养生不能被娱乐传播健康需要科学精神
以往打开电视，黄金时段大多被新闻类节目和热播电视剧占据。可现在，养生类节目异军突起，不仅占据了不少电视台的黄金时段，有些还把它当成“收视率救星”。而且，只要和养生沾边的节目，哪怕在非黄金时间播出甚至重播，也有无数老老少少的“粉丝”在电视机前虔诚等候。老百姓爱看养生类节目说明重视健康，正因为这种关注才需要得到最科学的指导。而当下有些养生书籍和电视节目只注重吸引人，而忽视了科学性。殊不知，在热热闹闹娱乐化营销之后，却可能给百姓留下很多误导，甚至病痛。 养生节目登上各大电视台 据统计，目前国内的养生类节目已超过上百档。不管在哪个电视台，基本都有一两个与养生有关的节目，播出时间几乎涵盖从早到晚的各个时段，涉及中医、食疗、运动、营养、疾病预防与治疗等各个方面。有的养生节目虽然被安排在下午时段，但这个传统的“垃圾时间”取得的收视率，甚至让晚间黄金时段的电视剧望尘莫及。 家住北京的张阿姨就告诉记者，她每天都会收看多档养生类......阅读全文
先有健康，再谈科学教育
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518598.shtm ■胡珉琦 “以前，我年年谈科学教育问题，但去年和几位委员一起做了一些调研发现，现在的孩子过得那么‘卷’、那么累，有的甚至出现了心理疾病。学生们失去了健康，我谈科
推动我国自然教育健康有序发展
这是我第一次真正见到东北虎，之前只在书里和电视里看到过它们，没想到现实中的它们个头这么大，能装下好几个我呢！”今年六一儿童节前夕，20多名哈尔滨留守儿童代表走进东北虎林园，好奇地打量着眼前的东北虎。这是一场专门为哈尔滨留守儿童代表组织的公益自然教育实践活动，孩子们通过了解东北虎开拓了视野，树立了亲近
2012年全国健康教育与健康促进工作座谈会在沪召开
2012年全国健康教育与健康促进工作座谈会于5月18-19日在上海召开。本次会议的主要任务是：深入贯彻深化医改和国家“十二五”规划政策，落实2012年全国卫生工作会议精神，统一思想，总结经验，分析形势，部署任务，全面推进健康教育工作科学发展。卫生部副部长刘谦发表书面讲话。 讲话指
澳洲民众与营养学专家对健康食品的认知存巨大差异
澳洲癌症委员会（Cancer Council）近日对1000多名成年人和130多位营养学专家分别进行调查，发现公众与营养学专家所认为的健康食品存在巨大差异。 《时代报》6日报道，癌症委员会的麦卡利斯（Alison McAleese）表示，“像椰子油（coconut oil）、无谷蛋白蛋糕（g
教育部：实施全国健康学校建设计划！
原文地址：https://www.cingta.com/detail/226114月24日，教育部官网发布《教育部办公厅关于实施全国健康学校建设计划的通知》。 为贯彻落实《中国教育现代化2035》、《国务院关于实施健康中国行动的意见》（国发〔2019〕13号）精神，根据《教育部等五部门关于全面
浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室开放课题申请
浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室依托于浙江大学动物科学学院，于2000年正式批准成立。该实验室针对畜牧业面临的饲料资源短缺、环境污染严重和动物源食品安全隐患突出等瓶颈问题，开展特色研究。 本着“开放、共享”原则，围绕实验室研究方向，现面向院外发布2021年度开放课题，欢迎申请。 一、课
营养学词汇肽
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽链，多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段。
精准医疗健康科普项目——让医疗健康教育飞入寻常百姓家
2023年6月4日，由国家卫生健康委人口文化发展中心主办，北京梅斯质谱生物科技有限公司承办的“精准医疗健康科普项目”启动会在北京成功举办，会议邀请国内医疗学科、检验、药学、中医药等百余名专家齐聚。 “精准医疗健康科普项目”办公室由国家卫生健康委人口发展中心、北京梅斯质谱生物科技有限公司派出人员
营养学词汇苏氨酸
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入L-苏氨酸，具有如下的特点：①可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；
营养学词汇甲硫氨酸
甲硫氨酸是一种化学物质，是构成人体的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶
营养学词汇白喉酰胺
一种经过修饰的组氨酸，存在于真核生物蛋白质合成延伸因子EF-2的多肽链中。
营养学词汇色氨酸
色氨酸（Tryptophan）又称β-吲哚基丙氨酸，化学式C11H12N2O2，是人体的必须氨基酸之一。外观为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA
营养学词汇缬氨酸
缬氨酸化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸，它能促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。可用异丁醛作原料合成。为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。
营养学词汇赖氨酸
赖氨酸（Lysine）的化学名称为2,6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一，机体不能自身合成，必须从食物中补充。赖氨酸主要存在于动物性食物和豆类中，谷类食物中赖氨酸含量很
营养学词汇瓜氨酸
