研究表明咖啡中加入牛奶预防免疫细胞炎症效果翻倍
导读：在全球范围内，咖啡是消费最广泛的饮料之一，已构成人们饮食的一部分。喝咖啡的益处甚多，不仅能缓解疲劳，还有强大的抗炎和抗氧化作用。最近，有研究团队发现，咖啡中加奶能够使其抗炎效果加倍。近日，丹麦哥本哈根大学的研究团队在Food Chemistry和Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊上发表了两项研究，研究发现，与咖啡内单一的多酚相比，添加了蛋白质的多酚预防免疫细胞炎症效果增加了一倍。研究背景在全球范围内，咖啡是消费最广泛的饮料之一，已构成人们饮食的一部分。我们知道，喝咖啡能够提神醒脑、缓解疲劳，促进新陈代谢。还有多项研究表明，咖啡可有效降低多种癌症、老年痴呆、心血管疾病的发病风险。除此之外，咖啡含有丰富的“多酚”，如绿原酸，其数量多于咖啡因，是咖啡的颜色，苦味和香气的来源。咖啡中的多酚具有强大的抗炎和抗氧化作用，可以预防痛风症的发生，亦可间接降低罹患心脏病、中风、糖尿病、肾......阅读全文
牛奶加入咖啡－抗炎效果加倍
图片来源：物理学家组织网 丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白质，蛋白质和抗氧化剂（咖啡加牛奶）携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。 当细菌、病毒等进入人体时，免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护，这种反应通常被称为发炎。天然抗氧化剂多酚存在
牛奶加入咖啡－抗炎效果加倍
丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白质，蛋白质和抗氧化剂（咖啡加牛奶）携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。 当细菌、病毒等进入人体时，免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护，这种反应通常被称为发炎。天然抗氧化剂多酚存在于各种果蔬、茶、咖啡、红酒等
全脂牛奶或有助心脏健康
一项全球调查发现，每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。 这项由英国《柳叶刀》周刊刊载的研究报告显示，相比每天摄入不到半份全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶的人，每天摄入三份全脂奶制品的人早逝或患严重心脏病风险低四分之一，中风风险低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15
世界咖啡科学大会研究成果：长期饮用咖啡有利身体健康
作为第26届世界咖啡科学大会组委会成员，中国咖啡工程研究中心陈振佳博士发布了最新研究成果，总结了会议期间科学家的研究成果。科学家们针对咖啡消费和健康，咖啡化学成分在活性、气味、风味中的作用、咖啡种植、基因组学、可持续发展、病理学、育种及虫害和咖啡的质量控制方面进行了广泛的交流。 世界咖啡科学大
专家认为添加OMP牛奶没有健康危害
针对近期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。但OMP不是我国现行国家卫生标准
研究表明咖啡中加入牛奶预防免疫细胞炎症效果翻倍
导读：在全球范围内，咖啡是消费最广泛的饮料之一，已构成人们饮食的一部分。喝咖啡的益处甚多，不仅能缓解疲劳，还有强大的抗炎和抗氧化作用。最近，有研究团队发现，咖啡中加奶能够使其抗炎效果加倍。近日，丹麦哥本哈根大学的研究团队在Food Chemistry和Journal of Agricultural
科学家称咖啡对人体健康有益
美国心脏协会称，喝咖啡可以减少心脏病发作和中风的风险。相关研究结果发布在美国科学促进会网站（Eurekalert）上。 科学家称，每周多喝的每一杯咖啡能将心脏病发作的风险减少7%，将中风的风险减少8%。 为进行研究，专家们通过机器学习对长时间的研究结果进行了分析，其中包括人们的饮食情况和心血
【盘点】咖啡真的有益于机体健康嘛？
在睡眼惺忪的清晨或是紧张忙碌的工作中，你是否会享受一杯香浓醇厚的咖啡呢？现今社会，咖啡基本已经成为很多人生活中的必需品。 近些年来，科学家们进行了很多研究来揭示咖啡和人类机体疾病的关联，下面小编就来为您一一盘点咖啡与机体疾病之间的种种关系。 【1】Pharm Res：咖啡有益，可防止肥胖相关
