大连理工大学博士生破解“地沟油”检测难题
9月28日，挥动手中的锅铲，反复“煎、炸、炒”，这不是餐馆后厨，而是大连理工大学物理与光电工程学院的样品准备室。客串“厨师”角色的是该校博士研究生：吴鼎、海然、赵栋烨、刘平，他们不是在准备午餐，而是在进行地沟油样品制作，为开展地沟油检测实验做准备。 近年来，受经济利益的驱使，地沟油的回流滥用问题层出不穷。地沟油因其来源性广，成分异常复杂，国家质检部门对于地沟油仍没有快速、有效的检测手段。随着地沟油的提炼、精炼技术的不断发展，传统的基于外观（如颜色，气味，透明度等）和PH值及电导率等的单一指标的地沟油检测方法更难以奏效，检测难度进一步加大。为了广大人民群众生命健康，如何实现地沟油的实时、快速、有效检测成为了亟待解决的重大科学技术难题。 2011年，国家卫生部公开征集地沟油检测方法，这一举措引起了该校博士生导师丁洪斌教授的关注，经过一系列论证调研，他们决定对这一课题发起挑战。在丁洪斌教授指导下，博士生吴鼎等采用该实验室先前开......阅读全文
“深大检出地沟油”？涉事检测公司被指无资质
“深圳大学食堂被指检出地沟油”事件(南都曾作连续报道)余波未平，深圳建和油品检测有限公司(以下简称“建和油品检测公司”)日前被指无国家认定的食品检测资质。深圳市食药监局1月4日称，目前还在调查中，建和油品检测公司方面则表示不回应。 “不具有食品检测资质” 近日，中国粮油学会油脂分会公开发
地沟油检测法之争：7种方法并非完全准确
民以食为天。美食纪录片《舌尖上的中国》风靡一时，引发了无数“吃货”追捧。而在狂咽口水之余，近几年日益频发的食品安全事件，让这个崇尚“色香味俱全”的美食国度的民众感到失落和惶恐。 食品安全是最大的民生问题，而食品标准则是食品安全的底线。食品从农田、工厂到餐桌的全过程中，生产、检测
卫生部征集到近300种检测地沟油方法
据央广新闻报道 卫生部公开征集地沟油检测方法于前天截止，共征集到近300种检测方法。相关负责人表示，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。 检测方法要逐一筛选 2011年，“地沟油”三个字让中国老百姓闻之色变，也让政府下定决心做出整治。12月13日，卫生部在网站发出通知：
食品检测在地沟油中检测黄曲霉素真的有用吗
我们国家在近几年关于地沟油的新闻可谓是层出不穷，各种对人体造成危害，虽然有关部门专项进行了食品检验，但是效果并不理想，今天西安食药检测网给大家分享一下地沟油中检测黄曲霉素到底有没有用。 当前我们所说的地沟油，实际上指的已经不单单是字面意义上，从下水道打捞上来的油脂，而是作为废弃食用油的统称，包
台湾地沟油事件持续发酵－专家支招巧避地沟油
日前，台湾地沟油事件仍在持续发酵。最新消息称，溢旺贸易委托生产的“香蒜吐司”使用了问题油，而这批吐司部分已流入市场，其中一家经销商来自大陆。与此同时，上海市食药监局发现并下架问题食品约8700件(袋)。在日常生活中，该如何避免地沟油呢？ 超市未现相关食品 9月初，台湾地区查获一起“地沟油”混
地沟油循环利用样本：航油研发技术有别、成本高企
地沟油丑闻近年来屡屡见诸报端，越来越多的企业和科研人士也在实践回收利用地沟油的可能性。 据不完全统计，目前仅在国内，地沟油就被作为燃油、肥皂、洗涤剂、选矿剂、工业脂肪酸等多类产品的原料进行科研尝试。而在海外，甚至有研究正在探讨能否将地沟油作为饲料来源。 但由于技术转化和成本控制的难度，不同行
气相色谱一质谱联用的地沟油检测法介绍
气相色谱一质谱联用是快速检测地沟油的色谱检测技术之一，主要针对脂肪酸、黄曲霉毒素等有毒物质，可定量检测痕量物质、检测指标多，但操作要求较高。如CN102297908A(常州市产品质量监督检验所)通过静态顶空分析一气相色谱一质谱联用法检测地沟油相关的脂肪酸从而判断地沟油的存在。为提高准确性，专利文
检测难以识别－业内人士揭“地沟油”难治理隐情
近日，国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，坚持疏堵结合、标本兼治，就构建“地沟油”综合治理长效机制作出安排部署。此次“意见”的印发，既反映了国家对治理“地沟油”问题的重视和力度，也从另一个侧面说明治理“地沟油”工作仍需加强。当前，“地沟油”在餐饮市场上是否仍大量存在？治理
