淄博：粥里没有几粒米为啥喝着挺黏稠原是有增稠剂
外边餐馆及小摊上销售的粥虽然米粒不多，但喝着却挺黏稠，味道也很香，市民平时在家里都熬不出来这样黏稠的粥。今天，记者调查发现，市场上售卖的大多数粥熬得稠，原来是添加了增稠剂。 近日，张店市民刘女士向记者介绍，在餐馆及路边小摊上购买的粥，米汤黏稠，米汤与米粒都融在一起，看起来十分诱人，闻起来也很香。“在家里就算是用高压锅熬粥，都熬不出那么黏稠的粥，里面是不是添加了东西？” 今天上午，记者以开粥店调查市场行情为由，走访了张店区世纪路南首小田村附近、美食街附近的几家小吃摊及粥店，看到煮出来的粥都是黏稠的。在与一些摊主交谈时，对方表示，要想粥稠，必须放“料”。而对于这个“料”的来源，大多数摊主避而不谈。 对此，张店区杏园西路的一家食品添加剂商店销售人员表示，要让粥变得黏稠，里面必须得放添加剂，有能让粥增稠的，也有增香的，还有一种糖纳豆让粥更加香甜。 该销售人员说，增稠剂就是让粥看起来比较黏稠，增香剂可以让人有食欲，而像......阅读全文
动脉粥样硬化的治疗方法
1.综合治疗 （1）合理饮食，饮食总热量不应过高，防止超重。大量减少饱和脂肪和糖类的摄入，脂肪摄入限制在每天20g以内，其中饱和脂肪限制在2g以内。增加可溶性纤维的摄入。 （2）坚持适量的体力活动。根据自身情况、活动习惯、心脏功能来设定活动强度，循序渐进。 （3）合理安排工作及生活。 （
动脉粥样硬化的形成原因
动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。 1.高血压 高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。高血压和动脉粥样硬化互为因果，二者常同时存在。 2.高血脂 高胆固醇血症是动脉粥样硬化的致病性因素
动脉粥样硬化的病因分析
动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。 1、高血压 高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。高血压和动脉粥样硬化互为因果，二者常同时存在。 2、高血脂 高胆固醇血症是动脉粥样硬化的致病性因素
概述羧甲基纤维素钠的应用
食品增稠剂具有增稠、增浓、稳定、耐盐和耐温等特点，被广泛用于食品调味料中。有学者研究了天然肉味香精制备中增稠剂的选择和工艺优化，结果表明选择 5%的羧甲基纤维素作为肉味香精的胶体，60~70 ℃水浴加热溶解，搅拌30min，胶体溶解后，放置24~48h后溶胀再用于制备肉味味精，产品增稠性比较好，
关于低分子增稠剂的基本介绍
（1）无机盐类增稠剂 用无机盐（如氯化钠、氯化钾、氯化铵、单乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等）做增稠剂的体系，一般是表面活性剂水溶液体系，最常用的无机盐增稠剂是氯化钠，增稠效果明显。 （2）脂肪醇、脂肪酸类增稠剂 脂肪醇、脂肪酸（如月桂醇、肉豆蔻醇、癸醇
RASFF通报生物源性污染物双稠吡咯啶生物碱（－PA）
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月20日，德国通过RASFF通报土耳其出口的牛至不合格，因为这些产品中存含生物源性污染物：双稠吡咯啶生物碱（Pyrrolizidine alkaloids, PA）。据了解，牛至原产于地中海、欧洲及南亚，在我国多数地区也有分布。在西式
游书力团队合成环丁烷稠合的四环吲哚螺环
近日，中国科学院上海有机所游书力团队开发了一种可见光促进的吲哚衍生物分子内[2+2]环加成方法，可以极好的收率和立体选择性得到环丁烷稠合的四环吲哚螺环（Scheme 1，底部）。该成果近期发表在J. Am. Chem. Soc.上（DOI: 10.1021/jacs.8b12965）。 多环吲
