中国农科院：姚斌团队实现饲料用酶低价生产
2014年北京市科学技术奖一等奖的获得者中国农业科学院饲料研究所姚斌团队通过近10年潜心研究，从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效利用问题，完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目 近日，中国农业科学院饲料研究所姚斌团队通过近10年潜心研究，完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目。该成果从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效利用问题，从而实现了多种非淀粉多糖酶的低价生产。该研究成果获得了2014年北京市科学技术奖一等奖。 非淀粉多糖是一类抗营养因子，在饲料中添加非淀粉多糖水解酶，可消除其抗营养作用，提高饲料转化效率5%～10%, 从而大幅提高动物的生产性能，减少动物粪便污染。因此，在饲料中添加非淀粉多糖酶，对于提高畜牧业生产效益、降低养殖环境污染有着重要意义。 姚斌团队在饲料用酶基因的高效筛选上，创立了从环境宏基因组......阅读全文
饲料中添加外源性消化酶的理论基础
幼龄动物：幼龄畜禽消化系统发育不完善，消化酶，胃酸和消化液分泌不足，不能充分分解大分子营养物质，单胃动物（猪）和家禽（鸡、鸭）不能消化非淀粉多糖。成年动物应激状态下：动物处于应激状态时，消化道内源酶分泌量降低，需要外源酶辅助作用予以补充。老龄动物（如老龄蛋鸡、种鸡等），消化机能降低，也需补充酶源，使
饲料中添加外源性消化酶的理论基础
幼龄动物：幼龄畜禽消化系统发育不完善，消化酶，胃酸和消化液分泌不足，不能充分分解大分子营养物质，单胃动物（猪）和家禽（鸡、鸭）不能消化非淀粉多糖。成年动物应激状态下：动物处于应激状态时，消化道内源酶分泌量降低，需要外源酶辅助作用予以补充。老龄动物（如老龄蛋鸡、种鸡等），消化机能降低，也需补充酶源，使
欧盟批准非反刍动物蛋白产品(PAP)用作鱼饲料
2月14日欧盟理事会(EC)宣布，在英国食品安全局的建议下，欧盟理事会已批准猪、禽类蛋白可用作鱼饲料。官方解释，从2013年6月1日起，来自单胃动物(只有一个胃的各种动物)的蛋白粉，可以用作鱼及其他水生养殖动物饲料。上述措施将在2013年6月1日开始实施。该项措施还对记录追溯、检测等非反刍动物蛋
酶制剂的应用领域有哪些？
酶制剂的应用领域十分广泛，主要包括以下几个方面：一、食品工业烘焙食品：淀粉酶可将淀粉水解为糊精和麦芽糖，为酵母提供发酵底物，使面团发酵更充分，增加面包的体积和柔软度。蛋白酶能分解面粉中的蛋白质，改善面团的延展性和韧性，提高面包的品质。乳制品：凝乳酶用于奶酪生产，使牛奶凝固。乳糖酶可将乳糖分解为葡萄糖
纤维素酶结构功能特点
纤维素酶（Cellulase）是降解纤维素β -1,4- 葡萄糖苷键的一类酶的总称，通常认为主要包括C1 酶、Cx 酶和β - 葡萄糖苷酶。C1 酶主要作用于天然纤维素，将其转变成水合非结晶纤维素。Cx 酶又可分为Cx1 酶和Cx2 酶，Cx1 酶是内断型纤维素酶，它从水合非结晶纤维素分子内部作用β
NSP酶的作用
NSP酶(非淀粉多糖酶)包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露糖酶等。以NSP酶为主组成的复合酶制剂对单胃动物麦类日粮应用效果十分显著，生长速度及饲料转化率提高5％ 一10％或更高；对单胃动物玉米一豆粕日粮应用效果也相当显著，生长速度及饲料转化率提高3％ 5％或更高。提高
什么是NSP酶？
NSP酶(非淀粉多糖酶)包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露糖酶等。以NSP酶为主组成的复合酶制剂对单胃动物麦类日粮应用效果十分显著，生长速度及饲料转化率提高5％ 一10％或更高；对单胃动物玉米一豆粕日粮应用效果也相当显著，生长速度及饲料转化率提高3％ 5％或更高。提高
饲用复合酶的应用效果
l改善饲料利用率，提高畜禽生产性能饲用酶制剂可以在动物的消化道内，将饲料中的大分子物质，水解为易吸收的小分子物质，降低营养物质在粪便中的排出量，即对内源酶起辅助补充作用。在幼龄动物消化酶发育不完善，年老动物消化酶分泌能力降低以及受到应激或疾病感染后的动物引起消化酶分泌紊乱等情况下，外源消化酶可补充内
NSP酶提高养分的消化率的机理
