美国食品危害分析和风险防控新草案带来的问题和挑战
美国食品和药物管理局(简称FDA)于2013年1月4日向WTO各成员散发了“人类食品危害分析和基于风险的预防性控制(HARPC)”实施细则草案(G/SPS/N/USA/2502)，征求WTO各成员的意见，评议期至2013年9月16日。 FDA拟修改制造、包装或保存食品(CGMPs)相关良好制造规范，使其更为现代化，增加了国内外企业按《联邦食品、药品和化妆品法案》 (FD&C法案)的注册要求，建立和落实食品有害分析及风险预防。FDA还拟修订其对当前食品企业注册法规的某些定义，明晰FD&C法案规定的农场注册要求免除范围。美国拟定该法规旨在建立一套适应未来趋势的食品安全系统，对跨所有食品系的标准实施现代化的基于风险预防的科学控制。该通报法规的评议期结束后，FDA将根据各成员方意见对法规草案进行修改形成最终法规，相关食品企业必须在最终法规发布后1年内符合新的要求，小型和微型企业分别给与2年和3年的过渡期。 ......阅读全文
加安省立法控制烟草危害并推行食品卡路里标签措施
加拿大安大略省政府24日提出立法动议，拟采取措施保障青少年远离烟草及电子烟危害，并强制推行食品卡路里标签措施，方便公众作出健康选择。 安省政府推出的《作出健康选择法案2014》，旨在使安省成为加拿大吸烟率最低的省份。法案包含的相关措施为：禁止售卖及供应电子烟给19岁以下青少年；适用于烟草
浅谈食品化学危害
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等； （3）有意加入的化学品，如防腐剂、营养强化剂、色素等； （4）无意
美国保障食品安全以预防性监控为主
食品安全是一个全球性问题，不过在美国，食品领域的假冒伪劣案例很罕见。美国密歇根大学反假冒和产品保护项目副主任、食品安全问题专家约翰·斯平克接受新华社记者采访时表示，美国防止食品假冒伪劣主要是采取预防性监控。"从这一点出发，就能够做到不仅仅只是反应性监测，而且能够建立积极的预防和威慑性机制".
化学品吸入危害及控制
我们常常会看到实验人员在无任何防护的工作台面，或在无效的万向通风罩、原子抽风罩下进行中小剂量化学品的实验。日积月累，这些长期吸入的少量化学品会严重损害工作人员健康引发疾病，如慢性哮喘、皮肤过敏、肺水肿、癌症...... 为了避免相关的风险，如何做才能获得安全的实验工作环境? 实验是人类进步的阶梯
315谈食品危害次序
一，315的重要性 我想，每个315，都会使食品安全更受重视，食品质量进一步提高。这对大家耒说，是件好事，以致有人希望"天天315。" 二，食品安全的客观次序 对食品安全的次序，各人从自己不同的角度，不同阅历，有不同的感受，所以，排序会有不同。 可能由於自己工作岗位，期望让人更
十二五：我食品生物危害物检测与控制技术水平显著提升
食品中生物危害物的精准检测和控制技术是一个国家食品安全保障水平和技术能力的重要体现，也是国际食品安全检测技术和控制技术研究前沿领域。为进一步提高我国食品生物危害物的检测能力和食品安全风险的控制能力，满足广大人民群众对于食品安全的要求，国家863计划现代农业技术领域于2012年启动了由天津科技大学
食品检验与食品卫生、食品污染的危害
一、 食品和食品卫生的概念提 问食品《中华人民共和国食品安全法》：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（如大枣、大蒜、山药、山楂等），但是不包括以治疗为目的的物品。因此食品应包括原料、半成品和成品。它既包括已经加工好的能够直接食用的各种食物，如饮料、糕点等，还包括一切
美国食品危害分析和风险防控新草案带来的问题和挑战
美国食品和药物管理局(简称FDA)于2013年1月4日向WTO各成员散发了“人类食品危害分析和基于风险的预防性控制(HARPC)”实施细则草案(G/SPS/N/USA/2502)，征求WTO各成员的意见，评议期至2013年9月16日。 FDA拟修改制造、包装或保存食品(CGMPs)相关良好
关于控制饮酒危害的十个建议
