基于MALDIMS技术的单糖异构体高通量定量分析新突破
近日，广东省科学院生物与医学工程研究所分析检测中心团队在单糖异构体高通量定量分析技术研究取得新进展，成功开发一种基于基质辅助激光解吸/电离质谱（MALDI-MS）的快速高通量方法。相关成果发表于《食品化学》（Food Chemistry）。 糖类同分异构体结构的高度相似性为其定性和定量分析带来了巨大挑战。以单糖异构体葡萄糖和果糖为例，其含量是评估蜂蜜等食品品质的关键指标。目前，葡萄糖和果糖的检测主要采用色谱与特殊检测器联用技术。该方法虽具有高选择性，可实现两种异构体的完全分离，但存在分析速度慢、通量低等局限性，难以满足大规模检测需求。 MALDI-MS技术凭借其快速高通量的优势，仅需数秒即可获得单个样品的质谱信息，为大量样品的快速分析提供了可能。然而，由于MALDI-MS缺乏在线分离功能，在葡萄糖和果糖的绝对定量分析方面仍面临显著挑战。 针对上述问题，研究人员开发了一种基于MALDI-MS的快速高通量方法，用于葡萄糖和......阅读全文
单糖发酵试验
单糖发酵试验 实验方法原理 单糖发酵试验的基本原理是各种细菌所含有的分解糖（苷、醇）的酶类不同，对糖（苷、醇）的分解能力各有差异。对某一种糖，有的细菌不分解，
单糖发酵试验
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒
单糖发酵试验
单糖发酵试验可用于：（1）测验微生物具有不同的利用各种碳源的能力；（2）致病菌的各种检验。实验方法原理单糖发酵试验的基本原理是各种细菌所含有的分解糖（苷、醇）的酶类不同，对糖（苷、醇）的分解能力各有差异。对某一种糖，有的细菌不分解，有的分解后仅产酸，有的分解后既产酸又产气，据此可用以鉴别细菌。实验材
单糖的分类介绍
单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖 。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏
核糖是单糖吗？
核糖以糖苷的形式存在于酵母和细胞中，是核 酸以及某些酶和维生素的组成成全分。核酸中除核糖外，还有2-脱氧核糖（简称为脱氧核糖）。核糖和脱氧核糖的环为呋喃环，故称为呋喃糖。β-D -（-）-呋喃核糖 β-D-（-）-脱氧呋喃核糖核酸中的核糖或脱氧核糖C-1上的β-苷键结合成核糖核苷或脱氧核糖核苷，统称
单糖与多糖怎么鉴别
单糖糖类化合物亦称碳水化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组
单糖的环状结构介绍
在溶液中，含有4个以上碳原子的单糖主要以环状结构存在。单糖分子中的羟基能与醛基或酮基可逆缩合成环状的半缩醛(emiacetal)。环化后，羰基C就成为一个手性C原子称为端异构性碳原子(anomeric carbon atom)，环化后形成的两种非对映异构体称为端基异构体，或头异构体(anomer)，
关于单糖的分类介绍
单糖可由三种不同的特征片段来分类：羰基的位置；分子内的碳原子数以及其手性构型。如果羰基在碳链末端分子属醛类，则单糖称：醛糖；若羰基在碳链中间分子属酮类,则单糖称为：酮糖。含有三个碳原子的单糖称为：丙糖；四个碳原子的称为丁糖；五个称为戊糖；六个称为己糖，以此类推。 除在糖分子碳链第一个与最末端的
单糖和多糖的区别
单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，如三碳糖的甘油醛、四碳糖的赤藓糖、苏力糖，五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖等，不能水解。多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式（c6h10o5）n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖，如淀粉、纤维素和糖
医药级单糖浆药用级单糖浆500ml现货药典cp板
单糖浆 Dantangjiang SimpleSyrup 本品为蔗糖的近饱和的水溶液。 【处方】 蔗糖 850g 水 适量 全量 1000ml 【制法】 取水450ml，煮沸，加蔗糖，搅拌使溶解；继续加热至100℃，用脱脂棉滤过，自滤器上添加适
果胶的单糖组成及含量
果胶是一类以聚半乳糖醛酸为主的杂多糖，商业化的果胶中Gal-A（半乳糖醛酸）含量≥65%。 在许多文献中， 通常以Gal-A含量来表示果胶纯度，测定Gal-A含量大多采用硫酸咔唑法和间羟基联苯法，离子色谱测定更为准确。 此外还有重量法、果胶酸钙滴定法和蒸馏滴定法。 不同原料的果胶单糖组成差异较大
单糖的化学性质
四个碳以上的单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可以以开链结构反应。因此 ，单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。1.差向异构葡萄糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这变化是通烯醇式中间体来完成的。D-果糖、D-甘露糖和D-葡萄糖的C-3．C-4，C-5和
单糖的物理性质
物理性质单糖通常是易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性。难溶于乙醇，不溶于乙醚。单糖有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。
多糖及单糖的测定方法
