食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式 从上图分析，可以通过折光率指数快速判断花生油与大豆的混合比例，判断花生的质量。折射率是植物油的基础必检项目之一，测定植物油的折射率，阿贝折光仪作为测定的工具，在折射率检测方面比较普遍的。【任务目的】： 1.掌握测定油脂折射率的测定方法。 2.使用阿贝折光仪测定可溶性固形物【仪器】：（ 1）仪器准备：阿贝折光仪，烧杯，胶头滴管（2）乙醇和纯水（3）其他辅助用品准备：......阅读全文
食品植物油折光指数测定方法
研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度，公式
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
食品植物油折光指数测定方法
摘要：研究陈化食用植物油的理化指标变化规律，对长期存储的大豆油、花生油、调和油和菜籽油在陈化前后的折光指数进行了测定。结果表明，四种常见植物油脂的折光指数均较存储前明显增大。而测定油脂的折光指数操作快速方便、安全可靠，可以作为判断油脂是否酸败及陈化的有效辅助手段。 关键词：食用植物油，折光指数，温度
液相色谱折光指数检测器
折光指数检测器（RID）又称示差折光检测器，它是通过连续监测参比池和测量池中溶液的折射率之差来测定试样浓度的检测器。由于每种物质都具有与其他物质不一样的折射率，因此RID是一种液相色谱仪通用型检测器。 溶液的折射率等于溶剂及其中所含各组分溶质的折射率与其各自的摩尔分数的乘积之和。当样品浓度低时，
食品添加剂 苯.乙酸乙酯 - 折光指数和相对密度的测定
GB 28361-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯.乙酸乙酯 范围 本标准适用于由苯.乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯.乙酸乙酯。 化学各称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 苯.乙酸乙酯 分子式 C10H12O2
食品添加剂 苯.乙酸乙酯 - 折光指数和相对密度的测定
GB 28361-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯.乙酸乙酯 范围 本标准适用于由苯.乙酸和乙醇为原料制得的食品添加剂苯.乙酸乙酯。 化学各称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 苯.乙酸乙酯 分子式 C10H12O2 结构式
光皮树果实制油 - 折光指数、酸值、碘值过氧化值的检验
范围 本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swi
光皮树果实制油技术 折光指数酸值碘值、过氧化值的检验
本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swida wilsoniana
液相色谱仪示差折光指数检测器简介
液相色谱仪示差折光指数检测器（RID）为通用型检测器，是除紫外检测器外应用多的检测器。一、工作原理：RID是基于样品流路与参比流路在折光指数上的差别进行检测的。当折光指数差别大时，灵敏度大。并不检测的折光指数，而是检测折光指数的差别。二、优点：1、通用性强。任何一对液体都会有约0.07的折光率差异，
加拿大将禁止部分氢化植物油用于食品
据加拿大卫生部消息，9月15日加拿大卫生部发布通报称，将在12个月后，修订《食品中的污染物和其他掺假物质》列表，禁止部分氢化植物油（PHOs）用于食品。 《食品中的污染物和其他掺假物质》列表第一部分将新增以下内容： 该禁令适用于部分氢化植物油，包括以下脂肪和油脂： . 已被氢化，并且