英科学家宣称破解千古之谜先有鸡后有蛋
据国外媒体报道，先有鸡还是先有蛋？这是一个经典且常被提起的问题，也是持续数百年的终极哲学与科学之谜。现在，借助先进的运算技术，英国科学家终于揭开这个谜团——答案是先有鸡后有蛋。 研究人员发现，鸡蛋的构造取决于在母鸡卵巢中发现的一种蛋白，所以，鸡蛋只有在母鸡体内的时候才存在。这种蛋白称为ovocledidin- 17(简称OC—17)，是加速蛋壳发育的催化剂，而蛋壳是保护蛋黄与蛋白所不可或缺的因素，可以让鸡胚胎在里面充分发育。 谢菲尔德大学和华威大学的科学家利用一台超级电脑“放大”鸡蛋形成过程。这台超级电脑名为“HECToR”，放在爱丁堡。结果表明，没有OC—17蛋白，鸡蛋的外表部分就无法结晶，形成蛋壳。这种蛋白将碳酸钙转换为构成蛋壳的方解石晶体。方解石晶体发现于许多骨骼和蛋壳内，但母鸡形成方解石晶体的速度比任何物种都快——每24小时生成6克蛋壳。 谢菲尔德大学工程材料系的柯林·弗里曼博士说：“有人长期以......阅读全文
解读“蓝壳”鸡蛋的遗传学
蓝壳鸡蛋的外观美观又美味， 蛋壳硬度和强度比一般的褐壳鸡蛋高，是最新的美食时尚并在各大超级市场具有很大的市场潜力。近来，诺丁汉大学的科学家们揭示了，到底是什么把蛋壳变成了这种非一般的颜色。 在这一项为期四年的研究项目，生物学学系的研究团队證实了第一个蓝壳鸡蛋的基因突变是在200至500
大鼠白介素17(IL17)ELISA试剂盒使用说明
原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗大鼠 IL-17 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17与单抗结合，加入生物素化的抗大鼠IL-17，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物酶标记的Streptavidin与生物素结合，加入底物工作液显蓝色，最后加终止液硫酸，在450n
假鸡蛋成本不到一毛钱－制作仅需两分钟
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，多家媒体报道了现在市场上出现有假鸡蛋，网友们在微博上纷纷记录下自己购买到假鸡蛋的经历。那么，这些假鸡蛋是怎么制作出来的呢？人吃了这些假鸡蛋之后会有哪些不良反应吗？假鸡蛋的制作成本是不是很高？ “江湖”传闻，有种鸡蛋是假的，它不是母鸡下的，而是纯人工制造的。如
17酮类固醇
中文名17-酮类固醇外文名17-ketosteroide定义17-酮类固醇主要是肾上腺及睾丸雄激素的代谢产物，男性2/3来自肾上腺，1/3来自睾丸，女性则主要来自肾上腺。尿17-酮类固醇(17-KS)可反应肾上腺皮质激素、糖皮质激素及性腺分泌的总的情况，对于评价肾上腺分泌雄激素的功能具有较大的价值。
什么是17α羟孕酮
17α-羟孕酮(17-α-hydoxy progesterone，17α-OHP)是在合成糖皮质激素和性类固醇过程中产生的一种C-21内源性孕激素，可以在17α-羟化酶作用下由孕酮转化，或者在3β-羟类固醇脱氢酶作用下由17α-羟孕烯醇酮转化，由肾上腺皮质及性腺产生，其孕酮活性很低。17α-OH
人高速泳动蛋白17（HMG17）ELISA试剂盒说明
人高速泳动蛋白17（HMG-17）ELISA试剂盒说明书Elisa kit规格：48孔配置/96孔配置标准品稀释液：1.5ml×1瓶酶标试剂：3 ml×1瓶（48）/6 ml×1瓶（96）【人高速泳动蛋白17（HMG-17）ELISA试剂盒】本试剂仅供研究使用计算：以 标准物的浓度为横坐标，OD
大鼠17β羟基类固醇脱氢酶Ⅲ（17βHSDⅢ）酶联免疫分析
大鼠17β-羟基类固醇脱氢酶Ⅲ（17βHSDⅢ）酶联免疫分析试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定大鼠血清，血浆，细胞上清及相关液体样本中17β-羟基类固醇脱氢酶Ⅲ（17βHSDⅢ）的含量。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中大鼠17β-羟基类固醇脱氢酶
人白介素17A(IL17A)ELISA试剂盒使用说明
原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗人 IL-17A 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17A与单抗结合，加入生物素化的抗人IL-17A，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物酶标记的Streptavidin与生物素结合，加入底物工作液显蓝色，最后加终止液硫酸，在450
