微波炉加热食物致癌？纯属微信谣言！

食品级塑料都有什么

1、聚乙烯，简称PE。是乙烯进行加聚而成的高分子有机化合物。聚乙烯是世界上公认的接触食品最佳材料。无毒、无味、无臭，符合食品包装卫生标准。聚乙烯薄膜， 轻盈透明，具有防潮、抗氧、耐酸、耐碱、气密性一般，热封性优异等性能。素有“塑料制花”的美称。是塑料包装印刷用量最多、最重要的材料。常见保鲜膜、塑料膜

科学家在微波炉里发现耐极端环境细菌

“微波炉里不是一个纯净、原始的地方。”这一最新发表的研究，有悖人们的常识。人们通常认为，微波炉里强大辐射足以杀死任何潜藏的细菌。8月8日，西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）发表论文称，在微波炉里发现了多种耐极端环境的细菌，“一个强大的生

西班牙研究：用微波炉或烧烤方式烹饪蘑菇最健康

　　据英国广播公司5月22日报道，西班牙研究人员近日称，用微波炉或者烧烤方式烹饪蘑菇是最健康的，这样可以保留其精华。　　研究人员对四种不同蘑菇在烹饪前后所含的营养物质进行了对比研究。他们发现，以微波炉或者烧烤方式对蘑菇进行烹饪显著增加了其抗氧化物质的水平，这种物质可以保护细胞免受疾病困扰。而以煮沸或

世界最小便携微波炉问世－可由USB接口供电

　　世界最小型微波炉日前在英国问世 　　这种微波炉可以由笔记本电脑的USB接口供电 　　一种方便人们随身携带的世界最小型微波炉日前在英国问世。 　　据英国《每日邮报》6月8日报道，这种微波炉可以由笔记本电脑的USB接口供电，利用射频产生热能。工作者、学生和旅行者可以用它加热汉堡、汤和茶

－MTHR：手机不会致癌

　　手机是人们日常必不可少的工具之一，但有很多人担忧使用手机是否会致癌。根据移动电信和健康研究(MTHR)计划2014年2月11日发布的一份报告称，这种担忧是毫无根据以及没有必要的。 　　这是英国有关于移动技术是否对健康带来威胁的最大研究项目，研究由多个实验室以及流行病学项目进行，历经11年之久(

乙腈致癌等级

乙腈致癌等级为肝毒性——肿瘤。根据查询相关资料信息显示，1、乙腈是一种有机化合物，分子式为C2H3N，是一种无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。2、有一定毒性，与水和醇无限互溶。乙腈能发生典型的腈类反应，并被用于制备许多典型含氮化合物，是一个重

致癌原的种类

存在于人类生活环境中的致癌原大体可分为以下几种：1、 化学性致癌原：如苯可导致白血病，烟草的成分可导致肺癌等；2、 物理性致癌原：主要是一些放射性物质。如过强的紫外线会引发[皮肤癌，放射性氡气可能引发肺癌等；3、 病毒性致癌原：如B型肝炎病毒的感染，可能会导致肝癌等。人群感染胃癌Ⅰ类致癌原——幽门螺

味精、鸡精都致癌

　　“味精、鸡精里面的主要成分是谷氨酸钠，这种物质在超过120℃的时候，容易转变成一种可以致癌的物质——焦谷氨酸钠。但在普通情况下，只要炒菜的温度不超过120℃，完全可以放心食用。”　　当记者抛出“味精、鸡精是否致癌”的问题时，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生给出了上述解释。不过，现实

TheScientist：食物与致癌

　　来自加州大学戴维斯分校的Takayuki Shibamoto是一位知名环境毒理学教授，他近期在The Scientist杂志上发表文章，解析了食物烹饪过程中产生的各种化合物与致癌之间的关联。 　　食物烹饪过程是产生具有诱人香味化合物的主要过程，这些化合物赋予了食物令人渴望的味道。在食物加热