在麦类日粮中添加β一葡聚糖酶和木聚糖酶可提高日增重和饲料转化率，主要原因是提高了养分的消化率(Almirall等，1995; Marquardt等，1996)。淀粉消化率和AME的相关性已经很好地建立(Mollah等，1983; Rogel等，1987b; Annison和Johnson 1989)
生物酶学基础木聚糖酶简介
【产品描述】 本品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。 本品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得。 【产品活力】 定义：lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下，每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位，以IU/g表示。 本品活力
木聚糖酶简介
【产品描述】 本品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。 本品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得。 【产品活力】 定义：lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下，每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位，以IU/g表示。 本品活力为： 木
欧盟批准三种淀粉芽孢杆菌制剂作为猪饲料添加剂
据欧盟官方公报消息，2019年8月5日，欧盟委员会发布法规（EU）2019/1313号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens） NRRL B-50508、NRRL B-50509、NRRL B-5
饲用酶制剂的应用
1 NSP酶NSP酶(非淀粉多糖酶)包括半纤维素酶、纤维素酶和果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露糖酶等。以NSP酶为主组成的复合酶制剂对单胃动物麦类日粮应用效果十分显著，生长速度及饲料转化率提高5％ 一10％或更高；对单胃动物玉米一豆粕日粮应用效果也相当显著，生长速度及饲料转化率提高3％ 5％
饲用β甘露聚糖酶的研究及应用
饲料酶制剂作为一种绿色饲料添加剂，在饲料工业和养殖行业中得到了普遍重视并广泛应用。例如，在以小麦为基础的日粮中添加木聚糖酶，在以大麦为基础的日粮中添加β-葡聚糖酶，可消除由可溶性的非淀粉多糖（SNSP），如木聚糖和β-葡聚糖等导致的抗营养作用，提高日粮的消化率，进而提高动物的生产性能；应用植酸酶来消
饲用β甘露聚糖酶的应用研究
饲料酶制剂作为一种绿色饲料添加剂，在饲料工业和养殖行业中得到了普遍重视并广泛应用。例如，在以小麦为基础的日粮中添加木聚糖酶，在以大麦为基础的日粮中添加β-葡聚糖酶，可消除由可溶性的非淀粉多糖（SNSP），如木聚糖和β-葡聚糖等导致的抗营养作用，提高日粮的消化率，进而提高动物的生产性能；应用植酸酶来消
酶制剂饲料添加剂的作用
直接分解营养物质，提高饲料利用率。具有活性的多种酶能有效地将饲料中一些分子多聚体分解和消化成动物容易吸收的营养物质，或分解成为小片段营养物质，供其他消化酶进一步消化。一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，因而添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。 消除抗营养分子，改善消化
酶制剂的研究发展介绍
酶是一类具有生物催化活性的蛋白质。酶制剂是一种安全的饲料添加剂，对动物没有毒副作用，不影响动物产品的品质，被称为"绿色"饲料添加剂。饲用酶制剂主要是从微生物中提取所得。目前所用的酶制剂大致可分为消化性酶和非消化性酶两类，消化性酶主要是用于补充内源性消化酶的不足或起强化作用，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等
酶制剂饲料添加剂的作用
酶制剂饲料添加剂的作用 直接分解营养物质，提高饲料利用率。具有活性的多种酶能有效地将饲料中一些分子多聚体分解和消化成动物容易吸收的营养物质，或分解成为小片段营养物质，供其他消化酶进一步消化。一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，因而添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。
