山东局地生猪私屠滥宰放心肉遭冲击
山东局地生猪私屠滥宰“余烬复燃”放心肉遭冲击 长期屡禁不绝的生猪私屠滥宰现象，近期在山东局部地区有“余烬复燃”苗头，冲击“放心肉”服务体系建设。 1日下午，记者根据群众反映来到济南市长清区平安店镇采访。在玉皇山小区，许多家庭门前停放着装有铁栅栏的小卡车，有的车上还装有生猪，车厢底部可以看到动物粪便。一条偏僻的水泥道路上，有几块地方正晾晒着数百个猪蹄角质和一撮一撮的猪毛。 晚上7时左右，记者听到从玉皇山小区传来刺耳的猪叫声，循声来到一个亮着几盏灯的胡同，胡同口一名村民穿着高筒靴，正给门前围栏里的十余只生猪清理身上杂物；胡同深处，一辆面包车正在装载生猪。看到记者走进胡同，他迅速将工具和猪肉搬进自家小院，关闭了路灯，锁死了铁门。 2日2时许，记者来到平安店镇一家猪肉交易市场－－槐荫区段店镇农贸市场。至5时的3个小时内，不断有面包车或三轮车将分割好的猪肉装车拉走。 一名批发店老板向记者证实，有些工地和小饭店会给个别批......阅读全文
科学家发现猪肉品质靶标蛋白餐桌上的猪肉肉质将会改善
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 据张龙超副研究员介绍，猪肉的品质可以影响肉
有机猪肉每斤售价竟高达398元网友戏称为唐僧肉
近日，澄迈县一种名为“藻花香猪”的有机猪肉悄然走近了北京市场，其最贵的“梅肉”(上肩肉)每斤售价高达398元，引起了大家的纷纷质疑，被网友戏称为“唐僧肉”。然而，销售方昨天却表示，这种天价猪肉很快就能与海口市民相见。 “天价猪”吹空调听音乐 据了解，藻花香猪的价格是普通菜市场卖的猪肉
天津市确定七大食品安全系列工程建设方案
今年，天津市将继续推进“放心餐馆”、“放心馒头”、“放心猪肉”、“放心奶”、“放心菜基地”等食品安全系列工程建设，实施“放心肉鸡”、食品安全管理示范店工程建设。记者昨日从市食品安全委员会办公室了解到，本市7大食品安全系列工程建设方案已经确定，利达放心馒头日均销量将由2012年的100多万个增加到
京津冀将推行统一食用农产品合格证－检测结果互认
近日，北京市农业局、天津市农村工作委员会和河北省农业厅签署京津冀农产品质量安全协同监管框架协议。三方商定，协同建立与市场准入制度相衔接的食用农产品合格证管理制度，推动生产经营者采取一系列质量控制措施，确保其生产经营的农产品质量安全。按照农业部《食用农产品合格证管理办法（试行）》规定的合格证参考样
屠呦呦捐百万设立北大屠呦呦医药人才奖励基金
这是一个简约的签约仪式，这更是一个充满温馨、祥和、幽默、快乐的“家宴”。与诺贝尔生理学或医学奖获得者、北大校友屠呦呦老师零距离，她是一位令晚辈感到亲切慈祥的长者，是一位关心国家前途命运的科学家，是一位关注北大、北医发展的校友。她更是一位有着率真的童心和怀揣一颗感恩之心的真诚质朴的老人。置身于86
智利拟制订进口冷藏或冷冻猪肉卫生要求
2023年7月10日，智利农业部发布咨询文件，拟制订进口冷藏或冷冻猪肉卫生要求。主要内容包括： 1.适用产品范围(猪的肌肉、碎肉、机械分离肉等，不包括可食用内脏、猪皮、血液、腌制或熟制肉制品等)； 2.原产国的动物卫生要求，即应为世界动物卫生组织或智利农业部认可的非古典猪瘟、非洲猪瘟和口蹄疫
云南镇雄回应“问题猪肉”质疑：未流向学校营养餐
云南省镇雄县人民政府新闻办27日发布“关于对网友反映问题猪肉调查情况的通报”称，未发现病猪、母猪肉流向学校营养餐。 近日，针对网友反映该县华业肉联有限公司存在“病猪”“母猪肉”流向学校营养餐问题，县委、县政府高度重视，于9月25日及时成立由县市场监管局、县公安局、县经科局、县农业局、县教育局等
淄博推进“放心肉”服务体系试点建设
来源可追溯、去向可查证、责任可追究，近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，淄博将推进和扩大肉菜流通追溯体系和“放心肉”服务 体系试点建设。 据市食药监局局长谢锡锋介绍，淄博将推行索证索票、购销台账电子化，建立各流通节点信息互联互通、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链
业内:根除瘦肉精从养猪业变革着手－建生猪准入制
