德国研究显示营养品常被过量服用
药店、商店常见的营养品似乎已成不少人的“家常便饭”，德国一家研究机构22日公布的研究结果显示，部分消费者实际上摄入了“过量”的营养物质。 食品研究机构马克斯·鲁布纳研究所的研究人员选取超过1.37万名15岁至80岁的当地人，询问其是否食用过营养品。结果显示，大约四分之一的受访者曾食用营养品，特别是那些平时已从食品中摄取足够营养物质的人。这导致他们摄入的维生素、矿物质等营养素往往超过欧洲食品安全局给出的每天最高摄入上限。 据介绍，受访者中，女性多于男性，分别占整个受访人群的30%和19%。相对于年轻人，65岁至80岁的受访者食用营养品比例最高，女性达46%，男性30%。不论男女，食用最多的营养品当属维生素C、维生素E以及镁、钙等矿物质。 研究人员说，平均来讲，仅通过食用营养品就能达到维生素C、维生素E、烟酸(维生素B3)以及叶酸每天摄入参考值的50%至100%，而仅通过营养品摄入的维生素B1、B2和B6甚至会......阅读全文
静脉营养物质或可有效降低化疗药物的副作用
一篇发表于国际杂志Scientific Reports上的研究论文中，来自卡耐基梅隆大学的科学家通过研究表示，单一剂量的FDA批准的静脉营养源或许可以明显降低基于铂的抗癌药物的毒性，同时也可以增加该药物的生物药效。基于铂的药物，比如顺铂、卡铂和oxyplatin在治疗癌症上都超过了35年历史，当
泰国发布添加了营养物质果蔬汁饮料的纳税规则
泰国政府公报9月6日公布了泰国消费税部于7月9日发布的《添加了营养物质或其他物质的果蔬汁饮料的纳税规则、程序和条件》。 上述法规规定的内容包括： 1、“添加了营养物质或其他物质的果蔬汁饮料”的定义和特征； 2、果蔬汁饮料中添加的营养物质或其他物质的说明； 3、添加了营养物质或其他
睡眠质量较差或与营养物质摄入水平不足有关
许多美国人的睡眠量低于建议的睡眠量，而且很多人也并不会摄入推荐剂量的重要维生素和矿物质，近来有研究表明睡眠或许和营养物质的摄入之间存在一定关联。这项研究基于美国国家健康与营养调查计划（NHANES）的数据，该计划是美国成年人的全国代表性数据。 研究者指出，与每晚睡眠超过7个小时的人群相比（美国
养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展
日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under
我国玉米重要营养品质优良基因发掘与分子育种获进展
玉米重要营养品质优良基因发掘与分子育种应用获得了2016年度国家技术发明奖二等奖，该技术首次发现了控制玉米维生素E高含量主效QTL基因ZmVTE4,开发了提高维生素E含量的功能标记，筛选出高维生素的甜玉米新品种5个。首次克隆了控制维生素A的crtRB1优良等位基因，开发了6个功能标记。首次提出
植物所科研人员开拓改善水稻营养品质育种新路径
人类70%的粮食来自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉层和淀粉胚乳两部分组成，淀粉胚乳主要成分为淀粉类碳水化合物，而其外部的糊粉层则富含蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维和微量元素。尽管糊粉层和淀粉胚乳的发育起源相同，但分化命运和营养物质积累迥异。因此关于糊粉层和淀粉胚乳的发育起源的研究不仅能
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中...（一）
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中三聚氰胺和三聚氰酸的快速、灵敏的方法2008年，三聚氰胺事件爆发，国家质检总局、卫生部等有关部门展开对乳制品全面清查，发现有多种婴幼儿奶粉、液态奶、酸奶含有三聚氰胺。随后，糖果、巧克力、咖啡奶精等涉乳食品行业也受到波及，食品行业发生重大的食品安全连锁反应。如
2024广州健康产业展/营养品展/中医养生展/氢产品展
HCE2024广州国际健康产业博览会HCE2024 Guangzhou International Health Industry Expo营养健康食品·中医养生理疗·氢健康产品·家用智慧医疗·健康管理时间：2024年9月11-13日 地点：广州·广交会展馆主办单位广东省保健协会组织机构广州