小鼠白介素17(IL17)ELISA试剂盒英文使用说明
Mouse Interleukin 17,IL-17 ELISA Kit使用原理小鼠白介素17(IL-17)ELISA试剂盒货号:FK-QZ2901规格：96T/48TMouse Interleukin 17,IL-17 ELISA Kit使用原理The kit was a solid phas
荔枝靠喷甲醛保鲜是真的吗？食品检验专家告诉你真相
蛋黄如同橡皮糖，吃起来有嚼劲，是不是假鸡蛋？月饼糕点等放一年还不坏，是不是有大量防腐剂？鸡肉、猪肉都是饲料喂养，会不会让孩子发胖性早熟？昨日上午，郑州市食品药品检验所举行市民开放日活动，近40名学生及家长前来参观学习，“零距离”了解食品药品检验流程，食品检测专家就食品安全知识现场讲解和答疑。
河北这批次鸡蛋检出兽药，购买需谨慎！
据河北省食药监局消息，河北省食药监局通报了1批次鸡蛋检出兽药不合格，消费者在购买鸡蛋的时候要谨慎，以防买到不合格产品。 公告显示，河北省食药监局组织抽检粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，饮料，速冻食品，薯类及膨化食品，糖果制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆
鸡蛋新鲜度速测盒检测说明
【简 介】 新鲜鸡蛋的平均比重为 1.0845，保存时间越长，蛋内水分蒸发越多，致使蛋内气室增大，比重降低。鸡蛋存放时间越长，新鲜度越低，微生物污染和繁殖率越高。【检 测 步 骤】 方法一：取 250ml 容器，将包装袋内的“鸡蛋新鲜度检测试剂”溶解在 200ml 洁净水中（比重 1.05 ～ 1.
暗访假蛋作坊－化学原料造“鸡蛋”
人造鸡蛋 鸡蛋严丝合缝的，如何造假呢？小作坊里人造鸡蛋？真有其事！看看这个小作坊吧，记者暗访到，这里需要不少制作假鸡蛋的备用材料，完全可以做到以假乱真！这可真是恐怖，令人后怕，连鸡蛋都能造假了，还有什么不能呢？
31枚可疑鸡蛋送农业部检测
乍一看与真鸡蛋一样，煮熟后蛋黄却能蹦会跳。本报针对“人造蛋”事件所做的连续报道引起重视，市政府牵头展开调查，并将市民所买到的31枚可疑鸡蛋封存送检。记者昨日获悉，送检结果将于近期公布。 自封存的可疑鸡蛋送检后，读者一直都很关心，本报记者先后多次联系相关部门，询问检测结果。相关部门回复，为了
美国研究发现吃鸡蛋有助增强记忆
吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道，美国波士顿大学研究显示，摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。 鸡蛋中含有丰富的胆碱--维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质--乙酰胆
三次元旋振筛对于鸡蛋怎么使用
三次元旋振筛通过振动来达到筛分效果，生鸡蛋当然不能用，不然会震碎的，所以是熟鸡蛋。对于茶叶蛋，乡巴佬鸡蛋，鹌鹑蛋等制作，一定要煮熟裂缝味道才能更好，所以这就用到三次元旋振筛。操作方法：把鸡蛋或鹌鹑蛋等煮熟，然后放入旋振筛中，旋振筛通过三次元旋转让鸡蛋相撞产生裂缝，这样放入锅内泡制味道会更好。该设备与
鸡蛋花药用价值的介绍
鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，可以化痰清肺的作用[3]。
土鸡蛋真的好吗？购买食用需留意啦！
很多消费者热衷于购买土鸡蛋，认为土鸡蛋营养价值高还安全，事实真的如此吗？8月3日，海南省食药监局发布第三十二期食品安全抽检信息，通报了10批次食用农产品不合格，其中就有4批次土鸡蛋因被检出兽药残留不合格而上黑榜。 4批次土鸡蛋、1批次鹌鹑蛋检出兽药残留不合格 2批次东方南国超市贸易有限公司销
范志红：鸡蛋怎么吃最不健康
蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含有12种维生素和多种矿物质，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之外，蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是，蛋类实在非常非常便宜！在这个房子衣服鞋子猪肉都价格飞涨的时代，吃一个鸡蛋还是只需
韩国研发出叶黄素强化鸡蛋生产法
