厦门食药检院空肠弯曲菌检测通过FAPAS能力验证
近日，厦门市食品药品质量检验研究院（以下简称厦门食药检院）在FAPAS（食品分析能力评价体系）国际能力验证中表现出色，准确测定出奶粉样品中的空肠弯曲菌，结果获评“满意”。这标志着该院微生物检测能力达到国际先进水平，体现了其在该检测领域过硬的技术实力。 据悉，FAPAS是由英国政府通过其执行机构Fera负责管理的非营利性官方能力验证计划。该体系获UKAS（英国皇家认可委员会）权威认可，也是食品分析领域全球公认的国际评价体系。 空肠弯曲菌是一种广泛存在于禽畜肠道的人畜共患食源性致病菌。人群普遍易感，不仅引发急性胃肠炎，儿童、老人及免疫力低下人群感染，还可能诱发菌血症、脑膜炎甚至吉兰-巴雷综合征（GBS）等严重并发症。 本次FAPAS能力验证共有来自中国、美国、日本等国的19家实验室参与，整体满意率仅为68%。检测难度极大：空肠弯曲菌属于对热敏感的微需氧菌，夏季高温极易导致菌体失活造成假阴性；加之样品基质复杂，背景杂菌干扰严......阅读全文
福建龙岩检验检疫局食品实验室通过英国FAPAS能力验证
近日，福建龙岩检验检疫局食品检测综合实验室再次通过英国FAPAS一项能力验证——软饮料中甜蜜素、山梨酸、pH值测定项目，获满意结果。此前该实验室还获FAPAS沙门氏菌能力验证。 FAPAS是英国食品与环境研究院(fera)组织，国际标准化组织向全球推荐的目前全球最权威的实验室能力验证计划，
福建检验检疫局参加FAPAS能力验证获满意结果
近日，福建检验检疫局技术中心参加FAPAS分析实验室组织的熏鱼中六种多环芳烃残留测定能力验证获得满意结果，全球61家参加能力验证的实验室，仅13家参加全项目比对并获得满意结果，福建局技术中心为其中一家。 据介绍，本次能力验证使用的方法为该实验室制订的国家标准方法《食品安全国家标准食品中多环芳
深圳检验检疫局顺利通过FAPAS绿茶农药残留能力验证
今年1月，深圳检验检疫局参加了国际权威能力验证机构英国FAPAS组织的“绿茶中农药残留”能力验证，需对茶叶中49种农药残留开展定性及定量检测。在两个多星期的时间里，深圳局不仅检测出全部9种农药，而且检测结果准确度极高(结果Z值均为“
秦皇岛检验检疫局技术中心通过FAPAS转基因检测能力验证
近日，秦皇岛检验检疫局技术中心分子生物学实验室首次参加并获得2015-2016年度FAPAS-Gemma能力验证计划满意结果。英国FAPAS分析实验室能力验证（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是专门从事食品检测分析方面的能力评估体系，通过实
湖北药监检院在国际实验室能力验证中取得佳绩
近日，湖北省药品监督检验研究院收到英国FAPAS分析实验室能力验证组织通知，该院2013年10月参加FAPAS肉中硝酸盐、亚硝酸盐含量两个项目检测能力验证实验均获得满意结果。 此次能力验证全球共有108家食品检测实验室参加，其中，52家通过硝酸盐含量测定，68家通过亚硝酸盐含量测定。201
漳州检验检疫局实验室通过转基因成分检测能力验证
日前，漳州检验检疫局综合技术服务中心实验室收到英国FAPAS （Food Analysis Performance Assessment Scheme食品分析能力评价体系） 组织的能力验证评估报告。该局转基因实验室于2017年1月参加的“100%玉米粉末中转基因成分检测能力验证” （编号：GeM
苏州检验检疫局化妆品实验室通过FAPAS国际能力验证
近日，从英国FAPAS传来喜讯，江苏苏州检验检疫局综合技术中心化妆品(食品)实验室参加的Leap饮用水理化检测计划CHEM 117获得满意结果，其中sulphate(SO4)的Z值为-0.2，fluoride(F)的Z值为0.2，远低于︱Z︱值≤2的满意结果。再次证明了苏州局检测实验室的检测
河南检验检疫技术中心蜂蜜检测技术通过国际能力验证
4月20日，从英国FAPAS传来喜讯，河南检验检疫技术中心实验室参加英国FAPAS组织的《蜂蜜中5项大环内酯和5项喹诺酮兽药残留测定》能力验证活动，10个能力验证测试项全部获得满意结果。此次能力验证，全球共有89字专业实验室参加。该检测技术成绩的取得，显示了河南检验检疫在食品安全检测技术方面的