年大概都会有几项新的研究关注酒精的风险与效益，这么多的研究让酒精的害处和好处更加充满争议。比如，每天一杯葡萄酒一直被认为对我们的心脏有好处，但是还是有科学家会认为这会提高患上肝癌的风险。再例如喝啤酒会降低血压，还是提高血压？饮酒，还是不饮酒？关于酒精摄入量的“恰好”和“太多”之间的如何界定？
化学需氧量（COD）危害、来源及控制措施
什么是CODCOD是一种常用的评价水体污染程度的综合性指标。它是英文chemical oxygen demand的缩写，中文名称为“化学需氧量”或“化学耗氧量”，是指利用化学氧化剂（如重铬酸钾）将水中的还原性物质（如有机物）氧化分解所消耗的氧量。它反映了水体受到还原性物质污染的程度。由于有机物是水体
揭露转基因食品7大危害
围绕转基因农作物是否应在中国全面推广的争论近来很激烈，一些科学家力推这一进程，但他们却遭到一批人文学者及普通民众的猛烈反对。转基因食品很早就已经进入中国，尤以转基因大豆和玉米的进口最广泛，但中国人的主粮稻米和小麦都不在此列。 据报告网了解到，近日“专家吃转基因米14年”的新闻事件在网上炒的沸沸
嗜冷酶对食品的危害
嗜冷酶对食品产生的危害主要在乳制品方面。嗜冷菌可以产生脂肪酶、蛋白酶，这些热稳定性胞外降解性酶类在巴氏消毒过程中基本不受影响，这类脂肪酶和蛋白酶甚至经过UHT处理后仍能保持部分活性，导致脂肪酶分解原料奶中的脂肪球，产生游离的短链脂肪酸而使原料奶酸度升高导致腐败，又由于游离脂肪酸增加，将导致乳产品风味
灾区预防性消毒方案
2010年8月7日7时49分，甘肃省舟曲县发生泥石流，人民生命财产遭受巨大损失，为防止灾后传染病的发生和流行，指导灾区进行预防性消毒，特制定以下方案： 一、饮水消毒 （一）目的 泥石流灾后，保障饮水安全、预防肠道传染病是消毒的首要工作。 （二）煮沸消毒 是一种十分
反式脂肪酸的危害及其控制措施
危害 长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目：“安全脂肪”居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。 反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。 含多不饱和脂肪的红
尘埃粒子在医药生产中的危害及控制
PM2.5监测目标——尘埃粒子（悬浮粒子）不仅对人产生的危害，也会对于生产产生很大影响，特别是有高洁净度要求产品，例如：医药、半导体、数据存储、生物技术、航天等。今天我们简单的讨论一下尘埃粒子在医药生产中的危害。 尘埃粒子（悬浮粒子）是指在空气中以悬浮状态存在的微小颗粒，主要包括:固体颗粒和微生物。
细菌性危害关键控制点分析
近年来细菌性食源性疾病危害因素以致病性弧菌 为主,其次是沙门菌、金黄色葡萄球菌,这与全国引起的食物中毒病原菌报告的情况相符。根据现场流行病学调查确定为细菌性食源性疾病但实验室末检出相 应病原菌有10 起,末检出病原菌的原因主要有: 1)由于食物中毒上报的滞后性,往往待检验人员到达现场后,可疑样品已
周锦帆：315谈食品危害次序
一，315的重要性 我想，每个315，都会使食品安全更受重视，食品质量进一步提高。这对大家耒说，是件好事，以致有人希望"天天315。" 二，食品安全的客观次序 对食品安全的次序，各人从自己不同的角度，不同阅历，有不同的感受，所以，排序会有不同。 可能由於自己工作岗位，期望让人更重视自己岗
食品中农药残留的危害有哪些？
农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒
－食品乳化剂危害你的健康？
在食品领域，任何以前未知的危害被发现都会引起高度关注。一篇最近发表在《自然》杂志的研究论文称，膳食乳化剂对小鼠肠道菌产生影响，进而可能促进结肠炎和代谢综合征的发生。乳化剂是什么？它有哪些作用？它真的会对健康产生危害吗？作者通过深入分析发现，这项研究的内容，并不足以对“膳食乳化剂”这一大类食品添加
HACCP危害分析与关键控制点相关介绍
