瑞安干菜腌制蔬菜检测合格率偏低市区情况如何？
温州网讯 昨天，瑞安市市场监管局发布了2015年食品快速检测分析报告。根据报告显示，去年该局共检测食品样品44384批次，共检出不合格食品样品2403批次，共查处不合格食品10306公斤，其中干制蔬菜和水果、腌制蔬菜的检测合格率偏低。 那么，市区的农贸市场情况又是如何？市民对于干制蔬菜和腌制蔬菜是否也心存疑虑呢？昨天，记者特地走访了市区的几大农贸市场。 -数据 干菜和腌制蔬菜 检测合格率偏低 报告显示，去年，瑞安市市场监管局共设置食品快速检测场所2531次，检测样品44384批次，检出不合格2403批次，查处不合格食品10306公斤，问题食品发现率5.4%。通过对快检不合格食品送检51批次，不合格41批次，立案查处32件，移送公安2件。 此外，该份报告分别对水产品及水产制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、干制蔬菜和水果、腌制蔬菜、食用菌、豆类及其制品以及其它制品等进行了分类分析。分析显示，干制蔬菜和水......阅读全文
瑞安干菜腌制蔬菜检测合格率偏低－市区情况如何？
温州网讯 昨天，瑞安市市场监管局发布了2015年食品快速检测分析报告。根据报告显示，去年该局共检测食品样品44384批次，共检出不合格食品样品2403批次，共查处不合格食品10306公斤，其中干制蔬菜和水果、腌制蔬菜的检测合格率偏低。 那么，市区的农贸市场情况又是如何？市民对于干制蔬菜和腌
澳大利亚更新进口蜜饯和腌制蔬菜产品的文件要求
2019年12月3日，澳大利亚农业部发布202-2019号文件，对2019年11月20日发布的196-2019号公告进行更新，更新进口蜜饯和腌制蔬菜的文件要求。 此次更新主要涉及关税代码为0904、2002、2003和2005的产品，在进口时需提供相应证明文件以证明货物经过了商业罐装、瓶装、无
大连2017年蔬菜水果检测合格率100％
记者日前从辽宁省大连市农委获悉，在2017年农业部对全国31个省区市的89个大中城市开展的4次例行监测中，大连市农畜产品平均合格率达到99.9%，居全国前列。农业部在大连抽取蔬菜25种320个样品、水果9种90个样品，两项共计34种410个样品，蔬菜水果检测合格率达到100%，为全国89个大中城
东莞：7月蔬菜农药检测－合格率达99.6％
昨日，市农业局公布了7月份东莞市农产品质量安全检测情况。结果显示，市镇两级农产品质量安全检测机构对生产基地的叶菜类、瓜类、豆类、根茎类和其他类蔬菜进行农药残留检测，共抽检蔬菜样本11007份，合格率为99.66%。 记者了解到，市农检所在蔬菜检测中共抽检生产基地24个，检测样本数172份，合格
浙江温岭：重拳打击腌制品添加剂－保障市民“舌尖”安全
为进一步保障群众的“舌尖”安全，温岭市场监管理局多管齐下，抽检全市的腌制产品，对不合格产品进行重拳打击查处，使全市腌制品抽检合格率从5月份的77.87%提升到日前的98.31%。 对于不少市民来说，酱腌菜是餐桌上必不可少的美味菜肴，5月份，温岭市场监督管理局就对全市28家农贸市场的55家经营
深圳二季度蔬菜农药残留监测合格率97％
昨日，深圳市农业局在官网上发布了今年第二季度对蔬菜质量安全监测公告。公告显示，500份蔬菜抽检样品中有14份不合格，蔬菜农药残留监测合格率为97.2%，略低于一季度的98.2%。监督检测站提醒，对于残留农药，可用浸泡水洗法或碱水浸泡法加以清除。 据悉，蔬菜抽检由市无公害农产品质量监督检验
今年全国蔬菜、水果、茶叶农药残留监测合格率达96％以上
近日，农业部种植业管理司在杭州市召开全国农药管理工作座谈会，会议总结2016年农药管理的成效和经验，研究部署2017年重点工作。会议指出2016年制定修订一批农药残留国家标准、加强了农药使用监管和残留监测，今年全国蔬菜、水果、茶叶农药残留监测合格率均在96%以上；与此同时，在禁用39种农药的基础
食药总局抽检363批次蔬菜制品－合格率95.3％
昨日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。在蔬菜及其制品监督抽检结果中，共抽检248家企业的363批次产品，其中有17批次产品不合格，合格率为95.3%。 本次抽检的蔬菜及其制品主要包括酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉
温岭开放免费检测室－市民可自检食品
菜市场，说起来不特别，却是温岭人每天必逛的地方。一家人的食物都得经过这个地方，可是这些食物到底安不安全呢？随着“问题食品”陆续被揭露，这个话题让市民“才下舌尖，又上心头”。 菜场买的菜不放心怎么办?找食品安全检测来帮忙。 为了让市民“买得安心，吃得放心”，日前，市市场监督管理局对全市16个