(PAM)聚丙烯酰胺的特殊注意事项
1. 絮凝性；PAM能使悬浮物质通过电中和，桥架吸附作用，起絮凝作用。 2. 粘合性：能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘和作用。 3. 降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50—80%。 4. 增稠性：PAM在中性和酸性条件下均有增稠作用，当PH值在大于
脱模剂增稠剂
水性增稠剂、切削液增稠剂、拉伸油增稠剂、水基切削液增稠剂、金属加工液增稠剂、清洁剂增稠剂、水性建筑材料增稠剂、水性粘合剂增稠剂、水性色浆增稠剂 脱模剂增稠剂是一种阴离子疏水改性聚氨酯流变增稠剂，适用于脱膜剂、切削液、拉伸油、全合成切削液、水基切削液、金属加工液体系的增稠，具有突出的增稠效果以及
《市场监管总局关于发布〈特殊医学用途流质配方食品注册指南〉等文件的公告》解读
近日，为切实优化特医食品注册管理，有效指导企业研发创新，提高注册申报效率，进一步激发市场活力，更好满足临床使用需求，市场监管总局发布了《特殊医学用途流质配方食品注册指南》和《特殊医学用途增稠组件配方食品注册指南》（以下简称《指南》）。现就相关内容解读如下：一、《指南》的适用范围是什么？申请两类产品注
羧甲基纤维素钠在搅拌型酸奶中的应用
乳蛋白在酸性条件下的变性沉淀一直是影响酸乳开发的一个关键性问题。因CMC-Na具有多功能的性质，来源丰富，价格便宜，所以多用作稳定剂。 结果表明，CMC-Na受温度、pH值影响较大，当CMC-Na添加量较小时不能稳定酸奶状态，当其含量大于 0.4%时酸奶的状态有所改善，体系趋于稳定；且在0.0
煌绿肉汤增菌液
成分 肉浸液肉汤(或牛肉膏汤) 1000mL 磷酸氢二钾 1g 2%煌绿溶液 0.5～10mL制法 1 将肉浸液肉汤加入磷酸氢二钾(原已有磷酸氢二钾者可不加)，校正pH，分装烧瓶，每瓶100mL，121℃高压灭菌20min。 2 2%煌绿水溶液于临
血沉增快的意义
血沉是患者看病时经常检查的项目，但血沉增快的意义大家了解的却比较少。今天，就和大家一起学习一下血沉增快的意义！ 血沉的定义 红细胞沉降率简称血沉，是指红细胞在血浆中沉降的速度。正常男性＜15mm/1hr，女性＜20mm/1hr。红细胞比重比血浆大，抗凝全血静止后红细胞要沉降。 血沉
肠道菌增菌肉汤
成分 蛋白胨1 10g 葡萄糖 5g 牛胆盐 20g 磷酸氢二钠 8g 磷酸二氢钾 2g 煌绿 0.015g 蒸馏水 1000mL pH7.2制法 按上述成分配好，加热使溶解，校正pH。分装每瓶30mL，115℃高压灭
增感屏的用途
增感屏按用途可分为医用、牙科用和工业用两种，工业用的主要是铅箔增感屏和不锈钢增感屏，用于工业无损检测。
增实因数筒简介
增实因数筒简介：该产品用于客运专线的试验仪器设备，用于骨料最大粒径不大于40mm,增实因数大于1.05的混凝土拌合物稠度测定的要求。增实因数筒结构原理：本仪器（增实因数筒）由以下组成：▲固定横条……………1块。▲标准量尺……………1把（量尺刻度误差不大于1%）。▲增实筒……………….1只。▲增实压板
什么是熵增定律？
熵增定律是克劳修斯提出的热力学定律，克劳修斯引入了熵的概念来描述这种不可逆过程，即热量从高温物体流向低温物体是不可逆的，其物理表达式为:S =∫dQ/T或ds = dQ/T。
鱼塘养殖增氧泵
鱼塘养殖增氧泵 一、鱼塘养殖增氧泵又名高压鼓风机、高压风机、旋涡气泵、漩涡气泵、气环式真空泵。二、鱼塘养殖增氧泵（充气增氧机）工作原理如下：1、当叶轮高速旋转向下推水时,叶轮前方产生负压区。2、空气便由空心轴上部进气孔进入、经空轴到达叶轮前方, 并进入水体中混合,再经导流管向外扩散,这就是负压吸气充
