地中海饮食与外周动脉疾病的较低风险有关
芝加哥 – 据1月22/29日发表在《美国医学会杂志》上的一则研究披露，在西班牙开展的一项多中心研究发现，一种辅以特级初榨橄榄油或坚果的地中海饮食与外周动脉疾病的较低风险有关。 根据文章 的背景资料，地中海饮食可降低心脏病发作及中风的风险，还可降低外周动脉疾病(PAD)的风险，但这种假说还从来没有经过随机性试验的检测。 西班牙潘普洛纳市纳瓦拉大学的Miguel Ruiz-Canela, Ph.D.及其同事对在一项于2003年10月至2010年12月开展的随机试验中的地中海饮食与症状性PAD之间的关系进行了评估。合格的参与者为年龄 55-80岁的男性及60-80岁的女性，他们没有临床上的PAD或基线状态的心血管疾病，但他们患有II 型糖尿病或有至少3种心血管风险因子。参与者被随机分入3个组：辅以特级初榨橄榄油的地中海饮食组;辅以坚果的地中海饮食组;低脂饮食辅导组(对照组)。所有的参与者每个季度都会接......阅读全文
全谷物饮食降低肝癌风险
过量饮酒和黄曲霉毒素污染食物是肝癌的诱因。近日美国一项新研究发现，高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。 美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究，其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷，就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/9/487036.shtm 许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维可能会增加患肝癌的风险。 “我们花了很长时间研究这个观点，即所有疾病都始于肠道。”论文作者、托莱多大学医学与生命科学
研究称高糖饮食提高患乳癌风险
科学家警告说，在可乐之类的饮料以及番茄酱、谷物棒和饼干之类的食品中发现的常用糖可能会推动乳癌的发展。 据英国《每日电讯报》网站1月2日报道，新研究结果显示，高糖的西方饮食可能提高罹患乳癌的风险和乳癌向肺部扩散的可能性。 报道称，研究人员发现，给老鼠吃与西方饮食类似的富含蔗糖的食物，它们的肿瘤
地中海饮食有助女性降低死亡风险
美国布莱根妇女医院对25000多名初始健康的美国女性进行了长达25年的跟踪调查，发现地中海饮食摄入较多的人，全因死亡率降低23%。相关研究论文发表于最新一期《美国医学会杂志》。一项研究发现，地中海饮食有助降低女性死亡风险。图片来源：物理学家组织网地中海饮食是一种以植物为基础的多样化饮食。该饮食方式主
“旧石器时代饮食”并非没有风险
近年来，高蛋白饮食很受欢迎，然而，一项新研究发现，这种饮食并非没有风险。瑞士日内瓦大学（UNIGE）科研人员利用小鼠模型研究了高蛋白饮食的影响，发现虽然这种饮食方式在调节体重和稳定糖尿病方面有效，但过量的蛋白质大大增加了铵的产生，使肝脏不堪重负。过量的铵会导致神经系统紊乱，严重时还会导致昏迷。近日，
地中海饮食有助女性降低死亡风险
科技日报讯 （记者刘霞）美国布莱根妇女医院对25000多名初始健康的美国女性进行了长达25年的跟踪调查，发现摄入地中海饮食较多的人，全因死亡率降低23%。相关研究发表于最新一期《美国医学会杂志》。一项研究发现，地中海饮食有助降低女性死亡风险。图片来源：物理学家组织网地中海饮食是一种以植物为基础的多样
高蛋白饮食或增加老年女性心衰风险
很多研究都表明高蛋白饮食对健康是有益处的，它可以促进新城代谢，帮助减肥。然而，对于老年女性来说，高蛋白饮食的害处会比益处更多。研究发现高蛋白饮食或增加她们心脏衰竭的风险，尤其是如果肉类蛋白占多数的话。 心脏衰竭，即心脏失去了将富氧血液输送至全身器官的能力。 根据美国疾病预防控制中心（CDC）
产前健康饮食或降低儿童自闭症风险
来自英国格拉斯哥大学和挪威公共卫生研究所的科学家组成的专家团队称，一些儿童自闭症病例与母亲产前饮食之间可能存在联系，坚持健康饮食的女性比饮食不健康的女性生自闭症孩子的几率低22%。相关研究论文发表于最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。 先前的研究表明，儿童罹患自闭症的风险似乎与其处于胎儿期时
