十余家奶企发起我国首个鲜奶行业诚信联盟
三聚氰胺事件发生后，中国乳制品行业应如何唤回消费者信任?3月22日，在蓉成立的中国首个鲜奶行业诚信联盟是鲜奶巨头们作出的回应之一。有关专家同时预计，随着中国乳制品市场的恢复，整个乳制品的价格今后将有所上涨。 当天，由新希望乳业承办的中国鲜奶南北对话峰会在四川大学举行。新希望、长富、三元、辉山在内的十余家国内鲜奶巨头汇聚成都，为中国乳制品行业挽回三聚氰胺影响而努力。其中西部乳业协会秘书长王伟明认为，虽然自去年三聚氰胺事件发生后，全国乳制品行业都受到严重冲击，“但正因为出现问题的乳业很难在短时间内重新获得消费者信赖，因此现实情况对于行业来说是重新洗牌，对鲜奶企业来说则是机遇。” 中国奶业协会常务理事王丁棉则透露说，虽然受创严重，但目前中国奶制品行业正在缓慢恢复，其中鲜奶已恢复近八成，受影响较严重的液态奶也恢复了六成市场，“由于中国鲜奶乳制品的市场份额仅占整个乳制品行业的20%，因此随着乳业的旧秩序被打破，鲜奶行业将快......阅读全文
乳和乳制品酸度的测定
1 范围本标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。 本标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、 奶油及干酪素酸度的测定。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所
酶在乳制品中的应用
乳糖是存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖,甜度和溶解度均较低, 饮食中的乳糖可提高人体对Ca,P,Mg和其他必需微量元素的吸收，但其在小肠里不能被直接吸收,必须通过小肠内乳糖酶水解才能被人体消化吸收。β-D-半乳糖苷酶又称乳糖酶,是一种无味、无嗅,溶解后呈浅棕色且无毒、副作用的生物酶制剂,该酶可用于降解
乳制品指纹图谱技术介绍
乳制品指纹图谱技术应用情况对于食品行业来说，什么问题都不如安全来得重要。而如果想要知道食用的东西是否安全，产品的来源追溯就显得特别关键。一种可以追溯奶源的新技术——牛奶指纹图谱识别受到了广泛的关注。牛奶指纹图谱识别技术通过光谱分析和精密计算快速准确获取牛奶成分的异常信息，并通过先进的质谱分析准确获取
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，用来提高婴儿的免疫调节功能和记忆力。 核苷酸分析目前存在的挑战：由于核苷酸极性很大，用反相色谱柱很难达到很好的保留和分离，所以为了提高核苷酸的保留往往会尝试离子对色谱方法，离子对色谱方法存
婴幼儿奶企建诚信管理体系－实现产品全程可追溯
全国婴幼儿奶粉生产企业诚信管理体系建设昨日在青岛启动，全国所有124家婴幼儿奶粉生产企业在《全国婴幼儿配方奶粉生产企业诚信宣言》上签字。 按照工信部牵头制订的《2011年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》，婴幼儿奶粉生产企业须100%建立并实施诚信管理体系，并要求企业严把奶源
河北：食品企业未建诚信体系不予准入
近日，省工业和信息化厅发布《关于加快推进食品工业企业诚信体系建设工作的通知》。通知规定，从今年开始，在执行食品行业准入政策时，河北省将把企业诚信体系建设作为一项重要考量条件，对应建而未建诚信管理体系的企业不予准入，并通报相关监管部门进行重点监管，通过食品工业企业诚信管理体系认证的企业可获优先准入
科技部一日内在横琴设两大联盟
对出具虚假检验报告等不诚信行为的成员单位将除名，并追索经济损失赔偿。22日，记者从中国食品安全第三方检测诚信联盟、中医药现代化科技产业创新联盟成立仪式上获悉，科技部一日内在横琴设两大联盟。 据了解，食品安全第三方检测机构诚信联盟旨在通过实施创新驱动发展战略，加快中国食品安全创新工程建设，应用互
全国梯田科技联盟成立
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512000.shtm11月5日，由中国水稻研究所作为主办单位之一的2023中国农民丰收节（浙江·杨丰山）暨全国梯田科技联盟成立活动在浙江仙居杨丰山千年古越梯田举办。 ?成立仪式现场。中国水稻