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
增感屏的分类
按荧光物质分类，增感屏可分为钨酸钙增感屏和稀土增感屏。钨酸钙增感屏受X线照射激发出可见的蓝紫色光线，具有发光效率稳定、照片斑点少等较好的成像性能，但增感效率和发光效率相对较低。稀土增感屏对X线吸收率高、发光效率高和增感作用强，能有效降低X线的辐射剂量，但X线片的斑点（噪声）增多。常用的稀土增感屏按其
什么是增味剂？
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。此外，
活用对药增疗效
临床巧用对药配伍，或承袭前人之经验，或独创于自己之临证，既相辅相成增加疗效，抑或相反相成、互消其副作用专取所长者，或互相作用产生特速效果者。 一.取寒热并用。 对药药性一寒一热配伍运用，并行不悖，乃针对寒热错杂之证而设。如黄连与干姜配用，黄连苦寒降泄，干姜辛开温通，二药合用，辛开苦降，一温散
改土增粮靠科技
十三五”规划提出藏粮于地、藏粮于技发展战略，为现代农业的发展提供了新思路，而依靠科技进步提高耕地质量、增加粮食产能是农业现代化的必经之路。 长期以来，中国科学院注重现代农业的科技创新，积极部署中低产田改造，加强新型生物技术研发与推广应用，研发了适宜的农作物新品种和共性关键技术。近日，《中国科学
胶束增敏荧光分析
胶束增敏是一种可以用来通过提高荧光效率，来提高荧光分析灵敏度的化学方法。20世纪40年代起人们就观察到胶束溶液对荧光物质有增溶，增敏，增稳作用，70年代后期人们将这种效应用于荧光分析，发展成为胶束增敏荧光分析法。胶束溶液是是具有一定浓度的表面活性剂溶液。表面活性剂的化学结构都具有一个极性的亲水基团和
记者调查：三文鱼能“扩编”吗
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑形目鲑科鲑
记者手记：江豚保护，莫把开头当过头
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495073.shtm春风又绿江南岸，山清水秀豚归来。江豚数量历史性止跌回升，折射的是长江大保护带来的生态提升，是发展观认识上的深刻变革。 江豚归来。武汉市白鱀豚保护基金会供图只注重发展，不注重环境
记者观察：国外食品频频查出质量问题
马斌读报：中国食品安全 看了上面的节目，我相信观众对于中国食品安全状况一定也有了自己的判断，事实上，最近权威人士、各大媒体和专家也纷纷围绕食品安全这个话题进行探讨，下面的时间我们将交给马斌，听听马斌带来什么观点。 最近几天，很多观众都发现，多家媒体都报道了同一件事情，就是针对
神奇的心脏瓣膜之科学小记者
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503459.shtm 5月27日，在陈博士的带领下，我们这群小记者来到了杭州滨江的启明医疗公司。在那里，我们认识了许多很厉害的博士叔叔们。 首先，他们带我们进行了小记者的岗前培训，详细为我们
记者看多哈：新的谈判角力正形成
联合国多哈气候大会原本当地时间26日上午10时拉开序幕，但一直到10时20分，各缔约国代表团才慢条斯理地落座开始。参加当天开幕式的各国谈判代表大都是老面孔，他们彼此互相寒暄，热情交谈，暂时撇去了谈判时的针锋相对。对于中国来说，这些回合的磋商传递出一个信号――国际社会对中国承担减排承诺压
增材制造：通过扫描电镜（SEM）改进增材制造加工工艺
在之前的博客中，我们介绍了增材制造（AM）是一种新的制造方法，并介绍了其关键点。 增材制造也被称为 3D 打印或快速成型，由于其无限的潜力，吸引了全球众多人士和行业的关注。 在这篇博客中，我们将介绍如何使用扫描电镜（SEM）来监测和改善增材制造质量。 扫描电镜（SEM）检测表面缺陷 目前，AM 厂商