中国开辟新油源保障国家粮油安全
食用油消费大国中国正大力开辟新兴的食用油资源--茶油，以满足国内急剧增长的食用油消费需求，保障国家油料供应安全。这是记者从近日举行的中国油茶产业发展战略研讨会上获得的信息。 "中国人均年食用植物油消费量已接近20公斤，是中国营养学会推荐的两倍多，且现有植物油主要是严重依赖进口的大豆油，迫切需要开辟新的油源。"国务院研究室农村经济研究司副司长张顺喜说。 中国疾病预防控制中心研究员何梅称，油茶是中国特有的木本油料树种，油茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油，在中国已有数千年食用历史，也是中国特有的高档食用油脂。茶油的脂肪酸组成与橄榄油接近，油脂稳定性强，不易氧化，具有"东方橄榄油"的美称。 粮油安全作为三大经济安全之首，中国政府历来高度重视。近年来，中国食用油安全危机四伏，每年需要进口大豆5000多万吨、食用油600万吨，相当于增加6亿亩耕地种植油料作物才能解困。油脂压榨产业也多受控于外资，仅ADM、邦基、嘉......阅读全文
我国首个《浓香菜籽油》团体标准制定工作启动
当前，市场上的浓香菜籽油叫法不一，“浓香”“醇香”“纯香”“小榨纯正”“清香”等五花八门，急需制定统一标准。9月17日，《浓香菜籽油》标准启动暨油菜籽产业发展研讨会在四川成都市浦江县召开。会上，参会代表们就浓香菜籽油的术语和定义、芥酸含量、加工工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装
磁性金属物测定仪对粮食安全的进一步检测
人类和禽畜赖以生存、繁衍的基础就是粮食，它的安全性关系到以粮食为直接食品原料的安全和禽畜肉类食品的安全，随着社会的不断进步与发展，粮食质量安全的要求更上了一层楼。但是，就目前而言我国粮食的质量安全存在很多的问题。在粮食加工过程中也对其安全性有着严重的影响。其加工机械的耗损也会影响其金属物质的含量
可精准监测粮油霉变毒素的智能预警技术开发成功
近日，中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队运用高灵敏全细胞生物传感器阵列和AI机器学习回归模型，成功开发出一种可精准量化监测玉米、花生霉变程度及黄曲霉毒素B1含量的预警技术。相关成果发表于《危险材料杂志》(Journal of Hazardous Materials)。粮食和
油料的划分依据以及烟点下降因素分析
油料品质的划分中主要要是按照油料的质量指标，不同油料的要求以及范围均是不一样，其原有的质量指标主要有6个项目，包括：气味、滋味，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，溶剂残留量。压榨、浸出成品大豆油共设12个项目，包括：色泽，气味、滋味，透明度，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，加热
油料所系列春大豆品种在山东增产50％
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508141.shtm9月6日，《中国科学报》从中国农科院油料所获悉，该所南方大豆遗传育种创新团队选育的早熟春大豆在山东东平县等地表现不俗。 ?油料所南方大豆遗传育种创新团队示范田。受访者供图
简介粮食、油料中水分的测定的结果计算
粮食、油料中水的质量分数按以下公式计算： w＝(m1-m2)×100%/(m1-m0) 式中：w——水分的质量分数 m0——铝盒质量，（g） m1——烘前铝盒和试样质量，（g） m2——烘后铝盒和试样质量，（g） 对带壳油料按仁、壳分别测定水分时，带壳油料水分的质量分数按以下公式计算
粮食、油料、饲料等粗脂肪含量测定方法对比
索氏抽提法是用于测定粮食、油料、饲料等产品中的粗脂肪含量的，目前应用最广泛的测定方法, 也是公认的脂肪含量测定的经典方法，其最重要的体现就是脂肪测定仪。在粮食、油料、饲料等产品检测中，粗脂肪含量的测定是评价产品品质和组织生产的重要依据之一，除了索氏抽提法外，其他的测定粗脂肪含量的方法还有
谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法
1 适用范围本标准（油重法）适用于测定油料作物种子的粗脂肪含量。在测定大量样品时，可采用残余法（见附录A），但仲裁时以油重法为准。2 仪器、设备2.1 分析天平：感量0.0001克；2.2 实验室用粉碎机研钵；2.3 电热恒温水浴锅；2.4 电热恒温箱；2.5 滤纸筒：直径22×100毫米；2.6
