一个枸杞菜及白菜样本的除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十六日）公布，一个枸杞菜及一个白菜样本被检出除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗、浸泡等，以减少蔬菜表面的除害剂残余含量。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在零售层面检取该枸杞菜样本及在进口层面检取该白菜样本进行检测。结果显示，枸杞菜样本含百万分之三点九七九的啶虫脒，比最高残余限量（百万分之三）高出约三分之一。至于白菜样本则含百万分之零点零四一的克百威，是最高残余限量（百万分之零点零二）的约两倍。根据初步资料显示，问题白菜源自内地，中心正向内地有关当局了解事件，而问题枸杞菜的来源则仍在调查中。」 他续说：「按该蔬菜样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」 要减低因进食受除害剂污染的蔬菜对健康的影响，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，再放在清水中浸泡一小时或放进沸水中......阅读全文
食物中毒样本的采集
基础知识 快检常识样本采集样本制备和前处理 快检产品排行 ZYD-F10 食品安全快速检测仪 规格型号：ZYD-F10（12通道）
多吃蔬菜、水果等特定食物真能让我们变聪明？
试图跟上健康饮食的节奏往往会让人筋疲力尽，在超市中我们有很多选择，同时还会接收来自四面八方的饮食建议，而用正确的东西填满我们的购物车似乎是一项非常艰巨的任务。长期以来，我们都知道，饮食是维持机体健康的关键；但越来越多的证据显示，饮食质量在机体认知功能方面也扮演着关键的角色。 如今我们都会学习一
香港：预先包装蜜枣样本违反食物标籤规例
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月十日表示,一款预先包装蜜枣含有防腐剂二氧化硫,但未有在食物标籤上标明,违反食物标籤规例。中心正跟进事件。 产品详情如下： 产品：蜜枣 品牌：合昌海产 制造商：合昌海产有限公司 淨重：一斤／六百零四克 此日期前最徍：二○一九年十二月二十八日
垃圾肥事件追踪：垃圾肥场已关停蔬菜样本无超标
昨天，番禺区政府对外通报，将严肃查处“垃圾肥”非法流入农田行为。 番禺区官方通报称，近日，新闻媒体报道了番禺金山大道两旁部分菜农使用“垃圾肥”种植蔬菜后，番禺官方已加强对“垃圾肥”监管工作。除了关停被指提供“垃圾肥”的花卉公司堆肥场外，还请了具有资质的检测中心对受影响的蔬菜和土壤进行检测。
香港浸会大学：六成蔬菜样本含除害剂残余
据港媒报道：香港浸会大学有机资源中心在香港市面收集八十二个蔬菜样本，经化验后有六成被验出含有除害剂残余，当中三个样本超出香港标准。 中心于去年十二月至今年二月期间，在街市、超市、百货公司等收集八十二个蔬菜样本测试，当中包括菜心和芥兰。 结果发现，五十二款验出含有除害剂残余，占总数六成三，大部
香港食安中心公布四个不合格食物样本
公布四个不合格食物样本，包括一款即场配制的软雪糕总含菌量及大肠菌群含量超出法例上限；一个西兰花样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准；此外，一个香茅猪扒冻檬粉样本和一个生虾刺身样本亦被检出含致病原沙门氏菌。 中心发言人指出在零售层面抽取的上述雪糕样本作检测，结果显示其总含菌量为每克一百七十万个
食物安全中心在叉鸭饭样本检出沙门氏菌
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月十七日公布，一个叉鸭饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从旺角一间食物业处所抽取该叉鸭饭样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出沙
香港食物安全中心在鲩鱼样本验出微量孔雀石绿
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一个鲩鱼样本验出微量孔雀石绿。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从长沙湾副食品批发市场一档户抽取上述鲩鱼样本作检测，结果显示，样本含微量孔雀石绿，含量为十亿分之零点八。」 发言人续说：「中心已知会有关档户上述违
香港食物安全中心验出日本进口干冬菇样本含微量辐射
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）表示，一个日本进口散装干冬菇样本含微量辐射，中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常食物监察计划，从上环一零售点抽取该干冬菇样本进行辐射检测。根据该零售点提供的资料，有关产品从日本进口。结果显示，样本每公斤含24贝可的铯-137。食品法典委
香港食物安全中心在鸡丝捞面样本检出沙门氏菌
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一个鸡丝捞面样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从葵涌一间食物业处所抽取上述样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物样本中不得检出
香港食物安全中心在马友鱼样本验出微量孔雀石绿
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月十二日）公布，一个马友鱼样本验出含微量孔雀石绿。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在上水彩园百佳超级广场抽取上述马友鱼样本进行检测。结果显示，样本的孔雀石绿含量为十亿分之十三。」 发言人说：「孔雀石绿是一种工业染料
香港食物安全中心在红鰂鱼样本验出微量孔雀石绿
食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月二十八日公布，一个红鰂鱼样本验出微量孔雀石绿。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在鰂鱼涌太平街市一档户抽取上述红鰂鱼样本进行检测。结果显示，样本的孔雀石绿含量为十亿分之一。」 发言人说：「孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治
香港食物安全中心在预先包装白鳝样本验出微量孔雀石绿
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月二十一日公布，一个预先包装白鳝样本验出微量孔雀石绿。中心正跟进事件。 有关产品资料如下： 产品：白鳝（方便包） 分销商：惠康有限公司 此日期或之前食用：二○一八年八月十八日 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在铜锣湾一超级市场抽取上述