一、定义 HACCP是英文(hazard analysis andcritical control point)的缩写，中文翻译为危害分析与关键控制点。 常见的解释为:HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制
预防性被动免疫的概念
中文名称预防性被动免疫英文名称prophylactic passive immunization定 义预先对机体给予免疫分子(如抗体)或免疫细胞，以预防因接触特定抗原而可能产生损害的方法。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
什么是预防性免疫接种？
中文名称预防性免疫接种英文名称prophylactic immunization定 义一种预防疾病策略。即通过疫苗接种使机体产生特异性体液免疫或细胞免疫，从而预防特定疾病。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
预防性被动免疫的定义
中文名称预防性被动免疫英文名称prophylactic passive immunization定 义预先对机体给予免疫分子(如抗体)或免疫细胞，以预防因接触特定抗原而可能产生损害的方法。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
色谱柱的预防性保护
通常，一根色谱柱在分析数千个样品之后性能仍然保持良好，但也有的柱仅分析不多的样品后几乎就报废了。影响柱寿命和其它问题的因素很多，而有些因素是操作者很难控制的，如果被分析的样品（如分析生物样品），怎么净化样品也是“脏”的，好于色谱柱的影响是非常大的。然而采取下列措施后，在多数情况下总能够人为地减少柱上
什么是预防性免疫接种？
中文名称预防性免疫接种英文名称prophylactic immunization定 义一种预防疾病策略。即通过疫苗接种使机体产生特异性体液免疫或细胞免疫，从而预防特定疾病。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
预防性被动免疫的概念
中文名称预防性被动免疫英文名称prophylactic passive immunization定 义预先对机体给予免疫分子(如抗体)或免疫细胞，以预防因接触特定抗原而可能产生损害的方法。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
预防性免疫接种的概念
中文名称预防性免疫接种英文名称prophylactic immunization定 义一种预防疾病策略。即通过疫苗接种使机体产生特异性体液免疫或细胞免疫，从而预防特定疾病。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫预防（三级学科）
上海严厉打击危害食品安全犯罪
昨天，上海市公安局召开专题会议，围绕正在开展的"打盗抢、防诈骗、严管理、保平安"专项行动，部署深入严厉打击危害食品安全犯罪有关工作。据统计，今年以来，上海公安机关抓获涉嫌食品犯罪嫌疑人84人，摧毁犯罪团伙9个，捣毁制假、售假的"黑作坊"、"黑窝点"25处，涉案总金额2000余万元。 上海警
江苏睢宁法院严惩危害食品安全犯罪
睢宁法院针对近年来重大恶性食品安全犯罪案件时有发生，危害食品安全案件数量飙升现象，充分发挥刑事审判职能作用，依法严惩危害食品安全犯罪，切实保护好民众的粮袋子、药罐子。 该院专门制定下发意见，就审理危害食品安全及相关职务犯罪案件提出具体要求。同时，注重依法从重从快审理危害食品安全犯罪案件，特别
危害食品安全涉多罪名择重罚
昨天上午，北京市二中院对该院近年来审理的涉及食品安全的犯罪案件情况进行了通报。近3年来，该院辖区内审理的此类案件共计675件，其中2015年共38件。市二中院表示，法院依法从严、从重惩处危害食品安全犯罪，当被告人行为同时符合几种罪名时，依法选择重罪定罪。 易发食品问题涉三种罪名 据市二中院介