中国转变餐饮业卫生监管理模式加强综合监督
中国卫生行政部门将改变原来餐饮业卫生监督执法的管理模式，从监管食品安全的具体环节转变为加强食品安全的综合监督。这是国家卫生部部长陈竺今天透露的信息。 陈竺在此间召开的二00九年全国卫生监督工作会议上称，各地卫生部行政部门将在当地政府领导下，建立由卫生部门牵头、多部门联合、社会各界广泛参与的食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管，努力做到食品安全监管政策统一，信息发布统一。 同时，建立健全食品安全风险监测体系，加强食品安全检验检测和风险评估能力和信息管理体系以及食品安全事故处置体系建设，及时搜集、掌握食品安全风险隐患信息，做到及时决策，有效应对，妥善处理。 陈竺提出，应提高食品安全法律意识，严格执行法律法规，避免职责交叉和权责不清，加强协调与督促，积极做好政府的参谋。 他还建议，注重监管工作方法的经验总结，及时把实践中的有效措施和成功经验制度化。要认真研究监管的实际效果，分析存在的问题和漏洞，完善相关工......阅读全文
餐饮业回暖得益供给侧改革
在经历了一段时间的行业洗牌和探索调整后，我国餐饮市场在2015年不仅出现趋稳回暖的良好态势，行业结构也出现良性变化，逐渐步入回归本质和理性消费的正轨。这种改变，既得益于各方积极因素的共同作用，同时也是餐饮行业正视自身问题，积极向供给侧改革要答案的成果。 2012年至今，我国餐饮业经历过一次
卫生局查出“一品得绿茶”铅含量超标
为保证市场茶叶的卫生质量，加强对茶叶质量的卫生监督管理，北京市卫生局近日对餐饮业、商场、超市、茶叶专卖店等47家单位，100个不同品牌的散装、袋包装的茶叶进行了卫生监督检查和检测，按照国家标准进行了铅、六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、色素的卫生检测。检测结果表明，此次抽检的茶叶合格率达 98%。
皮鞋、卫生巾等2类产品质量国家监督抽查结果
2012年一季度，质检总局按计划对皮鞋、卫生巾等产品进行了国家监督抽查。其中： 皮鞋共抽查了7个省市120家企业生产的120种产品，依据《皮鞋》QB/T 1002-2005、《休闲鞋》QB/T 2955-2008等标准的要求，对产品的剥离强度、耐磨性能、耐折性能
卫生部官员：公立医院管理体制改革四种模式
日前，在卫生部公立医院改革试点政策培训班二期的培训中，卫生部医疗服务监管司副司长周军说，自今年4月全国公立医院改革试点工作会议召开后，卫生部调研组已对国家联系指导的16个公立医院改革试点城市中的上海、镇江等9个城市进行了现场调研。 周军说，调研发现，对于公立医院管理体制的改革主要分为
塑料薄膜做笼布－职能部门互相推诿
安平县的张先生无意中发现，他们县城很多蒸馒头的作坊都是用塑料薄膜做笼布，他多次向有关部门反映，一直没有下文。9月3日下午，记者暗访了此事确实存在后，到了卫生局，卫生局说归药品食品监督管理局管，随后记者到了药品食品监督管理局，药品食品监督管理局说归技术监督局管，记者又到了技术监督局
海南：深入开展餐饮业质量安全提升行动
日前，海南省召开2018年食品药品安全监管工作会议，部署全年食药安全监管重点工作，要求大力整治食品药品安全突出问题，加快建立健全食品药品风险分级监管机制，加快推进餐饮业质量安全提升行动。 据了解，目前，海南省已在部分领域内对生产企业进行了风险分级管理。此次会议提出，2018年，海南将在全省
做好监督工作－增强监督实效
核心提示 预算审查监督网络平台梳理打通各项数据之间的逻辑联系，为人大加强对重点支出的监督提供便利 环境资源保护监督系统构建起完整闭环，人民群众身边的问题有人反映、有人办理、有人监督 推进监督信息化建设时，着重突出人大代表主体地位，为代表履行监督职责提供高效服务 监督权是宪法和法律赋予人大
首届全国卫生监督技能竞赛活动组委会第一次会议在京召开
5月7日首届全国卫生监督技能竞赛活动组委会第一次会议在北京召开，竞赛组委会主任、卫生部副部长陈啸宏、中华全国总工会副主席倪健民出席会议。 陈啸宏副部长在会上指出，此次竞赛是卫生系统创先争优活动的重要组成部分。要通过竞赛，激发卫生监督员在各自岗位上做好本职工作，强化卫生监督的文化建设、凝
《黑龙江省生活饮用水卫生监督管理条例》征求意见
