一号消费警示谨防海蜇铝超标
昨天，市食品办发布2010年第一号消费警示，近期对市场监测时发现，个别海蜇产品存在铝残留量超过国家标准限量的问题，消费者须谨慎购买海蜇产品。 市食品办专家分析，我国允许在海蜇加工中使用硫酸铝钾（铵）作为食品添加剂，即俗称明矾。这种添加剂是在海蜇的加工过程中一般作为脱水剂按生产需要适量使用，但在水产品及其制品中，铝的残留量必须符合标准规定的限量。据分析，海蜇铝残留量超标原因可能是过量使用了硫酸铝钾（铵）所引起的。 目前，市食品办已责令相关部门将进一步加大食品安全的监督检查力度，确保食品安全。同时也提醒消费者，选购海蜇等水发产品尽量到正规的超市和批发市场，不要购买市场周边流动摊贩的产品。对表面看起来异常光亮、颜色过白、发得过大或有刺激性异味的水发产品，一定要谨慎购买。此外，消费者不放心，对买到的海蜇充分浸泡，用清水多次冲洗，也是较好的处理方法。 ......阅读全文
北京：12种不合格食品在全市停售下架
北京市食药监局25日通报12种不合格食品在全市停售下架，其中不少是散装食品。 其中，京客隆西单店自制的散装紫薯蛋糕、顺天府第十五分店的“恒兴旺”香辣味即食海蜇丝、美廉美西安门超市的海蜇头、物美大卖场新街口分店的千仟盛烧饼系列——油条、北京惠民佳园商贸中心售卖的自制贴饼子，都存在铝含量严重超标现
山东禁铝令两个月－食品抽检频曝铝超标
9月17日，山东省食品药品监督管理局公布2015年第8期食品抽检结果，1批次产品被检测出铝残留量超标，其中标称临沂市抬头旺饼业有限公司生产的宫廷桃酥中铝的残留量(干样品，以Al计)超标。自7月15日，鲁版禁铝令实施以来，济南市食药监及省食药监通过抽检曝出7批次产品铝超标。 据了解，山东省食药
河南曝光48批次不合格食品
2月26日，河南省市场监督管理局发布2020年第6期食品安全抽检信息，组织抽检了粮食加工品、肉制品、乳制品、水产制品、薯类和膨化食品、酒类、饮料、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、糕点、蛋制品、食用农产品、特殊膳食食品、茶叶及相关制品、调味品、方便食品、保健食品17大类食品2683批次样品，抽样检验项目
深圳发布食品安全标准比对数据库
日前，深圳市食品药品监管局发布国内首个“全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库”，旨在为提升食品安全技术标准、食品药品安全监管科技水平和突发事件快速反应能力提供技术支撑。图片来源于网络 据深圳市食药监局副局长李忠介绍，该局历时近两年建成的全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库，在我国食品
阮光锋：八一八含铝添加剂
近日，卫生计生委公布对含铝食品添加剂的使用标准进行了较大修订。哪些食物中会用到含铝添加剂？为什么要对含铝添加剂的使用标准进行修订呢？不妨来八一八。 含铝添加剂主要用在哪些食物中？ 说到含铝的食品添加剂，大家首先想到的是明矾，人们喜欢吃的油条里一直都有用明矾的。其实，除了油条之外，豆类、
祥聚斋：“铝超标蛋糕”已整批销毁
北京晚报2013年1月16日率先报道了祥聚斋“蜂蜜蛋糕铝超标”一事，对此，北京祥聚斋食品有限公司发布情况说明表示，该批次蜂蜜蛋糕之所以铝超标，主要是因为烘烤过程中使用的是传统“铝”制模具，“铝”被带入产品中。目前，问题批次产品已被立即销毁，未流向市场。 据北京祥聚斋相关负责人介绍，2012
吃火锅涮油条很美味？当心铝超标
吃火锅涮老油条是很多人的最爱，不过你要注意一下，“老油条”有可能会铝超标。3月27日，记者从食药监部门获悉，扬州市部分餐饮店老油条被检出铝残留量超标，目前部分案件还在处理之中。营养专家建议，“非矾”油条更健康，食用油条要适量。 【抽检】 火锅店老油条铝残留量超标 记者注意到，前段时间，仪征
东莞食药监局：酒店糕点铝残留超标严重
市食品药品监督管理局再次公布不合格糕点名单，不少知名酒店均在其中 昨天，东莞市食品药品监督管理局通报了今年第二期餐饮服务食品安全监督抽检结果，糕点的不合格率仍然引人关注。通报显示，第二期抽检中对糕点进行了两次抽检，第一次抽检时间为5月9日至5月13日，共抽检50批次，合格11批次，合格率仅
甘肃14批次粉条制品铝超标－最高超标八倍
