中国转变餐饮业卫生监管理模式加强综合监督
中国卫生行政部门将改变原来餐饮业卫生监督执法的管理模式，从监管食品安全的具体环节转变为加强食品安全的综合监督。这是国家卫生部部长陈竺今天透露的信息。 陈竺在此间召开的二00九年全国卫生监督工作会议上称，各地卫生部行政部门将在当地政府领导下，建立由卫生部门牵头、多部门联合、社会各界广泛参与的食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管，努力做到食品安全监管政策统一，信息发布统一。 同时，建立健全食品安全风险监测体系，加强食品安全检验检测和风险评估能力和信息管理体系以及食品安全事故处置体系建设，及时搜集、掌握食品安全风险隐患信息，做到及时决策，有效应对，妥善处理。 陈竺提出，应提高食品安全法律意识，严格执行法律法规，避免职责交叉和权责不清，加强协调与督促，积极做好政府的参谋。 他还建议，注重监管工作方法的经验总结，及时把实践中的有效措施和成功经验制度化。要认真研究监管的实际效果，分析存在的问题和漏洞，完善相关工......阅读全文
董宇辉“小作文”，暴涨的不止餐饮业？
A股终于“吃到瓜”了。 最近东方甄选“小作文”事件刷屏，A股并未映射太多交易机会。昨晚，俞敏洪表示，董宇辉即将成立独立工作室开展文旅等业务。今天上午，餐饮旅游板块爆发，领涨A股，曲江文旅、西安旅游等个股涨停。 上证指数早盘跌破10月23日低点，最低探至2919点，创本轮调整新低。上午收盘，上
药监局职责调整－强化食品药品安全监管
生意社9月5日讯 在9月3日召开的新闻发布会上，国家食品药品监督管理局(SFDA)新闻发言人颜江瑛通报了国务院批准的“三定”方案。根据方案，SFDA职责有两大变化：一是将综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故的职责划给卫生部;二是将卫生部食品卫生许可，餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品
西北监督实验室通过CNAS专项监督检查
近日,根据中国合格评定国家认可委员会(CNAS)通知要求，专家检查组一行对西北油田分公司石油工程监督中心环境监测站进行专项监督检查，并同意环境监测站实验室通过本次监督考核。 在现场评审期间，评审组专家依据CNAS－CL01：2006《检测和校准实验室能力认可准则》、CNAS－CL10：201
市场监管总局（国家标准委）批准发布两项中央厨房国家标准
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。 作为食品经营企业对食品原料进行生产加工、品控质检、统一包装、储藏储存、配送、信息处理的场所，中
TSI公司参加2010年第十一届全国卫生监督所(局)长联席会议
美国TSI公司参加2010年7月3-6日在天津举办的2010年第十一届全国省会及计划单列市卫生监督所(局)长联席会议暨卫生监督十年论坛 2010年第十一届全国省会及计划单列市卫生监督所(局)长联席会议暨卫生监督十年论坛于2010年7月3-6日
公共场所、卫生监督、环境监测用不分光红外线一氧化碳...
公共场所、卫生监督、环境监测用不分光红外线一氧化碳分析仪一、智能红外一氧化碳气体分析简要介绍： 是我厂新推出的一种利用红外光谱吸收原理，对低浓度的一氧化碳测量仪器，红外一氧化碳检测仪，同时可以检测一氧化碳浓度、温度和湿度。具有非常清晰的彩色触摸屏，声光报警提示，带内置泵，红外一氧化碳气体分析仪广泛用
国家食品药品监管局将扩权－新方案已出炉
“国家食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定”（以下简称“国家食药监局三定方案”）已经于7月中旬获得国务院审批通过，目前正等待由国家食药监局上级单位国家卫生部择时公布。 据透露，这一方案首次明确划定了国家食药监局的新职责范围，强化了该局的“监管”职能，并弱化了其以往出问题比较多的“审批”
关注食品安全－安徽广德开展节前餐饮安全大检查
元旦、春节将至，为保障节假日期间消费者的餐饮安全，维护消费者的合法权益，近期安徽广德市市场监督管理局对旅游景区的餐饮店铺开展专项检查。 太极洞、笄山风景区、灵山风景区等旅游景区是该市的旅游热点，广德市市场监督管理局对该景区的餐饮店及农家乐进行全覆盖检查。重点检查餐饮业食品安全管理制度落实情况、