生物酶让油脂从油料中绿色分离
“我们已初步建立了以生物酶法同步制取植物油脂与蛋白为特征的新一代制油技术体系，打破了国外在高端油脂和蛋白产品生产上的技术垄断。”10日，在由中国轻工业联合会组织的“植物油料生物解离及高值化利用关键技术发明与应用”项目技术鉴定会上，东北农业大学食品学院院长江连洲说。 我国是世界上最大的植物油和蛋
我国已建立较完备油脂油料储备体系
从中储粮集团公司获悉：目前我国已经建立比较完备的油脂油料储备体系，储备资源充足，加工和流通配套能力良好，能够保证供应、稳定市场。据了解，我国具有较为完善的储备体系和世界上规模最大的储备库存，其中，大豆和食用油是储备的重要组成部分。目前，储备大豆和食用油主要储存于全国油脂油料消费区和集散地，周边均能够
“油料世界，探秘启程”科普嘉年华在武汉开幕
9月22日，一场别开生面的科普盛宴——“油料世界，探秘启程”科普嘉年华在武汉开幕。中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）以这种独特方式庆祝农民丰收节，吸引200多名武汉市民热情参与其中。《中国科学报》在现场看到，本次活动精心策划了多个互动环节。在“油料作物知识科普大讲堂”上，张银波、高界、黄
两种方法测定小麦粉中磁性金属物的含量比较
现行小麦粉标准CB1355-86中规定磁性金属物每公斤不高于3mg。其测定按GB5509有二个方法。磁性金属物测定仪法，该仪器为特制专用仪器;另一方法为磁铁吸引法，要求磁铁吸力不小于12kg，这种磁铁很难买到，操作方法要求高。对一些非专业检验部门，该项的检测有困难。铁的化合物可通过原子吸
中储粮踢爆行业潜规则橄榄调和油几乎不含橄榄油
据中国之声《央广新闻》报道，中储粮油脂公司日前高调宣布推出调和油，率先公布其食用调和油的成分比例，并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，呼吁尽早出台相关国家标准。 事实上，中储粮油脂公司此次爆出的问题，是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在
粮食水份测定仪技术性能指标简介
本仪器采用我厂研制的ZL技术——数字电子电位器（ZL号01273408.X）,系改进后的新型数字控制式粮油水份测量仪。测量粮油水份含量，具有 准确、快速、操作简单等优点，是粮油收购、储藏等部门测量粮油水份的适宜测量仪器，也可用于种子公司及其它部门同类品种的测量。（LSDC-4B型获电子工业部和湖
粮食局关于实施《深化标准化工作改革方案》的意见
国粮发〔2015〕159号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局，中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国中纺集团公司，全国粮油标准化技术委员会： 为贯彻落实国务院关于《深化标准化工作改革方案》（以下简称《改革方案》）的要求，根据粮食行业的实际，现就深化粮油标准化改革提出以
我国油脂油料对外依存度超70％形势严峻
中储粮油脂有限公司副总经理陈学聪表示，我国油脂油料需求对外依存度现已超过70%。当前油脂油料产业形势较为严峻：一是供应量增长乏力，二是需求不断扩大，三是对外依存度越来越高。 他表示，伴随国内需求不断地增长，对外依存度也有所增加，油脂油料对外依存度已高达70%以上。具体来看，2006年进口量
上月粮油质量检测：水分超标是“硬伤”
6月份，青岛市粮食局组织进行了粮油质量检查，共抽取样品460批次，总体合格率为92.4%。除去地方储备粮之外，市粮油综合批发交易市场检测入市前粮油395批次，代表数量 12429吨，合格率为91.2%。单项不合格问题主要是大米、小麦粉和杂粮的水分超标。被检测的粮食种类和批次中，大米的问题尤其严重
中国粮油学会花生食品分会成立
7月30日，中国粮油学会花生食品分会成立大会暨首届花生食品产业发展论坛在北京举办。 会上中国粮油学会经审议，选举产生了中国粮油学会花生食品分会第一届理事会理事，会长、副会长及秘书长。同时，第一届理事会聘任张新友、王瑞元、姚惠源为分会名誉会长。 中国粮油学会理事长张桂凤在致辞中谈到，我国
超微粉碎技术在粮油加工方面的应用
