成都食用油大检查尚未发现企业使用潲水油
成都“潲水油” 事件使部分成都市民谈“油”色变，为此，成都市食品安全委员会办公室(食安办)颁布《成都市食用油专项整治工作方案》，决定从4月1日至4月30日，在成都全市范围内开展食用油专项整治工作。记者14日从成都市食安办获悉，截止目前，尚未发现存在企业使用“潲水油”的情况。自3月12日成都胖吗烂火锅被曝使用潲水油后，成都“潲水油”事件一波三折。从最初13家火锅店涉嫌使用潲水油，到成都市食安办澄清13家火锅店所用并非潲水油，而是非法加工成品油，舆论一片哗然，不少网友表示，成都市食安办所言过于牵强。4月开始，便相继有媒体报道，成都市火锅行业因“潲水油”事件整体受挫，营业额大幅下滑，市民吃火锅热情变冷。为此，川渝两地火锅店聚集，共商如何筑牢食品安全这道墙。据悉，为了让市民放心使用食品油，成都市质检部门对全市取证食用油生产加工企业和允许保留小作坊进行了拉网式检查和产品抽查，目前已对294家食用油生产企业进行了专项检查，并未发现企业存在使......阅读全文
公安部公布食品非法添加犯罪十大案例
记者16日从公安部获悉，今年以来，根据国务院部署，各地公安机关依法严打各种食品非法添加活动，破获食品非法添加等食品安全案件1100余起，抓获犯罪嫌疑人2000余名。为更加有力地震慑食品非法添加违法犯罪活动，特公布了这类案件的十大典型案例。 1.沈阳蹇某等制售有毒、有害豆芽案 4.月17日，沈
重庆半数餐饮船潲水粪便直排入江－江河恐成马桶
餐饮船附近到处是垃圾 这种恶心事你也可能遇到过―――到餐饮船上吃鱼喝酒，喝到高兴处，趴在栏杆上看江水，发现江中漂来一团东西，黄黄的，啥子？很可能是粪便，而且就是船上客人留下的。 市环保局昨天发布的餐饮船舶污染调查透露，现在全市共有102艘餐饮船舶，其
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受
海口熟食摊用地沟油拌肉－成品食用油质量堪忧
11月4日，南海网记者报道了海口工商、公安两部门在海口市城西苍东村附近，查处了一家潲水油加工点，现场查获了2000斤已经加工成的半成品和部分成品食用油。同时，执法人员还发现一本写满电话号码的记事本，经查，其中多数电话主人与这个窝点存在一定的业务联系。11月5日和6日，海口工商执法人员根据这些线索
食用油中矿物油的快速测定
矿物油来源于石油分馏的产物，属于较高级的直链烷烃，而食用油脂系高级脂肪酸的甘油酯，尽管外观有某些相似，但其化学性质有很大的差别。 方法一 取1滴油样于比色管中，加5滴“矿物油鉴别试剂（强碱溶液，谨慎操作）”和5ml无水乙醇，不加盖，于80～100℃水中加热10分钟，加热过程中随时轻轻摇动，取
食用油中矿物油的快速检测
矿物油来源于石油分馏的产物，属于较高级的直链烷烃，而食用油脂系高级脂肪酸的甘油酯，尽管外观有某些相似，但其化学性质有很大的差别。方法一取1滴油样于比色管中，加5滴“矿物油鉴别试剂（强碱溶液，谨慎操作）”和5ml无水乙醇，不加盖，于80～100℃水中加热（或将开水倒入烧杯中，将比色管放入水中）10分钟
食用油专家：氢化油危害被夸大
氢化油等于杀虫剂滴滴涕的说法让消费者恐慌，生产氢化油企业的反应更是有过之而无不及，由台湾南侨集团和康师傅控股公司合资的南侨油脂前台人士不由分说拒绝了《第一财经日报》的采访要求，另一家日本企业投资的不二制油（张家港）有限公司也保持沉默。不过，在食用油研究人士看来，氢化油的危害此
北理工珠海学院食堂被曝捞取地沟油－校方辟谣
近日，北理工珠海学院有学生在网上发布微博，称该校食堂有员工捞取地沟油，捞取地沟油的员工还表示珠海所有高校食堂都是使用这些地沟油。微博一传开便在学生当中引起不小波动。 这条配有员工捞取下水道潲水照片的微博最早在4月11日下午发布。微博发布后一些学生将矛头指向校方，认为学校对食堂管理不严
新华调查：3.6吨半成品地沟油是如何“炼”成的？