国内多地叫停消毒餐具收费－未来发展路向何方？
一元一套的消毒餐具 今年以来，全国多个城市叫停消毒餐具收费行为。在消费者叫好的同时，餐具加工企业、设备供应商、餐饮企业怨声一片。有关业内人士表示，作为出现多年的“餐具集中消毒”模式，其安全、环保、减少污染等特点已被社会认可，但关于消毒餐具应当由谁来埋单的问题一直争论
澳新南威尔士州拟强制推行餐馆卫生评级制度
据外媒报道，澳大利亚新南威尔士州一些政府和行业团体呼吁，强制执行食品局制定的食品卫生评级制度。 据报道，推行餐馆卫生评级制度，顾客可以了解餐馆是否符合州卫生与食品安全标准，但自2010年计划推出以来，一直处于自愿阶段。 据报道，部分政府和行业团体呼吁新南威尔士食品局（NSW Food Aut
卫生部发布餐饮具集中消毒卫生标准
5月17日，卫生部发布了我国首个《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》，明确了卫生行政部门的监督职责，并对餐饮具集中消毒单位的卫生合格标准提出了9项明确要求。此举意味着，中小餐馆广泛使用的“一元餐具”从此有了明确的卫生标准。业内人士认为，仅必须机械洗涤一项就将淘汰一批达不到要求的小作坊式企业
餐饮业消毒餐具另收费侵犯了消费者的自主选择权
对餐饮业消毒餐具另收费的餐饮业潜规则，日前，专家进行了点评：餐饮经营者作为专门从事餐饮服务的企业，为消费者提供卫生、安全的消毒餐具是应尽的基本义务，不容置疑。 《消费者权益保护法》第十八条规定“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。”这就明确了餐饮企业为
高端餐饮负增长－今年餐饮业聚焦团餐等
中国烹饪协会在4月19日召开的中国餐饮产业发展大会上发布报告指出，受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬。 报告指出，2013年全国餐饮业收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值，与社会消费品零售总额增速的差距进一步扩大。在整
餐饮业的“新闻事件”不断－板子该打在谁身上？
最近餐饮业的“新闻事件”不断。先是麦当劳的“麦乐鸡含毒”，随后就被“烤鸭油致癌”和“真功夫的问题排骨”接力上，一件件涉及到餐饮的负面事件，把所有的餐饮企业都推到风口浪尖上。但是，仔细分析一下，这些看似是餐饮企业的问题，很多都未必应该由餐饮企业一方担责。 麦当劳的麦乐鸡块涉嫌含有“特丁基对苯二酚
餐饮业多用一滴香－长期食用伤肝脏
“好浓的香味啊。”9月15日下午，本报办公室里香气四溢，大家纷纷寻找香气的来源，有人说是烧卤，有人说是烤鸭，还有的人说是猪肚鸡。其实，这是记者做的一个实验，仅用一碗普通的白开水，滴上几滴特殊的液体，那碗水顿时就成了油花可见、浓香四溢的“肉汤”。虽然记者很快将这碗“汤水”倒掉
餐饮业禁设最低消费能否真正落到实处
餐饮业设置最低消费标准，这个早已是行业“潜规则”的行为，将从下月起开始遭遇“明规则”的挑战。商务部、国家发展改革委近日发布《餐饮业经营管理办法（试行）》规定，从11月1日起，将禁止餐饮经营者设置最低消费，对违法行为，最高可处以3万元的罚款。 一纸禁令，能否根绝餐饮业设置最低消费？作为有“美食
浅谈餐饮业油烟在线检测系统的设计与实现
摘 要：为使监管部门及商家能够实时监测厨房内油烟的排放量，本文设计开发了一种油烟在线检测系统。系统选用STM32系列单片机作为主控芯片，通过 TGS2602气体传感器、DHT22 温湿度传感器，CAN总线等模块完成现场信息的采集。为确保系统实时性，采用GPRS无线传输模块将数据上传至服务器，使得
代表清洁卫生安－“白百合”标志进入中国餐厅
国际市场上代表餐厅清洁卫生安全的“白百合”规范标准首次引入中国。 国烹饪协会会长苏秋成介绍，全国清洁卫生安全评估体系是由中国烹饪协会倡导，美国500强的希悦尔公司提供全面解决方案，并由业内餐饮企业自主发起的工程，旨在提升餐饮业清洁卫生意识、减少食品物品浪费的同时，尽最
山东招远实施“四个强化”促进服务业发展
今年以来，山东省招远市场监管局根据全市服务业发展规划，强化监督，确保全市服务业健康有序发展。 强化监督检查力度，确保商贸餐饮业食品安全。为了确保商贸餐饮业食品安全，切实维护消费者的身心健康，该局组织执法人员对全市金都百货、金城广场及金城大酒店、金都宾馆等销售及使用的食品进行监督检查，要求商贸餐
