河南商务厅回应制定烩面标准：就是定一些最基本的标准
近日河南烩面碗底刮起了一股“风暴”。10月9日，本报率先刊发超六成网友认为烩面标准可以有的报道，一时间舆论“大锅”沸腾起来，网上、网下对 “烩面标准”有没有必要制定等展开热议。这碗沸腾的“烩面”犹如一枚硬币;一面是赞成者，他们出于文化保护角度;一面是反对者，出于口味多样化考虑的角度。省商务厅表示，即便将来制定标准，也会依据市场的需求，保留各家品牌的不同特色。究竟烩面文化特色需不需要保护?如何保护?业内人士认为，保护是毋庸置疑的，大致的标准或有利于烩面文化的保护，但并不是唯一的。 【回应】 所谓定标准也就是定一些最基本的标准 画外音 | 如烩面不能是挂面、用高汤不用清水等 有关标准之争，各种声音都有，我们不妨加以厘清： 反对者一部分觉得“烩面标准”压根儿就是伪问题，并举例以前的馒头标准;一部分则担忧标准会导致千面一味，毫无特色。 赞同者一部分是出于保护烩面文化的角度，一部分是出于保护河南......阅读全文
科学解读兔年生肖文化
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492796.shtm 观众在展区参观 上海科技馆供图1月18日，由上海自然博物馆（上海科技馆分馆）主办的“玉兔东升”兔年生肖展亮相。展览将传统文化与当下科学认知融为一体，从自然科学角度解读
建立信任文化－形成工作合力
环境保护部部长陈吉宁在日前召开的2015年全国环保厅局长研讨班座谈会上强调，要着力处理好中央与地方的关系。他指出，要进一步理顺中央与地方关系，明晰各级事权，加强上下协调，建立信任文化，形成工作合力，为落实中央的决策部署和实现公众的期盼共同奋斗。 建立信任文化是当前做好环保工作的一个重要课题。信
《科学》焦点文章：文化智能假说
来自德国马普进化人类学研究院（Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology），西班牙马德里孔普卢顿大学（Universidad Complutense de Madrid），美国杜克大学的研究人员进行了第一次人类儿童、 黑猩猩、和黄猩猩在社会和
林田山：重温森林文化
我国的台湾因立地条件优越，特别适宜植物生长，素有“美丽岛”之称。森林面积达210余万公顷，森林覆盖率达58.5%，森林蓄积量达3.6亿立方米。为保护优美的自然景观与生态环境，台湾全岛境内共设立8个“国家公园”和13个“国家风景区”，将全台最精华的自然美景和观光资源集合在内。 近日，记者就赴台感
纠偏“帽子文化”：回归科研本身
文继荣是中国人民大学信息学院院长、国家“千人计划”特聘专家。在微软亚洲研究院工作14年后，他于2013年回归高校。他坦言，之所以重返学术圈，和获得“千人计划”这顶“帽子”有很大关系。“有了它，在高校开展学术研究会比较顺利。” 然而，他同时也看到，周围的很多年轻人受到了“帽子文化”的伤害。虽然
同居动物也有共同文化
动物之间也能共享“文化”？合作狩猎、资源共享和使用相同信号交流相同信息——这些都是在不同动物物种之间观察到的文化共享的例子。科学家在近日发表于《生态和进化趋势》的一项观点文章中，引入了“共同文化”一词来描述动物物种之间的文化共享。这些关系是相互的，超越了一个物种观察和模仿另一个物的范畴，实际上在共同
同居动物也有共同文化
动物之间也能共享“文化”？合作狩猎、资源共享和使用相同信号交流相同信息——这些都是在不同动物物种之间观察到的文化共享的例子。科学家在近日发表于《生态和进化趋势》的一项观点文章中，引入了“共同文化”一词来描述动物物种之间的文化共享。这些关系是相互的，超越了一个物种观察和模仿另一个物的范畴，实际上在
《北京工业文化体验地图》发布
9月21日，2024北京文化论坛专业沙龙“数字技术与实体经济融合引领生产生活新潮流”在京举办。沙龙上，北京市经济和信息化局首次对外发布了《北京工业文化体验地图》，并向全社会推介100个工业文化体验项目。北京工业文化体验地图。北京市经济和信息化局供图北京市经济和信息化局党组书记、局长姜广智表示，北京经
心理所揭示入侵性文化混搭对文化群体间内隐偏见的影响
随着全球化的推进，我们在生活中有越来越多的机会同时接触到多种文化。当两种及以上的文化元素同时出现称为文化混搭（Cultural Mixing）。文化混搭是近年来非常常见的现象，在生活中比比皆是，例如星巴克的月饼和粽子，古街上的麦当劳和星巴克等等。不同类型的混搭元素会给人带来不一样的心理体验。中国