同时测定婴儿配方奶粉、成人营养品和蛋白粉中...（二）
质谱条件质谱系统： 沃特世ACQUITY® TQD软件： 沃特世MassLynxTM 4.1三聚氰胺离子化模式： ESI+毛细管电压： 3.50 kV三聚氰酸离子化模式： ESI-毛细管电压： 3.00 kV源温度： 150℃脱溶剂气温度： 400℃锥孔气流速： 50 L/小时脱溶剂气流速： 900
微生物主要营养物质的分解代谢途径汇总
多糖的分解：我们在这里说的糖，并不只是平常所说的有甜味的糖，主要指的是淀粉、纤维素、半纤维素以及果胶质、几丁质等，它们是由许多简单的糖化合物分子聚合在一起形成的。 淀粉的分解：是由微生物产生的淀粉酶催化完成的，因为淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的，所以最终把淀粉分解，产生葡萄糖、麦芽糖等
水稻糊粉层的研究为营养物质改良提供新思路
水稻是人类重要粮食来源，水稻的胚乳是其主要的营养物质。三倍体的水稻胚乳是由受精的极核发育而来。灌浆期的水稻胚乳由外向内依次包括糊粉层、亚糊粉层和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉层为活细胞，淀粉胚乳为死细胞，位于二者之间的亚糊粉层细胞作为一种过渡细胞类型在发育早期既累积淀粉也累积蛋白质，在胚乳发育后
肥胖如何影响大脑？研究减弱对营养物质应答且不可逆
肥胖除了增加体重，还会对大脑产生影响吗？施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-代谢》最新发表一篇生理学论文称，研究人员通过一项对60人开展的研究显示，大脑对特定营养物质的应答在肥胖个体中会减弱，而且减重后也不会恢复。其研究结果表明，大脑的长期适应可能发生在肥胖个体中，而且会影响进食行为。该论文介绍，
3月1日起实施！植物奶营养品质有了评价标准
随着健康消费升级和绿色低碳理念深入人心，以大豆、核桃、燕麦等为原料的植物乳产品快速崛起。近日，由中国农业科学院油料作物研究所牵头制定的团体标准《植物乳（奶）食用与营养品质评价方法》（T/CGFA015-2026）正式发布。该标准将于3月1日起全面实施。这一标准填补了我国植物乳领域在营养、感官、消化、
NexION系列ICPMS在测定营养品银纳米颗粒中的应用
纳米银作为常见的抑菌成分在很多生活用品中都能找到，比如无臭衣服，防霉浴帘，食品容器及食品砧板。有些商家甚至将纳米银颗粒添加到膳食补充剂中，宣称可以提高免疫力，广为宣传。但是，没有任何一种含胶体纳米银的保健品被认为是安全有效的。事实上不仅仅是保健效果，连所谓的独家技术和高科技成果都是忽悠人的。美国FD
健怡可乐营养物质含量未达标准遭美国FDA警告
美国可口可乐公司一款“健怡”可乐自称营养物质高于同类饮品，受到食品卫生监管部门警告。 美国食品和药物管理局FDA官方网站23日公布对可口可乐公司的警告信。信中写道，名为“Diet Coke Plus”的“健怡”可乐所含营养物质含量未达到设定标准，属擅自在产品名称和商标中使用“高于”(Plus)一词
培养基的配置一定要营养物质浓度及配比合适
培养基中营养物质浓度合适时微生物才能生长良好，营养物质浓度过低时不能满足微生物正常生长所需，浓度过高时则可能对微生物生长起抑制作用，例如高浓度糖类物质、无机盐、重金属离子等不仅不能维持和促进微生物的生长，反而起到抑菌或杀菌作用。另外，培养基中各营养物质之间的浓度配比也直接影响微生物的生长繁殖和(
微生物的化学成分和营养物质来源是什么？
化学组成C,H,O,N,P,S以及其他元素。营养物质1,水和无机盐2,碳源:凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。来源:周围环境中的有机物质,常用的有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。作用:碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架。
肠吸收不良综合征主要营养物质吸收不良的特殊表现
(1)糖吸收不良(sugar malabsorption)：正常人乳糖摄入后被小肠黏膜刷状缘的乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖而吸收，各种原因造成小肠黏膜乳糖酶缺乏，使牛奶中特有的乳糖不能在小肠内充分水解和吸收，造成乳糖吸收不良(lactosemalabsorption)。糖吸收不良可分为原发性和继发
