淀粉消化特性对肉仔鸡蛋白质代谢的影响
[摘要] 淀粉是肉仔鸡能量的重要来源, 肉鸡体内50 %的代谢能是由淀粉提供的。本文主要综述了饲料淀粉的消化特性对肉仔鸡蛋白质代谢的影响。点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
直/支链淀粉比对畜禽生产性能的影响
淀粉颗粒大小、非淀粉多糖、日粮油脂水平、内源淀粉消化酶活性、直/支链淀粉比等，都影响畜禽对淀粉的消化率（Cummings J H，1995）。宾石玉等（2006）研究不同日粮来源的淀粉（玉米、早籼稻糙米和糯米）对断奶仔猪生产性能的影响，发现直链淀粉和支链淀粉的比值大小显著影响断奶仔猪的生产性能，其中
添加酶制剂对表观代谢能(AME)和养分消化率的影响
小麦日粮中添加木聚糖酶可明显提高小麦日粮的AME (Friesen等，1991)，但是提高幅度的变异比较大。小麦日粮中添加酶制剂，小麦的AME可从14.26 MJ/kgDM提高到15.24-15.79MJ/kgDM (Annison, 1992)。Friesen等(1992)报道加酶可分别提高含70
添加酶制剂对表观代谢能(AME)和养分消化率的影响
小麦日粮中添加木聚糖酶可明显提高小麦日粮的AME (Friesen等，1991)，但是提高幅度的变异比较大。小麦日粮中添加酶制剂，小麦的AME可从14.26 MJ/kgDM提高到15.24-15.79MJ/kgDM (Annison, 1992)。Friesen等(1992)报道加酶可分别提高含70
蛋白质代谢的消化过程
外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步： 1、胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白
木聚糖酶在家禽业中的应用研究进展
酶是一种由活细胞产生的生物催化剂。酶的工业化制剂称为酶制剂。酶制剂具有酶的高效性和专一性，且应用方便，比单纯的酶更易获得和用于工业实际。己经在自然界发现的酶共有2500多种，申请专利的酶制剂仅100多种，其中有经济价值的只有60余种，工业化生产的酶制剂仅20种左右(姜锡瑞等，1999)。饲料酶制剂是
木聚糖酶在家禽业中的应用介绍
酶是一种由活细胞产生的生物催化剂。酶的工业化制剂称为酶制剂。酶制剂具有酶的高效性和专一性，且应用方便，比单纯的酶更易获得和用于工业实际。己经在自然界发现的酶共有2500多种，申请专利的酶制剂仅100多种，其中有经济价值的只有60余种，工业化生产的酶制剂仅20种左右(姜锡瑞等，1999)。饲料酶制剂是
研究直链淀粉含量、米线消化特性关系
粮食中的淀粉大体可分为直链淀粉和支链淀粉这两类，借助直链淀粉含量检测仪研究发现，直链淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米线中的直链淀粉含量要高于大米。因此，相对于米饭、馒头和面条等来说，米线要难消化一些，因此胃肠功能不太好的人群不宜多吃。那么为什么直链淀粉含量高的食品要比含量低的食品难消化呢？
添加酶制剂对消化道发育及理化指标的影响
饲喂大麦的肉仔鸡，加酶后可降低消化道重量20%，其空肠组织学发生变化（绒毛变短、加厚、萎缩，Globet细胞的数量和大小增加）(Viveros等，1994)。Brenes等(1993)报道，无壳大麦日粮中加酶后可降低嗉囊和肌胃的相对重量15%和17%，带壳大麦日粮中加酶可降低嗉囊和肌胃相对重量7%和
添加酶制剂对消化道发育及理化指标的影响
饲喂大麦的肉仔鸡，加酶后可降低消化道重量20%，其空肠组织学发生变化（绒毛变短、加厚、萎缩，Globet细胞的数量和大小增加）(Viveros等，1994)。Brenes等(1993)报道，无壳大麦日粮中加酶后可降低嗉囊和肌胃的相对重量15%和17%，带壳大麦日粮中加酶可降低嗉囊和肌胃相对重量7%和
木聚糖酶与植酸酶对家禽生产性能的影响
最早Newkirk报道，单独添加植酸酶时，产蛋量下降，若同时添加木聚糖酶，产蛋量大幅度提高，后来，进一步研究证实了植酸酶和木聚糖酶对饲粮磷利用率和生长性能的协同作用。Ravindran等报道，单独添加木聚糖酶和植酸酶不影响饲喂低赖氨酸及低含硫氨基酸小麦型饲粮肉仔鸡生产性能，同时添加两种酶对AME无改
木聚糖酶与植酸酶对家禽生产性能的影响
最早Newkirk报道，单独添加植酸酶时，产蛋量下降，若同时添加木聚糖酶，产蛋量大幅度提高，后来，进一步研究证实了植酸酶和木聚糖酶对饲粮磷利用率和生长性能的协同作用。Ravindran等报道，单独添加木聚糖酶和植酸酶不影响饲喂低赖氨酸及低含硫氨基酸小麦型饲粮肉仔鸡生产性能，同时添加两种酶对AME无改
影响木聚糖酶作用效果的因素
1麦类的品种、来源不同品种、生长于不同环境条件下的麦类中TNSP含量及SNSP含量均不相同(Bhaty, 1991)。酶作用底物含量的多少，是影响NSP酶作用效果的关键因素之一。一般来说，麦类日粮中NSP含量越高，添加NSP酶的效果就越明显(呙于明和彭玉麟，2001)。2动物的种类与年龄家禽由于消化
影响木聚糖酶作用效果的因素
1麦类的品种、来源不同品种、生长于不同环境条件下的麦类中TNSP含量及SNSP含量均不相同(Bhaty, 1991)。酶作用底物含量的多少，是影响NSP酶作用效果的关键因素之一。一般来说，麦类日粮中NSP含量越高，添加NSP酶的效果就越明显(呙于明和彭玉麟，2001)。2动物的种类与年龄家禽由于消化
