.4个单位（RCP8.5），海水平均温度将上升1.5°C至3.0°C。OA和O
小分子量海参肽对小鼠的抗疲劳作用
摘要: 不同浓度的低分子量海参肽对小鼠灌胃, 研究了海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果表明, 低分子量海参肽对小鼠体重无显著影响, 但能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间, 显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量, 同时提高了肝糖原含量。关键词: 海参; 海参肽; 抗疲劳; 肝糖原海参(Holothuria
机器人“下海”－在獐子岛“抓”海鲜
高一点、低一点、抓住别掉！”盯着小屏幕上机器人抓手的开合，船上每个人的心都跟着起落。半小时后，机器带着渔获出水，数量虽不多，个个来之不易。九月初的大连海区，这场“水下机器人目标抓取大赛”比日头更火热。 大赛由国家自然科学基金委员会和大连市人民政府主办，今年第二届，30支队伍及个人参加。经过
冻干工艺
冻干工艺不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。冻干工艺就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻
干热灭菌
实验概要1．了解干热灭菌的原理和应用范围。 2．学习干热灭菌的操作技术。实验原理干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。细胞内的蛋白质凝固性与其本身的含水量有关，在菌体受热时，当环境和细胞内含水量越大，则蛋白质凝固就越快，反之含水量越小，凝固缓慢。因此，与湿热灭菌相比，干热
干泵市场
国外干泵市场的不断增长，其主要驱动来自于半导体行业、化学工业、薄膜产业的迅速发展。在日本，半导体行业已全部用干式真空泵代替油封式机械泵，欧美半导体行业45%以上用干式真空泵代替了油封式机械泵，大大提高了产品的性能和质量。为了满足不同应用领域和不同工况的要求，国外有多级罗茨真空泵、多级爪式真空泵、
蛋白冻干技术和冻干后的影响
第一：什么是蛋白？蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。第二：蛋白为什么要冻干？蛋白质对热敏感，冻干能使绝大部分蛋白质的活性保留下来，提高蛋白的稳定性并延长保存时间，同时降低运费。第三：冻干对蛋白会有哪些影响
全球炭素产业链高峰发展论坛
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504047.shtm
全产业链倡议共推绿色轮胎
6月15日，中国绿色轮胎安全周大型公益活动在大连启动。该活动由中国橡胶工业协会及国内外主要轮胎生产企业、原材料生产企业共同发起。他们在启动仪式上发出倡议，轮胎全产业链共同推动绿色轮胎应用，以降低车辆燃油消耗，减少碳排放，降低事故发生率，推动我国轮胎产业升级。 倡议书呼吁，轮胎制造商积极选用绿色
光伏产业链上游加速“解冻”
位于光伏中上游的光伏组件和多晶硅产业，在很长一段时间由于产能过剩饱受质疑。前两年行业萧条时，因没有订单或售价低于成本，甚至一些光伏上游企业被迫停工。而去年下半年以来，随着光伏电站的建设迎来热潮，光伏行业明显回暖，上游产业链也正在走出“冰封期”，开始出现量价回升的复苏景象。 多晶硅价格猛涨
论文造假灰色“产业链”引关注
新华社北京12月12日电（记者胡喆、余晓洁）12日，国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在京召开通报会，通报了2015-2016年查处的科研不端行为典型案例。 此次通报会重点通报了2015年国际论文撤销事件。自2015年3月份开始，英国现代生物、斯普林格、爱思唯尔、自然等国际出版集团4批集
一文读懂丙烯产业链
丙烯和乙烯一样，也是重要的基础化工原料，是化工行业重点关注的产品之一。从2015年10月份开始，丙烯市场出现上涨的强周期，累计涨幅达到90%，这样带来了丙烯产业链罕见的繁荣。今天这篇文章给深入研究了丙烯产业链发展现状及发展趋势，感兴趣的朋友大家可以了解一下！ 2012年至2019年韩国FOB丙
大气污染治理产业链分析
大气污染治理领域最初开始于对火电厂等行业的改造，而燃煤电厂已于2014年7月1日基本完成脱硝改造，其后脱硝催化剂需求量急剧萎缩；而2015年，随着火电厂脱硝改造业务的完成，新建火电机组量的减少，脱硫脱硝工程改造项目的萎缩，对大气污染治理公司环保工程业务的拓展带来影响。 根据中电联的数据，我国火
万亿空气治污产业链“霾动”
东方IC供图 直径不到头发丝粗细1/20的PM2.5，不仅能覆盖中国143万平方公里土地，还能拉动数十亿元PM2.5监测设备、百亿元环境监测仪器甚至万亿级别的环境治理投入。不过，羊城晚报记者连日来采访获悉，在广东省投入使用的PM2.5监测仪器中，美国品牌占了95%以上。对此，广东省
大连化物所揭示热加工过程海参蛋白质组变化机制
近日，我所生物分子结构表征新方法研究组（1822组）王方军研究员团队与大连海洋大学赵前程教授团队合作，在HPLC-MS/MS法对热加工海参（Stichopus Japonicus）的蛋白质组学系统分析研究中取得新进展，在蛋白质水平上揭示了热加工过程中海参蛋白质的非特异水解机制，发现了高压蒸制加工
315晚会：养海参放敌敌畏－汉堡王用过期食材做汉堡
汉堡王用过期食材 鸡腿排保质期随意改 央视财经微博消息，全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，
我所揭示热加工过程海参蛋白质组变化机制
近日，我所生物分子结构表征新方法研究组（1822组）王方军研究员团队与大连海洋大学赵前程教授团队合作，在HPLC-MS/MS法对热加工海参（Stichopus Japonicus）的蛋白质组学系统分析研究中取得新进展，在蛋白质水平上揭示了热加工过程中海参蛋白质的非特异水解机制，发现了高压蒸制加工
污染防治攻坚战，该主动干还是被动干？
对10个省（区）实施的第一批中央环境保护督察“回头看”已全部完成督察进驻工作。期间，针对督察发现的“表面整改”“假装整改”“敷衍整改”等问题，陆续公开了50余个典型案例。比如包头违规倾倒工业废渣、镇江茂源化工违法排污等。图片来源于网络 这些案例被曝光后，当地政府都采取了强有力措施，表示要全面彻
冻干技术之冻干曲线的制定及优化
简言：博医康一直致力于小试、中试、生产型真空冷冻干燥设备的研发、生产。在长期服务客户的过程中，发现广大冻干机使用客户对冻干的机理不了解，对制品的冻干工艺应该如何摸索及优化不知如何进行。针对以上情况，特搜集整理部分冻干技术资料，帮助广大用户进行冻干曲线的制定及优化。冻干曲线是表示冻干过程中产品的温度、
“发展水产加工行业，为人类的健康服务”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514841.shtm“多年来，提到粮食安全，在人们印象中一般指的是陆地食物。但海洋能给人类提供的食物是陆地的1000倍，是人类的‘蓝色粮仓’。海洋食品含有丰富、独特的营养功效成分，能够保障人类健康。”这
海洋岛：科技引领健康发展
海洋岛地处辽东半岛东侧、黄海北部海域长山群岛最东南端，位于我国著名的海洋岛渔场中心带。这里，海洋资源得天独厚，盛产的扇贝、海参、鲍鱼、海胆、海螺、鱼类等海产品闻名国内外，堪称国内最大、最好的海产品生产地。 在农业部2015年11月17日公布的第一批 20 个国家级海洋牧场示范区名单里，就有大连