赛默飞世尔科技同位素质谱高效鉴别掺假蜂蜜
今年6月份，河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心对市场销售的11种蜂蜜进行检测，而在2007年7月，商报也按照同样的方式检测过市场上的蜂蜜。两次检测显示，市场上销售的蜂蜜，有一半涉嫌掺假。而个别品种，2次检测均没过关。 赛默飞世尔科技优质同位素质谱DELTA V同位素质谱仪和MAT253 气体同位素质谱仪可高效鉴别掺假蜂蜜，请点击如下链接查看相关应用方法文献： 通过加入糖进行峰蜜掺假的LC-IRMS 测定 irm-LC/MS: 蜂蜜中糖的δ13C分析同位素质谱应用报告 关于赛默飞世尔科技(Thermo Fisher Scientific) 赛默飞世尔科技有限公司(Thermo Fisher Scientific Inc.)(纽约证交所代码：TMO)是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界变得更健康、更清洁、更安全。公司年度营收达到105亿美元，拥有员工34,000多人，为......阅读全文
赛默飞世尔科技同位素质谱高效鉴别掺假蜂蜜
今年6月份，河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心对市场销售的11种蜂蜜进行检测，而在2007年7月，商报也按照同样的方式检测过市场上的蜂蜜。两次检测显示，市场上销售的蜂蜜，有一半涉嫌掺假。而个别品种，2次检测均没过关。 赛默飞世尔科技优质同位素质谱DELTA V同位素质谱仪和MAT253
打击食品欺诈：用NMR检测蜂蜜掺假
蜂蜜在历史上一直倍受重视，它不仅是一款甜味食品，还是一种药物保健品。古埃及金字塔中就曾发现过蜂蜜，因其天然抗菌与防腐性能而得以保存，而1851年世界范围内养蜂业的诞生则始于一种实用的活动框架蜂箱的发明。 全球蜂蜜市场预计在2023年前将以70%的年增长率快速发展[1]，需求的增加给蜂蜜
食品打假新利器－——最新食品真实性检测技术一览
发展食品真实性检测技术可以对食品生产者起到威慑作用，是食品安全的重要保障。在不久前举办的2017年食品真实性与溯源技术国际论坛上，知名专家学者分享了多个当下食品科技界最前沿的食品真实性检测技术。本文摘取演讲中的精华部分，以飨读者。 质谱技术 应用广泛 广受认可 食品组学（Foodomics
华东色谱质谱会学术报告荟萃
南京市环境监测中心站的杨丽莉研究员，报告题目：色谱技术在环境污染监测中的应用 来自南京市环境监测中心站的杨丽莉研究员做了题为“色谱技术在环境污染监测中的应用”的报告。杨研究员简介绍了环境和环境污染，环境污染监测的分析体系，色谱技术在环境污染监测中的应用三方面的内容。环境污染监测的特点是，环境容量大
irmLC/MS:－蜂蜜中糖的δ13C分析同位素质谱应用报告（二）
掺假 蜂蜜的检测 蜂蜜是一种高品质的天然甜味剂，是由蜜蜂从花蜜或蜜露中生产出来的。植物花蜜主要由葡萄糖和含蔗糖的果糖组成，还含有少量的葡萄糖和果糖的双糖化合物。这种混合物或者化合物可以用其他来源添加而成以假冒蜂蜜，如高果糖玉米糖浆（四碳糖）。 直到现在，对于用C4糖制作的掺假蜂蜜的检测是测量蜂蜜
无机质谱与同位素质谱有什么不同
同位素质谱包括无机质谱。无机质谱主要检测的是单个同位素的信号强度。比如测40Ar，88Sr等而有机化学里用到的质谱主要检测的是原子聚合体，如CO2等
达标蜂蜜未必纯正－新国标未涉及大米糖浆检测
将不同的蜂蜜样本进行取样萃取。 实验室检测人员在电脑上分析大米糖浆检测数据。 通过酶标仪检测氯霉素残留。 ■ 送检说明 ●组织送检单位： “绿篮子”食品安全科普组织，由英国大使馆文化教育处指导创建，指定中国土畜进出口商会检验支持。通过媒体公开安全食品标准、解读标准，引导
Thermo－Fisher在天津商检举办大型质谱讲座
赛默飞世尔科技在天津出入境检验检疫局举办大型质谱讲座 为配合国家质量监督检验检疫总局的“质量和安全”年活动，天津出入境检验检疫局科技处与Thermo-fisher公司联合举办大型质谱应用与维修讲座。近年来，天津出入境检验检疫局购置了多台套、多类型的大中型质谱仪，讲座的主要目的就
质谱图中同位素峰丢失问题
