四川外国语大学食堂被举报卖僵尸肉，校方回应
近日，一名男子举报四川外国语大学食堂承包商压榨商家，给学生提供烂番茄、烂土豆、僵尸肉等，进货价比市场价格高出一倍以上。8月18日，四川外国语大学就该事件在学校官网发布情况说明称，未发现食堂存在食品质量问题。前述情况说明称，针对网络上反映四川外国语大学西区一食堂运营方有关问题的信息，学校高度重视，第一时间成立工作组开展调查。经核查，未发现食堂存在食品质量问题，食品安全有切实保障。四川外国语大学表示，一直以来，学校严格按照市教委、市场监管局等上级主管部门要求，对食品安全高度重视，履职尽责，不断提升师生就餐满意度。（原标题：四川外国语大学回应食堂被举报卖僵尸肉：未发现食品质量问题） ......阅读全文
四川外国语大学食堂被举报卖僵尸肉，校方回应
近日，一名男子举报四川外国语大学食堂承包商压榨商家，给学生提供烂番茄、烂土豆、僵尸肉等，进货价比市场价格高出一倍以上。8月18日，四川外国语大学就该事件在学校官网发布情况说明称，未发现食堂存在食品质量问题。前述情况说明称，针对网络上反映四川外国语大学西区一食堂运营方有关问题的信息，学校高度重视，第一
警惕冰箱中的“僵尸肉”
翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。 肉类保存时间表 “僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
10万余吨“僵尸肉”销全国－部分“肉龄”达40年
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。 6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私
专家谈僵尸肉事件：鸡爪不会纳入各国战备物资
2015年7月12日，国家食品药品监管总局、海关总署、公安部三部门联合发布通告，将持续加大对走私冷冻肉的打击力度，监管部门支持媒体监督。这是针对近期媒体关于冷冻数十年的“僵尸肉”报道持续发酵后，国家部门的最新回应。 通报称，在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久，对所有
“僵尸肉”蹿上餐桌拷问食品安全监管
核心提示：僵尸肉“蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题 “僵尸肉”蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通
僵尸肉真假之争继续发酵－加剧公众对食品安全焦虑
一场有关“僵尸肉”真假的舆论风暴继续发酵。9日晚，“食品安全资深记者”洪广玉发文质疑“僵尸肉”报道是假新闻，一石激起千层浪。12日，新华社记者李丹发文回应称，稿件真实、客观、专业，并怀疑质疑者的职业操守。 剧情反转再反转，把消费者转晕了。“僵尸肉”报道到底是真是假？新闻记者的操守何在？谁来为这
农业农村部回应“农业部的食堂吃不吃转基因”
“关于食堂吃不吃转基因，有没有特供问题，我在今年两会‘委员通道’已向大家作过介绍。据我了解，我们没有专门的特殊供应渠道，我们所吃的东西跟大家一样，都是从市场上购买的。”19日，在国新办举行的国务院政策例行吹风会上，农业农村部副部长张桃林在回答“农业部的食堂吃不吃转基因”的问题时说。 张桃林说，
僵尸来袭，从鹿说起：－“僵尸鹿”病蔓延北美
近日，美国疾病控制和预防中心发布公告称，一种被称为“僵尸鹿”的传染病在美国、加拿大等地的鹿群中传播。鹿种一旦患上这种病，则会变得跟影片《釜山行》里的“丧尸”一样，大脑开始被病毒蚕食形成空洞，进而引发其他生理和行为的异常。 这究竟是种怎样的可怕疾病？报道中曾有专家表示，这种使鹿变得像僵尸一样的
网传深大食堂检出地沟油－出具检测报告的公司尚未回应