四方面解读新发布中医药系列国家标准
国家标准委和国家中医药管理局近日发布《中药方剂编码规则及编码》、《中药编码规则及编码》和《中药在供应链管理中的编码与表示》三项中医药国家标准，此举标志着我国将实施统一的中药、中药方剂、中药供应链编码体系。据悉，这三项标准将于12月1日起实施。 对于颁布该中医药系列国家标准的初衷和意义，国家标准
空气、食品接触面微生物的检验方法、检验标准汇总（二）
3.2.2.2大肠菌群：（1）平板法：a) 以无菌操作，选择1～2个稀释度各取1ml样液分别注入到无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿（平行样），将VRBA培养基倾入平皿，每皿约15~20ml，充分混合。待琼脂凝固后,再覆盖一层培养基，约3-5 ml。b) 待琼脂凝固后，将平皿翻转，置36℃±1℃ 培养
空气、食品接触面微生物的检验方法、检验标准汇总（一）
1.目的检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，达到规定标准，以控制食品成品的质量。2.参照标准中华人民共和国国家标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979－2002、《HACCP原理与实施》、中华人民共和国国家标准《公告场所
Nature：文化并非人类独有，猩猩甚至蜜蜂也有学习和传承文化的能力
社会化习得并长期存在的行为被称为文化。越来越多的证据表明，和人类文化一样，动物文化也可以累积，此过程中后续行为建立在此前行为的基础上。人类累积文化的过程包含着极为复杂、任何个体在一生中都无法独立发现的行为。 2024年3月6日，荷兰乌得勒支大学的研究人员在 Nature Human Behav
“儿童面”比普通面贵4倍－“儿童食品”真健康吗
近日，儿童牛奶被曝含有多种添加剂，而这些添加剂号称具有“开发智力、促进肠胃健康及补充钙铁锌”等功效。为此，记者走访了锡城多家大型超市，发现除儿童牛奶外，市场上还有不少儿童奶酪、儿童面条、儿童酱油等挂着“儿童专用”标签的食品，且大多价格不菲。那么这些儿童食品真的值那么高的价钱吗?它们到底贵在哪里呢
端午节里的中医文化
两千多年来，源远流长的端午节一直是我国一个全民的采集药草、避瘟驱毒、祈求健康长寿的民俗大节日。继承端午节积极健康的民俗文化传统，使古老的全民健身节日以其丰富的文化内涵进入现代生活。 采百草驱逐毒邪 端午节采集药草，是最古老的节俗之一。《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十
《核安全文化政策声明》发布
国家核安全局、国家能源局和国防科工局今日联合举办《核安全文化政策声明》（以下简称《声明》）新闻发布暨媒体解读会。相关负责人从不同角度对《声明》以及核安全文化宣贯推进情况进行介绍说明。 日本福岛核事故已经过去3年多，福岛核事故经验反馈的结论表明，福岛核事故是天灾更是人祸。而核安全文化的缺失更是导
韩国泡菜文化申遗成功
联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国的腌制越冬泡菜文化列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。 至此，韩国共拥有16项人类非物质文化遗产，包括江陵端午祭、板索里(韩国清唱)、宗庙祭祀等。 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜
莫让“圈子”文化侵蚀科技界
中国人有句俗话，“有人的地方就有江湖”。由此伴生的“圈子”文化，根植于我们几千年的文化血液里。当前，科研领域或多或少也存在着这样的“圈子”文化：以个人关系好坏决定立场亲疏，维护自己人，疏离“圈外人”。“圈子”内部，人情交流可以实现资源互换，利益共享；“圈子”之间，可能存在派系利益冲突，形成壁垒
《自然》：非洲文化或是“活化石”