农业部：当前蔬菜畜禽水产品监测合格率达96％以上
据中国之声《全国新闻联播》报道，农业部今天(22日)通报，目前，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率均稳定在96%以上，但仍存在农兽药残留超标、非法添加有毒有害物质、产地重金属污染和假劣农资等问题。 目前，全国蔬菜、畜禽、水产品例行监测合格率分别稳定在97.9%、99.7%和96.9%.农
上海：工业盐腌制咸肉卖给饭店
今年3月3日，上海市公安局奉贤分局在区食安办、食药监等部门配合下，侦破一起非法使用工业盐、化学试剂亚硝酸钠加工销售腌制肉制品的案件，抓获犯罪嫌疑人翁某、沙某等7人，缴获有毒有害咸肉制品30.5吨、工业盐3.2吨以及化学试剂亚硝酸钠7200毫升，目前7人均已被批准逮捕。 经查，犯罪嫌疑人翁某
青岛发布食品黑榜－部分蔬菜农药残留量超标
记者从青岛市食药监督局获悉，2013年第三季度餐饮食品安全监督抽检共抽取样品1738批次。其中，省级抽检311批次，合格样品299批次，合格率为96.1%,市级抽检1427批次，合格样品1414批次，合格率为99%.市北区青山羊上汤馆、青岛顺风肥牛餐饮有限公司、市南区清真马家火锅美食城等20家餐
滥用工业盐腌鸡鸭，青岛即墨一食品作坊主被拘
使用非食用盐腌制鸭、鸡制品，为谋取利益铤而走险。日前，即墨食药局执法人员捣毁一处使用非食用盐加工食品的小作坊。今年以来，即墨食药局在食品安全监督抽检中共抽检5259 批次，农药兽药残留超标占不合格样品的一半多。 20日，即墨食药局通报2017年即墨食品安全监督抽检情况。今年以来，即墨食药局组织
吃腌制肉会让人躁狂？想多了
流言：躁狂症状或与食用加工肉食有关。图片来源于网络 近日据外媒报道，美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现，因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人，其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上进行的实验表明，在添加硝酸盐的
质构仪用于腌制芥菜品质的测定
芥菜俗称辣疙瘩、芥菜疙瘩，十字花科，芸苔属一年生草本植物，芥菜品种 繁多，营养丰富，宜腌制加工成酸菜、腌菜、泡菜和干菜。考虑到储藏时间和温度是降低产品质量和营养价值的主要影响因素。芥菜腌制过程中会发生褐变、质地、风味变差、微生物 大量繁殖，尤其是大肠菌群、霉菌和酵母菌以及菌落总数超标会对腌制芥菜
质构仪用于大叶麻竹笋腌制过程的质构研究
大叶麻竹笋又称大叶乌竹、大绿竹、甜竹，属于禾本科竹亚科、多年生禾本科植物，广泛分布于我国南亚热带和热带地区，其食用部分为初生、嫩肥的芽或鞭，是的高产型竹笋，适宜鲜食和加工。腌制大叶麻竹笋因其丰富的营养价值、独特的风味等特点，深受消费者的喜爱。同时，由于大叶麻竹笋上市的季节性，常需要加食盐大池腌制保藏
农业部：近三年蔬菜等主要农产品检测合格率超96％
昨日，农业部农产品质量安全监管局局长马爱国在与网民在线交流时表示，近三年全国蔬菜、畜禽、水产品等主要农产品监测合格率都保持在96%以上。与本世纪初相比上升了30多个百分点，因食用农产品发生的急性中毒事件越来越少。 在土地污染、瘦肉精等事件见诸报端的情况下，农产品质量安全成为“舌尖上的安全”
专家称：常吃腌制食品增加患胃癌风险
大夫忠告 我国的胃癌发病率高居不下，每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示，近几年来，消化道肿瘤高居不下，这与不良生活方式有关，比如喜好熏烤、高盐、腌制食物，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌概
日本将全面修改腌制品卫生标准
2012年8月29日，据共同社报道，日本厚生劳动省宣布，鉴于北海道日前发生了由腌白菜引发的集体食物中毒事件，将对1981年根据《食品卫生法》制定的“腌制品卫生标准”进行首次全面修改。现行的卫生标准未对原材料蔬菜的洗净和杀菌过程做出消毒液浓度、杀菌时间等具体规定，厚劳省考虑新增这些标准。
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
食品安全常见几类问题介绍