近日，一份标称由某油品检测公司做出的抽样检测结果文件在网络上传播，文件显示深圳大学8个食堂以及香港理工大学深圳研究生院“船说厨房”均检出“地沟油”。深圳大学昨日连发多份声明，质疑报告来源，但还是封存了油品，邀请深圳食药监管部门到该校抽样检测。由于时值周末，标称的油品检测公司尚未回应报告的真实性。
“70后”猪蹄“80后”鸡翅为何流行？
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。6月份，海关总署开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业
好僵尸细胞－vs－坏僵尸细胞：精准抗衰老疗法谁更胜一筹？
衰老细胞（senescent cells）——俗称"僵尸细胞"——长期以来被视为炎症和疾病的驱动因素，是衰老研究中的"头号公敌"。但一项由四川大学华西医院研究人员发表在《Aging-US》上的大型综述提出了一个颠覆性的观点：并非所有僵尸细胞都是坏的，有些甚至在维持身体健康方面发挥着重要的保护作用。
病毒将毛毛虫变为僵尸
蚂蚁并不是唯一会被微生物变成僵尸的物种。一种名为杆状病毒的病毒能感染毛毛虫，并让它们在快死之前爬到其生活的植物的顶端（如图）。而毛毛虫尸体的腐烂能让更多的杆状病毒落到植物叶子下方，以便其继续感染更多的“受害者”。而鸟类吃掉死掉的毛毛虫幼虫，也能帮助病毒长距离传播。 现在，研究人员揭示了杆状病毒
基因变异小鼠引发“僵尸”ZL战
像一只不断向前踢的“僵尸”一样，围绕阿尔茨海默氏症研究的变异小鼠的法律战争又一次发生了，此次法律事件距离上一轮相关法律诉讼刚过去4年。在最新的案件中，美国坦帕市南佛罗里达大学（USF）起诉美国国立卫生研究院（NIH）授权销售该领域使用的一种特殊小鼠。首次审前听证会已定于3月21日在联邦法院开审。
英国首现“僵尸药物”致死病例
一份最新毒理学报告显示，一名来自英国索利哈尔的中年男子死于甲苯噻嗪、海洛因、芬太尼和可卡因的综合影响。英国研究人员在《法医与法律医学杂志》上报道了这个案例。甲苯噻嗪在兽医学中用以诱导镇静、缓解疼痛和肌肉放松，但未被批准用于人类。当注射甲苯噻嗪时，它会导致皮肤溃疡和脓肿等开放性伤口形成。如果长期使用，
“这食堂，能处！”厦门大学食堂意见本“火”了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/521266.shtm“一个真敢问，一个认真答”“这食堂，能处！”最近，厦门大学翔安校区的食堂意见本在网络平台“火”了。意见本上都写了什么？一起来看看。——“之前有的香芋肉丸能重新上场嘛？”——“安排！”
愤怒！冷藏车刚下房县高速被堵截－车厢内触目惊心！
5吨过期肉从国外流入房县 刚下高速被截获 11月8日，房县人民检察院联合房县食品药品监督管理局在进行食品安全专项检查过程中，获得了房县某食品公司正在运输一批过期猪肉的线索。检查组工作人员立即部署，在房县高速公路收费站外“守株待兔”。果不其然，没多久便发现一辆厢式冷藏货车从高速上开了下来。
熊刚院士：蛛丝马迹识“僵尸”
聊天软件盗号诈骗事件层出不穷，如何辨别屏幕另一端是本人还是冒名顶替的“僵尸”？ 有那么一群人的工作是专门找出这些“僵尸”。熊刚就是其中一员。 作为中科院信息工程研究所（以下简称信工所）研究网络行为分析与对抗的科研人员，熊刚与同事一起在繁杂数据中寻找蛛丝马迹，在众多重大网络信息安全场合挺身而出
小心！“僵尸鹿”病毒侵袭美国黄石公园
新京报讯 据北京疾控官微消息，近日美国报道黄石公园检测出“僵尸鹿”病毒引发关注，“僵尸鹿”病毒到底是什么？“僵尸鹿”是朊病毒感染动物的表现。虽然名为病毒，但是朊病毒本质是一种蛋白质，可以感染多种动物（羊、牛、鹿和骆驼等）和人类。其实早在1969年美国就已在圈养鹿中检测到朊病毒的存在。 一、 朊病毒病
熊刚院士：蛛丝马迹识“僵尸”
