浙江温州口岸检出一批铁含量超标进口葡萄酒
日前，浙江某公司向温州检验检疫局报检一批从西班牙进口的白葡萄酒，数量共1170箱7020瓶、货值7020欧元。经实验室检测，该批葡萄酒铁含量超过国家标准GB15037-2006限量的50%以上，浙江温州检验检疫局工作人员判定该批进口葡萄酒不合格，拟实行退运处理。根据《进出口商品检验法实施条例》和《出入境检验检疫查封、扣押管理规定》，已对该批白葡萄酒予以查封扣押。 据了解，葡萄酒中铁的含量超标不但会影响口感，还易使产品出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程。此外，人体摄入过量或误服过量铁元素还可能导致铁中毒，对心、肝和胰产生损害，影响身体健康。......阅读全文
起泡葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒...
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橡木塞封瓶的葡萄酒比螺旋盖封瓶的葡萄酒品质更佳？
该实验由牛津大学（Oxford University）交叉实验室的教授查尔斯·斯宾塞（Charles Spence）指导开展。在本次实验中，140名参加者被要求分别对使用橡木塞和螺旋盖封瓶的葡萄酒进行评分，而这些葡萄酒实际上是完全相同的酒，只是封瓶方式不同。 首先，实验参加者会在听到橡木塞“砰
2017年国产葡萄酒产量降逾5％－国产葡萄酒业处于升级阶段
2017年中国葡萄酒产量环比2016年减少5.3%，近5年平均降幅6%左右，业内人士认为，中国葡萄酒行业与中国啤酒行业一样处于量跌额增的产品结构调整期。与此同时，葡萄酒进口量额双增，给中国葡萄酒带来巨大压力。中国葡萄酒企业提升产品等级、换帅、收购海外酒庄，能“治标”，还是能“治本”？业内观点分化
上海有望嫁接葡萄酒追溯技术
为保障酒类流通行业健康发展，上海将把在蔬菜、猪肉等领域已经广泛运用的追溯体系拓展到进口酒类和国产知名白酒。 上海市酒类专卖管理局局长奚其龙表示，未来将在中高端的进口葡萄酒、白酒两个领域进行。其中，在进口中高端葡萄酒方面，争取三年内达到50%实现区块链的追溯。
葡萄酒发酵罐中酒精发酵
葡萄酒发酵罐中酒精发酵 葡萄中的葡萄酒的所有潜在质量，葡萄酒发酵罐中酒精发酵是葡萄酒酿造过程中最关键的一步。将在这一步表露出来，或者消失。发酵罐 葡萄汁液会受到氧化酵母，如果发酵起动慢。细菌，霉菌的感染，和氧化危害，香气蜕变，发生挥发酸，不良气味和白膜;细菌或酵母会形成二级产物，如果发酵过程太慢
微生物影响葡萄酒味道
南非斯泰伦博什大学最新研究发现，不同微生物有可能影响葡萄发酵过程，改变葡萄酒味道。 研究员Mathabatha Setati和他的同事，来自同一葡萄园的葡萄样本，在含有不同的微生物的罐中发酵，最终得出葡萄酒的味道不同。 在《公共科学图书馆期刊》(Plos One)中，他们写道：“
【葡萄酒发酵罐】的用途
葡萄酒发酵罐其实就是发酵罐的一种，它是指工业上用来进行微生物发酵的装置。可以用于厌气发酵(比如生产一些酒精、还有溶剂)的发酵罐结构可以较简单。可以用于好气发酵(比如生产抗生素、还有氨基酸、一些有机酸、以及维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并且为了考虑通入空气的利用率，故在发酵罐它的结
自酿葡萄酒更放心？这是误区！
随着葡萄酒的保健功效逐渐被人们所认知并日益受到重视，不少消费者在忧虑市场上的葡萄酒良莠不齐或者不合口味的同时，开始选择在家自酿葡萄酒。许多人都认为，自酿葡萄酒没有添加一些“乱七八糟的东西”，便宜又放心，酿造过程中还可根据自己的口味调节酸甜度，而且制作和品尝的过程本身也是一种娱乐。 然而，有心检
首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世