苯酚-硫酸法 需要多糖的纯品和特定的酶。蒽酮-硫酸法 多糖在浓硫酸水合产生的高温下迅速水解，产生单糖，单糖在强酸条件下与苯酚反应生成橙色衍生物。在波长490nm左右处和一定浓度范围内，该衍生物的吸收值与单糖浓度呈线性关系，从而可用比色法测定其含量，所用的单糖对照品尽量采用与其多糖组成一致或为含量较高
电荷异构体
对于单抗电荷变异体的测定有多种分析方法，20版中国药典通则3129收录了单抗电荷变异体测定法-全柱成像毛细管等电聚焦电泳法（icIEF法）外，新版中国药典将毛细管等电聚焦电泳（cIEF法）也写入3129通则。 离子交换(IEX)色谱和成像毛细管等电聚焦(iCIEF)或（CIEF），传统上都使用
大化所高通量多重蛋白质组定量分析方法研究获进展
近日，中科院大连化学物理研究所王方军博士、邹汉法研究员等人在高通量多重蛋白质组定量分析方法研究方面取得新进展，发展了一级质谱(MS1)谱图中六种不同蛋白质样品同时规模化定量分析的同位素标记方法，并将该方法应用于细胞蛋白质合成-降解周转更新分析，分析通量是常规同位素标记方法的三倍，研究成果发表在自
单糖的分类方式和典型介绍
按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等 。
直链单糖的的相关转化介绍
直链单糖的醛基或者酮基会不可逆的与另外一个碳原子作用形成半缩醛或半缩酮，得到一个带有氧桥连接双碳原子的杂环。由五个或六个原子组成环的分别称为呋喃糖与吡喃糖，这些环状糖与直链形式的糖存在化学平衡。由直链糖形成环状糖的过程中，含有羰基氧原子的碳原子称为：异头碳。这个碳原子在成环后便成为分子内的手性中
关于壳聚糖制备单糖的简介
甲壳素和壳聚糖主链水解制备单糖的主要途径是化学法。对甲壳素和壳聚糖进行水解得到的最终产物是D-氨基葡萄糖单糖，D氨基葡萄糖单糖具有刺激蛋白多糖合成、辅助治疗关节炎等功能。N-乙酰氨基葡萄糖具有免疫调节、促进双歧杆菌生长、改善肠道微生态环境、治疗和预防肠道疾病等功能。甲壳素用热的浓盐酸水解可得到D
分析牛奶中的单糖和双糖
糖类和糖醇类的分析极具挑战性，因为它们的化合物结构中缺乏发色团，并且各种分子间十分相似，其中许多互为异构体。凭借良好的分离能力、准确度和分析速度，HPLC已经成为糖类分析的不二之选。HPLC技术采用了RI或ELS检测。RI检测要求对流动相进行谨慎控制，以避免在分析中发生任何变化，因此需要等度洗脱。采
关于单糖的基本信息介绍
单糖－糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，其组成元素是C,H,O葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成物质，脱氧核糖是DNA的组成物质。葡萄糖、果糖的分
葡萄的异构体
同分异构体 阿洛酮糖（psicose，allulose）；果糖（fructose）；山梨糖（sorbose）；塔格酮糖（tagalose）；肌醇（inositol） 手性异构体 阿洛糖（allose）；阿卓糖（altrose）；甘露糖（mannose）；古洛糖（gluose）；艾杜糖（id
异构体的分类
导致旋光异构现象的原因，可以按照旋光异构体的种类来分类，有三种：分子中含有一个手性碳原子图4 乳酸的旋光异构含有一个手性碳原子时，分子必定有手性，有两个旋光异构体，它们具有互为实物和镜像的关系，故也称对映体。对映异构体旋光度大小相等，方向相反，其物理和化学性质极为相似，如乳酸（图4）：一个可以使平面
单糖与多糖的鉴定：巴弗试验
单糖与多糖的鉴定：巴弗试验酸性溶液中，单糖和还原二糖的还原速率有明显的差异。巴弗试剂（含5%乙酸铜的1%稀乙酸溶液）为弱酸性，能在2分钟内氧化单糖生成砖红色的氧化亚铜，有橘黄色或橘红色沉淀生成，示有单糖存在。由于橘黄色的沉淀悬浮在蓝色的乙酸铜溶液中，故有时出现绿色。
欧阳证团队实现高分辨生物分子异构体分析研究
生物分子的结构解析与相关生物学功能的关联研究已成为现今生命科学的前沿。生物分子存在多级结构，而其结构复杂度的一个重要因素为分子异构。不同的异构分子（Isomers and isoforms）具有相同的化学式和分子量，但化学结构不同。例如，单糖存在多种异构体，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等；多糖由单糖
顺式异构体的定义
两个相同原子或基团在双键同一侧的为顺式异构体。
右旋异构体的定义
中文名称右旋异构体英文名称dextroisomer定 义能使平面偏振光向右或顺时针方向旋转的光学异构体。通常用(+)表示右旋。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
乳糖异构体的简介
乳糖有α-乳糖和β-乳糖两种异构体。α-乳糖很易与一分子结晶水结合,变为α-乳糖水合物（α-LactoseMonohydrate）,所以乳糖实际上共有三种构型。即α-乳糖水合物、α-乳糖无水物和β-乳糖。
构象异构体的应用
在不同的构象异构体之间，由于非键合原子之间作用力的不同，使构象异构体在物化性质方面均表现一定的差异。构象分析正是以化合物适当的基态、过渡态和激发态的构象，对化合物的物化性质进行分析和解释。这方面的内容因很广泛，在此只能做一般的介绍。对于构象异构体的稳定性，前面已经以乙烷、丁烷、十氢化奈和取代环己烷为
什么是构象异构体？
种由C—C单键绕σ键旋转而产生的叫构象异构,所形成的异构体称为构象异构体.旋转而产生的异构体称为旋转异构体或构象异构体。当C—C单键旋转时，可以有无数个构象异构体，极限构象有顺叠、顺错、反错和反叠等。在顺叠构象中，两个碳上连接的氯原子和氯原子之间相距最近，产生强排斥作用，内能最高，属该分子最不稳定的