安徽抽检：3组饼干产品不合格大肠杆菌超标
近日，安徽省食品药品监督管理局组织对全省生产加工环节的食品进行了监督抽检。 本次抽取了绿豆糕、粽子、含乳饮料、方便食品、饼干、糖果及巧克力等6类产品，共抽取样品418组，经检验合格374组，不合格44组，总体合格率为89.5%。其中已核实的不合格产品有37组，还有7组（阜阳、安庆）不合格产品正在核查中，经核实后将对外公布。不合格企业已组织查处。 此次抽检存在不合格情况的产品有绿豆糕、方便食品、糖果和饼干。其中，饼干的监督抽查检测项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、铝残留、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、黄曲霉毒素B1共15个项目。 从此次公布的不合格名单中发现，泗县西湖恒达食品有限责任公司的恒达动物王国（柠檬+巧克力味）（56g/袋2014.05.05）、安徽麦船食品科技有限公司的江淮两岸塔松胡麻味饼干（散装称重2014.05.03）、安徽金麦乐面业有限公司的咖......阅读全文
洋奶粉成问题产品重灾区泓乐可益多婴儿奶粉不合格
来自新西兰、德国的8批次婴儿奶粉不合格。记者昨天从国家质检局最新公布的一期进境不合格食品名单中发现，其中，德国产的泓乐幼儿配方奶粉(1段、 2段、3段)以及泓乐较大婴儿配方羊奶粉由于标签不合格被销毁，总量达9.63吨。新西兰产的3批次可益多幼儿配方奶粉、婴儿配方奶粉以及较大婴儿配方奶粉同样由
质监局：多家进口食品、化妆品企业列入黑名单
雅乐思饼干违规使用罂粟籽、韩国进口南瓜粉含转基因、丝芙兰指甲油甲醇超标……昨天(27日),国家质检局公布最新一期入境不合格食品、化妆品黑名单,包括雅乐思、朗伯兹饼干、丹麦皇冠曲奇以及丝芙兰、大长今牌面膜等87批次进口产品均检出不合格,被退货或销毁处理。质检局表示,这些不合格批次的食品、化妆品未在
韩国进口杏仁饼干含未有标示致敏物
食物环境缳生署食物安全中心(中心)今日(四月二十五日)表示，一款由韩国进口的杏仁饼干含有花生，可引致过敏，但未有在食物标签上标明。中心发言人呼吁对花生敏感的人士不要食用上述饼干，业界亦应立即停止出售有关产品。 产品详情如下： 产品名称：“HAITAI” EDO 杏仁饼干
日本召回未标示致敏物质信息的饼干
9月4日，日本消费者厅发布消息称，丰上制果有限公司生产的“主厨白帽子”饼干因未标示致敏物质“花生”，企业对相关产品进行了自主召回。 召回时间：9月2日 召回产品：“主厨白帽子”
降落值仪对饼干杂粮粉的测定分析
饼干是人们常见的烘焙食品，在人们越来越关注食品营养的今天，对饼干的营养价值 就更加的关注。杂粮饼干因其全面的营养价值和特殊的功能保健作用受到广大消费者的欢迎。目前，杂粮粉研究主要集中在杂粮粉营养成分、保健成分及各类杂粮食 品应用工艺方面，对杂粮配粉对面粉及其制品品质影响的研究相对较少。主要以玉米、小
荷兰出口巧克力饼干检出未授权新型食品成分
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，意大利通过RASFF通报荷兰一款巧克力饼干检出未授权新型食品成分。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-12-31意大利巧克力饼干2018.3810未授权新型食品成分大麻二酚尚未获得分销信
冰激凌月饼干冰成隐患－无法律规定
中秋邻近，北京市杨先生购买了一盒冰激凌月饼。服务员取出一些干冰(即固态的二氧化碳，因为有出色的降温功能，常被用作外卖冷食的保温剂——编者注)倒入塑料袋内，再将月饼盒放在塑料袋上面，服务员表示，这样做可以将干冰放得更散，有利于持久保温。回家后，杨先生直接将干冰放入冰箱。 杨先生不知道，他正面临这
海苔饼干添加浒苔应定性为掺杂掺假
近日，笔者在巡查一家食品生产企业时，发现其生产的海苔饼干原材料使用的不是海苔末，而是粉碎后的干浒苔。企业负责人说，浒苔是海苔的一种，浒苔的味道浓郁一些，比添加海苔的口感要好。为了查清楚浒苔是不是海苔的一种，能不能作为食品原料，笔者请教了华中农业大学的植物学家，并查阅了相关国家标准。 《GB/T
中国北疆对俄口岸首次截获罂粟籽饼干
19日，黑龙江出入境检验检疫局对外发布消息，黑河检验检疫局首次截获525公斤禁止入境品罂粟籽饼干，并在相关部门的监督下销毁。 罂粟籽作为食用调料，在欧美国家已有上百年历史，主要用于加工制作面包、汉堡、馅料、沙律酱等。然而，由于历史原因，中国政府和民众对罂粟类食用的问题都非常敏感。中国政府对罂粟