一级致癌物就一定会致癌吗？

10种易致癌食物名单食品－专家称仅腌菜致癌

　　据中国之声《央广新闻》报道，近日网上热传的"10种易致癌食物"名单，葵花子、口香糖、爆米花等大家常爱吃的食品纷纷上榜，不过对于这份名单，食品安全专家却表示，大部分都没有谣传的那么危险。 　　网传的易致癌食品中有葵花子、口香糖、味精、猪肝、油条、河粉、板条、米粉、粉丝类食品，腌菜、市售瓶装鲜果汁

给致癌食物平反：每天喝千罐可乐时才能致癌

　　不知从啥时开始，“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词，电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。对此，《生命时报》专访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究

世卫将定级肉类致癌风险－火腿培根致癌等同砒霜？

　　新华社电 世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。　　上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“

格兰仕推微波食品缺少食品领域经验或放大本业风险

　　缺少食品领域经验或放大本业风险 　　业内人士指出，格兰仕在微波食品业开创先河固然好，然而，其在食品领域缺乏经验也是巨大隐患 　　以低价打入微波炉业并迅速占领市场成为“老大”后，格兰仕越发将眼光放得长远，宣布涉足食品领域。不过，此前耕耘多年的白电和厨卫到目前尚未打入市场核心，未来五年格兰仕以多

食品级塑料是什么材质

食品级塑料是高密度聚乙烯。食品级塑料是由聚乙烯制成的聚合物有机化合物，聚乙烯被认为是世界上接触食品的最佳材料，PET矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。耐热性为70℃易变形。使用塑料制品10个月后，可释放致癌物DEHP，高密度聚乙烯，常见的白色药瓶、清洁用品和沐浴用品，不要用作水杯或储物容器中的其他物品。如果清

方法简单－质量上乘：家用微波炉“烤”出优质石墨烯

　　家里的微波炉除了可以用来加热食物外，还能做什么？也许你不相信，我们眼中的高科技产品——高质量石墨烯，也可以用微波炉“烤”出来。美国罗格斯大学的研究小组在最新一期《科学》杂志网络版发表文章称，他们开发出一种新型微波制备法，可以用家庭用微波炉“烤制”出高质量石墨烯。　　石墨烯是由碳原子组成的只有一层

英国食品标准署：辐照像微波炉加热一样安全

　　辐照食品的安全性近来引起广泛关注，英国食品标准署就此接受新华社记者采访时表示，辐照食品是安全的，就像用微波炉加热饭菜一样安全。 　　英国食品标准署官员乔迪·拜福德说，食品标准署认为辐照食品是安全的，这一结论不仅得到了英国上议院一个专门委员会的调查证实，还被世界许多权威机构所承认，如世界卫生组织

什么是致癌物？致癌物都有哪些种类和方式？

致癌物 严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、放射线、放射性物质等,都和癌症的发生有一定的关系。生物致癌物包括病毒、细菌、寄生虫等。能在人类或哺乳动物的机体诱发

蒙牛回应特仑苏致癌传闻－称OMP并非致癌物

　　 蒙牛称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1。 　　称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1 　　本报讯： 蒙牛特仑苏中添加的OMP，究竟为何物?食用后是否安全?该话题引发公众极大关注。11日，蒙牛公开回应OMP有致癌风险的传闻，宣称“OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质”，其安

哈尔滨市食药监局盘点2014年网络食品药品十大谣言

　　微波炉加热食物会致癌、大蒜能鉴别地沟油、服用泻药可排宿便减肥……这些看似权威的“科普新闻”是真是假？微信朋友圈里这些熟悉的“热传帖”，不知您轻信过哪些？近日，哈市食药监局盘点出今年10大网络食品药品谣言，并请我省食品、药品相关部门专家一一揭开真相，为市民答疑解惑。　　 小龙虾体内积聚大量重金属　

药物致癌试验的目的

致癌试验的目的是识别对动物的潜在致肿瘤性,从而评价对人体的相关风险。任何实验室研究、动物毒性试验和人体应用的数据所产生的担忧,均可能提示是否需要进行致癌试验。预期病人将长期使用的药物应进行啮齿类动物致癌性试验。这些试验的设计和结果的解释,远远超过目前已具备的遗传毒性试验技术和评价系统暴露量技术方面的