8月23日，据韩媒报道，韩国农村振兴厅利用菠菜梗等商品性较低的菠菜副产品研发出含有叶黄素的鸡蛋生产法。 农村振兴厅称，将菠菜副产品制成饲料添加剂让鸡食用，可生产出营养、品质良好的“叶黄素强化鸡蛋”。 菠菜中含有的黄色叶黄素类胡萝卜素色素具有较强的抗氧化作用，能抵御游离基在人体内造成细胞与
柴鸡蛋市场缺乏检测标准－鱼龙混杂
60枚鸡蛋售价高达69元，比普通的鸡蛋价高数倍。商家打的是生态牌，消费者看中的是健康安全。但不少人反映，食用时才发现自己买的柴鸡蛋跟普通鸡蛋没有两样，不知道真假。 昨天，记者采访了市畜产品检测中心主任李晓东。他告诉记者，目前国家还没有柴鸡蛋质量检测标准，自然也就没有办法开展这方面的检测。柴
Biomaterials－Science：将鸡蛋壳用于骨移植
近日，马萨诸塞大学洛厄尔分校的Gulden Camci-Unal副教授所在的团队发表了一项研究表明，蛋壳可变废为宝帮助骨修复。该研究在线发表于《生物材料学》，并将作为封面主题刊登于该杂志本月的印刷版上。 全世界每年都有超过200万例骨移植手术，骨修复对于患者恢复至关重要。然而，现有的骨移植材料
人造鸡蛋：看上去很美－市场待检验
有媒体称，人造蛋开始进入消费者餐桌了。一款名为“人造蛋黄酱”的产品将于5月29日开始在香港百佳超市销售；而且将在半年后进入国内市场。据称，该款产品是由香港首富李嘉诚的私人投资基金“维港投资”联同雅虎创办人杨致远等人投资、由美国高科技食品公司hampton creek研发、生产的。人造蛋进入市场，
鸡蛋花的主要价值有哪些
鸡蛋花，夹竹桃科的落叶小乔木，又名缅栀子，其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包裹着蛋黄，因此得名。每年4、5月间，端庄高雅的鸡蛋花便陆续绽放，香气浓郁，沁人肺腑，5片花瓣轮叠而生，特象孩子们手折的纸风车。实际上，鸡蛋花除了白色的之外，还有有红、黄两种，都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之
“吃疫苗鸡蛋就能抵抗禽流感”太夸张
时下有媒体称“吃疫苗鸡蛋就能抵抗禽流感”。日前正在参加“新发、再发传染病防控对策国际研讨会”的中国工程院院士、复旦大学上海医学院闻玉梅教授就此明确表态：“这种说法过于夸张，且不可思议。” 闻玉梅院士说，国外有报道说，科学家可通过“转基因鸡” 产鸡蛋的方法获得目标产品，因此会议上有专家认为，可以用这一
从“毒鸡蛋”事件透析欧盟农药残留监管
近日，欧洲“毒鸡蛋”事件愈演愈烈，此起因是由于荷兰某养殖场的鸡蛋检出氟虫腈残留限量超出欧盟规定的限量要求（0.005mg/kg）。氟虫腈可杀灭跳蚤、螨和虱，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品，氟虫腈在欧盟是作为农药来监管的。 因此，食品伙伴网将就“毒鸡蛋”背后关于农药残留的监管
美国最新饮食指南：多吃鸡蛋没问题
多吃鸡蛋没问题 报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。 委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总
美国出台食品安全新规
美国政府7日宣布一系列食品安全新规。这是贝拉克·奥巴马政府为全面改革食品安全监管体系采取的第一个行动。一段时间以来，美国发生多起食品安全事故，现有食品安全制度饱受诟病。 三大重点 新规由奥巴马总统今年3月下令成立的一个食品安全工作协调小组提出。 美国《华盛顿邮报》8日报道
猴白细胞介素17（IL17）酶联免疫分析（ELISA）
猴白细胞介素17（IL-17）酶联免疫分析（ELISA）试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定猴血清，血浆及相关液体样本中白细胞介素17（IL-17）的含量。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中猴白细胞介素-17（IL-17）水平。用纯化的猴白细胞介素-1
人白细胞介素17（IL17）酶联免疫分析（ELISA）
人白细胞介素17（IL-17）酶联免疫分析（ELISA）试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定人血清，血浆及相关液体样本中白细胞介素17（IL-17）的含量。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中人白细胞介素-17（IL-17）水平。用纯化的人白细胞介素-1