新科技！通过包装变色指示食物变质
美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装，其在接触腐烂食物时会变色，且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。 研究负责人贝内代托·马瑞利表示，其实易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质，这可能导致食物浪费或食物中毒。因此他们决定制作一种可对食物中的变化作出反应的新包装，以更好地指示食物何时变质。 他们制作了4种类似塑料包装的薄膜，每种由两层组成，其中一层由从蚕丝中提取的蛋白质制成；另一层由一种共价有机框架（COF）制成。COF含有碳和氢，也含有其他原子，如氧或氮，所有这些原子排列成均匀的网格，彼此之间又有足够的空间，这样使材料形成很多孔隙。 研究人员检查了这4种薄膜，确认其足够柔韧，可用作包装且无毒。随后，他们测试了这些薄膜是否能生物降解。结果显示，性能最好的薄膜在土壤中静置30天后，50%的薄膜降解，与现有的可生物降解塑料相当。 COF层与液......阅读全文
新包装通过变色指示食物变质
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500620.shtm
新科技！通过包装变色指示食物变质
美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装，其在接触腐烂食物时会变色，且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。 研究负责人贝内代托·马瑞利表示，其实易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质，这可能导致食物浪费或食物中毒。因此
以色列修订食物变质标准
2016年3月14日，以色列发布G/TBT/N/ISR/887通报，修订以色列SI885食物变质标准。修订内容为：对以色列标准SI885系列的14个部分（涉及部分1.1、1.2、2、3、4、6、7、8、9、12、14、18、19.1和19.2）进行修订，修订后的标准涉及食物是否变质的检验方法、
塑料瓶的被包装物氧化变质或变色的原因是什么
质量问题： 未拆封的塑料瓶包装的药品在保质期内呈现氧化蜕变以至变色现象。 缘由剖析： (1) 包装资料 瓶体阻隔性差——药用塑料瓶多为PP或HDPE材质，这两种材质的阻隔性（即瓶体对外界氧气、空气等气体的透过量）与厚度、原料型号有关，假如瓶体原料运用不当或厚度偏薄，则会呈
1季度全国食物中毒事件情况公布－谨防食物变质中毒
第一季度，全国共收到食物中毒类突发公共卫生事件报告24起，中毒755人，其中死亡18人。这是国家卫生和计划生育委员会今天通报的2013年第一季度全国食物中毒事件情况。 与2012年同期相比，报告起数增加41.2%，中毒人数增加72.4%，死亡人数增加50.0%。与前四年同期平均的报告起数、
重庆幼儿园疑给孩子吃变质食物
2014年4月16日，重庆，因幼儿园里给孩子吃疑似变质食物，数百名家长聚集在重庆民心佳园的当当幼儿园内，围堵在校园内向园长讨要说法。该幼儿园主要接收进城务工和外地来渝工作者幼童为主。 记者赶到当当幼儿园时，发现操场上扔了不少发霉的苹果和疑似变质的西红柿，一些被削过数次的胡萝卜散落在地上，部
激光也能检测食物是否变质－仍无法检测病毒
想确定冰箱当中的剩菜有没有变质？光靠闻味道显然是不够的。但与此同时，我们普通人也基本上没有其他的科学方法来确定食物是否变质，而这俨然已经成为一个巨大的公共健康问题。根据统计，每年约有5000万美国人曾食物中毒，而死亡人数在3000人左右。不过现在，韩国的一支研究团队就提供了一种可行的解
NFC芯片大用处－可及时检测食物是否变质
麻省理工大学经常能够发明出一些让人印象深刻的产品，同时造价成本又非常低廉。根据国外媒体报道，近日麻省理工的研究人员又研发出了一种非常神奇价格又很便宜的传感器，这种传感器是一块NFC通信模块，可以借助碳纳米管检测到空气中特殊气味的存在。未来这种芯片可以探测大到危险的炸弹、小到一块变质的牛肉。
女子吃双汇香肠后食物中毒－双汇承认香肠变质