“猪粮安天下”,在中国人的饮食生活中,除了粮食还没有哪一种食品有猪肉如此重要的地位。数据显示,我国居民对猪肉的消费占所有肉类消费的65%以上,部分地区甚至达到了80%。但时至今日,能吃一块放心肉仍是大家的奢望。各种饲料违规添加剂、重金属超标、注水肉等等现象层出不穷,而对人体损害极大的瘦肉精俨然已
甘肃将开展7项农产品质量安全整治
近日，甘肃省农牧厅将在全省范围开展7项农产品质量安全专项整治行动，以农产品质量安全突出问题和薄弱环节为重点，强化执法监管，严查大案要案，严厉打击非法生产、销售、使用农业投入品和非法添加有毒有害物质的行为。 这7项专项整治行动主要是，农药及农药使用专项整治以蔬菜、水果、茶叶、中药材等鲜食农产
浪潮集团董事长孙丕恕：信息可化解食品安全问题
如今，“瘦肉精”、“毒豆芽”、“染色馒头”等事件层出不穷，食品安全一直威胁和困扰着广大消费者。全国人大代表、浪潮集团董事长孙丕恕认为，将信息化技术应用于食品质量安全监管，可有效解决我国接二连三出现的食品安全问题。 孙丕恕认为，食品安全问题频发，根本原因是目前我国食品安全管理手段依然薄
国务院食安委要求确保节日期间食品安全
为切实保障节日期间人民群众饮食安全，按照国务院食品安全委员会的统一部署，食品安全委员会办公室日前组织协调卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门，积极采取有效措施，加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患。 据了解，各地各部门强化食用农
拉萨拟在8个农贸市场配置农畜产品快速检测仪
2010年拉萨市拟在8个农贸市场配置农畜产品快速检测仪等，建立健全城市农贸市场农畜产品快速检测体系，确保市民吃上放心肉、放心菜。 6月29日，记者从市财政局获悉，拉萨市已制定了《建立城市农贸市场农畜产品快速检测体系实施方案》，方案正式出台后将开展体系建设工作。 据了解，为建立城市农贸
“乱战”中的基因检测
提起基因检测，大家都不陌生。美国知名女星安吉丽娜·朱莉因检测出癌症基因切除乳腺和卵巢，让这个看似离普通人很遥远的技术一夜之间变得广为人知。一些号称提供各类基因检测的公司也如雨后春笋般出现，从癌症、慢性病到孩子是不是在某方面具有天赋都有相关的基因检测产品面向市场，价格也从百元到万元相差悬殊。业内人
过敏原检测有点乱
过敏是个富贵病小梅只是日渐增多的过敏性鼻炎患者中的一位。过敏，因其表现各异，病人会求助于皮肤科、呼吸内科、儿科、变态反应科等科室。目前我国还没有人群患病率统计，但越来越多的病人已让医生疲于应付。据介绍，过敏已经成为一种全球性的富贵病。20%—40%的人一生中都曾罹患过敏性疾病，包括过敏性鼻炎、支气管
新发现病菌也有“公、私”之分
记者从中国科学技术大学了解到，该校合肥微尺度物质科学国家研究中心金帆教授课题组的一项交叉科学研究，揭示了绿脓杆菌中合作演化稳定的机制。该成果日前发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。绿脓杆菌是一种在自然界广泛存在的条件性致病菌。在绿脓杆菌的感染过程中，宿主体内的铁被宿主产生的螯铁蛋白束缚导致
新发现病菌也有“公、私”之分
科技日报讯 记者从中国科学技术大学了解到，该校合肥微尺度物质科学国家研究中心金帆教授课题组的一项交叉科学研究，揭示了绿脓杆菌中合作演化稳定的机制。该成果日前发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。 绿脓杆菌是一种在自然界广泛存在的条件性致病菌。在绿脓杆菌的感染过程中，宿主体内的铁被宿主产生
新发现病菌也有“公、私”之分
科技日报讯 记者从中国科学技术大学了解到，该校合肥微尺度物质科学国家研究中心金帆教授课题组的一项交叉科学研究，揭示了绿脓杆菌中合作演化稳定的机制。该成果日前发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。 绿脓杆菌.jpg 绿脓杆菌是一种在自然界广泛存在的条件性致病菌。在绿脓杆菌的感染过程中
即日起，山东将深化打击食品药品农资和环境犯罪