近日，黑龙江发布《黑龙江省生活饮用水卫生监督管理条例（草案修改稿征求意见稿）》。全文如下：黑龙江省生活饮用水卫生监督管理条例（草案修改稿征求意见稿） 第一章 总 则 第一条〔立法目的〕为了保证生活饮用水卫生安全,保障人体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》等法律、行政法规，结合本省实际，
食品安全与检测是个怎样的专业，就业前景怎么样
1、食品检测及管理专业简介食品检测及管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力，能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制；在餐饮业
从源头遏制餐饮业油污扰民问题
近年来，随着城镇餐饮业的快速发展，油烟污染扰民问题愈加突出，已经成为不容忽视的一大社会问题。曾有媒体报道，2017年8月，在中央环保督察组向西南某省移交的若干环境问题信访件中，涉及油烟污染的就有近600个，在所有污染类型信访件中排名第五位。因此，急需从源头遏制餐饮业油烟扰民问题。图片来源于网络
药监局开展18项餐饮服务食品安全重点领域课题研究
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生厅、福建省卫生厅： 近年来，我国餐饮业快速发展，经营业态和管理方式不断发生变化，给餐饮服务食品安全工作带来新机遇和新挑战。为及时把握餐饮服务食品安全态势，深入研究监管规律，增强监管工作的前瞻性和主动性，不断完善餐饮服务食品安全
食药监管局：食品卫生许可证将有“电子心”
纸张做的《食品安全许可证》将在上海被取代，可以记录监管信息的电子芯片有望植入新制的《食品安全许可证》，此举将帮助监管人员长期评估、评价食品经营者的经营是否诚信。这是昨天记者从市食药监管局获得的信息——上海将在世博会筹备的最后一年里，扎紧食品安全的监管防线。 笔和纸曾经是食监人员记录日常食品
监督的再监督－督促推动加强科技监督和科研诚信工作
为扎实做好驻科技部纪检监察组牵头的“加强对学习贯彻党的十九大精神及落实党的十九大科技创新重大决策部署情况的监督”科技部党组重大专题调研工作，更好履行“监督的再监督”职责，督促推动科技监督和科研诚信工作，11月23日，驻科技部纪检监察组召开会议，深入了解当前科技监督与科研诚信工作进展情况、存在的问
卫生部发预警－要求严防亚硝酸盐等引发食物中毒
日前，卫生部在其官方网站发布关于预防和控制食物中毒发生的预警公告。公告要求，要严防亚硝酸盐以及微生物污染等引发的食物中毒，进一步加强对食品生产、流通和餐饮环节的监管。 近期，一些地方食物中毒事故高发，特别是亚硝酸盐中毒和集体食堂食物中毒多发。 ――严防亚硝酸盐引发的食物中毒 今年上半年报告
国家药监局将接管餐饮食品许可及安全监管
国家食品药品监督管理局新闻发言人颜江瑛昨天介绍，该局的“三定”方案已进入组织实施阶段，药监局将接管直接关系国民生活的餐饮食品许可和安全监管。 根据机构改革要承担的职责，国务“三定”方案确定，药监局设10个内设机构：办公室(规划财务司)、政策法规司、食品许可司、食品安全监管司、药品注册司(中药民族药
专家：餐饮业添加剂应有专门标准
羊骨膏一加开水变成羊肉汤 专家：餐饮业使用添加剂应有专门标准 吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？ 记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂
北京餐饮业、遗体火化污染排放将有标准
2014年北京市标准化工作会议昨天召开，餐饮业大气污染排放标准已经立项，今年将研究制定遗体火化大气污染物排放等相关标准。 据了解，在交通领域，重点在节能减排、信息化、公交都市建设以及运输安全等方面，研究制定轨道交通规范，发布《地面公交专用道施划》等地方标准。公共服务领域，全面升级养老服务机构
中国餐饮业市场呈现“两极化”
近日，国家统计局发布的数据显示，全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%.其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%. 中国饭店协会对2013年全年餐饮市场分析显示，2013年，我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。 大众化餐
城市餐饮业油烟污染防治的系统方案