“植物奶油危机”：饼干和奶茶是“重灾区”
“植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸，广泛用于烘焙行业的植物奶油（又称“氢化油”）引起了国内不少消费者的困惑：除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外，其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢？应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品？ 上周，记者针对这些问题展开了
赤藓糖醇在蛋糕饼干中的应用介绍
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量,然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。 ① 对于蛋糕类产品,添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量,并且使用后不会带来负面的影响。 ② 在重糖重油类蛋糕和松糕中,用赤藓糖醇和麦芽糖醇完全取代蔗糖,可以生产出具有
饼干包装的阻隔性检测仪器介绍
饼干是人们喜食的休闲食品，近年来，为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，饼干厂家不仅在产品的健康性、营养性、风味性等方面大做文章，饼干的包装也不断推陈出新，除了外观设计更加精美，厂家对包装的功能，尤其是阻隔性能，也就是包装的防潮、防氧化功能也更加重视。 本文侧重于介绍饼干包装防潮、阻水性能检
检出微生物污染、食品添加剂等－上海曝光5批次不合格食品
8月14日，上海市市场监督管理局公布新一期食品抽检信息，曝光了5批次不合格食品，涉及微生物污染、兽药残留、食品添加剂等问题。 据悉，本次抽检饼干，糕点，罐头，粮食加工品，食用农产品，薯类和膨化食品，糖果制品7大类食品，共计531批次样品。 饼干和糖果制品检出微生物污染超标 不合格样品中，
质检总局在两种进口饼干中检出三聚氰胺
本报讯 3吨婴儿配方奶粉，超过保质期;两种饼干检出三聚氰胺。国家质检总局昨天公布今年首批进境不合格食品和化妆品黑名单，显示1月份共有180批次产品被拦在国门之外。 黑名单中，广州利澳贸易有限公司从澳大利亚进口的3吨婴儿配方奶粉，超过保质期;北京大华中环经贸发展有限公司从澳大利亚进口的酸奶、
“养胃饼干”引发官司－对养胃广告就该较较真
李先生由于胃部不适,在北京一家超市购买了“江中猴姑饼干”,食用后发现其与普通饼干无异。李先生认为该产品不是保健品也不是药品,宣传上误导了消费者,故将销售者、生产者及广告代言人徐静蕾告上法庭,要求十倍赔偿货款7830元,并在媒体上公开道歉。目前,北京市海淀法院已受理此案。 对养胃广告就该较较真
专家：猴姑饼干属普通食品－是否养胃有待确认
"胃不好，总是不舒服；猴姑饼干，猴头菇制成，上午吃一点，下午吃一点，养胃！" 影视明星徐静蕾为江中集团猴姑饼干代言的这段广告近日频繁出现在各大卫视黄金时段。这款宣称能"养胃"的饼干，将适宜人群定位为胃病人群。然而，多位食品营养与医学专家对其"养胃"的功效说法并不认可。猴姑饼干，只是普
科研经费是怎样变成“夹心饼干”的
经费实用的话题已经成为科技界绕不过去的老生常谈，一方面中央领导在各种会议上反复强调要给广大科研人员松绑，简化审批流程，增加科研经费使用的自主权，使科研经费更好地服务于科研；而另一方面，对于科技界一线的科研人员而言，经费使用却越发繁琐，报销程序复杂，导致科研人员不得不把更多的时间耗费在报销之上。知
质构仪关于曲奇饼干物性测试报告
硬度、脆性是饼干食用时重要的感官品质，直接影响饼干食用的愉悦感。过去，我们多以个人感官评价饼干的口感等性质，这类方法一方面容易受个人偏好从而造成结果的偏差，另一方感官评价方法实验体量大，不利于饼干在实际生产加工中快速测量物性品质。因此，我们需要使用一种客观、快速的方法用于饼干在实际生产过程中物性
无糖食品粗粮饼干“健康食品”多属概念炒作
生活中，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。这些食品真如厂家宣传的那般健康吗 “不添加蔗糖”就是无糖食品？ 【回应】“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”，很可能添加其他“糖” 市场上很多糕点、饼干、酸奶等食品都在包装上写着“不添加蔗糖”。一