２４个肮脏的大油桶，一把沾满污垢的大勺子，空气中弥漫着潲水沸腾后发出的恶臭――这就是海南省儋州市城郊那大镇北吉村非法加工地沟油的一个窝点。４月２２日，该窝点被工商和公安部门联合取缔，两名犯罪嫌疑人被刑事拘留。人们在痛恨地沟油加工者之余，不免要问：地沟油缘何屡禁不绝？ 肮
食用油中矿物油速测盒说明
【简 介】食用植物油脂中掺杂或混入矿物油类，被人误食以后对人体造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒严重时会引发油脂性肺炎；慢性中毒可引发皮炎、痤疮以及神经衰弱综合症等。本速测盒适用于食用油中矿物油的现场快速检测。【检 测 原 理】作为食用油脂的高级脂肪酸的甘油酯，可以在碱性条件下发生水解反应
什么是地沟油，有什么危害？
什么是地沟油？地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 有什么危害？在炼
深圳出台新规－地沟油收运需经许可或备案
深圳对非法使用地沟油的惩处力度加大。昨日，市食安办出台了《深圳市加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案》，根据方案，深圳将严厉查处食品加工行业非法进购食用油和使用地沟油，涉嫌犯罪的行为将追究刑事责任。同时，建立健全餐厨废弃物回收处理的准入制度，餐厨废弃物需由获得许可或备案的单位收
食用油价格普涨油企遭约谈
分析人士认为用于生产食用油的原料价格在不断上涨，在价格传导机制的作用下，食用油价格只能跟着涨；在原料产量变化不大的前提下，用于零食类产品的需求增大，导致用于压榨出油的供应出现一定短缺，供需不平衡也是食用油价格上涨的主因 7月16日至22日商务部生活必需品市场系统重点监测显示，全国36个大中
郎咸平：借鉴日本经验提炼地沟油作燃料
本报讯 (记者王广永)“地沟油”事件被媒体报道出后来，再次引发公众对食品安全问题的关注。3月23日，本报独家刊发的《珠三角“地沟油”调查》(详文请见本报当日A6版)成为各大媒体关注的焦点。日前，本报记者受邀广东卫视《财经郎眼》节目，与著名的经济学家郎咸平教授畅谈“地沟油”背后的利益链条，以及外国
重庆市质监部门开展“食品安全接待日”活动侧记
承诺庄严神圣 询问直言不讳 近日，重庆市质监部门在沙坪坝区三峡广场开展“食品安全接待日”活动。重庆尹华食品公司代表全市食品企业，向市民作出庄严宣誓：“要以质量为生命，强化食品安全管理，不断提升产品质量。” 近年来，重庆市质监系统一直把解决食品安全问题作为建设“健康重庆”的大事来抓，
学界普遍认为地沟油检测尚无有效检测指标
卫生部初步确定7种检测方法，学界普遍认为尚无有效检测指标 从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向
地沟油检测法遇尴尬－食用标准检测全合格
从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方
会议邀请－|－布鲁克地沟油/食用油分析专题讲座
MALDI-TOF MS具有分析速度快，样品处理简单等优点，特别适合高通量快速筛查。通过优化实验条件以及统计分析，在橄榄油中掺有低达5%的其他食用油可以在数分钟内快速区分出来。 本次讲座理论与实验相结合，带您体验MALDI-TOF MS技术的速度，使食用油、地沟油检测更简便高效。诚邀您参会。
油越香越悬？－建议：食用油换着吃更安全
近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高标”苯并芘就像一个鹰勾，勾出食用油产业中隐藏的一连串“病痛”：食用添
油越香越悬？－建议：食用油换着吃更安全
选油要多留心眼金浩茶油近日被查出苯并芘超标 引发食油惊魂 近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高标”苯并芘
香港政府表示重罚383家使用地沟油商户
港台地沟油丑闻持续发酵。针对香港食物安全中心网站日前曝光的383家地沟油食肆黑名单，香港食物及卫生局局长高永文今日（9月15日）公开表示，考虑提高对问题食肆罚金，并要求零售店及食肆提供24小时联络电话，以供当局将与名单所列分销商及店铺核对资料。 香港食物安全中心昨日（9月14日）