全国科研仪器服务联盟
全国科研仪器服务联盟 关于举办2020首届中国科技资源与产业服务高峰论坛的通知（第二轮）各相关单位：科技资源是支撑科技进步和创新的重要物质基础，其规模、质量和利用效率直接关系国家科技创新实力和竞争力。为深入学习习近平总书记在2020年9月科学家座谈会上关于优化科技资源配置、推动科技创新的重要讲话精
东盟粮食联盟有望建成
在走向2015东盟经济共同体的过程中，东盟粮食联盟成型在即，并将在未来国际粮食市场谋得更有分量的话语权。 近日，柬埔寨、老挝、缅甸、越南和泰国等5个世界大米主要出口国在曼谷召开了东盟粮食联盟会议，就会议工作范围、筹措东盟粮食联盟资金、促进东盟粮食联盟尽快成型等议题举行了商讨。本届会议主席、
全国科研仪器服务联盟
全国科研仪器服务联盟 关于举办2020首届中国科技资源与产业服务高峰论坛的通知（第二轮）各相关单位：科技资源是支撑科技进步和创新的重要物质基础，其规模、质量和利用效率直接关系国家科技创新实力和竞争力。为深入学习习近平总书记在2020年9月科学家座谈会上关于优化科技资源配置、推动科技创新的重要讲话
下半年拟发布96项乳制品质量安全标准
记者6月2日从2009全球奶农联盟呼和浩特论坛上获悉，为确保乳制品质量安全、促进乳业健康发展，我国将于今年下半年发布乳制品质量安全标准。 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在论坛上说：“本次乳品质量安全标准工作，拟形成96项乳品质量安全标准，包括15项产品标准、4项生产规范、63项理化检测方法
第八届全国HACCP应用与认证研讨会在合肥举行
2010年10月28-29日，由国家认监委主办、中国检验检疫协会和国家HACCP应用研究中心协办、安徽出入境检验检疫局承办的第八届HACCP应用与认证研讨会在安徽合肥举办，国家认监委副主任王大宁、安徽出入境检验检疫局局长邱栋久、中国检验检疫协会副秘书长段小红到会并讲话。 为积极宣贯《
科技期刊维护科研诚信大有可为
在谈到我国科研诚信现状时，中国科学院院士朱邦芬用两个“史无前例”来形容：一是我国科研诚信问题涉及面之广及其严重程度史无前例；二是社会各界对科研诚信问题的关注度史无前例。“科技期刊在维护科研诚信建设方面是大有可为的。”朱邦芬说。 9月21日-22日，由中国科学技术协会、国家新闻出版广电总局、重
科研诚信制度向更实更细迈进
科研诚信是科技创新的基石，是实施创新驱动发展战略、实现世界科技强国目标的重要基础。近日，中办、国办印发《关于进一步加强科研诚信建设的若干意见》（以下简称《意见》），进一步对科研诚信制度体系实化、细化。科技部政策法规与监督司司长贺德方表示，《意见》的出台，充分体现了党中央、国务院对科研诚信建设的高
教育是科研诚信建设的治本之策
2018年以来，大规模撤稿事件、学术造假等重大学术不端事件频发，震动了科学界甚至整个社会，严重损害了中国科学家的形象，也产生了恶劣的国际影响。如何遏制学术不端行为的发生、加强科研诚信建设已成为全社会最为关注的话题之一。 近日，来自科技界、学术界和出版界的专家代表聚首由中科院学部科学道德建设委
科研诚信相关政策研讨会在京召开
为贯彻国务院“科研诚信与学风建设座谈会”精神，进一步落实《关于加强我国科研诚信建设的意见》，推进科研诚信规范、制度与法规建设，6月10日，科技部科研诚信建设办公室在京召开“科研诚信相关政策研讨会”。教育部、卫生部、总装备部、中科院、工程院、国家自然科学基金委、中国科协等科研诚信建设联席
美争议性科研诚信官员被调职
监督美国国立生物医学实验室的科研欺诈办公室主任将暂时被调到另一个机构。Kathy Partin在近两年来担任马里兰州科研诚信办公室（ORI）主任期间争议不断，根据撤稿观察网站报道，她已经被撤离原职，且消息已经传播开来。据报道，Partin雇佣了一名律师计划抗议这一决定。 Partin的调离是
科技期刊维护科研诚信大有可为
在谈到我国科研诚信现状时，中国科学院院士朱邦芬用两个“史无前例”来形容：一是我国科研诚信问题涉及面之广及其严重程度史无前例；二是社会各界对科研诚信问题的关注度史无前例。“科技期刊在维护科研诚信建设方面是大有可为的。”朱邦芬说。 9月21日-22日，由中国科学技术协会、国家新闻出版广电总局、重
云南昆明推进诚信计量开展自我承诺