a. 质谱仪的质量标尺校准不精确，排除方法是重新校准质谱仪的质量标尺;b. 质谱仪调谐未达到最佳状态，排除方法是重新调谐质谱仪;c. 离子源被污染，排除方法是对离子源依次用甲醇、丙酮超声清洗各15min;d. 检侧器电压太低，排除方法是提高检侧器电压;e.检侧器故障，排除方法是检查检侧器的灵敏度。
蜂蜜忧患：违禁抗生素及糖分掺假普遍
近期以来，关于蜂蜜含有抗生素、掺假等问题的消息层出不穷，蜂蜜产品质量问题引人关注。 7月，香港消委会在《选择》杂志上公布了对香港市面55款蜂蜜的检测结果，其中有6款含残余抗生素，包括链霉素、磺胺类药、四环素和喹诺酮类。这6款问题蜂蜜样本中，有5款产地均为中国。此外还有6款国外的产品中检出微
稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用
随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为越来越凸显。食品掺假和欺诈是一个全球性问题，在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法企业或个人，为了降低成本增加收入，进行食品掺假和欺诈的行为。食品掺假包括食品成分不合格、标签不明、灰色市场
质谱分析法术语同位素质谱
同位素质谱（isotope mass spectrum）按元素的同位素质量排序的质谱。
液相色谱同位素比质谱概述
1、液相色谱-同位素比质谱发展历史 1993年美国Caimi和Brenna两位学者最早开发了LC与IRMS联用仪器设备, 他们设计出了用可移动金属丝装置去除溶剂和燃烧目标分析物的LCM-2接口设备。其工作原理是液相色谱的流出组分首先通过Cu和Pt涂层的移动金属丝, 在150 ℃干燥室作用下,
质谱中，同位素丰度如何计算
对于含有Cl,Br等同位素天然丰度较高的化合物，其同位素离子峰相对强度(丰度)可由(a+b)的n次方展开式计算，其中a、b分别为该元素轻重同位素的相对丰度，n为分子中该元素的原子个数。CH3Cl：a=3,b=1,n=1,(3+1)1=3+1m/z50(M):52(M+2)=3:1CH2Cl2：a=3
质谱中，同位素丰度如何计算？
对于含有Cl,Br等同位素天然丰度较高的化合物，其同位素离子峰相对强度(丰度)可由(a+b)的n次方展开式计算，其中a、b分别为该元素轻重同位素的相对丰度，n为分子中该元素的原子个数。CH3Cl：a=3,b=1,n=1,(3+1)1=3+1m/z50(M):52(M+2)=3:1CH2Cl2：a=3
质谱中溴的同位素峰比例
1:1。如果化合物中只有一个溴，反映在质谱中，会出现两个荷质比相差二且两个峰几乎一样高的同位素峰，所以质谱中溴的同位素峰比例为1:1。这是因为自然界中溴的相对原子质量是79.9，溴有两种最主要的稳定同位素，Br79和Br81，且两者几乎各占一半。
核磁共振技术可有效帮助检测蜂蜜掺假
作为一个整体，食品行业存在对公平份额的大量争议，而尤以蜂蜜产品最为严重。每天有数百万人食用这种天然甜味物质，但其真实性却饱受质疑。例如，一些蜂蜜出口产品被认为存在掺假现象。很多这类“假冒”蜂蜜产品都是简单的糖基甜味剂，其化学成分与蜂蜜相似，但最终产品中几乎不含真正的蜂蜜。 核磁共振能提供帮助吗？ 蜂
通过加入糖进行蜂蜜掺假的LCIRMS－测定
化学分析： 新近发展的LC-IRMS ( 液相色谱- 同位素质谱联用)分析方法是正式的AOAC ( 分析家协会正式分析方法) 中编号为NO.998.12( 蜂蜜中C-4 植物糖含量的测定，1999)分析方法的进一步发展，经过几年的研究，APPLICA 公司成功地完善了AOAC 方法中峰蜜
蜂蜜行业遭遇信任危机－掺假手段花样多
蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品，然而，近日业内人士曝出：国内部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润，在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，有些企业甚至为了提高产量且通过检测，在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖。 一时间，国内蜂蜜行业遭遇严重的信任危机。 调查篇 果糖葡萄糖含量标注不清
质谱流式的同位素是原子还是离子