一、云平台简介 1、概述 餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，中央、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。 （1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的
中国烹饪协会征集餐饮业团体标准立项
各地烹饪（餐饮）行业协会、各餐饮业有关单位： 根据《深化标准化工作改革方案》（国发〔2015〕13号）、《关于培育和发展团体标准的指导意见》（国质检标联〔2016〕109号）等有关文件的精神，为了做好餐饮行业团体标准制定、修订工作，完善餐饮业标准体系，中国烹饪协会于今年6月正式发布《中国烹饪协
火锅行业量化标准年内出台
火锅是餐饮行业中惟一持续增长的常青树。然而，随着羊年春节就餐高峰的临近，火锅连锁企业却接连曝出诚信和食品安全隐患，引发消费信誉危机。对此，中国烹饪协会会长姜俊贤昨日向北京商报记者透露，协会正在国家食品药品监督管理总局的支持下制定火锅行业全程量化的行业标准，未来将通过制定量化数据对火锅企业的诚信和
食品药品监管局由卫生部管理－药监局职权将分离
据卫生部网站消息，《卫生部主要职责、内设机构和人员编制规定》已经国务院常务会议审议通过，并于近日正式印发。根据国务院批复卫生部的“三定”规定，卫生部的职责、内设机构和人员编制作出四项调整调整，其中明确了卫生部管理国家食品药品监督管理局。 卫生部的职责、内设机构和人员编制主要有以下调整： 第一，明
建立七省市联防机制－保障奥运公共卫生安全
随着奥运会一天天的临近，许多国外的运动队将入住北京进行赛前训练，许多来自国内外的游客将下榻北京来感受2008年的这场体育盛事。北京市的医疗保障工作也随之越来越受到众人的关注。在今天下午的“奥运会医疗保障工作新闻发布会”上，北京市奥组委医疗保障组组长金大鹏表示，“奥运公共卫生安全保障能力明显增强”。从
北京将专项治理餐饮业大气污染－在重点业态等力求突破
北京市生态环境局、财政局、商务局等六部门日前共同发布了《北京市2018-2020年餐饮业大气污染防治专项实施方案》（以下简称《方案》），围绕重点业态、重点规模、重点区域、重点单位，推进餐饮业废气净化设备升级改造，进一步降低餐饮源排放强度，整体提升餐饮行业规范化管理水平。图片来源于网络 《方案》
《餐饮业供应链管理指南》等3项推荐性国家标准的公告
2021年第2号中国国家标准公告 中华人民共和国国家标准 公告 2021年第2号 附件文件下载：2021年第2号关于批准发布《餐饮业供应链管理指南》等3项推荐性国家标准的公告国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准《餐饮业供应链管理指南》等3项国家标准，现予以公布。国家
药监局职责调整－强化食品药品安全监管
生意社9月5日讯 在9月3日召开的新闻发布会上，国家食品药品监督管理局(SFDA)新闻发言人颜江瑛通报了国务院批准的“三定”方案。根据方案，SFDA职责有两大变化：一是将综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故的职责划给卫生部;二是将卫生部食品卫生许可，餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品
西北监督实验室通过CNAS专项监督检查
近日,根据中国合格评定国家认可委员会(CNAS)通知要求，专家检查组一行对西北油田分公司石油工程监督中心环境监测站进行专项监督检查，并同意环境监测站实验室通过本次监督考核。 在现场评审期间，评审组专家依据CNAS－CL01：2006《检测和校准实验室能力认可准则》、CNAS－CL10：201
市场监管总局（国家标准委）批准发布两项中央厨房国家标准
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。 作为食品经营企业对食品原料进行生产加工、品控质检、统一包装、储藏储存、配送、信息处理的场所，中
商务部－《餐饮业管理办法》通过审议
12月9日，商务部部长高虎城主持召开第十次部务会议，审议并原则通过了《餐饮业管理办法》等部门规章。 会议认为，《餐饮业管理办法》设定了餐饮业经营行为规范，明确了商务主管部门在制定行业发展规划、标准，加强行业统计和运行监测，建立投诉举报制度，指导经营者应对处理突发事件等方面的职责，为加强行业