聊天软件盗号诈骗事件层出不穷，如何辨别屏幕另一端是本人还是冒名顶替的“僵尸”？ 有那么一群人的工作是专门找出这些“僵尸”。熊刚就是其中一员。 作为中科院信息工程研究所（以下简称信工所）研究网络行为分析与对抗的科研人员，熊刚与同事一起在繁杂数据中寻找蛛丝马迹，在众多重大网络信息安全场合挺
对“僵尸”科研机构要优化也要“活化”
据1月3日《光明日报》报道，高校是我国战略科技力量的重要组成部分，是基础研究的主力军和主阵地。过去十年间，高校科研机构成为高校加强科学研究工作的重要力量。然而，近期不少高校纷纷发布清理校级科研机构的通知，引发社会关注。报道中一些高校所清理的科研机构，大都处于停运、负责人退休等状态。 梳理下来，
研究发现移除脑部“僵尸”细胞有助减缓肥胖焦虑
据香港《东方日报》报道，早前，英国大学的研究人员以药物来清除肥胖实验白老鼠脑内用来控制焦虑情绪、但同时会令它们加速衰老的脂质细胞。近日，研究人员发现这种做法能改善老鼠的焦虑征状，有助于治疗因肥胖导致的焦虑症。图片来源于网络 纽卡斯尔大学(Newcastle University)的研究人员，把
接管大脑的寄生虫能将蚂蚁变“僵尸”
想象一下，一只蚂蚁在一片叶子上苏醒过来，却不知道自己是如何到达那里的，等待它的是被吃掉。这就是感染了柳叶肝吸虫（一种微小的寄生扁虫）的蚂蚁的真实情况。哥本哈根大学植物与环境科学系的科学家在《行为生态学》杂志上最新发表的论文，揭示了肝吸虫复杂且疯狂的生命周期。 柳叶肝吸虫会“劫持”蚂蚁的大脑，蚂
病害肉变质肉快速检测仪介绍
病害肉变质肉快速检测仪广泛应用于肉类及肉制品在肉源、生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段。 仪器特点： 1.依据最新国标及快速检测方法，快速定量检测猪肉中病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺等含量； 2.采用
“藏”在大学食堂里杭州“厨神”
11月3日，浙江农林大学东湖食堂的厨师、被学生亲切称为“董大厨”的董铭华出“圈”了。原本就颇具知名度的他一夜之间成为了全校人人皆知的“网红”，被不少师生称为“别人家大学的食堂厨师”。 11月2日，第十一季“舌尖上的杭州”——金牌宋韵美味暨东坡系列预制菜争霸赛在杭州举行。浙江农林大学东湖食堂
食堂食品安全检测设备介绍
食堂食品安全检测设备 (Canteen food safety testing equipment)-食堂食品安全檢測設備FT-G2400,是风途食品快检仪器新一代升级版别，智能化程度高，仪器具有自检功用，具有开机自检和调零功用，具有自动检测重复性功用。 可快速检测200多项目，包含非食用
次氯酸能用于食堂消毒吗
可降解的DCW次氯酸可以用于食品消毒。这种次氯酸是DCW次氯酸发生器使用盐和水电解生成的，不仅杀菌快速、广谱，同时杀菌后可降解成盐和水，无毒、无残留。由于次氯酸含有氯，会产生一些有害的氯气，对人体健康是有一定影响的，如果大量接触本品，可以导致指甲变薄、毛发脱落等不良反应。游离的氯气还可以引起呼吸道不
食品安全问题屡禁不止谁之责？
上周，有媒体报道海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，甚至有40年的陈年“僵尸肉”。这些“走私肉”从香港入关后，销往云南、贵州、四川等二三线省市的小餐馆里，悄无声
肉浸液肉汤
成分 绞碎牛肉 500g 氯化钠 5g 蛋白胨 10g 磷酸氢二钾 2g 蒸馏水 1000mL制法 将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g加蒸馏水1000mL，混合后放冰箱过夜，除去液面之浮油，隔水煮沸半小时，使肉渣完全凝结成块，
肉浸液琼脂
成分 肉浸液肉汤(PH7.4) 1000mL 琼脂 17～20g制法 加热溶化琼脂，分装烧瓶或试管，121℃高压灭菌30min。根据需要，倾注平板或放成斜面。