波兰科学家研究零售肉类产品中沙门氏菌菌株的耐药性
据sciencedirect数据库消息，2013年9月《食品控制杂志》(Food Control)杂志刊登一项波兰肉类产品中沙门氏菌耐药性的研究。研究表明，肉类产品中沙门氏菌耐药性目前已成为一项严重的食品安全及公共卫生问题。 研究人员对2008-2012年间波兰零售肉类产品中分离的106株沙门氏菌菌株(其中禽肉81株、猪肉7株、牛肉3株、混合肉类15株)耐药性进行测定。血清型鉴定结果表明，最常见的三种血清型分别为肠炎沙门氏菌、婴儿沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌。 研究采用纸片扩散法测定沙门氏菌菌株对19种抗生素耐药性。结果表明，68.9%(73株)的沙门氏菌菌株具有一种或一种以上耐药性。不同血清型沙门氏菌耐药率分别为：肠炎沙门氏菌(54%)、新港沙门氏菌(100%)、鼠伤寒沙门氏菌(91%)、哈达尔沙门氏菌(85.7%)、魏尔啸沙门氏菌(80%)、婴儿沙门氏菌(80%)。 沙门氏菌菌株对萘啶酸、四环素、氨苄西......阅读全文
肉类水分仪之解冻后的肉内产品测水分的计算方法
解冻后的肉内产品测水分的计算方法 肉的水分计算方法就是烘干前后重量差，除于烘干前重量，再乘于100%，即为其水分含量解冻肉产品水分检测，可以用全自动测试的CS-65RS肉类水分快速测定仪，测水快速，准确，自动称重、计算，一键式操作，测水分更简单。冷鲜肉就是将刚刚屠宰的猪胴体，在-20℃的条件下迅速进
贵州省开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动
为防控肉类产品质量安全风险，加强肉类产品监管,严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全。近日，贵州省政府食药安办、省检察院、省公安厅、省农业农村厅、省市场监管局联合印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》，部署在全省范围开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。本次专项整
水口检验检疫局对非法入境冷冻肉类产品实施检疫查验
从广西出入境检验检疫局获悉，5月5日，水口检验检疫局配合有关部门对2批涉嫌走私冷冻肉类产品进行检疫查验，共同打击非法偷运入境冻品行为。 据悉，该2批次非法入境冷冻产品系水口海关缉私分局于1月19日同时查获，主要有冻鸡爪、冻鸡尖及冻猪脚，共计18.785吨，均无有效入境检验检疫手续，且来源于动
肉类真空包装机为何能让肉类“风味长存”？
肉制品适合用肉类真空包装机来包装，熟肉制品主要有中式肉制品、西式肉制品和灌肠类制品。除罐藏外，中式肉制品常用真空充气包装、热收缩包装等。许多中式产品包装后需高温(120℃)杀菌处理，则需要包装材料能耐121℃以上的高温杀菌，常用的有PA(PET)/CPP、EVAL/CPP、PA(PET)/A1箔
罗得岛萨拉米肠食品将被召回
腾讯财经讯 联邦有关官员指出，总部设在罗得岛的Daniele International 食品公司将扩大其萨拉米产品的召回范围，因为这些食品可能含有沙门氏菌。 美国农业部食品安全检测局于本周二指出，由Burrillville肉类食品公司所生产的11万5千磅萨拉米产品正在被召回，因为其中所含的辣
各国沙门氏菌污染事件频发－提防食物中毒
8月13日，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）发布了四则警示通报，其中三则涉及产品疑含沙门氏菌。产品为法国的山羊奶酪和冷冻鸡肉，比利时的冷冻牛肉。 自6月份以来，各国报道的食品中含沙门氏菌的事件屡见不鲜。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙门氏菌污染的鸡肉汉堡，6月14日，美国家乐氏公司宣
各国沙门氏菌污染事件频发－提防食物中毒
8月13日，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）发布了四则警示通报，其中三则涉及产品疑含沙门氏菌。产品为法国的山羊奶酪和冷冻鸡肉，比利时的冷冻牛肉。 自6月份以来，各国报道的食品中含沙门氏菌的事件屡见不鲜。6月5日，加拿大召回加拿大召回受沙门氏菌污染的鸡肉汉堡，6月14日，美国家乐氏公司宣
澳门民署吁停止食用疑受沙门氏菌污染之饼干产品