记者从甘肃省食品药品监督管理局获悉，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》规定，近期甘肃省食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、粮食加工品392批次，抽检合格样品378批次，其中14批次不合格。 不合格产品包括：甘肃省天水市麦积区桥南金都食品超市销售的武山细粉，金
新规首日北京馒头包子未现违禁加“明矾”
昨起，国家卫计委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 据介绍，目前国家标准对铝残留量规定是100mg/kg。 新规实行首日
辽宁－桃酥检出铝的残留量超标－地瓜淀粉霉菌和酵母超标
9月16日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次兴隆台区纯正盈糕点加工点销售的桃酥（糕点），铝的残留量（干样品，以A
河北：油条铝的残留量超标，鲫鱼检出恩诺沙星超标
9月2日，河北省市场监督管理局发布2019年第18号食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、酒类、粮食加工品、食用农产品、糖果制品等5类170批次样品，抽样检验合格样品167批次，不合格样品3批次。不合格食品涉及1批次餐饮食品，2批次食用农产品。 不合格产品中，有1批次衡水市桃城区尚立春销售的油条
山东滨州快餐店煎包检出铝超标
近日，滨州经济开发区公安分局食品药品与环境侦查大队对辖区内的面食制作、加工店的食品安全进行大范围的检查，经抽样检测，证实市区渤海二十二路某连锁快餐店分店加工制作的水煎包检测出含铝成份高达189mg/kg，属严重超标。 5月13日，食药环侦大队联合工业园区派出所执法检查时，在渤海二十二路某连锁
西宁市通报油条粉丝（条）铝严重超标
4月23日，记者从西宁市召开的2013年食品药品抽检情况新闻通气会上了解到，2013年，根据国家、我省、西宁市相关要求，西宁市食品药品监督管理局对西宁市1200批次餐饮服务食品样品、450批次药品进行抽检。根据抽检结果总体来看，西宁市药品合格率较高；在餐饮食品领域，油条铝超标、摆台餐具洗涤液残留
关注油条、包子、馒头等主食铝超标问题
据报道，人体长期过量摄入铝，会干扰机体细胞和器官的正常代谢，尤其对老人、儿童和孕妇产生危害最大，可能会导致儿童发育迟缓、老年人痴呆，影响孕妇的胎儿发育等，食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有32.5%的人饮食中铝超过标准规定的摄入量。油条、包子、馒头都是我们的主食食品，然而这些主食食品却存在
早餐店主售卖铝超标油条，只需承担刑责
新疆维吾尔自治区石河子市某早餐店经营者石某制作油条时过量添加明矾（含硫酸铝钾），被石河子市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪提起刑事附带民事公益诉讼。5月10日，该案在石河子市法院进行公开开庭审理，这是新疆首例食品药品安全领域的公益诉讼案件。 经查，从2016年9月起，石某在经营早
山东省食药监局：抽检发现8批次不合格食品
据山东省食药监局消息，山东省食药监局发布2017年第49期、第50期食品安全抽检信息，共通报8批次不合格食品，其中5批次被检出微生物污染超标，占不合格食品的六成之多。 抽检发现5批次食品被检出微生物污染超标，分别为：山东济膳食品有限公司生产的1批次雪花型面包粉，沾化王尔庄海产品有限公司生产的1
6批次样品不合格－深圳通报餐饮环节食品抽检情况
2月21日，深圳市市场监督管理局公布2020年第四期食品安全抽样检验情况通报。深圳市市场监督管理局于2019年10-11月组织对深圳市餐饮环节的食品开展了抽样检验工作，本次共抽检餐饮环节食品971批次，涉及餐饮环节经营主体651家次，共检测食品指标4852项次，其中检出不合格样品6批次。 4批
食药总局抽检675批次水产品－合格率94.4％
昨日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。在水产品及水产制品抽检中，共抽检325家企业的675批次产品，其中38批次产品不合格，合格率为94.4%。 据了解，本次抽检的水产品及水产制品主要包括其他动物性水产干制品、其他盐渍水产品、熟制动物性水产品（可直接食用）