财政部厦门监管局：扎实推进财会监督与统计监督贯通协调－形成监督合力
中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强财会监督工作的意见》（以下简称《意见》）明确要求，到2025年基本建立起各类监督主体横向协同、中央与地方纵向联动、财会监督与其他各类监督贯通协调的工作机制。厦门监管局深入贯彻落实《意见》精神，在推动厦门市建立财会监督联席会议制度，构建“五元一体”横
厉曙光：食品安全靠“法”不靠“管”
“近来食品安全是‘天下大乱’，食品安全事件屡屡发生，很多人谈‘食’色变，建议国家尽快修改食品安全法，效仿‘酒驾’处罚，让达摩克利斯之剑始终悬在食品企业法人头上，随时保持危机意识。”在复旦大学日前举行的“社会管理创新与党的建设”专题研讨会上，复旦公共卫生学院教授厉曙光的这一观点得到了众多学者赞同。
信任不能代替监督
浙江省污染源自动监控系统建设起步早、投入大，在加强污染源日常监管、降低污染物排放总量方面，得到了国家和省部领导的充分肯定。但是，根据群众不断反映，部分污染源特别是污水处理厂自动监控系统，时常出现脱机死机、数据不准等问题，导致有的地方污染源超标排放、超容量排放，直接造成环境污染。2015年4月1日
食药监督检测方案
一、装备配备的主要原则（一）满足基本监管需要。根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》、《国家药品安全“十二五”规划》关于实施装备配备标准化建设的要求，按照满足食品（生产、流通、消费环节）、药品日常监管以及应急处置基本需要的原则确定装备配备种类和数量。（二）分级分类配置。按省、地（市）、县、乡镇（
官员称食品监管体制改革成定局
“十八大报告明确提出，要改革和完善食品药品安全监管体制机制。因此，食品安全监管体系这次肯定要改。”一位国务院食品安全委员办公室内部人士近日这样告诉本报记者，“但具体改革方案有待公布。” 事实上，有包括国务院食安委、农业、卫生、质检、工商、药监在内的14个部门涉及食
高铭佑：“罚款领证”是食品监管的“另类钓鱼”
开餐馆，得办“餐饮服务许可证”，但对于湖北省监利县的尹先生来说，这张许可证相当于一张“巨额罚款单”。他向央广新闻热线反映，监利县食药品监督管理局办证前得交几千块罚款，否则不给办证。 餐饮服务许可证是中国餐饮行业的经营许可证，对于餐饮业来说，一张餐饮许可证往往决定了餐馆所有者能不能以此营生。
关于批准发布《餐饮企业质量管理规范》等3项推荐性国家标准的公告
原文地址：http://std.sacinfo.org.cn/gnoc/queryInfo?id=6B5E4362E829C40F62816377149623D8 2023年第5号中国国家标准公告 中华人民共和国国家标准 公告 2
北京2.1万余家餐饮单位“晒”出干净卫生
民以食为天，食以安为先，能够吃得更放心、更健康，是人们的热切期盼。图片来源于网络 今年5月，北京在全市启动“阳光餐饮”工程，以“晒”出后厨等方式对各餐饮单位进行监督，实施范围不但覆盖各类餐饮企业、中小学校食堂等，更把网络订餐平台的入网餐饮店铺也纳入其中……半年多时间过去，这项工程进展如何？可
模式生物——小鼠
小鼠（mouse）————学名：mus musculus,在生物分类学上属脊椎动物门、哺乳动物纲、啮齿目、鼠科、鼷鼠属、小家鼠种。小鼠以其高繁殖、易饲养、表达明显等特点，成为实验室里常用的实验动物。以下是几种常用的实验小鼠品系。 A、近交系（ired strain）: 1）BALB/c小鼠
AFM相移模式
相移模式(相位移模式)作为轻敲模式的一项重要的扩展技术，相移模式(相位移模式)是通过检测驱动微悬臂探针振动的信号源的相位角与微悬臂探针实际振动的相位角之差（即两者的相移）的变化来成像。引起该相移的因素很多，如样品的组分、硬度、粘弹性质等。因此利用相移模式(相位移模式)，可以在纳米尺度上获得样品表面局
STM工作模式
STM工作模式根据针尖与样品间相对运动方式的不同，STM有两种工作模式：恒电流模式（a）和恒高模式（b）。恒电流模式：扫描时，在偏压不变的情况下，始终保持隧道电流恒定。恒高模式：始终控制针尖在样品表面某一水平高度上扫描，随样品表面高低起伏，隧道电流不断变化。所得到的STM图像不仅勾画出样品表面原子的