5块牛骨揭开尘封三千年的“高原之舟”进化史
在世界“第三极”的青藏高原，家牦牛、黄牛及其杂交后代——犏牛对人类定居高海拔极端环境意义重大。它们不仅是高原农业犁耕和运输的主力，而且全身是宝：牛肉和酥油、酸奶等牛乳制品是重要的食物资源，牦牛毛编织的帐篷能抵御烈风酷寒，牛粪更是每家必不可少的主要燃料。长期以来，青藏高原牦牛和黄牛的起源驯化、犏牛的利用等遗传学和考古学问题，都备受关注。近日，四川大学考古科学中心和西北农林科技大学科研团队联合多家单位共同完成了关于青藏高原史前牦牛驯化与黄牛利用研究的论文，并发表于《科学进展》上。研究整合传统动物考古学鉴定方法及古DNA测序技术，分析了西藏自治区山南市琼结县邦嘎遗址出土的牛类骨骼。结果显示，在2500年前，青藏高原牧民已经开始广泛饲养牦牛、黄牛及犏牛。一段青藏高原早期牧业发展史的切片，得已呈现。四年的发掘筛选邦嘎遗址海拔3750米，早期遗存距今3000至2000年，是西藏为数不多的经系统考古发掘的高海拔史前遗址。自2015年起，四川大......阅读全文
胎牛骨髓的作用
1.增强细胞免疫功能，对淋巴细胞有激活能力； 2.抑制机体的过氧反应，清除自由基； 3.抑制突变作用，对遗传因子DNA的损伤起修复作用。 4.促进骨髓白细胞生存、增殖、分化，提高生物免疫活性； 5.提高生物活性，调节内分泌，增强人的免疫功能，防止皮肤老化； 6.抑制皮肤炎症，调节皮脂分
5块牛骨揭开尘封三千年的“高原之舟”进化史
在世界“第三极”的青藏高原，家牦牛、黄牛及其杂交后代——犏牛对人类定居高海拔极端环境意义重大。它们不仅是高原农业犁耕和运输的主力，而且全身是宝：牛肉和酥油、酸奶等牛乳制品是重要的食物资源，牦牛毛编织的帐篷能抵御烈风酷寒，牛粪更是每家必不可少的主要燃料。长期以来，青藏高原牦牛和黄牛的起源驯化、犏牛的利
葆青胶囊的功效
"血肉之精华"胎牛骨髓 胎牛骨髓为母牛腹中小牛未出生的骨髓。主要可以修复受损的中枢神经、调节内分泌、抗衰老，而且易于人体吸收，无有害杂质。实验证明，胎牛骨髓多肽物质对机体免疫功能具有促进作用。
Food－Chemistry－|－中国农科院加工所中式食品加工与装备创新团队基于钙敏感受体从牛骨胶原水解物中靶向筛选成骨肽
近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队基于钙敏感受体从牛骨胶原水解物中成功靶向筛选成骨肽。相关成果发表于国际期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。加工所张春晖研究员和郭玉杰副研究员为文章共同通讯作者，博士研究生齐立伟、硕士研究生段瑞培为共同一作
记者揭开大骨高汤炮制全程：食品添加剂配成
一些火锅店高汤所用的配料，记者很容易就能在食品添加剂门市买到。一家火锅店员工正在配置高汤 -进店第一天，记者就被老板告知：“如果有人问火锅汤底，就说是用文火熬制而成的高汤，其他不用多说。”第三天，老板又说：“咱们店菜价不高，要赚钱还得靠锅底。” -“不说是用牛骨头熬制
微生物国产胰蛋白胨和进口胰蛋白胨价格区别
首先介绍一下：胰蛋白胨英文是：Tryptone，是蛋白胨的一种。国产胰蛋白胨：是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基
研究发现青藏高原早期东亚原牛与黄牛杂交直接证据
原牛包括普通原牛、瘤原牛和非洲原牛等，曾广泛分布在整个欧亚大陆和非洲北部，原牛于1627年灭绝。现代家牛则是近东地区普通原牛和印度河谷地区瘤原牛驯化而来。在中国，家牛也被称为黄牛，是指除牦牛和水牛之外的家牛的总称。驯化的普通牛至少在距今5000年前传入中国北方，不晚于4000年前传入青藏高原东北部。
蛋白胨与胰蛋白胨的区别
一、蛋白胨(peptone)广义的讲是所有蛋白胨的总称。在国内习惯把蛋白胨特指为蛋白胨（主要原料是牛骨），价格低廉；被广大用户用于要求不太高的实验和生物发酵中。进口的蛋白胨没有专指一个具体的一种蛋白胨，如：BD、 OXOID、Pronadisa都会按照技术标准和原料的不同进行细分。蛋白胨(pepto
概述明胶的生产方法
明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物，生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料等，市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备，近年来由于疯牛病和口蹄疫的出现，许多明胶生产厂家开始转向以鱼皮、鱼鳞和鸡皮为原料制备明胶。目前，明胶的生产方法主要有碱法、酸法、酶法等。碱法和酸法是传统的生产方法