今年以来，云南省昆明市质监局在与人民群众生活密切相关的集贸市场（商店超市）、医疗机构、加油站、配镜店、出租车公司、超速检测站、计重收费站及水、电、燃气公司等民生计量领域开展诚信计量自我承诺示范单位创建活动，规范计量行为，推进自我承诺。 经过几个月的重点培育、企业申报、严格审核，昆明市一共确定了
谢和平院士：学术诚信是大学根本追求
谢和平 “你们可以不惊天动地，但必须要有诚信。你们可以什么都破产，但学术信誉不能破产。”近日，中国工程院院士、四川大学校长谢和平在作题为《大学的学术诚信与科学精神》专场报告时，寄语四川大学全体师生干部要加强学术道德和学术诚信建设，让大学成为阳光下最纯洁、最神圣的净土。 报告中，谢和平列举
习近平：加强科研诚信建设－坚持预防惩治并举
习近平主持召开中央全面深化改革委员会第一次会议强调 加强和改善党对全面深化改革统筹领导 紧密结合深化机构改革推动改革工作 李克强王沪宁韩正出席 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席、中央全面深化改革委员会主任习近平3月28日下午主持召开中央全面深化改革委员会第一次会议并发表重要讲话。
杨叔子：诚信是科学研究的底线
“科学研究不能失去诚信。弘扬科学精神、反对学术不端归根到底是要讲诚信。”日前，中国科学院院士杨叔子在湖北省高校科学道德和学风建设宣讲教育报告会上表示，诚信是科学研究最基本的底线。 杨叔子引用《中庸》里“诚则明矣、明则诚矣”的名言作为开篇语，他说：“只有诚信的人才会弄清客观的情况，真正弄清了客观
中科院就论文署名发出诚信提醒
4月24日召开的中科院科研诚信建设工作视频会议发出《关于在学术论文署名中常见问题或错误的诚信提醒》，提醒全院科研工作者在学术论文署名中注意并改正一些常见问题或错误，以高度的责任心，坚决抵制学术不端行为。 文件指出，应坚持对参与科研实践过程并做出实质性贡献的学者进行署名，反对进行荣誉性、馈赠性和
全国首份研究生科研诚信公约发布
“树立诚信品质，恪守学术道德，弘扬诚信美德，勇担社会责任……”在6日举行的高校研究生科研诚信研讨会上，来自北京大学、清华大学等全国29所“985工程”高校的研究生代表庄严宣誓，并签署了首份《中国研究生科研诚信公约》。 近年来，我国科研领域学术不端事件频发，弄虚作假、抄袭剽窃等行为引发科研诚信危
诚信“食读机”将为食品安全把关
今后，群众再遇到有关食品安全方面的疑惑时，将有高科技帮手来搞定。昨日，石市食品安全诚信监管系统开始试运行，食品生产厂家诚信度如何，产品质量怎么样，都将能通过诚信“食读机”来查明，就连遇上假冒伪劣食品，也能通过“食读机”直接进行举报。 手机能照出食品是否安全 “要说食读机，还得先
科研诚信建设的新机遇、新挑战
科研诚信是科技创新的基石，关系到科学事业的存在与发展，也关乎我国创新型国家和科技强国建设目标的实现。近期，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步加强科研诚信建设的若干意见》（以下简称《意见》），明确了新时期我国科研诚信建设的指导思想、基本原则、主要目标和建设部署，规格之高、力度之大、亮点
中关村软件园获评“诚信北京坐标”
诚信北京，有你有我。3月15日，以“诚信守护美好生活”为主题的第三届“诚信北京”3·15晚会在北京电视台财经频道播出。作为第二届北京市人民政府质量管理奖获奖代表，中关村软件园董事长刘克峰受邀出席活动，并代表园区领取“诚信北京坐标”、参与诚信宣誓。 在颁奖环节，中关村软件园和同仁堂、北京银行
学术诚信被践踏，根源还在“五唯”评价
近日，国内某位已获研究生推免资格，并直博北京大学的伊姓同学被指控论文抄袭。然而面对记者，这位本科便就读于国内重点高校的学生却“抱怨”称，他于今年7月联系论文辅导机构，但对方“完全没有告诉我这篇论文是从英文翻译过来的”，版面费花了几千元，“这篇论文发在普刊，对保研也没有加分”。“我也是受害者，已
落实科研诚信和规范，必须从“头”做起
强调科研诚信和规范，是我国教育科技事业健康发展面临的突出而艰巨的任务。不可否认，近些年来国内学术不端事件屡屡出现，严重损坏了我国学术的国内外声誉，更让我国教育科研创新遭受重创。 事实上，国家对科研诚信和规范建设不可谓不上心。早在2002年2月教育部就印发了《关于加强学术道德建设的若干意见》，之