低盐饮食有助降低高血压风险相关研究
如果你有高血压，是不会缺病友的。美国有6700万人患有高血压，包括60岁以上人群中的近三分**。然而它并不是衰老过程中不可避免的部分，更好的理解是，高血压是一种慢性钠中毒。而且就像英国一项重要的新研究显示的，有一种方法可以避免这种疾病，并且挽救许多许多人的生命。 长期摄入过量的钠（主要
刷新认知！生酮饮食竟可降低痴呆风险！
随着全球老龄化的进一步加重，越来越多的老年疾病也随之出现，而老年人随着年龄增长而出现的认知减退问题也日趋严重。因此，如何预防和治疗年龄相关性认知减退问题成为神经精神研究领域的重点研究课题。目前来自美国Kentucky大学的Ai-Ling Lin率领的研究团队发现，早期进行生酮饮食改善具有防止认知
饮食中的棕榈酸可增加癌症扩散风险
最新一期《自然》杂志发表一项研究，揭示了棕榈酸如何改变癌症基因组，从而增加癌症扩散的可能性。研究人员表示，他们已在开发中断这一过程的疗法，未来几年可能会开始临床试验。 癌细胞的转移或扩散仍然是癌症患者死亡的主要原因，绝大多数转移性癌症患者只能得到治疗，而不能治愈。脂肪酸是我们身体和饮食中脂肪的
美糖业曾操纵研究淡化高糖饮食风险
美国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》发表报告，揭露美国糖业大约50年前通过收买研究人员、操控研究等手段，刻意淡化饮食中添加糖有导致心脏病的风险，同时强调胆固醇和高脂肪饮食是心脏病罪魁祸首。作者指出，这种观点影响了营养学认识和公共健康政策几十年。 上世纪50年代，美国心脏病死亡率激增。
JAMA－Inter－Med：素食饮食可降低个体死亡风险
近日，刊登在国际杂志JAMA Internal Medicine上的一篇研究报告中，来自加州大学的研究者通过对超过70000名信奉基督教的素食主义男女进行研究表明，素食饮食和死亡率的降低存在直接关联。 饮食和死亡率之间的可能关系是这项研究的一个重点，素食饮食和许多慢性疾病如高血压、代谢
西式饮食或增患癌及肠炎风险
来自爱尔兰科学基金会微生物组研究中心（APC）和科克大学等机构的科学家，对世界各地6种流行的饮食方式开展了一项回顾分析。结果显示，西式饮食会增加人们罹患炎症性肠病（IBD）和癌症的风险。相关论文发表于最新一期《自然·评论微生物学》杂志。各种饮食方式全日常量营养素组成及其对肠道微生物组的影响。图片来源
西式饮食或增患癌及肠炎风险
来自爱尔兰科学基金会微生物组研究中心（APC）和科克大学等机构的科学家，对世界各地6种流行的饮食方式开展了一项回顾分析。结果显示，西式饮食会增加人们罹患炎症性肠病（IBD）和癌症的风险。相关论文发表于最新一期《自然·评论微生物学》杂志。 此次团队研究了地中海、高纤维、植物性、高蛋白、生酮和西式
饮食与体重会影响躁郁症的患病风险
来自临床试验的数据显示，双相情感障碍患者接受治疗的反应可能受其体重和饮食质量的影响，包括他们是否摄入导致全身炎症的食物。如果得到验证，那么意味着某些心理健康问题的治疗可以从饮食改变入手。相关结果在巴塞罗那举行的ECNP会议上得到了展示。 澳大利亚迪肯大学的首席研究员Melanie Ashton
美国研究发现高蛋白饮食有效减少高血压风险
人们可能认为一块香嫩的牛排、芝士、鹰嘴豆泥对心脏并无好处，然而现在你有吃这些食物的充分理由了。据英国《每日邮报》9月9日报道，美国研究者发现，采用高蛋白质饮食可降低患高血压病症风险。调查显示，每天摄取102克蛋白质的人比摄入一半量的人罹患高血压风险低40%，而此摄入量约等于4块牛排，5块鸡胸肉
高糖饮食致心脏病风险被长期淡化
美国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上发表报告，揭露美国糖业在约50年前通过操控研究等手段，淡化饮食中添加糖有导致心脏病的风险，同时强调胆固醇和高脂肪饮食是心脏病的罪魁。作者指出，这种观点影响了营养学认识和公共健康政策几十年。 上世纪50年代，有研究认为，饮食中的饱和脂肪是导致心脏病
洪涝灾害过后饮食安全风险提示发布