河南检验检疫技术中心蜂蜜检测技术通过国际能力验证
4月20日，从英国FAPAS传来喜讯，河南检验检疫技术中心实验室参加英国FAPAS组织的《蜂蜜中5项大环内酯和5项喹诺酮兽药残留测定》能力验证活动，10个能力验证测试项全部获得满意结果。此次能力验证，全球共有89字专业实验室参加。该检测技术成绩的取得，显示了河南检验检疫在食品安全检测技术方面的实
食药署农药残留检测－获国际肯定
为了让不肖业者没有质疑余地，卫福部食药署积极参与国际机构举办的食品检验能力，今年食药署参加英国中央科学实验室主办的FAPAS能力试验，在「小麦粉农药残留」验出全部8项国内规范的农药，全部56队参赛团队只有16队完全正确，食药署展现坚强实力。 FAPAS (Food Analysis Perfo
食品质量检验中心在国际实验室测试中两项检测名列第一
国家食品质量安全监督检验中心在国际实验室水平测试比对中连创佳绩两项检测名列第一 近日，承担北京奥运食品安全和突发事件处置任务的国家食品质量安全监督检验中心，在刚刚结束的英国弗帕斯（FAPAS）分析实验室能力验证测试中取得好成绩。其在可乐软饮料中食品添加剂检测比对中，4项检测指标均取得满意结果，并且
我国检测实验室参与国际能力验证屡获佳绩
阿拉山口重点实验室技术人员正在进行理化实验 在国家质检总局大力施行的“科技兴检”战略引导下，我国实验室检测能力和技术分析水平大幅提升。近日，又有多家实验室在参与国际能力验证中取得骄人“战绩”。 阿拉山口：IIS验证中获“优秀” 近日，从荷兰IIS组织获知，阿拉山口检验检疫局石油
张家港检验检疫局食品实验室分析能力验证获国际认可
近日，从英国FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme食品分析能力评价体系)传来喜讯，江苏张家港检验检疫局粮油实验室参加的植物油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸三项能力验证，测试结果均为满意。 据悉，FAPAS是由英
漳州重金属检测力达国际领先水平
近日，漳州检验检疫局接到英国FAPAS能力验证评估报告，该局国家级罐头重点实验室在参加第07173期软饮料中重金属检测能力验证中，砷、镉、铜、锌四个项目检测结果均为满意，顺利通过验证。这标志着该局实验室重金属检测能力达到国际领先水平。 英国FAPAS分析实验室能力验证是食品分析领域目前公认
深圳检验检疫局通过婴配食品营养元素能力验证
5月2日，深圳检验检疫局食品检测中心以优异成绩顺利通过了国际权威能力验证机构英国FAPAS组织的“婴幼儿配方食品营养元素”能力验证考核，标志着该中心在婴配食品营养元素检测方面已达到国际先进水平。 此次考核全球共79家实验室参加，73家实验室报送了检测结果。最终只有13家实验室通过能力验证。本次
常州危包检测中心通过英国FAPAS能力验证
记者从常州检验检疫局获悉，该局危险货物与包装检测中心日前在参加英国FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme食品分析能力评价体系)组织的“油中二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮含量的检测”能力验证活动中，2项参数验证均获得满意结果，它也是
我国粮食食品中实现真菌毒素毒素快速精准检测
据联合国粮农组织统计，全球每年有25%的农产品受到真菌毒素污染，每年粮食及食品损失达到10亿吨。据国家粮食局统计，中国每年有3100万公吨粮食在生产、储存、运输过程中被真菌毒素污染，约占粮食年总产量的6.2%，如果拥有科学的农产品真菌毒素防控措施，中国每年能减少约850亿元损失。“十二五”期间，国家
食品安全的食品检验
第五十七条 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。第五十八条 食品检验
食品检验标准归纳
序号检测项目类别检测项目/参数检测标准（方法）名称及编号（含年号）限制范围或说明序号项目名称一食品添加剂 1 碳酸氢铵食品添加剂 碳酸氢铵GB1888-2008 2 羧甲基纤维素钠食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB1904-2005 3