欧盟评估咖啡C21的健康宣称
2020年3月27日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，应欧盟委员会要求，欧盟膳食产品、营养和过敏专家组（NDA）研究小组就咖啡C21与DNA 链断裂保护的健康宣称提供发表科学意见。 根据提供的数据，专家小组认为饮用咖啡C21与DNA 链断裂保护这一因果关系没有建立。所以在欧盟咖啡C21的食
“油条+咖啡”更有助健康？专家称结论“单薄”
前天本报报道了两名中学生在老师的指导下，通过实验得出“油条配咖啡，这种中西合璧的方式更有助健康”的结论，这个结论对我们的生活有指导意义吗?今天上午，卫生部中日友好医院营养科主任杨勤兵在接受记者采访时表示，中学生这种勇于探索的精神值得肯定，但是一次单薄的试验尚不能得出可以推而广之的结论。 人
咖啡因或有助改善心脏健康
据最新一期《风湿病学》杂志发表的一项研究表明，多摄入一些咖啡因，或能为心脏健康加分。为了降低心血管风险，目前医生给出的建议大都与减少炎症有关，包括少服用可的松药物、不吸烟、降低胆固醇，以及控制高血压等。然而，意大利罗马大学科学家开展的最新研究表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因会提升内皮祖细胞的活力，从而
咖啡因或有助改善心脏健康
据最新一期《风湿病学》杂志发表的一项研究表明，多摄入一些咖啡因，或能为心脏健康加分。为了降低心血管风险，目前医生给出的建议大都与减少炎症有关，包括少服用可的松药物、不吸烟、降低胆固醇，以及控制高血压等。然而，意大利罗马大学科学家开展的最新研究表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因会提升内皮祖细胞的活力，从而
皮肤上有“牛奶咖啡斑”？专家：警惕神经纤维瘤病
在罕见病领域，I型神经纤维瘤病(NF1)因其较高的新生儿发病率和严重的疾病危害，日益受到医学界和社会的关注。中山大学附属第一医院儿科副主任医师张军近日表示，NF1患者按时复诊、随诊和保持健康的生活方式至关重要。同时应多学科协作，协作网加速为NF1患者提供全生命周期的规范化管理。 这一由NF1基
专家认为饮用添加OMP的牛奶没有健康危害
针对近期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。但OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛
美国《健康》杂志：常喝速溶咖啡和奶茶易导致不孕
20多岁的青年人可能还未有过"自己何时要宝宝"的念头。但近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如何年轻，都应该从20岁开始，"保养"自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。 大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂，从而
深度解读喝茶或咖啡如何保护机体肝脏的健康
慢性肝脏疾病被列为引发全球人口死亡的十二大原因之一，很多疾病都被认为和不健康的生活方式直接相关；相反，良好健康的生活方式还能够帮助抑制并且逆转肝脏疾病。肝脏疾病相关的死亡率和肝硬化的发展密切相关，肝硬化是进行性肝纤维化的最终结果，而肝纤维化则是由慢性炎症诱发的肝脏疤痕产生；日前一项发表在国际杂志
欧盟拒绝授权德国咖啡因果汁饮料健康声称
据每日饮料网消息，日前欧盟食品安全局拒绝了德国一家公司咖啡因果汁饮料的健康声称。该饮料是一种含有果汁、糖、甜味剂及高剂量咖啡因的德国饮料。 德国公司以31篇文献作为申请健康声称的依据，然而欧盟食品安全局认为其中30篇不具有说服力，因为研究对象不是该公司的果汁。
深度解读喝茶或咖啡如何保护机体肝脏的健康
慢性肝脏疾病被列为引发全球人口死亡的十二大原因之一，很多疾病都被认为和不健康的生活方式直接相关；相反，良好健康的生活方式还能够帮助抑制并且逆转肝脏疾病。肝脏疾病相关的死亡率和肝硬化的发展密切相关，肝硬化是进行性肝纤维化的最终结果，而肝纤维化则是由慢性炎症诱发的肝脏疤痕产生；日前一项发表在国际杂志
研究阐述咖啡因的健康效益和副作用
