棕色脂肪的隐藏开关被发现：不仅燃脂还能强健骨骼
【研究概要】麦吉尔大学科学家发现了一种隐藏在棕色脂肪中的分子开关，能够开启强大的燃脂系统。这一发现不仅有助于代谢和肥胖研究，更可能为骨骼疾病治疗开辟新道路。 麦吉尔大学科学家在《自然》杂志上发表了一项突破性研究，揭示了隐藏在棕色脂肪中的分子开关。棕色脂肪与储存能量的白色脂肪不同，通过燃烧卡路里来产生热量。 甘油的关键作用 当身体暴露在低温下时，会分解储存的脂肪来产生热量，这个过程会释放甘油。研究人员发现，甘油与TNAP酶结合，激活了替代热量产生途径。 骨骼健康的意外联系 麦吉尔大学马克·麦基教授指出："这一发现为新型治疗打开了大门，通过天然或合成生物活性化合物激活甘油袋中的TNAP酶活性，可能有助于将 deficient bone mineralization恢复到健康水平。" 原文来源：ScienceDaily / McG......阅读全文
Nature：“低调”的健康杀手——脂肪肝
脂肪肝通常被认为是由酗酒引起。然而近年来，脂肪肝发病率不断激增，非饮酒者也不例外。 1980年7月，明尼苏达州梅奥诊所（Mayo Clinic）的Jurgen Ludwig等人首次报道了非酒精性脂肪性肝炎（non-alcoholic steatohepatitis, NASH）。当时，脂肪肝—
NTS通过NTSR2信号和ERK激活抑制棕色脂肪细胞的产热
淋巴血管系统是一个由特殊血管组成的盲端网络，可将间质液和代谢产物返回至全身循环。除了在体液稳态中的作用外，淋巴管(LV)还将免疫细胞(主要是T淋巴细胞和树突细胞(DC))从外周组织转运至淋巴结。淋巴管内皮细胞(LEC)在发育上不同于血管内皮细胞，并通过表达特定蛋白进一步区分，包括淋巴管内皮透明质
研究揭示SIRT5调控棕色脂肪分化的生理功能和作用机制
4月22日，国际期刊Diabetes 在线发表了中国科学院上海药物研究所李静雅课题组、李佳课题组针对SIRT5参与调控棕色脂肪分化的研究结果。该研究揭示了Sirtuins家族中SIRT5调控棕色脂肪分化的生理功能和作用机制，进一步拓展了表观遗传学与脂肪生物学之间的联系，深化了对表观遗传机制调控脂
研究表明增加体育锻炼并不能改善棕色脂肪组织的功能
格拉纳达大学（UGR）的研究人员进行的一项研究发现，与普遍的看法相反，较高水平的体力活动与较大的棕色脂肪组织（BAT）的体积或活动无关。BAT是一种热源器官，它燃烧葡萄糖和脂肪，以热的形式释放能量。 当BAT被激活时，它消耗葡萄糖和脂质，部分阻止它们被储存在其他组织中，比如位于腹部周围的白色脂
瑞金医院宁光团队发现肥胖治疗新靶标
记者从上海交大医学院附属瑞金医院获悉，该院内分泌科宁光研究团队日前发现了一个肥胖发生与治疗的新靶标——LGR4基因。研究显示，上述基因的缺失可促进白色脂肪转化为棕色脂肪，增加机体能量消耗，减轻体重。相关研究成果发表于《自然—细胞生物学》。 “肥胖是由人体内白色脂肪组织过度堆积所致
中国棕色云团危机
棕色云团已成为温室气体后对人类的又一巨大威胁，或许更加切近 图为2001年7月17日美国卫星拍摄到的东印度洋上空的棕色云团。那里的岛屿笼罩在马来西亚和印度尼西亚森林火灾所产生的浓雾之中。 一个寻常的冬日午后，位于北京市南郊的观象台，天色已经逐渐暗淡。但中国科学院大气物理所研究员石广玉及其
防治肥胖药物研发有了新路径
上海交通大学医学院附属瑞金医院副院长、上海市内分泌代谢病研究所所长宁光教授研究团队近日发现，一个被称为Lgr4的因子在能量代谢和体重控制中发挥重要作用，敲除Lgr4可推动白色脂肪向棕色脂肪转换，促进能量消耗。相关论文于近日在线发表于《自然·细胞生物学》杂志上。专家认为，该研究发现了调控代谢的一个
METTL3调控m6A甲基化修饰对小鼠脂肪细胞发育的重要作用3
（4）体外细胞实验验证METTL3对棕色脂肪形成的作用为验证METTL3是否直接影响棕色脂肪细胞的分化，作者分离出正常小鼠的棕色前体脂肪细胞，通过转染敲除Mettl3，发现前体细胞发生分化异常，并且其内棕色脂肪细胞标志基因、分化相关基因、产热相关基因、脂肪生成和分解基因、脂肪酸氧化基因等表达均下调。
脂肪酸氧化分解的限速酶是什么
脂肪酸氧化分解的限速酶是肉碱脂酰转移酶Ⅰ。肉碱脂酰转移酶Ⅰ是脂肪酸氧化的限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂肪酸氧化的主要限速步骤。机体在饥饿、高脂低糖膳食或糖尿病时，糖利用下降而需要脂肪酸供能，此时肉碱脂酰转移酶Ⅰ活性增加，脂肪酸氧化增加。反之，饱食后脂肪合成及丙二酰CoA增加，脂肪酸的氧化分解减弱。
相见恨晚：掀起脂滴的盖头来
脂滴原来是一种细胞器！它的今生前世，它的形态结构，它的功能机理与其它细胞器有何不同？它们怎样共同维持细胞的能量平衡与正常生理代谢？本文将为我们掀起脂滴那神秘的盖头。毕加索的光影绘画, 形若脂滴 (图片来源: LIFE杂志) 脂滴？是啥？有啥用？ 翻开一些《细胞生物学》教科书，令你失望的是，你
研究发现保护细胞远离有害脂肪的关键角色
哈佛大学公共卫生学院和霍华德休斯医学研究所的一项新研究揭示了关键的生产脂肪酶如何帮助保护细胞免受有毒形式的脂肪。 新发现有助于更全面地了解与肥胖相关的常见代谢疾病（例如2型糖尿病，脂肪肝疾病和心力衰竭）的基础生物学，并可能导致如何更好地治疗这些疾病的新见解。 该研究将在线发表在细胞代谢上。
蔬菜水果中常见的它没准是你减肥路上的「绊脚石」！