浙江江山食品安全抽样－检测合格率98％－隐患依然存在
12月20日，江山市今年食品安全抽样检测工作完满结束。据市场监管部门统计，共抽样检测各类食品1700个批次，发现不合格食品32个批次，合格率98%。图片来源网络 “别小看这2%的不合格率，哪怕是1‰，都有可能导致一起重大食品安全事故的发生。”市场监管部门负责人介绍，2017年共抽检生产环节食品
馒头等面粉制品不能再用“泡打粉”
近日，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵
我国调整含铝食品添加剂
从今年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产；除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外,馒头发糕等面制品不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 卫生计生委等五部门为什么联合发文对含铝食品添加剂使用做出调整？含铝食品
评估显示中国儿摄入“铝”主要来自膨化食品
国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。为何要作出这样的调整，含铝食品添加剂到底对健康有何影响呢？今天上午，国
评估显示中国儿童摄入“铝”主要来自膨化食品
国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。为何要作出这样的调整，含铝食品添加剂到底对健康有何影响呢？今天上午，国
新疆：土豆鲜粉条铝的残留量超标，芹菜检出毒死蜱超标
据新疆食药监局消息，新疆食药监局发布2018年第31期食品安全抽检信息，对全区范围内生产经营的酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品7大类452批次产品进行了监督抽检，不合格产品3批次。 抽检信息显示，不合格产品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用农产品不合格1批次
广州发布抽检信息：好又多自制馒头铝残留超标
广州市食品药品监督管理局昨天公布了2015年第二季度食品安全信息，本季度市食药监部门对2697批次本省生产的产品进行了日常监督抽检，其中合格食品2613批次，占96.9%；不合格食品84批次。 其中，黄振龙的龟苓膏、皇冠玛莉奥的蛋糕、泮溪酒家使用的生湿面制品、好又多龙口西分店的自制刀切馒头、
销售铝含量超标的油条－涉嫌刑事犯罪
2017年 4月14日，鹤壁市食品药品监督管理局委托鹤壁市食品药品检验检测中心对鹤壁市淇滨区黄山路迎宾市场内的“郭会兰烧饼店”自制的油条进行现场抽检。2017年4月28日，鹤壁市食品药品检验检测中心出具了检验报告（SSP2017-00183），报告中显示油条的铝含量检验值严重超出了食品安全标准的
国家食药监总局发布食品安全抽检最新信息汇总
昨日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。在本次食品安全监督抽检中，国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品的
沃尔玛销售薄荷糕霉菌超标，浙江这3批次食品不合格！
7月19日，浙江省食药监局通报了3批次食品不合格，其中沃尔玛华东百货有限公司宁波四明中路分店销售的金华市聚香园糕点房生产的薄荷糕，霉菌检出值2.3×102CFU/g，比标准规定150CFU/g高出53.3%。 据了解，霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，淀粉中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或
“禁铝”三年“铝”见不鲜？食品“禁铝令”实施三年成效调查
一根油条，一个包子，再配上香甜的豆浆，对大多数人来说，美好的一天就是从一份可口的早餐开始。 不过，吃得可口，并不意味着吃得安全。自2014年5月“史上最严禁铝令”发布，国家卫计委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，要求禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松