质构仪关于曲奇饼干物性测试报告
1实验目的硬度、脆性是饼干食用时重要的感官品质，直接影响饼干食用的愉悦感。过去，我们多以个人感官评价饼干的口感等性质，这类方法一方面容易受个人偏好从而造成结果的偏差，另一方感官评价方法实验体量大，不利于饼干在实际生产加工中快速测量物性品质。因此，我们需要使用一种客观、快速的方法用于饼干在实际生产过程
质构仪关于曲奇饼干物性测试报告
1实验目的 硬度、脆性是饼干食用时重要的感官品质，直接影响饼干食用的愉悦感。过去，我们多以个人感官评价饼干的口感等性质，这类方法一方面容易受个人偏好从而造成结果的偏差，另一方感官评价方法实验体量大，不利于饼干在实际生产加工中快速测量物性品质。因此，我们需要使用一种客观、快速的方法用于饼干在
天津检验检疫销毁一批土耳其进口不合格饼干
近日，天津检验检疫局北疆办事处工作人员监督销毁了一批来自土耳其的不合格饼干。该批货物共计480千克，货值约890美元，实验室检测结果显示该批货物霉菌超标，属不合格产品，检验检疫人员依法对其进行销毁处理。 “根据e-CIQ指令要求，我们对货物进行抽样送检，经实验室检测，该批饼干检出霉菌10
新西兰奶粉等多种进口乳制品被曝不符合国标
法国干红、德国黑巧克力、新西兰奶粉等诸多世界各地知名食品，因检测不合格被挡在我国国门之外。记者昨天从国家质检总局获悉，最新一批进境不合格食品、化妆品信息已经公布，今年4月、5月期间，将近300个批次的洋食品和化妆品被处以退货或销毁处理。 在两份信息报表中，记者发现
检测饼干包装透湿性能的仪器与操作方法
饼干常用的包装主要为塑料复合膜、镀铝复合膜两类。饼干包装的透湿性能（湿气阻隔性能）的检测可利用Labthink兰光W3/031水蒸气透过率测试仪进行测试。饼干包装透湿性检测的操作方法：测试样品：某饼干包装用镀铝复合膜。操作步骤：(1) 用裁样器从饼干包装镀铝复合膜样品表面裁取直径为74mm的试样3片
猴菇饼干养胃还需医学证明－江中被指虚假宣传
“胃不好，总是不舒服;猴姑饼干，猴头菇制成，上午吃一点，下午吃一点，养胃!”近日，这段广告频繁出现在各大卫视。不过，专家表示，产品并没有保健食品专属的“蓝帽子”标志，只是普通食品，涉嫌虚假宣传。 在淘宝网站上，一盒720g的猴姑饼干售价大约在100元上下，而1440g规格的售价则可达189
饼干测出致癌物，食品安全不容忽视！
近日，在香港消费者委员会发布的检测报告中显示，针对2018年8月至10月在香港多地购买了58款饼干类食品进行检测，在部分样品中检出具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产自马来西亚的榛子燕麦饼干，在对非预包装或豁免营养标签的预包装样品进行检测发现，样品中环氧丙醇和丙烯酰胺的
检测饼干包装透湿性能的仪器与操作方法
饼干常用的包装主要为塑料复合膜、镀铝复合膜两类。饼干包装的透湿性能（湿气阻隔性能）的检测可利用Labthink兰光W3/031水蒸气透过率测试仪进行测试。 饼干包装透湿性检测的操作方法：测试样品：某饼干包装用镀铝复合膜。操作步骤：(1) 用裁样器从饼干包装镀铝复合膜样品表面裁取直径为74mm的试样3
还在吃早餐饼干吗？研究指其又贵又高糖
据《悉尼先驱晨报》报道，一项新研究显示，被称作有营养又便携的超市早餐食品实际含糖量高，且比一份冲有两块Weetbix麦片的牛奶饮品价格贵17倍。 公共卫生组织LiveLighter对Woolworths、Coles和Aldi超市所出售的65种单独包装食品进行了调查研究。研究发现，一些食品每份含
吃完饼干又吐又拉－超市卖过期食品赔了2800元
小孩吃了过期食品拉肚子，急坏了家长。2014年4月15日，湖南省双峰县永丰工商所处理了一起因小孩吃了过期食品纠纷案，消费者获得赔偿2800元。 4月14日，曾女士来永丰工商所投诉，说她在4月8日，在某超市花6.9元购买了散装米老头系列的饼干，当天给儿子吃了一口，之后小孩开始拉肚子
饼干衣属中国特有种重现青藏高原
1913年至1916年，奥地利植物学家Heinrich Handel-Mazzetti在我国西南地区开展了植物区系研究并采集了大量标本。期间采集了13000余号标本，包括约850余份地衣。这些标本大部分存放于维也纳自然历史博物馆和维也纳大学标本馆。1930年，Alexander Zahlbruckn