淀粉营养及淀粉酶的研究与应用
1 淀粉结构淀粉(Starch)是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖，化学成分是：C44.4%，H6.2%，O49.4%，化学式(C6H10O5)n。作为能量储藏形式的淀粉，广泛存在于高等植物当中，按结构和来源可分为A型的谷物淀粉（来自玉米、小麦、水稻、大麦、糯米等）；B型的块根块茎淀粉（来自木薯、甘薯
纤维素酶－的－作用特点
分解纤维素为纤维二糖、纤维三糖等多糖。β-葡萄糖苷酶则将纤维二糖、纤维三糖分解为葡萄糖。一般认为，纤维素酶为复合酶系。纤维素酶可破坏富含纤维的植物细胞壁，使被其包围的淀粉、蛋白质和矿物质得以释放并被消化利用，同时可将纤维部分降解成可消化吸收的还原糖，从而提高动物饲料干物质、蛋白质、粗纤维、淀粉和矿物
常见饲用微生物单酶的种类、来源
1、淀粉酶淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶（1）α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。（2）β
微生物酶的分类、作用机理及来源
1.1淀粉酶。淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶。α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。β-淀粉
微生物酶的分类、作用机理及来源
1.1淀粉酶。淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶。α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。β-淀粉
饲用微生物单酶的种类、来源
1、淀粉酶淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶（1）α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。（2）β
β甘露聚糖的抗营养作用
β-甘露聚糖是非淀粉多糖中的一种，它是以1, 4-β-D-吡喃甘露糖苷键连结的线状多糖，如果主链某些残基被葡萄糖取代，或半乳糖通过1,6-α-糖苷键与甘露糖残基相连形成分支，则称之为异甘露聚糖，主要有半乳甘露聚糖（galactomannan）、葡聚甘露聚糖（glucomannan）、半乳葡萄甘露聚糖
β甘露聚糖的抗营养作用
β-甘露聚糖是非淀粉多糖中的一种，它是以1, 4-β-D-吡喃甘露糖苷键连结的线状多糖，如果主链某些残基被葡萄糖取代，或半乳糖通过1,6-α-糖苷键与甘露糖残基相连形成分支，则称之为异甘露聚糖，主要有半乳甘露聚糖（galactomannan）、葡聚甘露聚糖（glucomannan）、半乳葡萄甘露聚糖
微生物酶制剂的种类
饲用微生物酶按饲料中存在的酶反应的底物，可对其进行分类(见表1)。表1饲料中存在的作用底物相应酶的种类蛋白质(植物或动物及其羽毛、蹄)蛋白酶淀粉淀粉酶脂肪脂肪酶植酸盐植酸酶木质素木质素酶单宁单宁酶纤维素纤维素酶、纤维二糖酶β－葡聚糖β－葡聚糖酶木聚糖或阿拉伯木聚糖木聚糖酶甘露糖甘露糖酶果胶果胶酶α－
饲用复合酶的生产和应用
饲用复合酶的生产和应用要考虑以下三个因素：饲料组份的特异性，畜禽的特异性及酶种类的特异性。 对于高粘度日粮（如小麦、大麦、豆粕型），分解非淀粉多糖的酶类——木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶和甘露聚糖酶的含量要适当增加。杂粕添加量较大的日粮，除上述酶类要增加用量外，应有蛋白酶类协同作用。另外，在考虑消除抗
饲料生产中添加酶的应用现状
一、加酶的基本原理 加酶制剂到猪与禽饲料中的主要道理是降低饲料成本，提高其经济效益。虽然酶制剂也能改善饲料环境，家禽的质量和健康等因素，但酶制剂加到饲料中后，能提高饲料营养成分的利用率，而且使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而，提高了加酶的经济效益。 目前，在猪，禽饲料中含有淀粉
饲用酶制剂的应用
1.2饲用酶制剂的应用以上这些酶大部分是畜禽不能合成的。饲用酶制剂的应用，目的主要用以帮助畜禽消化自身无法消化的物质，降解抗营养因子和有毒有害物质等。 1.2.1补充内源酶不足，提高内源酶分泌和活性成年动物能够产生足够的内源性消化酶，满足自身需要。但对幼龄动物或处于病态和应激状态下的动物，酶的分泌不