中国农科院：姚斌团队实现饲料用酶低价生产
2014年北京市科学技术奖一等奖的获得者中国农业科学院饲料研究所姚斌团队通过近10年潜心研究，从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效利用问题，完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目 近日，中国农业科学院饲料研究所姚斌团队通过近10年潜心研究，完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制”项目。该成果从酶的分子生物学基础研究入手，解决了木聚糖酶等多种非淀粉多糖水解酶的基因资源高效利用问题，从而实现了多种非淀粉多糖酶的低价生产。该研究成果获得了2014年北京市科学技术奖一等奖。 非淀粉多糖是一类抗营养因子，在饲料中添加非淀粉多糖水解酶，可消除其抗营养作用，提高饲料转化效率5%～10%, 从而大幅提高动物的生产性能，减少动物粪便污染。因此，在饲料中添加非淀粉多糖酶，对于提高畜牧业生产效益、降低养殖环境污染有着重要意义。 姚斌团队在饲料用酶基因的高效筛选上，创立了从环境宏基因组......阅读全文
科学选择和使用饲用酶制剂的方法研究
近年来，由于基因工程和发酵技术的不断发展，饲用酶制剂的商业化生产已成为可能并且在动物日粮中得到广泛的应用。饲用酶制剂在1925年就有应用于家禽饲养的报道。1997年有关统计数据表明，全世界加酶饲料的总量达2500万吨。饲用酶产品应用的主要形式是非淀粉多糖酶（占60%）、植酸酶（占30%）和其它酶类（
酶制剂在猪小麦日粮中的研究进展
添加酶制剂可以降低消化道食糜的粘度(Bedford等，1992;Bedford，1991)，提高饲料营养物质的消化率(Graham等，1989)，提高猪的生长性能(Bedford等，1992)。Lunen等(1996)报道，小麦日粮添加木聚糖酶，猪的生长速度提高9.2%。王修启等 (2000)报
饲用酶制剂的研究进展
饲料酶制剂酶是由生物体产生的一类具有高度催化活性的物质，又称生物催化剂。饲用酶制剂种类较多，主要有：蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶、α－淀粉酶、液化淀粉酶、糖化酶（糖化淀粉酶）和植酸酶等。这些酶绝大多数是利用微生物中某些酵母、曲霉菌和其他细菌来生产。 1
饲用酶制剂的研究进展
饲料酶制剂酶是由生物体产生的一类具有高度催化活性的物质，又称生物催化剂。饲用酶制剂种类较多，主要有：蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶、α-半乳糖苷酶、果胶酶、α－淀粉酶、液化淀粉酶、糖化酶（糖化淀粉酶）和植酸酶等。这些酶绝大多数是利用微生物中某些酵母、曲霉菌和其他细菌来生产。 1
饲用酶制剂的作用机理
1消除日粮中抗营养因子，改善动物消化机能 麦类饲料中非淀粉多糖（NSP）的含量较高，尤其是可溶性淀粉多糖（SNSP）部分具有较强的抗营养作用。饲料中的NSP使食糜通过胃肠道的速度减慢。一方面造成肠粘膜上不动水层加厚，内源氮排除增加；另一方面引起营养物质在肠道内积累，这些物质作用于肠壁的感受器，
葡聚糖酶的产品用途
在饲料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收。用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。
葡聚糖酶的产品用途
在饲料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收。用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。
单一酶制剂的分类
⑴非淀粉多糖酶，其中包括：纤维素酶(cellulase)、内切木聚糖酶(又称戊聚糖酶,xylanase)、内切β-葡聚糖酶（β-glucanase)、甘露聚糖酶（mannase )，半乳糖苷酶(β-galactosidase )，果胶酶( pentinase )等；⑵植酸酶(phytase )，能降
异淀粉酶在饲料工业中的应用价值研究
在动物体内，营养物质的消化和吸收过程中，酶起着非常重要的促进作用。一般情况下，动物自身能分泌消化酶——蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，进入消化道，对其摄入的蛋白、脂肪和淀粉等营养物质进行降解，成为能被吸收的小分子，如：氨基酸、脂肪酸、甘油和葡萄糖等。饲料中不仅有营养物，还有大量的结构性多糖，如：果胶、纤维
基于RVA预测饲料淀粉糊化度的快速检测方法
本试验采用经典酶法测定了饲料样品的经典糊化度。该法在具体操作中还是比较耗时和繁琐，试验试剂的准备，尤其是酶溶液的制备，费用高、难控制，沸水浴中化学反应的沸液现象，试管的用量大，尤其是做多个样品的平行时，标记繁琐容易造成错误，一组数据的测试时间在4～6h之间，不能离人，造成很大不便。因此，建立一种预测
通用酶制剂的作用机理
1、降低消化道食糜粘度，提高营养物质消化吸收率。构成植物细胞壁的非淀粉多糖类物质，能够结合大量的水，增加消化道食糜的粘度，使营养物质和内源消化酶不能充分接触，降低了蛋白质、淀粉等营养物质的消化利用率。饲料中添加酶制剂，可以破坏食糜周围的水化膜，增加食糜与酶及小肠的接触面，提高营养物质的消化吸收率。2
饲用酶制剂的作用机理
1、降低消化道食糜粘度，提高营养物质消化吸收率。构成植物细胞壁的非淀粉多糖类物质，能够结合大量的水，增加消化道食糜的粘度，使营养物质和内源消化酶不能充分接触，降低了蛋白质、淀粉等营养物质的消化利用率。饲料中添加酶制剂，可以破坏食糜周围的水化膜，增加食糜与酶及小肠的接触面，提高营养物质的消化吸收率。2
如何科学使用酶制剂
酶制剂与饲料混拌或直接喂猪，可大大提高饲料中营养成分的转化、消化和利用率，明显减轻或消除饲料中有毒物质和抗营养物质的副作用，具有很高的经济和环保效益。 一、酶制剂的主要功用 1.提高饲料中营养物质的转化和利用率。猪要消化、利用饲料中的营养物质，没有酶的参与是不可能完成的。饲料中的蛋白质需经蛋白酶
NSP酶的作用机理