《Cell》探讨饮食致癌机制

　　大肠癌一直与富含碳水化合物的饮食联系在一起，但人们对于其潜在机制却并不清楚。发表在7月17日《细胞》（Cell）杂志上的一项研究表明，在因遗传因素易患大肠癌的小鼠中微生物代谢了饮食中的碳水化合物，引起了肠道细胞增殖形成肿瘤。采用抗生素治疗或是低碳水化合物饮食显著减少了这些小鼠体内的肿瘤，表明这些

“看清”PTB蛋白如何致癌

PTB蛋白(PTB是一个普遍表达的重要RNA结合，这些年来被发现在神经发育和发生中有重要功能。)是一种，但其致癌机制至今不明。我国家通过新解析了PTB蛋白在癌组里结合位置，发现了受该蛋白质调控的一大批新靶标基因，其中一些可解释该蛋白质的致癌机制。2009年12月24日，该研究成果在《细胞·分子细胞》

力争发现致癌物

　　一、事由　　我在博文中多次提到，现在100人死亡中，28人死于癌症，25人死于心脏病，24人死于脑血管病。我大胆预言：随着对心血管病和脑血管病知识的普及，而污染的增加，死于癌症的比例会突破30%，而心血管病死亡率会下降。　　我是学化学的，我一直不理解石棉为什么会致癌？因为石棉是硅酸盐，从化学基础

阿斯巴甜致癌说法不靠谱

　　近日，一则有关“美国科学家发现人工甜味剂——阿斯巴甜致癌，呼吁格莱美获得者、美国女歌手泰勒·斯威夫特停止为使用该添加剂的健怡可乐代言”的新闻引发关注。关于阿斯巴甜致癌的说法是否靠谱？记者专访了有关专家。　　阿斯巴甜致癌说法不靠谱　　据查询，“阿斯巴甜致癌”的消息源于一家名为公共利益科学中心（CS

致癌风险你知多少

　　长期接触致癌物被认为是导致癌症的一个重要原因。然而不幸的是，人一生中暴露在致癌物中的情况十分常见。如果能够对致癌物有一个更加清晰的认识，将会对癌症的预防与早期治疗非常重要的帮助。最新一篇发表在Open Journal of Oncology杂志的综述文章对此作了详细的介绍。　　"其中一个重要的致

“碘盐致癌”有依据吗？

　　在人体必需的微量元素中，没有哪种像碘一样，与一个叫做甲状腺的器官如此密切。作为人体最大的内分泌器官，甲状腺能分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲状腺激素能调节人体各种代谢，维持细胞生命活动；它能促进婴儿生长发育，缺乏会导致“呆小症”及智力低下，分泌过多则会引起甲状腺机能亢进，俗

什么是人类致癌剂？

凡能引发人类发生恶性肿瘤,增加肿瘤发病率的化学物质,都称做人类致癌剂。凡能引发人类发生恶性肿瘤,增加肿瘤发病率的化学物质,都称做人类致癌剂。WHO国际癌症研究中心对化学致瘤物分成三级:一级为确认致癌剂;二级是可疑致癌剂;三级仅有动物数据,对人致癌作用证据不足。致癌剂又分为直接和间接致癌剂,前者是不经

常见致癌物介绍

日常生活主要致癌物质：　　食品中　　亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。　　食品污染中　　农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接

致癌试验的方法介绍

　　致癌试验　　致癌试验一般可分为长期致癌试验和短期快速筛检法　　长期致癌试验　　多于哺乳动物中进行，一般多用大鼠、小鼠等啮齿动物，如条件许可，尚可于狗和猴等一种非啮齿动物中进行。用完整哺乳动物进行的长期致癌试验结果可靠，但试验过程较长，不能在较短时间内得出结论，费用也较高，故近年来有许多短期快速方