国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇考古学研究论文称，非洲东部和南部人群之间的文化联系一直保持到至少5万年前，这比遗传学分析预测的两者分离时间晚了约2万年。在论文中，研究人员通过分析过去5万年里非洲东、南部这些地区的鸵鸟蛋壳串珠的样式变化，揭示出了这些社会联系网络，为非洲的社会动态性与文化演变增添了
通俗文化中的气相色谱
电影，书籍与电视节目经常歪曲气相色谱法的能力以及运用气相色谱法完成的工作。 例如，在美国的电视节目《鉴证行动组》中，人们用气相色谱来快速地识别未知样品。分析员在取得样品之后十五分钟之后就会说：“这是在过去两个星期中在雪佛龙公司（Chevron）的油站里购买的汽油。” 事实上，一个典型的气相色
“蟹界”文化节－颁发“奥斯卡”
11月12日，上海海洋大学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛举行。文化节同时开展水产科技科技成果发布、丰富多样的蟹文化展，传播我国河蟹的产业文化、饮食文化、历史文化等，助推河蟹产业的科技文化升级，促进河蟹产业的融合发展。 此次大赛虽受疫情影响，仍有来自上海、江苏、安徽、浙江、山
笑也有阴暗面
当听到有人在你背后笑时，你可能会想到一位朋友在电话的另一头笑，并在心里感觉到温暖。很有可能，这样的笑声也会让你微笑，甚至是一起大笑。但想象一个人只是在街上独自笑，或者在葬礼上坐在你背后笑。这样的笑听起来就没那么吸引人。 事实上，笑声并不总是正面或健康的。在科学上，它可以被划分为不同的种类，从发
“垃圾危机”是面镜子
如果不能尽快跳出把垃圾一埋了之、一烧了之的思路，不重视垃圾的全程减量，“垃圾危机”很有可能在我们身边发生 垃圾不收拾，影响有多大?不久前，意大利第三大城市那不勒斯爆发“垃圾危机”，堆在街头的2400吨垃圾发出恶臭。事件的起因，不是环卫工人拒绝清理垃圾，而是当地居民抗议政府修建垃圾处理场，“
面肌瘫痪的病因
1.特发性面神经麻痹 面神经麻痹的主要类型是特发性面神经麻痹，常称为Bell麻痹，占所有面神经麻痹病例的60%～75%。最常见的是单侧面神经麻痹，面神经麻痹的程度可以是完全性或不完全性麻痹，在排除其他病因后考虑此诊断。在不用治疗下，Bell麻痹完全恢复率为71%，13%的患者仅遗留轻度的后遗症
糙面测厚仪试验步骤
糙面测厚仪试验步骤在指定的标准实验室环境条件下对状态调节好的试样进行试验。通过对基点上的压力点施加特定的力（没有放置试样），对测量尺进行清零或者记录初始的非零读数。升起压力点并插入试样。当将压力点慢慢地与试样接触时，调整试样的位置以便测量器点位于糙面的突起之间的凹陷处的“低点”或“低谷”，获得局部z
饰面防火涂料分类
木材防火涂料；钢结构防火涂料、混凝土结构防火涂料、隧道防火涂料、电缆防火涂料。防火涂料是由基料（即成膜物质）、颜料、普通涂料助剂、防火助剂和分散介质等涂料组分组成的。除防火助剂外，其他涂料组分在涂料中的作用和在普通涂料中的作用一样，但是在性能和用量上有的具有特殊要求材料组成厚涂型钢结构防火涂料的基本
同焦面性设计
同焦面性设计在新型显微镜中,更换物镜及目镜后不须重新调焦,一般只需略微调节微调旋钮,就可以使物象准确聚焦.为此,物镜和目镜的光学机械尺寸应满足同焦面性的要求,即:①所有物镜的共轭距离(即从试样表面到物镜初次放大实象象面之间的距离)相等:②所有物镜初次放大实象到目镜镜筒口的距离不变;③所有目镜的焦面与
面波测深原理要点
相速度、弹性分层和频散均一地层表面激发的面波，其不同波长组分涉及的深度内介质弹性参数相同，从而具有相同的传播速度。弹性分层的地层内不同深度的介质弹性参数有差别，从而面波不同波长组分的传播速度也不同。单一波长（或单一频率）组分的面波传播速度称该波长（或频率）的相速度，不同频率的相速度有差异称为频散（D
治面肌痉挛验方
面肌痉挛，又称面肌抽搐。其症状表现为患侧表情肌麻痹，如眼睑闭合不全、口角向健侧歪斜、病侧面肌不自主抽动。多因感受风寒、情绪激动而诱发。中医治疗面肌痉挛，早期以祛风活血为主，病程较长的治宜滋养肝肾、平肝息风解痉。笔者推荐几则行之有效的中药验方，供患者参考使用。 1.麻黄3克，防风10克，
面肌瘫痪的概述
颜面肌分表情肌和咀嚼肌两部分，前者由面神经支配，后者由三叉神经运动支支配。面神经麻痹在脑神经疾患中较为多见，依据病因将其分成特发性（Bell）、外伤、感染、肿瘤、神经源性等5种主要类型。特发性面神经麻痹即Bell麻痹。