净水器+自来水=健康水？滤掉杂质营养物质亦流失
纯水机反渗透示意图。 北京“最会喝水的夫妇”二十年不喝自来水的消息，宛如一石激起千层浪。在不喝自来水的背后，是对这些年来水污染愈发严重、自来水水质下降的担忧，也是对自身饮水健康的更多关切。 在对水质的担忧下，一些家庭认为直接饮用自来水不是一个好的选择，家用净水器便成了抵挡不健康饮
孔蛋白样蛋白能经结核分枝杆菌偷运营养物质
研究人员对生长缓慢的结核病菌如何跨膜获得营养但却又不会受到针对它们的药物伤害做出了解释；研究人员报告了在该细菌众所周知的坚韧、蜡质外层中的一个类似孔蛋白的蛋白家族在其中所扮演的至关重要的角色。这些结果提供了宝贵的新见解，它们可被用于新型结核病药物的研发。结核分枝杆菌感染是结核病的病因，其治疗困难
我国营养品市场差异化竞争加剧－存较大发展空间
“药店的成人营养品销售去年以来稍显平淡，可能线上、医院等渠道分走了部分蛋糕。”昨日广州一位连锁药房负责人告诉记者，短期来看，国内营养品市场增速稍有放缓，但中国正步入老龄化社会，且人们健康意识越来越强，对比欧美国家，我国成人营养品市场仍存较大发展空间，且差异化竞争正在加剧。 据悉，继雅培等之后，
兰州百合病毒病研究揭示病毒对生长与营养品质的影响
在兰州这片历史悠久的百合种植地上，一项关于兰州百合生长与营养品质受病毒影响的研究取得了重要进展。由中国科学院西北生态环境资源研究院百合研究团队主导的这一研究，不仅深入剖析了百合无症病毒（LSV）和黄瓜花叶病毒（CMV）对百合的单一及复合感染效应，还揭示了这些病毒如何操纵宿主的代谢过程，进而影响百合的
兰州百合病毒病研究揭示病毒对生长与营养品质的影响
在兰州这片历史悠久的百合种植地上，一项关于兰州百合生长与营养品质受病毒影响的研究取得了重要进展。由中国科学院西北生态环境资源研究院百合研究团队主导的这一研究，不仅深入剖析了百合无症病毒（LSV）和黄瓜花叶病毒（CMV）对百合的单一及复合感染效应，还揭示了这些病毒如何操纵宿主的代谢过程，进而影响百
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么营养物质
牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，NaCl提供无机盐。方法：在烧杯内加水100毫升，放入牛肉膏、蛋白胨和氯化钠，用蜡笔在烧杯外作上记号后，放在火上加热。待烧杯内各组分溶解后，加入琼脂，不断搅拌以免粘底。等琼脂完全溶解后补足失水，用10%盐酸或10%的氢氧化钠调整pH
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
健美冠军赛前补营养被检出兴奋剂－状告营养品代销商
因赛前服用的营养品赛后被查出含有兴奋剂，在2012年全国健美锦标赛75公斤级比赛中荣获冠军的健美运动员潘敬辉被取消了名次，还被剥夺了参加亚洲健美锦标赛的资格。因认为误食导致自己遭受经济和名誉的严重损失，他将两家代理销售商告上法庭，索赔25万余元。昨天，此案在朝阳法院开庭。 尿检呈
降落值仪对小麦品质性状的研究
高产和优质是当今小麦育种目标内容中的两个重要方面,前者为育种之根本,后者则是伴随 国民经济发展、人民生活水平提高出现的必然要求.据报道,在过去的二十年中,随着品种的几次更换,小麦产量翻了一番,然而新品种的品质并不很优良,这也是 近年来某些高产小麦品种难以大面积推广的一个原因。降落值是小麦粉的重要营养
运动营养食品通则将出台－食品添加剂使用将更规范
食品安全国家标准《运动营养食品通则》征求意见稿公开征求意见完毕，经过相关程序后即将公布实施。未来蛋白粉、食品添加剂市场发展有望趋向有序。 2014年第五届北京国际运动营养品高层论坛周一（17日）在京开幕。《运动营养食品通则》数名起草人参会，并告诉大智慧通讯社该项国标征求意见已结束。大智慧通
水污染防治措施耗氧有机物和富营养物质的污染防治
我国十大水系水质普遍受到耗氧有机物的不同程度污染。COD Mn、、BOD5、氨氮、挥发酚、矿物油等主要指标超标严重。湖泊水库和近岸海域总氮、总磷浓度超标。在特定的气象条件下暴发“水华”(湖泊)和“赤潮”(海洋)。我国从“八五”开始就把防治水中耗氧有机物污染和防治湖泊富营养化作为重点,“九五”和“十五