幼年类风湿性关节炎的降价治疗和金字塔治疗方案
1、“金字塔”方案 即以NSAID为一线药物，以青霉胺、磺胺柳氮吡啶、抗疟药，金制剂等慢作用药物（SARD）为二线药物，糖皮质激素，甲氨喋呤、免疫抑制剂和正在进行临床验证的药物为三线药物。治疗从一线开始，反应不佳再逐渐使用二、三线药，构成一个选药“金字塔”。 2、“降价方案” 对于顽固性、
明胶制作方法
明胶是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物，胶原蛋白通常自牛、鸡、猪和鱼的皮、骨骼、结缔组织中提取。照相和医药级明胶一般从牛骨头制成，虽然一些牛骨明胶也用于食品工业。明胶是一种动物蛋白不同于用于食品行业的许多其他的胶凝剂。明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”（Animal glue）。制造
受传言拖累北京地区老酸奶降价五成仍难卖
由于果冻、老酸奶被曝出可能使用工业明胶，这些热门商品的销售明显下滑。记者昨日走访京城各大超市发现，尽管不少老酸奶正在进行5折促销，但这些食品专柜前人气冷清。 近日，某知情人士爆料称，收到调查记者的短信，建议消费者不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，内幕很可怕。一些网友甚至表示，有些不法商家为
青岛奶企称老酸奶添加为进口食用明胶
市民在酸奶柜台前观望 老酸奶里含有破皮鞋制成的工业明胶的传闻在网络上疯传，乳品市场再陷信任危机。记者调查了解到，目前岛城市场上在售的“老酸奶”中几乎全含明胶。对此，本地大型奶企负责人纷纷表态，称他们使用的都是符合国家相关标准的食用明胶，不可能使用工业明胶。专家称，“老酸奶”中添加的食用明
餐厨垃圾生物机可以处理骨头么？
餐厨垃圾生物机可以处理骨头么？ 来访餐厨垃圾生物处理机的客户中，经常会问到设备可以降解大骨头么？ 其实，对于食堂里颗粒较小的鸡骨头、鱼刺等，餐厨垃圾生物处理机是可降解的，只是时间上可能会比其他易分解的有机垃圾较长。但是，对于大块的牛骨头、猪骨头，则需要在进入垃圾处理设备之前进行破碎工
肽有多少种类？
肽分布广泛，目前从动、植物和微生物中分离的生物活性肽达几百种之多，但尚且没有较为一致的分类方法。01按照分子量大小分为：小肽：又叫小分子肽，是指仅由2～4个氨基酸构成的高活性肽；寡肽：2-10个氨基酸组成的肽，分子量一般在1000道尔顿以下；多肽：10-50个氨基酸组成的肽；蛋白质：一般指51以上个
朊病毒的传播途径
朊病毒的传播途径包括，食用动物肉骨粉饲料、牛骨粉汤；医源性感染，如使用脑垂体生长激素、促性腺激素和硬脑膜移植、角膜移植、输血等。朊病毒特点是耐受蛋白酶的消化和常规消毒作用，由于它不含核酸，用常规的PCR技术还无法检测出来。朊病毒存在变异和跨种族感染，具有大量的潜在感染来源，主要为牛、羊等反刍动物
朊病毒病的传播方式
朊病毒的传播途径包括，食用动物肉骨粉饲料、牛骨粉汤；医源性感染，如使用脑垂体生长激素、促性腺激素和硬脑膜移植、角膜移植、输血等。朊病毒特点是耐受蛋白酶的消化和常规消毒作用，由于它不含核酸，用常规的PCR技术还无法检测出来。朊病毒存在变异和跨种族感染，具有大量的潜在感染来源，主要为牛、羊等反刍动物
死蟹当活蟹卖、大量过期食材！胖哥俩后厨乱象触目惊心
有一家知名连锁餐厅，近几年被很多人追捧为“美食打卡地”。截至2020年底，这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市，拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。 但这家知名网红店——以肉蟹煲为主打的网红餐厅胖哥俩被媒体曝光，存在隔夜死蟹当活蟹售卖的情况。 报道显示，卧底为后厨帮厨的记者
老酸奶被指添加工业明胶－企业称是用食用明胶
相关企业纷纷澄清，老酸奶和果冻中所采用的都是食用明胶，对身体无碍 新闻背景 央视主持人赵普在9日11时4分，发出了这样的微博：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”这条语焉不详的信息被网民疯转。随