据悉,世界首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世,爱酒人士不久就可以从纸瓶中倒出美酒来享用.该纸质包装瓶的生产商Greenbottle正在与英国第二大连锁超市阿斯达公司洽谈,争取在明年初上市。 该纸质包装瓶生产商称,研发可降解包装对于消费者和生产商来说都意义重大。一个普通玻璃瓶约重500克,而这种纸
1瓶葡萄酒=5支烟
近日，《BMC公共卫生》发表的一项研究显示，癌症和烟草之间的明确联系或能帮助换算中度饮酒和癌症之间的关系，并提高公众对酒精造成的癌症风险的认识。 英国南安普敦大学、班戈大学的一个研究团队评估了中度饮酒的相关癌症风险，并将这一风险与抽烟带来的癌症风险进行了比较。 该研究的通讯作者Theresa
葡萄酒主要成分含有哪些？
葡萄酒成分的色谱分析方案Dr.Maisch Repromer H 糖柱水：水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。 酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄
快速鉴别葡萄酒真伪的方法
葡萄酒不仅能给人以美的享受,集营养、保健功效于一身。葡萄酒的色、香、味综合决定葡萄酒的感官质量，如何快速品评葡萄酒，分辨葡萄酒质量的好坏？可通过感官鉴别和化学方法鉴别葡萄酒，感官鉴别主要是通过色、香、味鉴别，化学鉴别可通过一些快速检测的试纸、试剂盒类鉴别，检测时间短，鉴别结果准确。1 葡萄酒的外观和
研究团队发现铁解作用致水稻土中游离氧化铁含量降低
铁铝氧化物是可变电荷土壤中含氧酸根离子的主要吸附载体，砖红壤发育的水稻土遭受水耕人为作用，导致氧化铁形态和数量发生变化。然而，学界尚不清楚砷酸根、磷酸根、铬酸根等含氧酸根阴离子的吸附行为如何响应这一变化。 中国科学院南京土壤研究所研究员徐仁扣团队从土壤表面电化学性质、吸附热力学、吸附动力学等方
JJCC磁性金属物测定仪防治粉类食品中的铁含量超标
JJCC磁性金属物测定仪是近年来在食品行业中应用比较多的一款仪器，它可以有效防止粉类食品中铁等磁性金属物的超标，很多人可能会存在一个误区，就是认为人体不是需要补铁吗，因此食品中存在一定的铁是没关系的，但其实这是不对的，我们人体需要的铁主要是从动物中的肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类和植物中的豆类及一些蔬菜(
分光光度法硫氰酸测定铁的含量结论是什么
分光光度法硫氰酸测定铁的含量结论是所形成的红色配合物的最大吸收波长为485nm，表现摩尔吸光系数为1点94乘10点4Lmol，铁含量在0到60微克每25毫升，范围内服从比耳定律。硫氰酸根分光光度法和苯芴酮吐温20体系分光光度法测定水中铁含量操作简单，检测试剂相对安全，检出限确度和精密度高，检出限最低
葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压...
葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试一、起泡葡萄酒压力测定器介绍葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 二、
注意啦！《葡萄酒》国家标准开始征求意见
7月10日，据全国食品发酵标准化中心消息，《葡萄酒》国家标准开始征求意见，时间为2017年7月10日~9月10日。本标准代替了GB 15037－2006《葡萄酒》，为推荐性国家标准。 GB 15037－2006《葡萄酒》于 2006 年发布实施，距今已近十年了。随着这么多年来的发展，葡萄酒工业
《葡萄酒》国家标准开始征求意见
7月10日，据全国食品发酵标准化中心消息，《葡萄酒》国家标准开始征求意见，时间为2017年7月10日~9月10日。本标准代替了GB 15037－2006《葡萄酒》，为推荐性国家标准。 GB 15037－2006《葡萄酒》于 2006 年发布实施，距今已近十年了。随着这么多年来的发展，葡萄酒工业
自酿葡萄酒有毒？扬大师生辟谣－6项有害物质检测均达标