国内首个地沟油手提检测仪研制成功
不同的油显示的拉曼光谱不同 ■ 运用了拉曼光谱原理、纳米技术 ■ 大小相当于15寸笔记本电脑包，重10公斤 ■ 可随时随地进行检测，十分钟内可知检测结果 检测地沟油的实验室不仅可以“提”着走，而且还攻克了以往食用油质量检测时间长的难题，十分钟内即可知道检测结果。7月13
普立泰科领先地沟油检测的仪器解决方法
地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。 正如我们所知，一旦食用“地沟油”，会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。
食品安全风险评估中心：地沟油检测法不适用个人
6月15日，国家食品安全风险评估中心开放日接待了30多名公众，有关专家对食品安全问题进行热点答疑。国家食品安全风险评估中心专家表示，退菌特与福美胂不允许苹果套袋使用。焦点1：食品安全标准是否落后？ 食品安全问题多因未按标准 有公众提问称，当前食品安全问题频频曝出，是否意味着我国的标
河南地沟油药品检测合格－涉事富豪财富激增22亿
健康元“地沟油制药”事件终于有了结果。近日，焦作市健康元问题调查组公告称，健康元公司企业大豆油原材料内控检测指标检验结果没有明显差异，7-ACA产品自检报告检测数据符合产品企业标准。 在接受检查的近6个月的时间里，健康元调查结果千呼万唤不出来，引起媒体与网民的质疑。但更让人质疑的是，“黑天
公安部谈打击地沟油盲区－检测标准缺乏最困扰
全国公安机关摧毁60个“地沟油”网络;公布10起“地沟油”典型案件;承诺“‘地沟油’犯罪一日不绝,警方决不收兵”。12月12日,公安部公布的“打四黑除四害”专项行动战果,既触目惊心又振奋人心。 一系列用“地沟油”制售食用油案件的破获,有效遏制了“地沟油”犯罪。查办此类案件的民警普遍反映,打
煎炸油地沟油快速检测试剂使用说明书
食用油在高温条件下反复使用后（如煎炸等），会引起甘油三脂的水解，产生大量的比正常植物油分子（甘油三酯）极性较大的一些成分，使油质变坏并对人们身体健康造成损害。另外地沟油在捞取的过程中已含有大量的水分，精炼时又加入了硫酸，使得油脂更多地水解，产生大量的极性较大的成分。本方法可快速检测油脂中极性成分的含
饭店餐饮行业地沟油等劣质油的快速检测方法
地沟油”一度让消费者谈油色变，那些生活的各类劣质油、回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害大。建立有效的地沟油检测方法，对加强监督管理，确保食用油质量和人民健康具有重要价值。北京智云达科技有限公司研发的“地沟油”多参数综合快速筛查箱，通过地沟油检测四个指标是否异常，综合
谁在打捞地沟油？－调查轰传网络的地沟油视频事件
视频显示，两个人在捞地沟油。 这两天，一段名为“宁波大学北区地沟油实拍”的视频在网上传得沸沸扬扬。 视频中，一名白衣男子从隔油池里舀出黄色浑浊的地沟油，倒进塑料桶里，左侧放着一个同样的塑料桶，里面盛着半桶地沟油，视频中还有一名红衣男子在帮忙。 发帖人“放牛娃的春天”称，挖地沟油
揪出地沟油：每年约150万吨地沟油流向餐桌
格外寒冷的冬天，给从事一项工作的人们带来了便利。在城市中，有这样一群人，他们以打捞下水道中废弃食用油脂——“地沟油"获取暴利。由于低温使下水道中的油脂冷凝为白色、灰色或是褐色的固体，“乖乖地”呆在下水道里，这给他们的工作提供了更多的便利。 被捞出的“地沟油”中很大一部分经过再次提炼、销
科学时报：食用油“防火墙”应尽快升级
随着公安部对地沟油流向的公布，食品安全问题再次被推至风口浪尖。民众对地沟油顾虑重重，呼吁“地沟油”监测标准早日出台。在北京市食品安全监控中心，技术人员通过对胆固醇、电导率、多环芳烃、特定基因组成等四大类核心指标的检测，并经过反复检测、论证，最终在食用植物油国家卫生标准之外，确立了四大类
北京攻克地沟油4大有效指标－建立检测指标体系
9月13日，北京市食品安全监控中心经过约3个月的全力奋战，全面筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目，终于找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。而在公安部指挥破获的浙鲁豫等地利用地沟油制售食用油特大案件中，北京市食品安全监控中心基于前期的研究，对本案
