专家媒体探讨杂粮产业发展最优路径
12月10日，在“特”“优”农业高质量发展之杂粮科学高峰论坛期间，由山西省科协主办的“打响杂粮‘特优牌’ 闯出产业大天地”专家与媒体面对面活动在线上举办。四位杂粮领域专家作分享交流，探讨探索杂粮产业发展的最优路径。 中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家刁现民从谷子高粱产业十年发展变化入手，阐述了后基因组时代下作物科学的发展方向。他表示，十年间，全程机械化技术得以实现，显著推动了谷子高粱的产业化发展；谷子抗除草剂品种得到普及，生产效率显著提升，大户生产成为主流，产业优势区域形成，同时区域公用品牌、龙头企业获得生机。基于现代分子遗传的合成生物学、智能作物育种将成为现实，这同时也为杂粮作物未来的研究与产业发展方向提出新思考。 “全国农作物耕种收综合机械化率超过72%，小麦基本实现全程机械化。但是山西谷子的机械化率才30%多，与主粮差距较大，还有许多制约因素需要攻克。”山西农业大学农学院院长、山西......阅读全文
小杂粮振兴要有“种”
2016年一号文件提出：优化农业生产结构和区域布局，在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的前提下，基本形成与市场需求相适应、与资源禀赋相匹配的现代农业生产结构和区域布局，并提出要大力发展旱作农业、热作农业、优质特色杂粮、特色经济林、木本油料、竹藤花卉、林下经济。 其中，杂粮不仅在我国种植历史悠久
杂粮馒头的质构测定
以小麦粉为主要原料的传统馒头存在淀粉消化率快、餐后血糖指数高等不足，不适合糖尿病患者、肥胖者等特殊人群食用。由于杂粮改善了馒头品质、增强了馒头的弹性和口感，还含有丰富的营养物质及膳食纤维，在推崇健康饮食的今天，相较于普通的白面馒头，人们更倾向于有保健功能的杂粮馒头。尽管杂粮营养物质含量丰富，但在馒头
东风已备，杂粮产业如何起航
8月30日，由中国食品土畜进出口商会主办的2016中国国际豆类进出口产业年会在辽宁大连召开，十余个国家的200多名行业代表出席大会。 其中，来自加拿大、美国、澳大利亚等全球豆列主产地的贸易专家和来自我国内蒙古、黑龙江、山西、云南、新疆等地的国内商贸专家就2026年杂粮杂豆产地产情、贸易形势、
专家媒体探讨杂粮产业发展最优路径
12月10日，在“特”“优”农业高质量发展之杂粮科学高峰论坛期间，由山西省科协主办的“打响杂粮‘特优牌’ 闯出产业大天地”专家与媒体面对面活动在线上举办。四位杂粮领域专家作分享交流，探讨探索杂粮产业发展的最优路径。中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家刁现民从谷子高粱产
专家媒体探讨杂粮产业发展最优路径
12月10日，在“特”“优”农业高质量发展之杂粮科学高峰论坛期间，由山西省科协主办的“打响杂粮‘特优牌’ 闯出产业大天地”专家与媒体面对面活动在线上举办。四位杂粮领域专家作分享交流，探讨探索杂粮产业发展的最优路径。 中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家刁现民从谷
杂粮对面粉以及饼干品质的影响
我们在采用不同的方式对杂粮进行配对的时候，是需要有一定的技巧的，因为不同的比例是会造成不同的效果的，尤其是对成品的需求，像我们在制造成饼干的时候，对其降落值的要求就是不同于面粉，这个就需要我们使用降落数值仪，这样就可以有个明确的数值，我们也方便工作。饼干是我国最重要的焙烤食品之一，随着人
降落值仪对饼干杂粮粉的测定分析
饼干是人们常见的烘焙食品，在人们越来越关注食品营养的今天，对饼干的营养价值 就更加的关注。杂粮饼干因其全面的营养价值和特殊的功能保健作用受到广大消费者的欢迎。目前，杂粮粉研究主要集中在杂粮粉营养成分、保健成分及各类杂粮食 品应用工艺方面，对杂粮配粉对面粉及其制品品质影响的研究相对较少。主要以玉米、小
我国杂粮方便面创新实现重大突破
杂粮深加工产业得到了各方专家、领导的关注业界专家学者参加六粮面、青稞面系列产品鉴评会濠吉集团董事长严俊波接受媒体采访 对于10年来一直徘徊不前的中国方便面行业，随着四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司杂粮方便面的创新突破，或将被打破，并将加速我国方便食品行业实现健康转型的产业升级。2013年11月16日
杂粮先生：混合水果/坚果烘焙燕麦片检出霉菌