NSP酶是指降解非淀粉多糖的一组酶，包括纤维素酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶和木聚糖酶)、混合链口～葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶等。 纤维素酶、果胶酶能破除植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来，为单胃动物肠道所吸收。卢一葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶能水解水溶性卢一葡聚糖、木聚糖和果胶，能有效降低动物
NSP酶的作用机理
NSP酶是指降解非淀粉多糖的一组酶，包括纤维素酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶和木聚糖酶)、混合链口～葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶等。 纤维素酶、果胶酶能破除植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来，为单胃动物肠道所吸收。卢一葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶能水解水溶性卢一葡聚糖、木聚糖和果胶，能有效降低动物肠
科学选择和使用饲用酶制剂
一、 对饲用酶制剂活性的科学认识 众所周知，酶是一种具有生物催化反应能力的蛋白质，其基本功能体现在生物催化活性上。因此，科学选择饲用酶制剂首先就要对酶制剂的活性有科学的认识。 酶活性单位国际标准的定义是：在最适的温度，PH值条件下，每分钟内从底物释放一微毫尔产物所需的酶量为一个酶活单位。从该定义
直/支链淀粉比对畜禽生产性能的影响
淀粉颗粒大小、非淀粉多糖、日粮油脂水平、内源淀粉消化酶活性、直/支链淀粉比等，都影响畜禽对淀粉的消化率（Cummings J H，1995）。宾石玉等（2006）研究不同日粮来源的淀粉（玉米、早籼稻糙米和糯米）对断奶仔猪生产性能的影响，发现直链淀粉和支链淀粉的比值大小显著影响断奶仔猪的生产性能，其中
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能
饲用复合酶制剂应用概况
饲用复合酶是一类水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等多种酶。在单胃动物消化道内没有分解植酸盐、纤维素、半纤维素、果胶及其它非淀粉多糖的酶，在断奶后期的幼畜或消化道功能障碍家畜，其内源性消化酶分泌不足，同时家畜添食的有机物有相当一部分也不能
异淀粉酶的应用价值
在动物体内，营养物质的消化和吸收过程中，酶起着非常重要的促进作用。一般情况下，动物自身能分泌消化酶——蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，进入消化道，对其摄入的蛋白、脂肪和淀粉等营养物质进行降解，成为能被吸收的小分子，如：氨基酸、脂肪酸、甘油和葡萄糖等。饲料中不仅有营养物，还有大量的结构性多糖，如：果胶、纤维
酶制剂饲料添加剂的作用
1、直接分解营养物质，提高饲料利用率。一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。 2、消除抗营养分子，改善消化机能。酶制剂中多种酶特别是β-葡聚糖酶、果胶酶和纤维素酶能将植物性原料中一些非淀粉多糖等聚合物分解为小分子物质，降低消化道中
酶制剂饲料添加剂的作用
1、直接分解营养物质，提高饲料利用率。一些大分子物质，动物本身难于分解和吸收，添加酶制剂，可促进饲料中营养的分解和消化，从而提高饲料利用率。 2、消除抗营养分子，改善消化机能。酶制剂中多种酶特别是β-葡聚糖酶、果胶酶和纤维素酶能将植物性原料中一些非淀粉多糖等聚合物分解为小分子物质，降低消化道中物质
“禁品”西地那非加淀粉自制假伟哥
去年底，陕西渭城警方经过缜密侦查，破获了一起制造、销售有毒有害食品案，缴获假冒保健药上万盒。 2017年7月的一天，陕西省咸阳市公安局渭城分局环境与食品药品犯罪侦查大队民警在日常检查中，发现一家夫妻用品店内有出售“可疑”性保健品情况。民警经过侦查发现，渭城区内竟然有多家夫妻用品店都存在非法销
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞
葡聚糖酶的基本信息
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞
关于葡聚糖酶的基本介绍
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β -1,3 -1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 -5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳
饲料中添加外源性消化酶的理论基础
幼龄动物：幼龄畜禽消化系统发育不完善，消化酶，胃酸和消化液分泌不足，不能充分分解大分子营养物质，单胃动物（猪）和家禽（鸡、鸭）不能消化非淀粉多糖。成年动物应激状态下：动物处于应激状态时，消化道内源酶分泌量降低，需要外源酶辅助作用予以补充。老龄动物（如老龄蛋鸡、种鸡等），消化机能降低，也需补充酶源，使
饲料中添加外源性消化酶的理论基础
幼龄动物：幼龄畜禽消化系统发育不完善，消化酶，胃酸和消化液分泌不足，不能充分分解大分子营养物质，单胃动物（猪）和家禽（鸡、鸭）不能消化非淀粉多糖。成年动物应激状态下：动物处于应激状态时，消化道内源酶分泌量降低，需要外源酶辅助作用予以补充。老龄动物（如老龄蛋鸡、种鸡等），消化机能降低，也需补充酶源，使
加酶的基本原理
加酶制剂到猪与禽饲料中的主要道理是降低饲料成本，提高其经济效益。虽然酶制剂也能改善饲料环境，家禽的质量和健康等因素，但酶制剂加到饲料中后，能提高饲料营养成分的利用率，而且使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而，提高了加酶的经济效益。 目前，在猪，禽饲料中含有淀粉和蛋白质，而且它们的消