【健康元陷“地沟油门”】
地沟油流向图 公司回应：没办法检测;产品已售出约800吨;承诺有质量问题负全责 地沟油入药?昨日有媒体曝光，上市公司健康元全资子公司，河南焦作健康元生物制品有限公司(以下简称“焦作健康元”)涉嫌采购地沟油制药，并“用于生产制药原料”一事，引发关注。
我们有烟草院士－却没有地沟油院士
地沟油问题，似乎已经成为最大的中国难题，由于未找到检测技术，各地地沟油仍是猖獗，某地甚至发生了学生怒砸涉嫌使用地沟油的学校食堂。继上次公开征集的地沟油检验方法被证明不靠谱、无法检测出地沟油之后，卫生部近来又征集到了数十种新方法。广东省药监局已经委托广东省药品检验所开展“地沟油”快筛技术研究，目前
“地沟油上天”成真！我国生物航煤四大技术路线敲定
近日，由中国工程院立项、中石化石油化工科学研究院有限公司（简称石科院）牵头承担的重点咨询研究项目“我国发展生物航空煤油的关键技术和战略研究”通过绩效评价。该项目系统梳理了我国生物航煤产业发展的技术路径与政策支撑体系，为航空业低碳转型及国家能源安全提供了战略指导。 生物航煤以餐饮废油、动植物油脂
“地沟油清洁生产生物柴油关键技术”项目通过鉴定
12月1日，由广东省科技厅组织、中科院广州分院主持召开了中国科学院广州能源研究所承担的“地沟油清洁生产生物柴油关键技术”项目科技成果鉴定会。鉴定委员会由来自全国的高校科研院所的7位专家组成，谭天伟院士担任鉴定委员会主任，雷廷宙研究员和李昌珠研究员担任鉴定委员会副主任。广州能源所所长吴创之，党委书
“精加工”地沟油难鉴别－如何监管众说纷纭
打破砂锅 地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 早前，有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链，且生
离子色谱法测定“地沟油”中物质含量
广义“地沟油”是指质量极差，过氧化值、酸价、水分、羰基价、丙二醛、黄曲霉毒素Ｂ１等严重超标的非食用油，包括餐厨废油脂，动物劣质皮、肉、内脏加工提炼后产出的油以及煎炸老油等。一些不法商贩将加工后的“地沟油”掺于正常食用油中进行销售以牟取暴利，严重危害人体健康。 随着油脂炼制技术的不断发展
吃的东西有毒不能忍，IAEA－帮你检测假奶粉、地沟油...
三聚氰胺奶粉、地沟油、毒大米……食品安全问题层出不穷，让百姓对入口的食物难以放心，还让大家不禁发问：中国的食品安全问题能够根治吗？ 事实上，食品安全问题并不在中国独有，近期更是得到了国际原子能机构（IAEA）、联合国粮食及农业组织（FAO）等机构的关注。 在6月9日，国际原子能机构宣布与联合
地沟油检测成国际性难题－专家建议加强源头监管
2011年9月14日，石家庄河北金谷油脂公司（以地沟油为原料生产环氧脂肪酸甲酯，一种塑料增塑剂）一天收到60吨原料地沟油，而平时只能收到2吨原料。 唉，跟地沟油玩“躲猫猫”，咱们又输了！ 2011年9月中旬，公安部在“打四黑、除四害”行动中一举破获了涉及14省的重大地沟油案，直捣地沟油的“老
地沟油检测：征集到350多种方法－来源多样仍难“定性”
内容提要：2011年起，卫生部多次面向全国征集“地沟油”检测方法，各地研究机构集合数千人，拿出350多种检测方法，却没有一种能够定性“地沟油”。昨天下午，全国各地的专家齐聚上海，召开“地沟油检测究竟有多难”的讨论……王文静表示，相关部门和企业还应该积极探索地沟油的再利用，通过制作成生物柴油、肥皂等，
大连理工大学博士生破解“地沟油”检测难题
9月28日，挥动手中的锅铲，反复“煎、炸、炒”，这不是餐馆后厨，而是大连理工大学物理与光电工程学院的样品准备室。客串“厨师”角色的是该校博士研究生：吴鼎、海然、赵栋烨、刘平，他们不是在准备午餐，而是在进行地沟油样品制作，为开展地沟油检测实验做准备。 近年来，受经济利益的驱使，地沟油的回流滥用问
新地沟油测定仪准确率可达90％
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 由于地沟油无论颜色、味道和普通植物油几乎没有不同，甚至化学组成都是