北京遭烧烤炭炉围城取缔行动禁13年未见效
今年3月28日，北京市委市政府召开生态文明和城乡环境建设动员大会，提出北京将限期3年集中整治大气污染、污水、垃圾、违法建设这四大城市环境“顽疾”。为治理大气污染，市委市政府部署实施2013年清洁空气行动计划，出台69条具体措施改善空气质量。其中，“加强餐饮油烟污染控制”、“加大对露天烧烤等行为的监管”等细则引发关注。 北京自2000年就开始禁止露天烧烤，但久治不绝。去年北京经历最严重的雾霾天后，烧烤被作为燃煤、汽车尾气、工地扬尘之后“典型的空气污染源之一”，再次被提进“严打”的范围。自7月初，新京报记者走访城区，发现相关部门虽在联合严查露天烧烤，但仍有上千的烧烤炉，密布在各条街道、胡同。 PM2.5治理 取缔烧烤成药方 6月中旬，北京市城管执法局表示，将联合环保部门加强对市内烧烤摊的严打，违规者最高将被处以5000元罚款，并没收烧烤用具。 一个月前，北京的烧烤摊再一次成为备受关注的热点。 ......阅读全文
烧烤摊用劣质孜然－掺色素含杂质有害健康
将两种孜然浸泡在水中，仅2分钟，装有劣质孜然的水瓶中很混浊，装有新疆原产孜然的十分透明静待一小时，劣质孜然水变成淡绿色；新疆原产孜然水颜色转为茶黄色 一到夏天夜晚，路边的烧烤生意格外火，许多市民喜欢去吃烧烤。近日，市民马先生向记者爆料，他在山东威海高区文化西路上一家
罂粟敏感改叫樱树油－火锅烧烤添加成行规
“罂粟油”改名“樱树油”热卖 火锅店买的多 罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原材料，这是众所周知的事。然而，读者刘先生向天津网--城市快报反映，天津一家食品添加剂店公然销售罂粟油，而且销售情况很火爆，前来购买者绝大多数是烧烤店和火锅店的老板，他们将购买的罂粟油作为调味剂，添加到烧烤肉类食物和
淄博烧烤爆红，靠的是为消费者着想
最近一段时间，山东淄博烧烤频频“出圈”，一跃成为网络“顶流”。刚刚过去的“五一”假期，淄博各大旅游景点吸引来自全国各地的游客逾12万人次，创下了近10年来的客流量最高记录，八大局便民市场、牧羊村烧烤等网红打卡地持续火爆，网友将这一现象调侃为“赴淄赶烤”。小饼烤炉加蘸料，“灵魂”烧烤三件套。淄博烧烤看
致癌食物黑名单：腌制、烧烤、熏制、油炸、隔夜等食品
2013年全国肿瘤登记中心调查数据显示，目前我国癌症发病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%。有专家指出，日常饮食与癌症发病的关系已越来越密切。 比如：腌菜的腌制时间与致癌性紧密联系。当食物中加
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
烟熏系列又出新品－用烟熏水烹调做出烧烤味
烟熏食品以其独特的风味成为众多美食中的一种。如今，英国一家调味品制造商把烟熏这种食品加工方式引入了瓶装水的生产，制造出烟熏水。 据英国《泰晤士报》报道，烟熏水并不是饮料，而是当下受到不少英国厨师推崇的一种调料。烹调时加上几滴烟熏水，能使食物味道好似“是在篝火上做出来的”。 烟熏水的制作方式简
露天烧烤晚间占道经营－食品安全是最大隐患
沙跃街两侧，十余个烧烤摊位占道经营，油烟味及嘈杂声让附近居民难以入睡。职工街烧烤摊占道经营，污染环境，影响通行。泡崖市场附近的一个露天烧烤占道经营。在路口附近占道经营,影响交通。 每到夏季，我市街边总会出现不少露天烧烤。记者调查发现，今年这一现象仍然比较普遍。特别到了晚间，街头四处
食品包装安全警示出炉：烧烤食品用锡箔毒性大
昨天，国际食品包装协会发布“2013年中国食品包装安全12大消费警示”，其中，消费者爱吃的烧烤所使用的锡箔，已成为威胁健康的潜在杀手。 国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有
检测报告指无证烧烤食品多含有毒物质
中新网杭州7月9日电 “无证流动摊贩的食品都含有不同程度的危害。几乎所有被抽查的食品中都含有二氧化硫、亚硝酸盐等有害物质，部分生食和一些熟食中甲醛的含量偏高。”这是浙江工商大学食品与生物工程学院的学生们对部分流动摊贩食品出具的检测报告。今天上午，这份报告，送到了杭州市西湖区行政执法局。