瓜氨酸是一种α-氨基酸，化学式为C6H13N3O3，是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是通过一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副产物。患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。
营养学词汇精氨酸
精氨酸（Arginine），化学式为C6H14N4O2，分子量为174.20，是氨基酸类化合物。在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与组氨酸，赖氨酸共同为碱性氨基酸
营养学词汇胱氨酸
胱氨酸(Cystine）协助皮肤的形成，且对解毒作用很重要，借由减低身体吸收铜的能力，胱氨酸保护细胞免于铜中毒。当它被代谢时，会释放硫酸，而硫酸会与其他物质产生化学作用，增加整个代谢系统的解毒功能。此外，它辅助胰岛素的供给，胰岛素是人体利用糖和淀粉所必需的。也能促进细胞氧化还原，使肝功能旺盛，促进白
营养学词汇亮氨酸
亮氨酸，化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。密度为1.038g/cm3 ，熔点大于300ºC，沸点为217.7ºC at 760 mmHg。亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织
营养学词汇瓜氨酸
瓜氨酸是一种α-氨基酸，化学式为C6H13N3O3，是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是通过一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副产物。患有类风湿性关节炎的病人（约80%）会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。
营养学词汇合欢氨酸
中文名称：合欢氨酸英文名称：albizziin定 义：学名：脲基丙氨酸。一种非蛋白质组分的氨基酸，为天冬酰胺合成酶的抑制剂。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）
营养学词汇异肽键
异肽键：两个氨基酸通过侧链羧基或侧链氨基形成的肽键。
营养学词汇红藻氨酸
红藻氨酸（亦名海人藻酸）是从海人草中提取的一种兴奋神经毒性氨基酸类似物，科研者向大鼠杏仁核内注射红藻氨酸来研究海马的损害过程和癫痫的诱发机制。 红藻氨酸的化学式是C10H15NO4，分子量是213.23。红藻氨酸是兴奋性谷氨酸类似物，它具有确切的神经兴奋和神经毒性。红藻氨酸通过激活谷氨酸受体密集的海
营养学词汇丙氨酸
丙氨酸，化学式为C3H7NO2，分子量为89.09，是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一。有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。
营养学词汇酪氨酸
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的，为白色结晶性粉末，从水中结晶为针状或片状体。相对密度1.456(20℃)，等电点5.66，对紫外
营养学词汇精氨酸
精氨酸（Arginine），化学式为C6H14N4O2，分子量为174.20，是氨基酸类化合物。在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与组氨酸，赖氨酸共同为碱性氨基酸 。
营养学词汇甘氨酸
甘氨酸（Glycine，缩写Gly），又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。甘氨酸是一种最简单的氨基酸。固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶粉末，无臭，无毒 。在水中易溶，在乙醇或
营养学词汇丝氨酸
丝氨酸，因最早来源于蚕丝而得名，也称β羟基丙氨酸 ，即L-2-氨基-3-羟基丙酸 。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，是一种非必需氨基酸， 化学式为C3H7NO3，分子量105.09，熔点496~501 K，易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。丝氨酸在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，在细胞
营养学词汇组氨酸
组氨酸是一种α-氨基酸，化学式为C6H9N3O2，分子量为155。组氨酸在1896年由德国物理学家艾布瑞契·科塞尔首次分离出来。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需氨基酸，主要是对儿童。在成年之后，人类开始可以自己合成组氨酸。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的
研究发现父母教育影响子女健康的新机制
中山大学岭南学院申广军副教授为共同通讯作者，与北京大学雷晓燕教授、黄炜副教授，中国人民大学孙昂教授合作的论文“Beyond Nature and Nurture: The Impact of China's Compulsory Schooling Law on Selection ag
北京将建学校健康教育“智囊团”－一线教育人员不少于五成
北京市教委将组建北京学校健康教育教学指导委员会，对学校健康教育工作进行研究、咨询、评估和指导，为学校防近视、控肥胖等重点任务提出建议。最近，该委发布通知广纳“智囊团”，明确学校卫生健康教育和管理一线工作人员的比例不低于50%。学校健康教育教学指导委员会由教育行政、卫生健康行政、中小学校、高等学校、科