食品感官检验的意义
食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手
食品检验工教案
第一讲实验室安全知识本讲重点难点 1、 分析实验室一般安全操作守则 2、 使用电器设备的安全守则 3、 强氧化剂、爆炸性物质的处理与防爆 讲课实施： 一、分析实验室一般安全操作守则 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有试剂药品瓶，要有标签。 （2）严禁试剂入口，用移液管吸取有毒样品时应用橡皮
食品检验人员要求
1食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人员和技术管理人员。第十四条 检验人员和技术管理人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等。2检验人员和技术管理人员应当接受
食品感官检验的概念
食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
食品检验的分类
1、进货检验 进货检验亦称进货验收，是产品的生产者对进厂的原材料、外购件、外协件、配套件、辅助材料、配套产品以及半成品等入库前进行的检验。进货验收的目的在于防止不合格产品投入使用，流入作业过程，影响产品质量。2、过程检验 过程检验是产品在产品形成过程中各加工过程之间进行的检验。进行过程检
食品检验知识大全
第一章绪论食品理化检验概念：是卫生检验专业中的一门重要专业课程，是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础，采用现代分离、分析技术，研究食品营养成分与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门科学，也是一门学科交叉、应用性很强的学科。第二章 食品样本的采集、保存和处理1 食品样本的采集原则及方法
《食品检验工作规范》
第一条 为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例，制定本规范。 第二条 本规范适用于依据《食品安全法》及其有关规定开展的食品检验活动。 第三条食品检验机构应当符合《食品检验机构资质认定条件》，按照国家有关认证认可规定通过资质认定后，在批准的检验能
食品检验的检验方法包括哪些？
检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。有机成分的分析一般由气相色谱或高效液相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中，特别是农药残留，
食品检验与食品卫生、食品污染的危害
一、 食品和食品卫生的概念提 问食品《中华人民共和国食品安全法》：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（如大枣、大蒜、山药、山楂等），但是不包括以治疗为目的的物品。因此食品应包括原料、半成品和成品。它既包括已经加工好的能够直接食用的各种食物，如饮料、糕点等，还包括一切
河北食品检验院中标国家食药总局食品补充检验方法
日前，国家食品药品监督管理总局公布了食品补充检验方法的中标结果，省食品检验院研制的植物蛋白饮料中植物源性成分检测方法顺利中标，并被总局指定为研制牵头单位。 近年来，不法厂商的植物蛋白饮料掺假行为严重侵害了行业和消费者的合法权益，也一直是行业监管的难题。为此，该院基于荧光定量PCR技术，通过大量
安阳出入境检验检疫局：兽药残留检测又有新突破
昨天，记者从安阳出入境检验检疫局获悉，日前，安阳出入境检验检疫局实验室收到中国合格评定委员会（CNAS）正式颁发的鸡肉中呋喃它酮代谢物和呋喃唑酮代谢物两个参数能力验证合格证书，被扩为实验室认可项目。至此，安阳出入境检验检疫局实验室在禽肉的兽药残留检测方面实现了新突破。 近年，安阳出入境检验检疫