烧烤配啤酒要注意了！或致这类疾病风险增加
人生一串！今夏，烧烤配啤酒！ 又到了烧烤、小龙虾配啤酒的季节！去年喝起来的啤酒肚是否有小点？ 饮酒可能是导致体重增加的原因之一。然而，却有几十年的流行病学证据表明，饮酒量增加与肥胖测量指标之间存在矛盾。例如，一项对334对女性同卵双胞胎进行的研究发现，在肥胖基因易感性较高和较低的双胞胎中，适
郑州党政同责全民行动－向大气污染宣战
7月24日上午，河南省郑州市召开大气污染防治攻坚动员大会。这次千人大会是近年来郑州市少有的动员大会，充分体现出郑州市委、市政府治理大气污染的决心和信心。郑州市市委副书记、市长马懿在大会上措辞严厉，意志坚定地做了工作动员，要求全市上下统一思想，全民动员，严格落实“党政同责、一岗双责”，落实各项措施
天津重污染天气应急办：工地企业－抑尘减排严监管
记者从市重污染天气应急指挥部办公室获悉，鉴于近期本市环境空气质量较差，市重污染天气应急指挥部办公室要求各单位加强重污染天气环境监管，重点严控施工扬尘、道路扬尘、露天烧烤和工业企业污染，共同做好大气污染防治工作。 本市将继续加强对各类施工扬尘源的巡查，确保所有施工工地严格控制扬尘，对污染较为严重
大气污染－防治立法要“行得通、真管用”
12月1日8时许，来自长沙绿色潇湘环保科普中心的刘科，在省环保厅大门前，拿出激光测霾仪测量PM2.5的瞬间值，“轻度污染！”他说。 如何让我们的每一口呼吸更有保障？今天，刘科与20多名听证代表一起，为《湖南省大气污染防治若干规定（征求意见稿）》（以下简称《规定》）建言献策。 如何监管、防治、
京对污染大气加大惩处－违法排污罚款拟上不封顶
北京市十四届人大常委会第五次会议今天上午召开，市人大城建环保委对《北京市大气污染防治条例(草案)》提出了修改意见和建议，要求尽可能加大对违法行为的惩处力度。针对目前环保领域“违法成本低，守法成本高”的突出问题，拟取消单次罚款不超100万元的上限，增加“按日计罚”。 单次罚款可破百万
《山东省大气污染防治条例》通过审议，将于11月1日施行
山东省十二届人大常委会第二十二次会议日前审议通过了《山东省大气污染防治条例》（以下简称《条例》）。《条例》共5章81条，将于今年11月1日起正式施行。 记者了解到，《条例》主要从大气污染防治原则、政府和部门监督管理职责、生产经营者责任、重点领域大气污染防治措施等方面对山东省的大气污染防治进行了
低浓度长期暴露苯并芘促肝癌转移－油炸烧烤食物含量高
基于人源细胞、以毒性通路为核心的转化毒理学研究在国际上方兴未艾。日前，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究组采用该方法，首次揭示了食品中的化学污染物——苯并芘可致肝癌转移，并发现相关分子机制。该研究成果在线发表在《环境与健康展望》杂志上。 据介绍，苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物
“烧烤搭档”3天不变质，看完检测结果，你绝对想不到
一到了夏天，很多人就回去吃烧烤，吃烧烤喝啤酒那绝对是一种享受。在吃烧烤喝啤酒的时候，那肯定是少不了我们的烧烤搭档了，那就是花生毛豆。几乎每个经常吃烧烤的人都会点一盘毛豆或者水煮花生吃，这可是吃烧烤很好的下酒菜。可就在最近，小编看到一篇报道，是关于我们烧烤搭档——水煮花生的消息。报道称，水煮花生里
烧烤被世卫组织列为垃圾食品－专家教你安全吃法
“听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。”小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。 上海市食品工业研究所高级工程师喻雨琴认为，作为最古老的烹饪方法之
中国研究：皮肤吸收的烧烤致癌物比肺部吸入更多
Environmental Science & Technology 杂志近期刊登了一篇中国暨南大学研究人员发表的文章，研究者在文中指出，皮肤是吸收烧烤烟雾释放的致癌化合物的重要途径，甚至不亚于传统认为的肺部吸入，即便穿上衣服也不能保护人体皮肤避免这种暴露。 烧烤会产生大量的多环芳烃（PAHs