国家市场监督管理总局发布的《关于6批次食品不合格情况的通告》〔2019年 第33号〕，涉及我省食品生产企业2批次不合格食品，现将该2批次不合格食品风险控制情况通告如下： 一、基本情况。在国家监督抽检中，天猫益衡食品旗舰店（经营者为河南省杂粮先生食品有限公司）在天猫（网店）销售的标称河南省杂粮先
面筋烘干仪参与杂粮粉混杂面粉的品质研究
红豆含有大量膳食纤维，可以促进消化、降低血压和血脂等，有助于肥胖人群健康。 绿豆亦称青小豆，含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙和铁等，具有减肥降脂、清热消暑、滋润皮肤、解毒和润肠通便的功效。燕麦中蕴含大量的亚油酸，它能降低 胆固醇，防治动脉粥样硬化和高血压等心血管疾病，对糖尿病和脂肪肝也具有治疗功效
白城将成立首个国家级粗杂粮检疫检测中心
26日从吉林出入境检验检疫局获悉，我省首个国家级粗杂粮检疫检测中心将在白城成立，助力白城市大力发展绿色产业，扶持安全、健康、营养的粗杂粮种植，打造“世界粗杂粮之都”。 据介绍，白城地区种植杂粮杂豆历史悠久，盛产绿豆、高粱、花生、葵花籽、芸豆、红小豆、豇豆等40多个品种，主要输往日
五谷杂粮磨粉机工作原理以及特点
五谷杂粮磨粉机工作原理 杂粮磨粉机主要有进料斗、转子、齿盘、筛子、机壳、机座、电机等部分组成。当物料进入粉碎室后，在圆齿、扁齿不断打击和齿盘搓撞作用下，迅速破碎成细粉或浆状、在离心力和气流作用下，通过筛孔经出料口排出室外。五谷杂粮磨粉机特点 1、操作非常方便：(1).老款机器需将磨盘的槽对准电
杂粮饮料今夏“上位”专家提醒勿用粗粮代替精粮
健康为本，如今五花八门的谷物杂粮类饮料日渐丰富起来。据国家统计局快报数据显示，以大豆、小米、高粱、芝麻等为原料的粗粮饮料在2012年的增长率达20%以上，远超行业增长水平10.73%，被认为是未来绿色饮料发展所趋，而本地超市和同类品牌也透露市场正在迅速增长。五谷杂粮饮料走红，连豆制品和奶制品也玩
配方并非人人适宜卫生堪忧 街边“养生杂粮”要当心
一辆平板车，上面摆着一台磨粉机、各种五谷杂粮，任由挑选搭配，现场磨制成粉。 近日，西安的街边、小区出现了不少售卖五谷杂粮“养生配方”的流动小摊车，吸引了许多市民。“美容养颜”“养肝明目”“滋阴补肾”……商家为顾客提供的这10多种配方，到底靠不靠谱？简单粉碎就冲服入口的五谷杂粮粉，卫生能达标吗？
黑豆浸泡后水像墨汁不必担忧 杂粮含天然色素
“黑豆泡出这个水真是吓我一跳。”近日，家住芙蓉区的廖女士拨打本报热线96333反映，她买的黑豆，泡出的水像墨汁，怀疑是染色的假黑豆。 廖女士在家门口的粮贸市场买了两斤黑豆准备磨豆浆。当日晚8时，她抓了两把黄豆、一把黑豆泡在碗里。第二天一大早，豆子在泡了10个小时，碗里的水黑得像墨汁。“前两
五谷杂粮磨粉机跟粉碎机的区别
磨粉机连接轴和电机轴直接相连，电机启动运转时，带动连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的心轴和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒；绞碎后的小颗粒在磨盘的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小颗粒（粉剂）；粉从磨片的
2017年工作会暨杂粮营养健康学术交流会召开
根据《中国-加拿大科学技术和创新行动计划（2016-2018）》的部署，按照农业与食品领域合作框架和计划安排，5月25-26日，中加联委会农业与食品领域牵头单位科技部中国农村技术开发中心与加拿大农业与农业食品部在南京联合组织召开“中国-加拿大科技合作联委会农业与食品领域2017年工作会暨杂粮营养
磁性金属物测定仪—黑杂粮及制成品安全保障利器
黑小米富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。现代饮食过于精细化，食物中许多营养物质在加工过程中不同程度的流失，而黑色杂粮属于粗粮类，完善的保留了食物原有的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能很好的满足人体对各种营养素的需求和保持人体膳食平衡。 对于正常储存年限的黑杂粮及制成品
五谷杂粮美肤品畅销背后真的有五谷吗？
在化妆品行业饱受添加剂困扰的同时，纳豆、白米、薏仁这些天然成分的五谷杂粮渐渐成为美容化妆品的新宠。然而市场上不少产品都存在标识不清的问题，其护肤功效也暗藏玄机，有的产品甚至根本不含五谷成分。 月销4000件 相关产品受追捧 记者走访了市内多家化妆品专柜，发现了不同类型的以五
五谷杂粮磨粉机的使用方法和注意事项