曾经，一首《燃烧我的卡路里》唱出了多少人的心声。然而，你可能想不到的是，让你变胖的可能不是你吃的「一粒米」，而是米上残留的农药！ 来自加拿大麦克马斯特大学代谢、肥胖和糖尿病研究中心的 Gregory R. Steinberg 团队在 Nature Communications 上发表了题为 T
脂肪酶的分类介绍
按脂肪酶对底物的特异性可分为三类：脂肪酸特异性、位置特异性和立体特异性。依据脂肪酶的来源不同，脂肪酶还可以分为动物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。不同来源的脂肪酶可以催化同一反应，但反应条件相同时，酶促反应的速率、特异性等则不尽相同。
简述脂肪酶催化机制
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。 来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。
脂肪酶的性状描述
性状描述 一般为近白色至淡棕黄色结晶性粉末。由米曲霉制成者可为粉末或脂肪状。基本作用是使三甘油酯水解为甘油和脂肪酸：三甘油酯+H2O→双甘油酯+脂肪酸；→α-单甘酯；→甘油+脂肪酸。最适作用pH值7～8.5，唯植物性者为pH值5。最适作用温度为30～40℃。可溶于水（水溶液一般呈淡黄色），几乎不溶于
脂肪酶的功能特点
脂肪酶是生物合成中一个重要酶类。目前我国已建立了通过理性设计成熟的3个脂肪酶基因改造、生产和应用的技术平台。用基因改组技术将抗展青霉Penicillium expansum FS 8486酶活力提高了317%。对脂肪酶“蓋子”结构进行了定点突变，获得开蓋型脂肪酶，酶比活力提高5.7倍，两相催化效率提
脂肪酶的分布情况
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂
脂肪酶的制备方法
脂肪酶的制备方法有提取法、化学合成法和微生物发酵法。提取法资源有限、工艺复杂、产量低；化学合成法成本太高；微生物发酵法的应用前景要远远大于提取法和化学合成法，它不受环境影响，资源丰富，产酶周期短，产物较单纯且成本低，生产上易于管理。商品化脂肪酶主要来源于各种细菌、酵母和真菌等微生物的发酵，有些霉菌可
脂肪酶的性质功能
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，
脂肪酶的主要作用
作为动物而言，无论是其生长发育、繁殖、或者生产过程中都需要消耗大量的能量，而能量是饲料生产的主要目标，是饲料营养的前提基础。随着人们对动物生产性能要求的不断严格，将带动饲料营养质量的逐渐上升，而这不是普通饲料所能提供的，必须配备高能量的饲料营养。就脂肪能量来说，它远远高于碳水化合物所具备的能量，在动
脂肪酶的作用特点
在工业代的烘焙中，筋力稍强、稳定性较好的面团是适应机械化操作和得到优质烘焙成品的一项基本要求。Lipopan系列脂肪酶具有出色的面团强化和调理特性，较能满足工业化的面包生产的要求。益处Lipopan系列酶制剂能够开启面粉中天然存在的脂类的强化面团的潜力。脂肪酶应用于面包加工的关键益处是：脂肪酶部分或
脂肪酶的测定实验
实验方法原理 实验材料 酶样品试剂、试剂盒 氯化钠氯化钙牛血清蛋白牛磺胆酸钠橄榄油-阿拉伯树胶乳胶脂肪酶NaOH仪器、耗材 自动滴定器实验步骤 实验混合物：5 ml 橄榄油-阿拉伯树胶乳胶5 ml H2O2 m l 3.0 mol/L NaCl1 ml 0.075 mol/L 氯化钙2 ml 0.5
脂肪酶的催化机制
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。脂肪酶的
脂肪酶的理化特性
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，
脂肪酶的活性测定
方法：⒈粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解的最
脂肪酶活性测定方法
方法：1、粗酶液的制备用电子天平分别称取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸馏水溶解并定容至100 mL， 配成浓度分别为0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。2、实验设计本实验以10 mL色拉油为底物，以酶用量、水解温度、反应时间为因素，通过酸价的测定选定其水解
普通生化检验脂肪酶
脂肪酶介绍: 脂肪酶主要来源于胰腺,是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。脂肪酶正常值: 28-280U/L。脂肪酶临床意义: 增高:见于急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌或结石使胰管阻塞时、胆道疾病、胃穿孔、肝硬化、肠梗阻、十二指肠溃疡、乳腺癌、软组织损伤、急性或慢性肾脏疾病
脂肪酶的来源介绍
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂
脂肪酶的制备方法
1.由动物组织制备：小牛、小山羊或羊羔的第一胃可食组织，或动物的胰腺组织。由上述两种可食组织净化后用水抽提而得。2.由黑曲菌变种菌（Aspergillus niger var.)米曲菌变种菌（Aspergillus oryzae var.)或假囊酵母（Ere-mothecium ashbyii)等培
脂肪酶的测定实验
pH 稳定计（自动滴定器）法 荧光分析法 实验方法原理 实验材料 酶样品