经超微粉碎处理的粮油制品，其口感、色泽和消化吸收率都有很大提升。此外，粮油加工过程中会产生麸皮、豆渣、米糠等副产物，这些副产物含有多种营养物质，利用超微粉碎技术可将其制成超微粉，提高营养物质的溶出率，辅助加强机体的吸收能力，使资源最大化利用。关二旗等制备了小麦超微粉，检测得出随着小麦超微粉粒径的
应城公共检验检测中心粮油分中心揭牌
6月3日上午，位于应城国家粮食储备库库区内的应城公共检验检测中心粮油分中心正式揭牌。这标志着该市粮油质量检验检测工作迈入标准化、规范化轨道，成为应城市粮油流通环节质量安全的第一道关口。 应城市公共检验检测中心粮油分中心的前身是应城市粮油质量检测所，是经应城市人民政府批准于1991年4月成立的公
怎么样检测花生中的酸价
首先粉碎，之后用石油醚浸提，之后再测。具体步骤参见《GB/T5510-2011粮油检验粮食、油料脂肪酸测定》。可在食品伙伴网的食品标准中下载到。至于“如何降低花生酸价”这个我不知道。
极早熟高产油菜助力破解冬闲田利用瓶颈
日前，记者从中国农业科学院油料研究所了解到，该所针对早熟油菜单产偏低、抗病性差和耐寒性弱三大难题，选育出满足双季稻区冬季生产的极早熟高产油菜新品种阳光131，为破解三熟制冬闲田利用瓶颈提供了有力品种支撑。阳光131 中国农科院油料所供图 油菜不与粮争地，南迁北移潜力巨大。油料所研究员程勇介绍，
控毒固氮绿色增产关键技术助力大豆单产提升
9月26日，中国农业科学院在黑龙江嫩江召开重大科技任务“大豆花生控毒固氮耦合绿色高效关键技术研究”现场观摩暨工作推进会。现场测产专家组大面积机械化实打实收现场验收结果显示，北大荒集团七星泡农场（第五积温带）1200余亩连片大豆应用上述关键技术，亩产达257.48公斤，增产10.06%，且诱导大豆结瘤
比砒霜还毒，如何从源头上避免花生受黄曲霉毒素污染？
花生是我国重要的油料作物与经济作物，但花生在田间生长、收获和储运过程中，极易受到黄曲霉毒素污染。近年来，湖北襄阳通过引进花生ARC控毒固氮提质增产关键技术，探明ARC微生物菌剂对花生增产增效的作用，建立了万亩连片应用示范田，实现了花生的减肥增效。 8月24日，全国农业技术推广服务中心、中国农业
卫生计生委：调和油将纳入食用植物油卫生标准
在16日-17日由中国食品土畜进出口商会主办的"2013年全球油脂油料产业峰会"上，卫计委国家食品安全风险评估中心标准二部邵懿表示，调和油将被纳入食用植物油卫生标准，添加标识要求，但设置安全指标解决地沟油问题不太现实，可能性不大。 邵懿指出，食用植物油卫生标准的修订整合工作已启动，目前地沟
粮食、油料中水分的测定相关内容
水分是粮油的天然成分，具有极其重要的生理意义。粮油中水分含量的多少，直接影响粮油的感官性状、影响胶体状态的形成和稳定。粮油中的水分以结合水和游离水两种方式存在，水分的高低直接影响粮食的品质，水分高易生霉发热，水分过低使粮食内在品质破坏。 测定水分含量的方法很多，目前常用的有电烘箱105℃质量恒
农科院油料所突破生物柴油关键技术
近日，中国农科院油料所等单位研发了以小桐子、光皮树、废弃油脂等非食用油脂资源为原料转化成生物柴油的关键技术，并获得2014年度中国农科院科技成果奖一等奖。 据介绍，这项生物柴油转化技术包括非食用油脂资源预处理关键技术、高效油脂制取与回收技术和关键设备、适于不同原料的高效转化技术和实现生物柴油
油料残渣－硫甙的测定－高效液相色谱法
1 范围本方法适用于十字花科植物含油种子中不同硫甙含量的测定。2 原理用甲醇抽提出硫甙，然后在离子交换树脂上提纯和进行酶脱硫。然后用带梯度洗脱装置和紫外检测的反相高效液体色谱(HPLC)进行测定。3 试剂所用试剂，除非另外说明，均需分析纯。水符合 ISO3696 标准的 2 级。3.1 甲醇
残余法测定谷类、油料作物种子粗脂肪
A.1 适用范围本法适用于测定谷类、油料作物种子大量样品的粗脂肪含量。A.2 仪器、设备A.2.1 单盘电光分析天平：感量0.0001克；A.2.2 实验室用粉碎机、研钵、切片机；A.2.3 电热恒温水浴锅；A.2.4 电热恒温箱；A.2.5 滤纸：中速，若无滤纸时可用慢速；A.2.6 培养皿：直径
玉米含水量跟容重有何关系？
玉米是化工、饲料、药品、食品等产品的重要原材料。自2001 年国家对玉米以容重定等标准进行修订至今已有 8 年。对于玉米降水影响容重的因素，笔者探索和总结经验如下： 一、水分、容重 （一）粮油水分是指粮食和油料中所含水分的量。 一般用所含水分的重量占粮食油料总重量的百分率来表示。按水分在籽