据澳门特区政府网站消息，澳门民政总署食品安全中心24日得悉加拿大食品检验局及美国食品药物管理局发出公告，两品牌合共24款饼干产品可能受沙门氏菌污染。民署高度关注事件，已实时向澳门业界发出食品预警，并联络相关品牌代理商及到市面巡查，暂未发现有受影响之批次产品出售。同时，亦呼吁如持有怀疑有问题批次产
荷兰淘比斯奶粉含沙门氏菌涉事产品尚未在沪销售
日前，香港食物中心呼吁家长停止让幼儿饮用一款可能含有沙门氏菌的荷兰淘比斯幼儿奶粉，并呼吁业界如有售卖该产品应停止出售。记者昨天获悉，该品牌奶粉进口商已经开始在内地市场全面召回相关产品，并且尚未在上海市场销售。 涉事产品为淘比斯(TwoBebes)幼儿成长配方奶粉3段。该中心发出的一份公报中
澳门民署吁停止食用疑受沙门氏菌污染之饼干产品
据澳门特区政府网站消息，澳门民政总署食品安全中心24日得悉加拿大食品检验局及美国食品药物管理局发出公告，两品牌合共24款饼干产品可能受沙门氏菌污染。民署高度关注事件，已实时向澳门业界发出食品预警，并联络相关品牌代理商及到市面巡查，暂未发现有受影响之批次产品出售。同时，亦呼吁如持有怀疑有问题批次产
肉类水分测定仪
肉类水分快速测定仪的采样传感器采用针状电，不仅易于插入被测样品，而且不会对被测样品的组织结构、外观及物理、化学、生物性能产生影响，测量过程中不损耗样品。 二、主要特点 1、采用主流技术及多种进口芯片，性能稳定、品质优良。 2、特有的传感器设计及制作方法有出一般的穿透能力。 3、专有的传感器技术较宽的
肉类水分检测仪*
肉类水分检测仪*技术指标：※ 水分测量范围 65～85%※ 采样时间 一次采样时间< 2s※ 采样次数 每10次采样输出一次测量结果※ 测量误差 在70-78%范围内≤1.0%※ 重复性误差 在70-78%范围内≤0.5%※ 电源电压 9V(6F22层叠电池 1个)※ 功耗 约45mW※ 显示 3位
食品类沙门氏菌检测
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年4月16日，澳新食品标准局发布召回通报，Steve's Fresh Farm Eggs正在召回可能受沙门氏菌污染的鸡蛋。受召回产品具体信息如下：受召回产品的原产国为澳大利亚。产品名称为Fresh Eggs From My Farm 12 Free
沙门氏菌是一种什么病毒
沙门氏菌是一种比较常见的食源性病菌，是属于感染性肠道的一种传染病。然后，这种病毒会出现人传人的情况。但是它的传染性并不是很强，只要在生活中注意饮食卫生和个人卫生，这种病毒在我们的生活中就没有立足之地了。 现在，让小编给大家普及以下这种沙门氏菌的传染情况。首先，先介绍传染源。沙门氏菌
俄罗斯禁止进口部分中国、智利及乌克兰企业食品
俄罗斯消费者权益保护局根据监控结果禁止进口部分中国、智利及乌克兰企业生产的食品。 其中，两家中国企业生产的鱼类和海产品中发现大肠杆菌，智利的Procedorade Alimentosdel SurLimitada及乌克兰Элитекс两家企业猪肉产品中检测出好氧和兼性厌氧微生物，上述产
“成都造”肉类全产业链亮相青岛国际肉类工业展
10月18日，由成都市人民政府主办，成都市商务委员会、经济和信息化委员会和成都市肉类协会承办的“成都造·中国行”青岛站活动，在青岛国际会展中心正式拉开帷幕。 作为“成都造·中国行”的重要一站，此次共有十余家成都企业在为期5天的“2017中国国际肉类产业周”暨“第十五届中国国际肉类工业展览会”上
肉类食品检测仪肉类食品检测仪
肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。风途厂家生产的肉类食品检测仪可以检测出肉类食品中的各种问题，比如说注水肉，病害肉，变质的肉，兽药残留超标的肉等，这些问题有的经验丰富的用户能识别出来，但是仍有很多的人是无法通过眼睛和经验判断出来的，所以科学的方法是能够检测出这些问
京都诚大速冻牛排检出致病菌－厂家称问题或在原料
北京市食品药品监督管理局上午通报，在近期的监督检查工作中，共发现“尹华”牌麻辣豆干等9种食品不合格，其中北京京都诚大食品有限公司生产的牛排（速冻调制食品）被检出了沙门氏菌。 据市食药监局专家介绍，沙门氏菌是致病菌，可引发急性肠胃炎、败血症等疾病。按照规定，沙门氏菌在肉类中
沙门氏菌简介
概述沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，是一大群寄居于人类和动物肠道中的生物学性状相似的革兰阴性杆菌，并不断随着人和动物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。肠道杆菌归属肠杆菌科，其种类繁多，类型复杂，目前已知肠杆菌科有30 个菌属，120 个以上菌种。其中大多数为肠道正常菌群，在肠道微生态环