7月26日，家住顺义区杨镇高各庄村的林女士下班回家后，吃了两根还在保质期内的双汇香肠，不料当晚林女士上吐下泻不止，医院诊断为食物中毒引发急性肠炎。双汇公司已经回应，确实是自己的香肠出现问题，并愿意赔偿相应损失。 吃香肠后食物中毒 据林女士的母亲介绍，7月26
盛夏食物易腐败变质－海南发布食品安全消费提示
中考、高考将至，海南正处于炎热盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反应、环境影响等共同作用，食物易发生腐败变质。为确保考生以良好的身体状况参加考试，海南省食品安全委员会办公室发布食品安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。 考生应尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐时要选择持有有效《餐饮服务
假日旅游警惕食物中毒－误食变质海鲜可喝醋缓解
马上就要到五一小长假了，人们纷纷做出外出旅游的计划。在此，解放军总医院附属第一医院急救科主任何忠杰提醒广大公众说，外出旅游一定要注意饮食卫生，提防食物中毒。 虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：首先，潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后
食品变质没？“智能标签”告诉你
一枚硬币大小的“智能标签”，往包装上一贴，就可以监控易变质食品的质量。如果中途脱离了冷链储存或超出了规定温度，食品品质发生变化，标签就会变色。绿色代表新鲜，红色意味着变质，消费者一目了然。 记者日前获悉，由北京大学研发的世界首款纳米“智能标签”，即将进入市场。 去超市买吃的，大多数人习
您的食物是否变质？新型传感器一测就知
据美国科技博客Gizmodo报道，麻省理工学院的学者又有了新发明：一个非常神奇又便宜的传感器。大到一颗炸弹，小到一块发臭的牛肉，用户都可以不受其扰。这款传感器是一块近场通信芯片，能够借助碳纳米管的帮助监测到特殊气味的存在。 这款传感器的功能非常之酷炫。研发出这项技术的化学家曾探索过传
－北大“智能标签”：看颜色－不拆封一眼判断食物是否变质
几乎每一次从超市满载而归，都会让开始见空的冰箱、储存柜重新被食物塞得满满当当。随着新零食的到来，几天前才买回的东西就又被冷落到了一角。于是往往买得越早，“埋”得越深，偶尔清一清架子，总会在不经意间吓自己一跳：上个礼拜的一块蛋糕、一个月前的一盒酸奶、或是快放了半年的一块奶酪——这时候总会习惯性地看
美莱斯大学开发出纳米技术凝胶
未来，我们不再需要费力地查找食品包装上的“保质期”或“最佳食用日期”。我们只需快速扫一眼，就能看出食物是新鲜还是已经变质。新型的采用光子凝胶制成的模内标签，会在遇到不新鲜的食物所释放出的化学物质时变色。因此，标签的颜色能提示食品是否变质。这只是一种新颖的超薄变色薄膜的众多应用之中的一项，这种薄膜
智能标签－让你远离变质食品
食品、饮料、化妆品……这些产品在保质期内的最后几天，扔还是用？这是个问题。 有营养学家指出，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，这意味着，在保质期内商家对产品的质量负责，但保质期不等于最后可使用时间。比如大米、咖啡等食品，在保质期过后，从安全性角度仍是可以食用的。 中科院院士
香港：预先包装蜜枣样本违反食物标籤规例
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月十日表示,一款预先包装蜜枣含有防腐剂二氧化硫,但未有在食物标籤上标明,违反食物标籤规例。中心正跟进事件。 产品详情如下： 产品：蜜枣 品牌：合昌海产 制造商：合昌海产有限公司 淨重：一斤／六百零四克 此日期前最徍：二○一九年十二月二十八日
为什么塑料瓶包装的蛋白饮料保质期内会出现变质现象
质量问题：塑料瓶包装的蛋白饮料存储一段时间之后出现了变质的现象。原因分析：(1) 包装材料l 阻隔性较差——塑料瓶对氧气的阻隔性能是影响所包装蛋白质饮料性能的重要因素，若塑料瓶的阻氧性较差，蛋白质饮料接触到的氧气量较多，其中的营养成分易发生氧化变质。(2) 成品包装加工过程l 密封性较差——塑料
研究：用微波炉加热塑料包装食物危害健康
据英国《每日邮报》11月11日报道，根据科学家们在比利时首都布鲁塞尔会议讨论，微波炉加热塑料包装的食物确实会对健康造成安全隐患。 据悉，这是一种称为“环境激素”（简称“EDC”）的化学物质在作祟。它会扰乱人体产生荷尔蒙的腺素，而该腺素几乎是控制着我们所有的身体日常机能，包括新陈代谢、睡觉、呼