淄博烧烤小饼遭疯抢：老板因太忙暴瘦20斤
4月24日消息，本月，淄博烧烤火爆出圈，成为“美食宇宙的中心”，吸引了全国各地的食客蜂拥而至。杨峰，是土生土长的淄博人，他经营着一家生产淄博小饼的食品公司。仅一个月的时间，他就将生产车间改造扩容了三次。尽管如此，产能不足“供不上货”，依然是杨峰面临的最大的压力。自从忙起来之后，杨峰每天只能休息两三个
烧烤季来了，千万不用误把福寿螺当田螺吃
（一）福寿螺的“简历”福寿螺是一种外来“入侵者”。它的原产地是南美亚马逊河流域。在二十世纪七十年代引入中国台湾，1981年又引到广东。但是由于味道不是很好，又养殖过度，就把它随意“扔”到了野外。但由于它的繁殖很快，适应环境能力很强，又长在田野水溪旁边，属于杂食性，所以它的成长破坏了很多庄稼田野植物，
雏鸡“变”麻雀出售－记者暗访发现多被卖到烧烤店
6月7日，大兴区民生路一黑作坊院内，加工人员正在宰杀雏鸡6月7日，一名男子手拎两包雏鸡从“黑作坊”内走出来 数以万计的雏公鸡刚离开孵化室，未及进食便被以几分钱的价格运往黑作坊。被去掉头并剥皮后，这些雏鸡“变身”麻雀再被出售。 据北京市野生动物保护站工作人员介绍，麻雀属于保护动物，严禁宰
西班牙研究：用微波炉或烧烤方式烹饪蘑菇最健康
据英国广播公司5月22日报道，西班牙研究人员近日称，用微波炉或者烧烤方式烹饪蘑菇是最健康的，这样可以保留其精华。 研究人员对四种不同蘑菇在烹饪前后所含的营养物质进行了对比研究。他们发现，以微波炉或者烧烤方式对蘑菇进行烹饪显著增加了其抗氧化物质的水平，这种物质可以保护细胞免受疾病困扰。而以煮沸或
北京2016年露天烧烤将退出五环－减少街头污染
一两个大烤串炉子，十来张桌椅，一地垃圾，空气里满是呛人的油烟……这种混乱的露天烧烤场景，将在未来几年逐步从四环、五环内“消失”。而且从明年开始，露天大排档有望被“正名”，各区县属地可划定符合要求的区域设立消夏大排档。相关部门将每年集中开展专项行动，整治露天烧烤等违法行为，清理
济南：一烧烤店羊肉瘦肉精超标近90倍
21日，济南市槐荫区食品药品监督管理局公布了一批次烧烤店牛羊肉抽检结果。本次共抽检40批次肉类样品，共有4批次来自烧烤店的生羊肉被检测出瘦肉精超标，其中济南九鲤村餐饮管理有限公司一批次生羊肉克伦特罗（瘦肉精的一种）超标近90倍。 按照创建国家食品安全城市工作要求，结合8月9日政务监督面对面电
烟台力抓大气污染防治
山东省烟台市城管部门着力抓好城市道路扬尘、裸露土地、渣土运输、露天烧烤等污染源治理，出台了《市区扬尘治理集中行动实施方案》、《城市裸露土地绿化实施方案》和《市区环境卫生工作控制扬尘预案》，明确职责分工，落实属地管理责任，切实抓好大气污染防治工作。 他们采取“一冲二洗三保洁，人机结合搞捡拾”的机
百日攻坚让环境改观
河北省廊坊市市长冯韶慧日前实地检查了城区环境重点区域环境综合整治情况，并召开座谈会听取有关部门的工作进展情况汇报。 9月中旬，廊坊市启动了城区大气污染治理百日攻坚行动，重点开展扬尘污染治理、燃煤污染治理、机动车排气污染治理、烟气污染治理等攻坚战。同时，根据《城区大气污染治理百日攻
大气污染物中的主要有害物质是哪些？
大气污染物主要分为有害气体（二氧化碳、氮氧化物、碳氢化物、光化学烟雾和卤族元素等）及颗粒物（粉尘和酸雾、气溶胶等）。它们的主要来源是工厂排放，汽车尾气，农垦烧荒，森林失火，炊烟（包括路边烧烤），尘土（包括建筑工地）等。
江苏出台便民服务措施－秋冬季大气污染综合治理行动
图片来源于网络 江苏省大气污染防治联席会议办公室日前印发《关于提前落实秋冬季大气污染综合治理攻坚行动便民服务措施的通知》，提醒设区市政府提前做好天然气保供、露天烧烤小吃摊铺入室集中管理等便民服务措施。 今年，根据国务院《打赢蓝天保卫战三年行动计划》，秋冬季大气污染综合治理攻坚行动的实施范围扩大，
连续6天中重度污染－兰州启动应急黄色预警
据中国之声《央广新闻》报道，连续6天中重度污染，甘肃兰州启动应急黄色预警，所有拆迁工地停工，多部门联合行动取缔烧烤钉子户。 据国家环保部对全国86个重点城市空气质量日报统计显示：从17日开始，兰州市连续遭遇中度和重度污染。其中，17日为重度污染，18日为中度重污染