近年国外几起较大的食品安全事件
巴西警方近日确认多家企业售卖过期变质肉类食品并涉嫌买通政府监管人员。巴西是世界最大的肉制品生产国之一，这一事件可能对其肉制品的国际形象造成负面影响，给本就衰退的农牧业带来更大压力。 以下是近年来国际上影响较大的食品安全事件。 2013年8月，新西兰乳业巨头恒天然旗下工厂生产的浓缩乳清蛋
波兰长协气价获俄气让步
俄罗斯天然气工业股份公司(简称“俄气”)与波兰国家石油天然气公司(PGNiG)11月5日在华沙签署了天然气供应合同的补充协议，对俄罗斯通过“亚马尔-欧洲”天然气管道出口至波兰的天然气价格做出调整。 据波兰财政部长透露，此次达成的补充协议，气价降幅达15%，接近于德国市场天然气价格，也就意味
波兰小麦对普通小麦的改良作用
近年来，我国在小麦品质性状遗传改良方面取得明显进展，已培育出一批品质较好的小麦品种在生产上应用，但在数量和质量上还不能满足要求，因此小麦品质育种依然是今后育种工作的重要方向。蛋白质含量是衡量小麦品质的重要指标；面筋含量与小麦面粉的加工品质和营养品质关系密切，可用面筋测定仪测定小麦中面筋的含量。在
波兰爆发第99次非洲猪瘟疫情
据波兰共和国首席兽医官通报，波兰境内再发家猪非洲猪瘟（ASF）。这是2017年第76次爆发该疫情，也是自2014年2月17日，即波兰出现ASF之日起的第99次。 在波兰的家猪中第99次爆发非洲猪瘟已经在波兰卢布林省比亚瓦－波德拉斯卡县缅济热茨市的维索凯的疫发区得到确认，在该地区有25头猪被控制
德国波兰将共同出资建卓越中心
在一项为欧盟内东欧和西欧国家的研究合作提供新蓝图的框架计划中，德国和波兰将共同资助顶级科学家在波兰的科研机构中创建研究小组。 7月4日，两国宣布了“狄俄斯库里计划”——以描述神话中的孪生兄弟卡斯特与帕勒克的古希腊单词命名。该项目将在未来10年为10名科学家每人提供300万欧元（合340万美元）
波兰能源的未来是煤炭和页岩气
当地时间17日，波兰第八届能源论坛继续在索波特举行。与会者当天主要围绕欧洲新能源、核能、能源安全等问题进行了探讨，其中页岩气也是重要的议题之一。 在当天的能源论坛中，与会者认为，新能源对于每个国家都具有战略意义。新能源的发展可以带来新的投资，促进就业市场，活跃经济结构。对于传统能源煤、发展
波兰氏综合症有哪些治疗方法
1. 轻度的Poland综合征/波兰氏综合征/波兰氏综合症，仅表现为胸大肌部分的缺损，没有或者仅有轻度的肋骨凹陷，皮下脂肪部分存在，刘春军医生认为可以通过多次自体脂肪注射填充来矫正，通过填充进的脂肪厚度替代缺损的胸大肌缺损厚度。 2. 严重的Poland综合征/波兰氏综合征/波兰氏综合症，发
波兰氏综合症的临床表现
双侧病变，右侧肋软骨发育不良，胸廓局部轻中度凹陷，两侧不对称，双侧皮下脂肪、胸大肌及其他前、侧胸壁肌肉几乎未发育，典型的“皮包骨”，右侧伴有乳晕乳头缺如。 左侧腋窝前区的肋骨发育缺如，胸大肌完全未发育，皮下脂肪发育不良，腋窝前胸壁明显凹陷，伴有乳晕乳头缺如。 双侧病变，肋骨发育不良，漏斗胸，
2018年波兰ZL申请数量大幅增加
据科学波兰网报道，欧洲ZL局（EPO）表示2018年波兰向EPO提交的ZL申请数量比2017年增加了近20％，申请数量的增长率是欧洲国家中最快的。 EPO发布的报告显示，去年波兰发明人、企业和研究中心向EPO提交的ZL申请数量增加了19.7％，远远超过38个EPO成员国的平均值，达到+ 3.8
美国FDA公布代餐产品染沙门氏菌的最新调查结果
据美国食品药品管理局（FDA）消息，2月16日美国FDA发布公告称，近期有机代餐引发的沙门氏菌疫情已导致9个州的11人感染，其中1人住院，尚未出现死亡病例。 调查发现，Garden of Life LLC公司产品当中的调味成分-有机辣木粉（Organic Moringa Leaf powde
美国FDA批准大豆血红蛋白作为牛肉类似产品色素添加剂
据美国联邦公报消息，2019年12月19日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2019-27173号文件，批准大豆血红蛋白（Soy Leghemoglobin）用作色素添加剂。 经过审核相关意见，美国FDA认为将大豆血红蛋白作为牛肉类似产品（如素食汉堡）色素添加剂是安全的。在新的食品成分上市