记者从山东省公安厅今天召开的全省公安机关深化打击食品药品农资环境犯罪行动视频会议上了解到，决定从现在起到2019年春节前，在全省范围内开展深化打击食品药品农资环境犯罪行动，切实维护广大人民群众生命财产安全和身体健康。 据介绍，针对食品药品农资环境犯罪形势和人民群众反映强烈的突出问题，全省公安机
食品标准今年清理－加快婴幼儿配方乳粉电子追溯
日前，国务院办公厅印发了《2013年食品安全重点工作安排》(以下简称安排)。根据安排，我国将加快食品安全标准建设，在2013年底前，基本完成食品相关标准的清理;统筹规划建设食品安全电子追溯体系，重点加快婴幼儿配方乳粉电子追溯系统建设。 安排明确，2013年底前，基本完成食品相关标
山东泰安食药部门开展猪肉专项整治
11月14日，泰安市食品药品监管局党组书记、局长肖和元带领工作人员分别到万达嘉华酒店、宝盛大酒店、大润发超市、双汇冷库、雨润冷库督导检查猪肉市场监管情况。 检查现场，市食品药品监管局重点检查了上市猪肉是否取得合法有效的“两证”、“两章”，即检验、检疫证和检验、检疫章，要求猪肉经营场所严把主体经
大连市查处10个农产品质量安全典型案件
民以食为天，食以安为先。记者昨日从市农委了解到，今年上半年，我市进一步加大对农产品质量安全重点领域、重点环节的专项整治，并始终保持高压严打态势，市县两级农业执法部门集中查处了一批违法违规案件，有效震慑了农产品质量安全领域各种违法行为。 1.大连金牟果蔬专业合作社违规使用农药案。经调查，该合作社
陕西建食品安全追溯机制和召回制度－召回率达100％
记者10月13日从陕西省食品药品监管局了解到，为进一步推进全省食品安全城市创建活动，陕西出台《陕西省食品安全城市评价标准》（以下简称《标准》），从组织管理体系、监督执法、企业责任、应急管理和社会共治等五个方面细化食品安全城市评价标准，使食品安全城市有了量化考核指标。 食品安全纳入地方政府绩
福建2000吨死猪肉流向餐桌：2100元辛苦费搞定检疫
福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。 根据我国
国字招牌不一定能保证食品安全
注水肉常有，但是来自国有企业的注水肉则较少听说。不幸的是，这也是事实，近日，就有媒体曝光广东佛山市高明区肉联厂(属国有企业)屠宰菜牛时也给牛肉注水。日前，高明区食品安全委员会、农业局、经贸局、工商局等部门，就此事做出回应，原来为了解决菜牛私屠滥宰问题，从2000年开始，在该厂设置了菜牛屠宰区域，
广东开展肉及肉制品专项治理行动
全省开展肉及肉制品专项治理行动，下月上中旬为集中治理阶段 全省开展肉及肉制品专项治理行动，严打注水肉、假牛羊肉、病死畜禽!记者昨天从广东省食安办了解到，对打击治理不力、肉及肉制品问题突出的地区，要严肃追究当地政府及有关部门责任，特别是对有非法制售窝点、企业而未及时排查取缔的，要严格倒查追究
国家标准规定从哪些方面测定畜禽肉的肉质
猪肉品质的定义在不同的国家、同一国家不同区域有不同的概念内涵。猪肉品质的评价指标涉及许多方面，其中许多指标尚无确切的定义，而且难以客观地测定。目前评价肉质的指标有：肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量、烹调损失、烹调后水分含量、多汁性、
浅析注水肉识别方法
注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量水。或直接往屠宰后的肉中注水 或用水浸泡，以增加肉的重量，达到牟取暴利的目的。注水肉不但在实得的数量上坑害消费者，而且易污染、不易保存、口感差，严重损害了人们的身体健康和生命 安全。为帮助人们正确选购放心肉，有效
2015年全球医疗健康产业私募报告
今年4月，贝恩公司与医疗产业私募资本协会（HCPEA）共同发布了一篇研究报告，内容关于2014年医疗产业私募市场的调查研究。（注：贝恩公司是一家全球领先的管理咨询公司，它基于“咨询顾问为客户提供结果，而非报告”的理念，为客户提供战略、运营、技术、组织以及兼并购方面的专业咨询服务；HCPEA是非盈
天津私改排污管－最低罚五千
近日，塘沽华蓉里社区12栋一住户将厨房污水管道“改道”，意欲将污水直排入13栋门前的雨水井，引起13栋居民的不满，邻里之间摩擦不断。居民私改下水是否违规?厨房污水能否直排雨水井?该由哪个部门监督管理?这一系列问题着实让居委会工作人员挠头。 私改排污管 引邻居不满 这两天，华蓉里12栋