科学家解释变色龙变色机制
对于豹纹变色龙来说，从庄重的绿色变成光鲜的嫩黄或亮红色只需要两分钟。如今，针对其皮肤开展的试验揭示了它们是如何做到的。这是一种没有人能预料到的方式。 科学家一直推断，变色龙通过使不同颜色在它们的皮肤中流动来改变其外表，但这种爬行动物实际上拥有一种更聪明的方法。它们迅速
美国成功发明出可变色薄膜材料
未来，我们不再需要费力地查找食品包装上的“保质期”或“最佳食用日期”。我们只需快速扫一眼，就能看出食物是否新鲜还是已经变质。 这种采用光子凝胶制成的新型模内标签，会在遇到不新鲜的食物所释放出的化学物质时变色。因此，标签的颜色能提示食品是否变质。 这种薄膜由莱斯大学
英国法律将规定包装标签必须显示食物过敏原
2019年9月5日，据英国食品标准局（FSA）发布通知，将出台一项食品新法，规定英国食品企业必须保证预包装食品标签显示食物过敏原等完整的配料信息。新法将于2021年10月生效。 这项新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩鲁斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英国范围内协商
阿根廷一中国超市发现变质食物－多次出现将被封店
中国侨网11月24日电 据阿根廷华人网报道，近日，阿根廷媒体报道称，在阿根廷布省JUNIN市的Bromatología区，执法人员在对一家中国超市进行检查时，发现了大量违规情况。 这起检查缘于一位市民向市政府投诉这家中国超市出售变质食品。最终，执法人员扣押了约500公斤已被老鼠便溺污染的面条，
揭开变色龙变色之谜：纳米晶体控制光线折射
法媒称，长期以来，人们一直对变色龙通过变色吸引同伴、吓退情敌、迷惑捕猎者的原理着迷。今天，科研人员宣布他们揭开了变色龙变色的秘密，而这一发现让他们大为震惊。 科研人员发现，变色龙不是通过色素来改变颜色的，而是靠调节皮肤表面的纳米晶体，通过改变光的折射而变色的。 日内瓦大学的生物学家米歇尔·米
如何判断舒肝快胃丸是否已经受潮或变质？
观察外观：检查舒肝快胃丸的外观，如果发现药丸表面有明显的变色、变形、变软或出现斑点，可能是受潮或变质的迹象。 嗅闻气味：闻一闻舒肝快胃丸的气味，如果闻到异常的气味，如酸味、霉味或其他不正常的气味，可能是受潮或变质的表现。 检查包装：检查舒肝快胃丸的包装是否完好无损，如果包装破损、变形或有明显
新型拉致变色薄膜－像变色龙般改变颜色
耶鲁大学学者发现，在不改变材料化学组成的情况下，只改变材料微小晶体的晶格可以使材料颜色发生改变。以此研究人员研制出拉致变色薄膜，可用于变色传感器。 材料学家经常会从大自然中寻求灵感，但是发明赶上生物学的发现通常会花费一段时间。就在这周早些时候，瑞典科学家揭露：变色龙是通过扩
易变质试剂的保存
化学试剂在贮存时常因保管不当而变质。有些试剂容易吸湿而潮解或水解；有的容易跟空气里的氧气、二氧化碳或扩散在其中的其他气体发生反应，还有一些试剂受光照和环境温度的影响会变质。因此，必须根据试剂的不同性质，分别采取相应的措施妥善保存。一般有以下几种保存方法： （1）密封保存 试剂取用后一般都用
被曝售变质肉食
在这包肉食里，有些地方已经明显可以看出变质的迹象 此前，市民李先生在沃尔玛超市阳光新路店购买喜旺肉食，食用后腹泻严重并被诊断为急性肠炎。10月11日下午，沃尔玛方面表示工作出现失误，除了将给予李先生十倍商品货款的赔偿外，还可以协调对其医药费进行报销。顾客称食用肉肠后患病 9月下旬，李先
酚酞变色反应的本质
酚酞结构从强碱到强酸环境，越来越质子化，但是只有在强酸环境与碱性环境显现出颜色。这是因为在这两种环境下中心的碳原子为sp2杂化，所有碳原子在同一平面，形成整个分子的离域π键（在强酸环境下是19中心18电子π键，碱性环境下是19中心19电子π键）。 由此可知，存在大的共轭体系的分子溶液容易表现出
鱼儿变色－适应环境
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507363.shtm像变色龙的一样，长棘毛唇隆头鱼的肤色也会发生快速变化。现在，科学家揭示了其背后的秘密。相关研究近日发表于《自然—通讯》。快速改变肤色的能力在许多不同的动物中发生过多次演化，包括鱿鱼、两