食品安全是全社会广泛关注的问题，以下是食品安全常见的几类问题： 1、急性中毒物质,急性中毒物质是指毒性较强的物质,如砷、汞、氯化物、甲醇、亚硝酸盐等,当人体摄入一定剂量后，在几分钟或几小时即可出现中毒症状。当剂量未达到出现急性中毒症状、却长时间摄入时，会出现慢性中毒症状。 2、慢性伤害性物质
吃自制腌菜会中毒多因为食客“心太急”
说到泡菜，有人会想到泡菜里面的亚硝酸盐。"泡菜吃多了得癌症"的说法较为流传，怎样吃泡菜才更加健康?近日，国家食品安全风险评估中心专家钟凯说，临床上吃腌菜中毒的病人，一般是吃了腌制时间很短的"爆腌菜",居民自腌咸菜至少得两周。 泡菜中是否含有亚硝酸盐？ "腌制蔬菜时，细胞中的
预防亚硝胺中毒的相关介绍
应用维生素C阻断亚硝胺；控制加工中硝酸盐的使用及亚硝酸盐的形成；推广钼肥合理灌溉 [2] 。 在食品加工中防止微生物污染，对降低食品中亚硝胺含量至关重要。加强对肉制品的监督、监测，严格控制亚硝酸盐的使用量。少吃或不吃隔夜剩饭菜。因为剩菜中的亚硝酸盐含量明显高于新鲜制作的菜。少吃或不吃咸鱼、咸蛋
关于亚硝胺的来源介绍
在所试验的动物中，没有一种能耐受亚硝胺不致癌的。不但长期小剂量可以使动物或人致癌，而且只要一次较高剂量的“冲击”就可引起癌症发生。大量的动物实验还表明，亚硝胺能通过胎盘和乳汁引发实验动物后代发生癌肿 [1] 。 1、来源 由于生成亚硝胺的前体物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中普遍存在 。
英媒揭秘为何人类食用腌制肉类无损健康
晾晒的肉放置多日，人们为什么可以安然无恙地食用呢？英国广播公司电视(BBC)报道称，关键是水分。在肉里，细菌与蒸发量之间进行着一场竞赛。这个过程通常从盐开始，给一块肉涂上盐，就可以把组织内的水分吸出来，在肉的表面蒸发掉。这样，微小细菌就无法寄生在肉上，干肉里只会留下对人体无害的微生物。
专家警告：腌制肉吃多了易患躁狂症
爱吃培根的盆友小心了！吃多了可能会燥过头而睡不着… 专家警告，腌制肉类吃多了容易促进患多动以及兴奋的风险——这些症状统称为躁狂症，病症可持续数月，或导致做危险的冒险以及妄想。 来自巴尔的摩Johns Hopkins University School of Medicine的专家，针对这样的
腌菜中为什么会有亚硝酸盐？
蔬菜本身有大量硝酸盐，在腌制过程中会被细菌转化成亚硝酸盐。蔬菜生长过程中会吸收氮肥或土壤中的氮素，氮在体内转化成硝酸盐，然后在腌制过程中，硝酸盐又会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。腌菜中亚硝酸盐的含量有一个先升高后降低的变化过程。对于普通腌菜来说，开始腌制的时候，亚硝酸盐含量会不断上升，这是因为蔬菜
如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入？
·多吃新鲜的蔬菜和肉类。 ·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。 ·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。 ·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。 ·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。 ·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。 ·含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。
如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入？
·多吃新鲜的蔬菜和肉类。 ·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。 ·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。 ·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。 ·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。 ·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。 ·不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。 可以阻断
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含