咖啡因广泛存在于咖啡、茶、软饮料和能量饮料等食物中，近年来，人们对咖啡因的膳食摄入量已显著增加，咖啡因的有益和有害作用也已被广泛研究。近日，中山大学公共卫生学院教授李华斌团队系统阐述了咖啡因的健康效益和副作用。相关综合述性文章发表于Critical Reviews in Food Scienc
枣庄：儿童牛奶添加剂多－家长担心危害健康
目前，市场上许多儿童牛奶号称具有“开发智力、促进肠胃健康及补充钙铁锌”等功效，但查看成分表却发现，绝大多数儿童牛奶产品中都含有食品添加剂，而且种类还不少。 26日，记者来到市中区振兴路上某超市内看到，在乳制品货架上摆放着琳琅满目的儿童牛奶，几乎占去了盒装牛奶货架的半壁江山，种类多达七八种。
专家：超市儿童牛奶含多种添加剂－不利健康
据报道，目前，市场上许多儿童牛奶号称具有“开发智力、促进肠胃健康及补充钙铁锌”等功效，让消费者难辨真假。记者就此进行了调查采访。 记者在超市里看到，乳制品货架上摆放着琳琅满目的儿童牛奶，几乎占去了盒装牛奶货架的半壁江山，种类多达七八种。在广告宣传中，儿童牛奶产品被冠以采用了独特配方，部分产
咖啡能带来更健康的肠道微生物群？
一项新的研究表明，咖啡因的摄入与健康的肠道微生物群有关。肠道微生物群是生活在消化道中的数万亿微生物，它们影响着你的整体健康。 近年来，大量研究表明，从2型糖尿病到某些癌症再到帕金森氏症，饮用咖啡与降低各种健康风险之间存在关联。 与此同时，越来越多的证据表明，肠道微生物群落的组成可能会影响你的
5机构联合发布《咖啡与健康的相关科学共识》
为帮助公众更好地认识并科学合理地选择咖啡，9月20日，科信食品与营养信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会五家机构对国内外相关研究进行了梳理，并发布《咖啡与健康的相关科学共识》。 咖啡豆含有
研究：每天喝三杯咖啡对健康利多于弊
研究人员周三说，每天喝三四杯咖啡对身体健康利多于弊，有助降低提早死亡和患心脏疾病的风险。 这项研究结合了此前200多份研究所收集的证据，发现喝咖啡与降低患糖尿病、肝病、失智症和多种癌症的风险有关连。 咖啡是全球最多人喝的饮料之一。为了更了解它对人体健康的影响，英国南安普敦大学公共卫生专家普勒
脱脂牛奶更健康是误区－科学仪器助力好奶选择
更少的脂肪，一样的营养”，长久以来，对于脱脂牛奶的认识，许多人停留在这个层面，认为脱脂牛奶除了在口感上没有全脂牛奶那种绵密的浓稠感外，比全脂牛奶更健康，并且更利于体重的维持。但是一项研究似乎对这种传统观点提出了质疑。 在近日外媒发布的一篇题为《为什么脱脂牛奶没有你想象的那么好》的报道中，公开了
多位权威专家：不同加工工艺对牛奶健康功效无影响
“保质期短的”的牛奶是不是比“保质期长的”的好？“保质期长的”牛奶是不是添加了防腐剂？这些问题一直困惑着广大消费者。1月31日，在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，来自国家食品与营养咨询委员会、中国医师协会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国农业大学等机构的近二十位国内权威的营养专家、医学专
调查显示印度超过2/3牛奶掺假－或危害人体健康
一份官方调查结果显示，印度超过三分之二的牛奶商品掺杂盐和清洁剂等成分，可能有害人体健康。 调查由印度一家官方机构开展，涉及多个邦。法新社10日援引这份调查结果报道，在1791份样本中大约68.4%含掺杂成分。在城市地区，含掺杂成分的牛奶样本占总数的68.9%;农村地区这一比例为31%。
专家认为OMP牛奶不会危害健康－方舟子评蒙牛回应
新华网北京2月13日电 针对近期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。但OMP不是我国现行国家卫生
喝咖啡如何改善人类健康？看看科学家怎么说！
咖啡是我们日常生活中不可获取的生活必备品，随着研究人员深入的研究，他们发现咖啡对于机体健康非常关键，有研究人员就发现，每天喝咖啡能够帮助降低结肠癌的复发风险，还有研究人员发现，喝咖啡能够降低个体患多发性硬化及肥胖相关疾病的风险。那么喝咖啡到底有多少益处呢？咖啡又是如何改善人类健康的呢？本文中小编
喝咖啡、不吃早餐……请看八个有益健康的“坏习惯”
西班牙《先锋报》网站1月28日刊文称，精致的咖啡加牛奶作为早餐，再来一个丰盛的牛奶咖啡下午茶。午饭后小睡一番，晚餐时喝点葡萄酒……从现在开始，你可以放心实行这些饮食习惯而不必感到内疚，虽然有许多科学研究提出这样那样的认为不利于健康的饮食禁忌，但其实有些习惯不但无害，还有益于健康。资料图：非洲农业