随着扬州葡萄种植面积越来越大，葡萄产量越来越多，葡萄价格越来越便宜，自酿葡萄酒的市民也越来越多。不过，有一个问题始终让很多人放心不下—自酿葡萄酒究竟有没有对人体有害的物质？为此，扬州大学园艺与植保学院师生们做了6项葡萄酒有害物质的检测，检测结果显示，自酿葡萄酒是安全的，担心是多余的。 流传话题
蓝罐曲奇、嘉士伯等进口食品不合格
据中国之声《央广新闻》19时26分报道，近日，国家质检总局公布了今年8月份进口食品不合格的黑名单，玛氏食品进口的全脂奶粉等114批进口食品被检出不合格，丹麦蓝罐曲奇、嘉士伯从英国进口的倍胜露酒等产品均非首次上“黑名单”。 从此次国家质检总局公布的数据显示，进口奶粉的质量也并非10
解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素
智能铁谱与分析铁谱如何选择？
智能铁谱（多功能磨粒分析仪LaserNet200系列）通过直接成像技术，内置的专家系统对捕获到的磨粒或污染物颗粒进行智能识别，可以实现对磨粒进行自动分类（自动识别切削磨损、接触磨损/滑动磨损、疲劳磨损等金属磨粒和纤维、水珠、气泡等非金属磨粒）。 分析式铁谱T2FM500是一套完整的铁谱分析系统
X射线能谱分析中对铁的百分含量修正的理论推导
在KYKY-1000B扫描电镜上进行X射线能谱分析时,常出现附加的铁峰。本文从理论上对产生附加铁峰的原因作出了解释,并推导出附加铁峰强度和样品原子序数的函数关系的解析表达式,同时对附加的铁的百分含量进行了实验测量。由实验数据拟合得出的实验曲线和理论分析得出的表达很好地符合。
直读光谱仪分析纯锌中的铅含量精度不好，铁镉等稳定
(1)可能有以下原因 A 加工试样、气体纯度原因 B 透镜是否干净 C 各绝对强度怎么样？特别是基体强度和以前下降了多少？ (2)做控样稳定吗？换气，清透镜，做标准化。如果控样稳定，就是试样不均匀。(3)我也有同感，我分析纯银中的Pb也不太稳定,我的解决办法是让仪器预热时间加长.。
原子荧光光谱法测聚合硫酸铁中Cd的含量
样品主要成分：聚合硫酸铁（阴离子：SO42-，阳离子：Fe3+）主要干扰元素：Fe3+（约占样品的33%）采用测试方法：氢化物发生原子荧光光谱法基本原理：在一定酸度下，样品和硼氢化钾可以生成镉蒸气，用氩气作为载气将其带入原子化器，利用高强度空心阴极灯作为激发光源，使镉蒸气产生荧光。产生的荧光信号的强
原子荧光光谱法测聚合硫酸铁中Cd的含量
样品主要成分：聚合硫酸铁（阴离子：SO42-，阳离子：Fe3+） 主要干扰元素：Fe3+（约占样品的33%） 采用测试方法：氢化物发生原子荧光光谱法 基本原理：在一定酸度下，样品和硼*化钾可以生成镉蒸气，用氩气作为载气将其带入原子化器，利用高强度空心阴极灯作为激发光源，使镉蒸气
警惕葡萄酒－看似鲜艳或加了色素
国家食品药品监督管理总局日前对葡萄酒及果酒食品开展抽检，检验了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%,检出不合格的检测项目为环己基氨基
山东蓬莱开展葡萄酒专项整治行动
春节临近，葡萄酒生产销售进入了高峰期，为提升葡萄酒生产质量，保障公众消费安全，护航蓬莱葡萄酒产业发展，维护蓬莱产区声誉和品牌形象，山东蓬莱市市场监管局按照烟台市五部门开展酒类专项联合整治行动要求，通过日常检查办案和与烟台市局支队联合检查的方式积极开展葡萄酒生产领域专项整治行动。 本次行动重点打
葡萄酒行业需加强“自律”与“他律”
消费者不都是品酒大师，只能凭借酒标去了解，而酒标提供的所谓年份、品种、产地的真实性，则难以求证。很多消费者调侃说，自己喝葡萄酒不会“晕”，买葡萄酒却会“晕”。 近日有媒体报道指出，有的经销商为20元的劣质葡萄酒配了一个成本80元的镀金木箱，然后再400元卖给顾客。因为顾客无法根据口感和产区
暖夏湿冬，葡萄酒品质更好
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510189.shtm葡萄酒的质量会每年不同，但什么造就了“好年份”呢？现在，英国科学家研究认为，天气在决定葡萄酒品质方面起着重要作用。相关结果10月11日发表于《交叉科学》。研究人员选择了法国西南部波尔