涂料油改水大势所趋
为加快推进环保水性涂料大面积推广应用，降低业内企业环保压力和安全风险，中国化工学会涂料涂装专业委员会水性涂料分会（水性平台）上周在江苏昆山主办了涂装水性化产业联动高峰论坛。与会者达成共识：涂料油改水是大势所趋。 环保加压促进油改水 昆山环保局副局长范兴荣表示：“京津冀、长三角、珠三角是我国
雾化增强水油体系产氢活性
近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员王峰、副研究员贾秀全团队与美国斯坦福大学Richard N. Zare团队合作，在微液滴化学研究方面取得新进展，实现了雾化过程中水-油微界面“接触起电”产氢反应的活性调控。相关成果发表在《美国化学会志》上。水-油微液滴界面“接触起电”产氢反应。大连化物所供图破
朱毅：新食用油与旧油避免混一起
你是否有这样的习惯，看到油壶里快没油了，没等用完就倒新油进去。其实，这种用油方式可能存在安全隐患。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，食用油并不是一种耐贮存的食品，“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老，给一系列疾病埋下隐患。
朱毅：新食用油与旧油避免混一起
你是否有这样的习惯，看到油壶里快没油了，没等用完就倒新油进去。其实，这种用油方式可能存在安全隐患。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，食用油并不是一种耐贮存的食品，“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老，给一系列疾病埋下隐患。
专家解析：“地沟油”检测难在哪里？
“地沟油”检测产品及检测方法相继公布，尽管众多仪器厂商均声称自己的产品可以用于“地沟油”检测，但“我要测”网对相关专家的采访显示，到目前为止，“地沟油”检测尚无科学办法。 据媒体报道，2012年5月，卫生部正在验证和完善已收集到的7个“地沟油””检测方法。时间已过去近半年，截止到目
科技部已就“地沟油”检测难题立项攻关
油掺油，神仙愁———当不少消费者因地沟油事件选择“暂时管住嘴巴”时，专家们也在为如何揪出地沟油而紧锁眉头。 发愁是因为，目前尚无一种权威有效的方法能够识破所有的地沟油———由于来源多样、成分复杂，且勾兑比例不同，摆在专家面前的是千变万化的非标准样品。 这种经地下作坊简单“变脸”后的油品，
“地沟油”的快速检测
食用油作为人们不可缺少的食品，广泛应用在消费者的餐桌上。但一些不法商贩，在利益的驱使下，使用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重的食品安全隐患，引起了社会的高度关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。2010年7月19日，国务院办公厅在《关于加强“地沟油”;整
成都明年将建成餐厨垃圾收集运输系统
昨天，针对“六部门发布通告，严禁非法打捞‘地沟油’”一事，市城管局有关负责人表示，目前我市餐厨垃圾收运备案工作正在积极启动中，各个街道办事处早已进入了前期摸底、调查阶段。明年，随着日处理能力达200吨的中心城区首个餐厨垃圾无害化处理站(一期)在双流建成，我市还将配套建成一个专门针对餐厨垃圾的收运
消费者自检“地沟油”试剂盒面市
今后，除了卫生、工商等执法部门外，餐馆和消费者也可自行检测所售和所食用的油脂中是否含有“地沟油”成分。昨天，记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉，被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”，将首次正式市场化生产和销售――“检测试剂盒”小包装，