香港食物安全中心在鲜虾样本验出微量硝基呋喃类代谢物
食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月六日公布，一个鲜虾样本验出微量禁用兽药硝基呋喃类代谢物。中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在沙田一街市档户抽取上述鲜虾样本进行检测。结果显示，样本的硝基呋喃类代谢物含量为十亿分之十五。 发言人说：硝基呋喃是一类化学物质，有广泛的
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
香港食安中心发现萝卜样本的除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（一月六日）发现一个萝卜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在入口层面检取上述萝卜样本进行检测。结果显示，样本含
一个枸杞菜及白菜样本的除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十六日）公布，一个枸杞菜及一个白菜样本被检出除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗、浸泡等，以减少蔬菜表面的除害剂残余含量。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在零售层面检取该枸杞菜
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
香港：油麦菜及西洋菜样本的除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月九日）发现一个油麦菜及一个西洋菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，分别在入口层面和铜锣湾一间超级市场检取该油
香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布,一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划,从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点一三的毒死蜱,是最高残余限量（百万分之零点一）的一点三倍。」 他续说：「
香港：荷兰豆样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月八日）公布，一个荷兰豆样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从旺角一超级市场检取上述荷兰豆样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点零三的噻虫嗪，是最高残余限量（百万分之零点零一）的三倍。 他续说：
香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（二月十六日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点二七的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的二点七倍。」 他续
香港：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述白菜本进行检测。结果显示样本含百万分之二点一的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的二十一倍。 他续说：按样本验出的
研究发现微型蔬菜比成熟蔬菜更耀眼
在最近发表在《科学报告》杂志上的一项研究中，研究人员评估并比较了六种微型蔬菜的营养概况和生物活性化合物，以评估它们作为功能性食品的潜力及其对全球营养和健康的影响。背景微蔬菜含有独特的挥发性芳香化合物，其中黑萝卜的香气最为复杂，其次是豌豆和向日葵，这表明微蔬菜具有天然增强食物风味的潜力。你知道吗？全世
香港公布八月份食物安全报告
(香港)食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(九月三十日)公布上月食物安全报告，结果显示在约一万零四百个完成检测的食物样本中，三个南乳样本未能通过化学检测，整体合格率为百分之九十九点九七。 中心发言人表示，中心对约三千八百个食物样本进行化学检测，约一千五百个样本作微生物检测，及余下五千个
香港有机菜重金属超标－疑「混」谋利
现代人重视健康饮食，不少人都选择进食有机蔬菜。有机资源中心检查63个本地及内地蔬菜样本，发现7个样本重金属含量超出澳洲标准，其中两个铅超标样本更来自持认证的有机菜场，估计是有零售门市混入其他蔬菜来源出售，导致重金属含量超标。中心建议市民避免偏食受影响的蔬菜种类，以减低重金属在体内累积的风险，并促
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含
香港：食安中心公布十一月份食物安全报告
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全报告，结果显示在约一万六千四百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的十六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。 中心发言人表示，中心对约二千个食物样本作微生物检测，约四千八百个样本进行化学检测
想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？
科幻电影中，长途太空旅行的人们会食用植物工厂里培养出的蔬菜，这些蔬菜无需阳光和土壤，靠灯光和营养液生长。现在，这种科幻电影里的太空蔬菜已经实现量产，进入超市，摆上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？请随经济日报·中国经济网记者一起，到全球最大的植物工厂里眼见为实吧！ 种菜界的
香港：菜心样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（三月二十三日）公布，一个菜心样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在进口层面检取上述菜心样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点四三的毒死蜱，为最高残余限量（百万分之零点一）的四点三倍。 他续说：按样