晚上好，这是不可以的，你把概念搞混了。同位素是针对原子的，指的是相同质子数，不同中子数的原子之间互称同位素。而离子说的是原子或原子团失去或获得电子的事情，两者是不相关的。当然，即使构成氧原子和氧离子的原子钟含有的中子数目不同，也不能互称同位素。
蜂蜜掺假屡禁不绝－现行国标曾引发业内争议
事实上，有关蜂蜜掺假的各类信息早已屡见不鲜，甚至在互联网上还有关于“如何制作假蜂蜜”的教程与指导视频。随着检测技术的不断进步，为何多年来蜂蜜产品的掺假情况未得到根本性的扭转？业内人士指出，现有的国家标准不够完善以及监管的缺失应为假蜂蜜“屡打不绝”的主要原因。 旧标准曾规定不得掺杂 某全国
中消协：2品牌3种蜂蜜有掺假嫌疑
中消协昨天公布30款蜂蜜比较试验结果，发现部分蜂蜜产品参照一些参考指标来测试，有掺假嫌疑。 本次比较试验样品涉及百花、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园等15个品牌的30个样品，委托中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心进行测试。 据介绍，脯氨酸是蜂蜜
清华大学仪器共享平台Thermo－液相色谱质谱联用仪
仪器名称：液相色谱质谱联用仪仪器编号：14027370产地：美国生产厂家：Thermo型号：U3000出厂日期：201406购置日期：201412所属单位：化学系>程津培院士课题组放置地点：蒙民伟科技楼南楼S902固定电话：固定手机：固定email：联系人：分类标签：液质联用技术指标：50-6000
赛默飞世尔科技：质谱技术的引领先锋
2010年7月30日~8月1日，在吉林长春举办的2010年全国质谱大会暨第三届华人质谱研讨会期间，赛默飞世尔科技展出其最新推出的质谱新品以及相关应用解决方案。分析测试百科网在场记者进行了即兴采访，以下是图片和产品相关介绍。 赛默飞世尔科技展台 来自赛默飞世尔科技科学仪器部的
稳定同位素技术在食品检测中的应用
稳定同位素技术现已成为食品检测技术的“宠儿”，然而仍有部分人对其知之甚少，今天小析姐就和大家一起在稳定同位技术的定义、分类、意义、理论基础和应用案例这几个方面来，揭开稳定同位素技术的“神秘面纱”。 近年来食品掺假问题屡见不鲜，而且掺假问题已成为全球问题。伴随着科技快速发展的同时，食品
irmLC/MS:－蜂蜜中糖的δ13C分析同位素质谱应用报告（一）
Andreas W. Hilkert, Michael Krummen and Dieter Juchelka, Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany 关键词 同位素质谱 HPLC 糖 蜂蜜 化合物特定同位素分析 LC IsoLink接口 前言 糖类是生
质检总局公布不合格进口食品名单－新西兰多款蜂蜜掺假
记者昨天从国家质检总局最新公布的一期进口食品、化妆品信息中看到，问题进口食品涉及20类产品，包括有糕点饼干类、乳制品类和饮料类等。美国的冠军复合 营养粉、冠军乳清蛋白质复合营养粉，查出铜超标；杭州娃哈哈保健食品有限公司从美国进口的200千克浓缩乳清粉，检出水分超标。新西兰的蜜纽康牌唛奴卡蜂
北京15种不合格食品被责令停止销售－蜂蜜有掺假
昨天市工商局发布本年度最后一批共15种停售食品下架名单，其中亿客隆路通超市发现有两批次蜂蜜碳-4植物糖项目不合格，蜂蜜有掺假嫌疑；而联华快客便利超市洋桥店查出二氧化硫超标的话梅，还有酸价不合格的玉带豆。 亿客隆路通超市的两批蜂蜜产品分别产自天津渔阳蜂业有限公司、山东鹤
聚焦同位素质谱－2019无机及同位素质谱会分会
分析测试百科网讯 2019年9月21日，2019中国质谱学会无机及同位素质谱学术会议在贵阳召开。（相关报道：2019无机及同位素质谱会召开 庆祝中国质谱学会成立40周年）本次会议设置了多个分会场，分析测试百科网作为合作媒体报道了同位素质谱分会场。中国科学院生态环境研究中心 刘倩 中国科学院生态
irmLC/MS:－蜂蜜中糖的δ13C分析同位素质谱应用报告（三）
μ-EA法：多种蜂蜜样品直接循环注射分析参考文献： (1) Demmelmair H. et al., 1995, J. Pediatr Gastroenterol. Nutr., 21, 31-36 (2) White J.W., 1992, Journal of the Association