近期，我国多地遭遇极端强降雨，引发洪涝灾害。汛期正值食源性疾病高发季节，洪涝灾害常伴发停电停水、大量畜禽死亡、饮用水源及食品污染等情况，此时需要特别注意预防食源性疾病。对此国家食品安全风险评估中心提示如下： 一、使用安全的水和原材料 1．食物 不要通过品尝食物来确定安全性，以下食物请不要食
研究：遵循北欧饮食可降低患老年痴呆风险
据英国《每日邮报》7月24日报道，一项最新研究表明，遵循北欧饮食习惯，可保护人类认知和思维能力，降低患痴呆症风险。 先前研究表明，地中海主食，如油性鱼类和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似，北欧人提倡在家烹饪使用少量糖，用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有
－研究：地中海饮食可降低子宫癌风险
此前有诸多研究发现地中海饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤。 而最新发表在《英国癌症期刊 (British Journal of Cancer)》（BJC）上的一项研究表明，地中海饮食还可降低女性罹患子宫癌症的风险。
美国研究发现高蛋白饮食有效减少高血压风险
人们可能认为一块香嫩的牛排、芝士、鹰嘴豆泥对心脏并无好处，然而现在你有吃这些食物的充分理由了。据英国《每日邮报》9月9日报道，美国研究者发现，采用高蛋白质饮食可降低患高血压病症风险。调查显示，每天摄取102克蛋白质的人比摄入一半量的人罹患高血压风险低40%，而此摄入量约等于4块牛排，5块鸡胸肉或
地中海式饮食可降低患乳腺癌风险
据英国《每日邮报》9月14日报道，一项新的研究显示，地中海式饮食除了对心血管疾病有很好的治疗作用外，对预防乳腺癌也有积极作用，可显着降低罹患乳腺癌的风险。东南大学附属中大医院乳腺诊治中心主任张亚男教授指出，乳腺癌具体发病诱因不明，而通过饮食来进行预防是可行的，国内外多项研究证明除低脂饮食外，坚持
孕期高脂饮食可能增加后代患乳腺癌风险
美国研究人员发现，孕期高脂饮食会使实验鼠的雌性后代发生基因突变、患乳腺癌的风险增加。这种影响一直到第三代雌性后代身上还存在。 饮食等环境因素对人类乳腺癌发病风险有很大影响，高脂饮食通常会导致身体炎症反应过度，已有多项研究表明炎症与癌症有关。 研究人员在新一期英国《乳腺癌研究》杂志网络版上报告
植物性饮食模式将提升老年人死亡风险
老年人怎么吃才更有助于健康长寿？近年来，以植物性食物为主的饮食模式被认为对健康和环境具有双重益处，其潜在价值受到了越来越多的广泛关注。浙江大学公共卫生学院研究员袁长征、公共管理学院研究员汪笑溪等人的最新研究提示，对中国老年人群来说，并非所有种类的植物性食物都对健康有显著益处。 此前，多项以西方人
孕期高脂饮食可能增加后代患乳腺癌风险
美国研究人员发现，孕期高脂饮食会使实验鼠的雌性后代发生基因突变、患乳腺癌的风险增加。这种影响一直到第三代雌性后代身上还存在。 饮食等环境因素对人类乳腺癌发病风险有很大影响，高脂饮食通常会导致身体炎症反应过度，已有多项研究表明炎症与癌症有关。 研究人员在新一期英国《乳腺癌研究》杂志网络版上报告
地中海饮食降低心血管疾病发作的风险
“地中海饮食”是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。对于那些不想与降低胆固醇类药物终身为伍的人们来说，可以考虑利用地中海饮食来减少患心脏病的风险。据美国食品消费者网站近日报道，加拿大研究人员不久前进行的一项短期研究表
限盐饮食与心血管疾病风险的影响研究
最近的一项报告显示，来自南非限盐政策模型，将盐摄入量控制在每日5g以内能使心血管疾病导致的死亡减少11%,并且还能显著减少自付医疗费用，尤其是对于经济状况不稳定的中等收入家庭。 研究概要 这项研究基于南非成年人队列，采用现有最佳的调查数据和流行病学数据，包括血压水平、社会经济指标
地中海式饮食或降低患乳腺癌风险
饮食不仅可以影响肠道中的微生物菌群，还可以影响身体的其他部位。美国最新研究表明，饮食会影响雌性哺乳动物乳腺中微生物种群的组成，并对乳腺癌的生成产生影响。美国北卡罗来纳州温斯顿-塞勒姆维克森林医学院的研究人员将其研究结果发表于近期的《细胞报导》（Cell Reports）期刊上，他们认为这一研究将为乳