五谷杂粮磨粉机属连续投料式作业，结构豪华大方，噪音低，磨粉细腻，无粉尘，操作简单方便。适用于超市、商场和店铺档口现场加工各种五谷杂粮和中药材使用。五谷杂粮磨粉机加工范围广:各种粮食、中药材含芝麻、核桃、大米、黑米、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、玉米、高粱、大麦、荞麦、燕麦、杏仁、茯苓、红枣
忻州市质监局检测所杂粮产品质检中心通过现场审查论证
近日，山西省忻州市依托市质监局检测所筹建的杂粮产品质量检验中心项目顺利通过山西省质监局审查组审查论证。 忻州是杂粮生产种植大市，被中国粮食协会命名为“中国杂粮之都”，杂粮种植面积100万公顷，是忻州重点发展产业，已列入省市政府经济发展规划。质检中心建成后，总体可达到省内领先、国内先进水平，具备
家庭保健中的五谷杂粮粉碎机---家用粉碎机的应用
随着百姓饮食观念和健康意识的提高，五谷杂粮等高营养价值的粗粮食品越来越受到人们的重视。然而，常规的食用方法往往不能zui大限度的获取五谷杂粮的营养。但是通过北京燕山正德的家用粉碎机的粉碎，一方面原料会得到更彻底、更精细的研磨粉碎，充分释放了五谷杂粮中的营养精华，利于人体吸收；另一方面，钝刀片的设计和
水冷式五谷杂粮磨粉机与普通磨粉机对比有哪些区别呢？
传统五谷杂粮磨粉机磨粉原理是两片磨片高速运转，把物料粉碎。静磨片、物料、动磨片之间的摩擦会产生160度以上的高温。由于腔体空间小，除进料口和出料口外，其余部分为密封结构，因而差生大量的热难于散发。导致物料在高温状态下加工而被烤熟或烧焦，改变物料特性失去原有的营养价值。含油含糖的物料成膏体状，无法出料
水冷式五谷磨粉机的选购
水冷式五谷杂粮磨粉机是将各种粮食、中药材等物料粉碎成20-200目均匀粉末的一种机器。 水冷式五谷磨粉机利用磨盘的绞龙和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒，绞碎后的小颗粒在磨盘绞龙的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小的粉状
山西省后稷实验室获批建设
近日，山西农业大学牵头筹建的山西省后稷实验室（杂粮生物育种山西省实验室）经山西省2023年第1次省长办公会审议通过。这是该校牵头建设的首家山西省实验室。后稷是传说中对农业发展有着特殊贡献的人物，被称为农耕始祖，五谷之神，被后人奉为“稷神”“农神”“稷王”。后稷实验室由山西农业大学承建，合作建设单位为
山西省获批筹建2个国家级重点实验室
1月3日，记者从山西出入境检验检疫局获悉，我省向国家质检总局申报的国家温带果蔬检疫重点实验室、国家杂粮检疫检测重点实验室获准筹建，分别落户运城、大同，预计2019年验收并投入使用。 2个国家级重点实验室的获批，不仅可直接带动运城果蔬及大同杂粮的出口，还可辐射全省乃至周边省份农产品生产地区，甚至
忻州市市场监管局以标准化助力区域特色经济高质量发展
近年来，山西省忻州市市场监管局以山西省创建国家标准化工作改革试点省为契机，坚持标准先行，把技术创新、标准研制和产业化有机结合，以标准倒逼转型，推动传统产业改造提升；以标准引领转型，抢占战略性新兴产业发展制高点；以标准支撑转型，增强产业核心竞争力，推动标准化在忻州法兰产业、特色农业、旅游服务业等领
赵治海代表：全力做好保障粮食安全的工作
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495264.shtm我国年生产粮食1.3万亿斤以上，勉强达到联合国公布的粮食安全线，但是我国土地质量属于中等水平，人均淡水量不到世界平均量的1/5，农业生产成本高于国外，农民种粮积极性不高，还有部分不适于
小米的好搭档有哪些
俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。在中国人心中，小米的地位不可动摇，正因如此，小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是，这种全谷物在烹调中还有很多好搭档。 与其他全谷物搭配，口感和营养更丰富。无论做粥还是蒸米饭，将小米和其他杂粮，比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调，不仅口感上有软糯与
成果转化：把粮食“老三样”做出“新花样”
工作人员向参展代表介绍杂粮挂面。 “没想到今天这么忙，我们带来的资料半个小时内就被拿光了，名片也没了。”来自中国农业机械化科学研究院机电技术研究所的周强兵告诉《中国科学报》记者，这么火热的场面他还是“第一次见”。 5月17日~18日，2016粮食科技活动周暨首届粮食科技成果转化对接推介活动在武汉轻