影响木聚糖酶作用效果的因素
1麦类的品种、来源不同品种、生长于不同环境条件下的麦类中TNSP含量及SNSP含量均不相同(Bhaty, 1991)。酶作用底物含量的多少，是影响NSP酶作用效果的关键因素之一。一般来说，麦类日粮中NSP含量越高，添加NSP酶的效果就越明显(呙于明和彭玉麟，2001)。2动物的种类与年龄家禽由于消化
影响酶制剂作用的各种因素
1日粮的种类酶制剂作为一种生物催化剂，其要发挥最佳效果，必须有足够的底物与其反应。非淀粉多糖主要包括阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖，其中具有抗营养作用的是两种多糖中的可溶性部分，称为可溶性非淀粉多糖。阿拉伯木聚糖主要存在于小麦、黑麦和小黑麦中。 b-葡聚糖主要存在于大麦和燕麦中。虽然玉米-豆粕日粮中非淀粉
影响酶制剂作用的各种因素分析
1日粮的种类酶制剂作为一种生物催化剂，其要发挥最佳效果，必须有足够的底物与其反应。非淀粉多糖主要包括阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖，其中具有抗营养作用的是两种多糖中的可溶性部分，称为可溶性非淀粉多糖。阿拉伯木聚糖主要存在于小麦、黑麦和小黑麦中。 b-葡聚糖主要存在于大麦和燕麦中。虽然玉米-豆粕日粮中非淀粉
添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响
大多数研究结果表明，肉仔鸡麦类日粮中添加NSP酶有一定的促进作用。Jensen和McGinnis(1957)首次报道以大麦为主的日粮中添加粗酶制剂可提高肉仔鸡的生产性能。Hesselman等(1982)通过肉仔鸡试验发现发芽大麦的营养价值高于普通大麦。因为大麦发芽时其内源性β一葡聚糖酶和木聚糖酶活性
添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响
大多数研究结果表明，肉仔鸡麦类日粮中添加NSP酶有一定的促进作用。Jensen和McGinnis(1957)首次报道以大麦为主的日粮中添加粗酶制剂可提高肉仔鸡的生产性能。Hesselman等(1982)通过肉仔鸡试验发现发芽大麦的营养价值高于普通大麦。因为大麦发芽时其内源性β一葡聚糖酶和木聚糖酶活性
关于蛋白质代谢的消化过程介绍
外源蛋白有抗原性,需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步： 1、胃中的消化：胃分泌的盐酸可使蛋白变性,容易消化,还可激活胃蛋白酶,保持其最适pH,并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活,分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要,但不是必须的,胃全切除的人仍可消化蛋白
NSP酶提高家禽生产性能的作用机理
1 NSP酶降低肠道食糜粘度外源酶制剂大大提高某些饲料如大麦、小麦、黑麦和燕麦在家禽业上的应用(Marquardt等，1994; Zhang等，1996)，这是与肠道食糜粘度降低相联系的(Hesselman和Aman, 1986; Bedford和Classen, 1992; Zhang等，1997
NSP酶提高家禽生产性能的作用机理
1 NSP酶降低肠道食糜粘度外源酶制剂大大提高某些饲料如大麦、小麦、黑麦和燕麦在家禽业上的应用(Marquardt等，1994; Zhang等，1996)，这是与肠道食糜粘度降低相联系的(Hesselman和Aman, 1986; Bedford和Classen, 1992; Zhang等，1997
木聚糖酶和植酸酶的应用
木聚糖酶及植酸酶在饲粮中已普遍应用，有关植酸酶和木聚糖酶交互作用的研究报道比较少。木聚糖酶可破解细胞壁，释放细胞内营养物质，降低食糜黏度，有利于植酸酶与植酸复合物作用及释放出的营养物质的吸收。小麦型饲粮中，木聚糖酶可以从糊粉层释放植酸磷。体外实验也表明，木聚糖酶增加了细胞壁的渗透性，释放的PP更易接
木聚糖酶和植酸酶相互作用在家禽饲粮中的应用
木聚糖酶及植酸酶在饲粮中已普遍应用，有关植酸酶和木聚糖酶交互作用的研究报道比较少。木聚糖酶可破解细胞壁，释放细胞内营养物质，降低食糜黏度，有利于植酸酶与植酸复合物作用及释放出的营养物质的吸收。小麦型饲粮中，木聚糖酶可以从糊粉层释放植酸磷。体外实验也表明，木聚糖酶增加了细胞壁的渗透性，释放的PP更易接
提高内源消化酶活性的方法
大麦日粮中添加β一葡聚糖酶能显著提高肉仔鸡食糜中胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，但成熟公鸡食糜无此变化。高宁国和韩正康(1997)研究发现，大麦饲粮中添加以β一葡聚糖为主的粗酶制剂，使肉鸭21日龄食糜上清液的淀粉酶活性提高75%，但蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶分别下降43.5%、24.4%、19.6%;
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材