我国科学家攻克组织工程骨血管化难题
经过近10年的研究和探索，在中国工程院院士王正国的带领下，第三军大学大坪医院、野战外科研究所副研究员张波等人研制出了具有组织相容性、无免疫源性和可降解，具备增强血液灌注和促血管化的骨组织工程支架材料——肝素/壳聚糖/脱细胞骨基质仿生支架材料，攻克了异种脱骨基质跨种属应用的大动物实验。该项研
研究揭示2500年前青藏高原已经广泛饲养牦牛和黄牛
12月13日，《科学进展》在线发表了西北农林科技大学雷初朝教授团队联合四川大学考古科学中心、美国圣路易斯华盛顿大学等10家单位共同完成的关于青藏高原史前牦牛驯化与黄牛利用研究的论文。 本研究中用到的牛和牦牛样品的地理分布。(A) 邦嘎遗址挖掘后的影像，显示有围栏标记的遗址挖掘工地结构（徐海伦摄
骨形态发生蛋白研究之重组人骨形态发生蛋白2
骨形态发生蛋白(bone morphogenetic protein，BMP)又称骨形成蛋白，是一组具有类似结构的高度保守的功能蛋白，属于TGF-β家族。BMP能刺激DNA的合成和细胞的复制，从而促进间充质细胞定向分化为成骨细胞。 骨形态发生蛋白研究历史： 1889年Senn将脱矿骨用于修复人及犬的
儿童期颌骨动静脉畸形血管复通的再治疗病例报告
在头颈部区域，动静脉畸形（arteriovenous malformations，AVM）多发生于上、下颌骨。颌骨AVM可能导致面部不对称、牙松动、耳鸣、头痛及血管杂音等症状。由于AVM病情的不断进展，可能出现病变局部间断出血和高输出量型心衰，从而威胁生命。我们以往报道超选择性动脉内栓塞联合颌骨骨腔
年产值达130多亿元－牙刷“世界冠军”成长记
江苏杭集年产牙刷75亿支，年产值130多亿元—— 牙刷“世界冠军”成长记(小商品 大产业③) 6月的江南，细雨蒙蒙，走进江苏省扬州市生态科技新城杭集镇，瞬间感受到与其他地方的不同——街边招牌大多与牙刷等日化用品的制造、包装、物流有关，甚至可以闻到牙膏和洗护用品的那种熟悉味道。 杭集，这个面
种植术后术区肿痛病例报告1
各种原因导致的牙列缺损都会使患者的口腔功能、面部美观以及心理受到影响。种植义齿的修复应用逐渐广泛。种植区有足够的骨量支持是保证种植体获得良好功能与修复效果的重要条件，当骨量不足时就需要在术区通过引导骨组织再生术（guided bone regeneration，GBR）来进行骨增量。对解剖结构不熟悉
红花等中药饮片被曝染色－过量摄入会损肝肾
近期，国家食品药品监管总局针对目前国内市场上比较突出的中药饮片违法染色问题，对广东、安徽、甘肃、四川4个省份相关单位生产、经营或使用的部分中药饮片进行了抽样，检验结果显示红花、延胡索、西红花3个品种共22批存在染色问题。 随后，深圳药监部门检查人员分别在深圳市中医院药房仓库、亚洲大药房笋岗
大肠杆菌检测培养基的配方及原理
1 月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)原 理： 月桂基硫酸钠，别名月桂醇硫酸钠，表面活性作用强，具有乳化作用。 一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等胰蛋白胨或胰酪胨 20g 提供碳源和氮源满
大肠杆菌检测培养基的配方及原理
1 月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)原 理： 月桂基硫酸钠，别名月桂醇硫酸钠，表面活性作用强，具有乳化作用。 一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等胰蛋白胨或胰酪胨 20g 提供碳源和氮源满
浙江市场上出现致命牛肉！
很多人都爱吃牛肉，于是，一些黑心商贩便打起了牛肉的歪主意，从印度、越南等东亚地区非法走私牛肉。而这样一批牛肉，最近出现在了温州市场上，这些走私牛肉压根没经过“体检” ，极有可能携带传染病菌，而更可怕的是，有不少人竟认为，进口肉比国产肉更放心！ 进价便宜一半 温州的肉贩子都喊“约” 近日，
青岛厨师爆料：火锅汤底、高汤多为添加剂勾兑
从市场买回来的“一滴香”，刺鼻的气味让人不敢多闻 只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在岛城多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名