人体不仅需要七大营养素还有空气和植物化学物
按照一般营养学的说法，人体要维护健康需要给机体提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水这七大营养素。解放军总医院第一附属医院心身科主任彭国球提出，空气和植物化学物也是人体必需的营养素，据此他提出人体需要九大类营养物质的概念。这也是一家之言，供读者参考。 ■空气是人的生命不可或缺的营养素 彭国球说，一个人可以1天、2天甚至更长时间不吃食物，但不可以10分钟、20分钟不呼吸。尤其是在现代社会，空气质量的好坏对人健康的影响越来越明显，这一点我们每个人都可以并已经亲身感受到。由于大气污染，呼吸系统疾病、过敏性疾病和肿瘤等病人明显增多，这是不争的事实。空气质量的优劣越来越受到全社会的普遍关注和重视。把空气作为人体必需的营养素，也有利于人们自觉增强环保意识，改善空气质量，注重保持居室和工作场所空气的清新，提高健康水平。 ■植物化学物在抗病防病中具有重要生物学作用 彭国球说，植物化学物是......阅读全文
营养素饮料花样多－噱头大－作用小
营养素饮料饮多无益 如今，各式各样的饮料琳琅满目，而且逐渐打起了“健康牌”，各种营养素饮料更是日新月异，“补充维生素”、“补充氨基酸”、“美容养颜”的招牌打得越来越响亮。但是，从营养本身的角度来看，这样的饮料是否又真的有着这些神奇的健康功效呢？ 话题聚焦： 营养素饮品 减肥法宝
营养素水的生理功能主要表现
水是人体不可或缺的物质，参与体内所有的新陈代谢活动。碳水化合物、脂肪以及蛋白质等在代谢中均会产生水。
甲状腺病人最缺的五种营养素！
面这五类都是甲状腺病人经常会缺的营养素，可以对照一下自己，营养跟上了吗？图片来源于网络 甲状腺必需营养素第五位：铁 研究表明，缺铁会削弱机体对补碘的反应，影响碘在胃及小肠内的吸收。中度到重度缺铁状态下，T3和T4将严重下降（T3下降幅度更大），而且缺铁还会减弱促甲状腺素（TSH）的反应性，普
中国城市空气质量缺乏对光化学污染监测
“目前，我国已建立了以环保重点城市为主要节点、以地市级城市为骨干的全国大气环境监测网络，但公布的污染指数偏少，只有二氧化硫和可吸入颗粒物(PM10)，缺乏光化学反应污染等其他新的有毒有害特征污染的监测数据，我国城市空气质量信息发布亟待完善。”中国人民大学法学院副教授竺效1月21日在接受
物相分析化学方法的特点
化学方法用来确定由相同元素组成的不同化合物在样品中的百分含量。选择不同溶剂使各种相达到选择性分离的目的，再用化学或物理方法确定其组成或结构。由于自然界矿物的成分极为复杂，因此在用溶剂处理的过程中，某些物理、化学性质的改变（如晶体的破裂、结晶水和挥发物的损失、价态的变化、结构的变异，以及部分溶解、氧化
如何利用烘箱干燥化学沉淀物
干燥器是一种具有磨口(磨口处涂有凡士林)盖子的玻璃器皿，内有一块瓷板用于放置*燥物，底部放有干燥剂，使其内部空气干燥（烘箱）。 根据*燥物质的吸湿性不同，须采用不同干燥能力的干燥剂。 现在实验室中还常用分子筛作干燥剂。分子筛种类很多，较常见的有A型、x型和Y型，适合于许多气体和有机溶剂
什么是外源化学物的毒性
毒性与剂量、接触途径、接触期限有密切关系。评价外源化学物的毒性,不能仅以急性毒性高低来表示,有一些外源化学物的急性毒性是属于低毒或微毒,但却有致癌性,如,NaNO2;有些外源化学物的急性毒性与慢性毒性完全不同,如苯的急性毒性表现为中枢神经系统的抑制,但其慢性毒性却表现为对造血系统的严重抑制。
化学性污染的污染物
氨是无色气体，属于低毒类化合物。当环境空气中氨高于0.5～1.0mg/m3，才有强烈的刺激气味。建筑施工中，，防止混凝土在冬季施工时被冻裂，人为地在混凝土里添加膨胀剂和防冻剂等含有大量氨类物质的外加剂，随着湿度、温度等环境因素的变化而还原成氨气从墙体中缓慢释放出来，造成室内空气中氨浓度的大量增加。再
化学酱油被曝含致癌物
近日有媒体报道指出，发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。这种化学酱油和我们平时买的酱油在口感、质感方面都非常相似，尝起来更像黄豆酿的真酱油，普通市民很难分辨。 专家提醒男性如经常食用这类只用
什么是非化学计量化合物？
定义：化合物中各元素的原子数之比不是简单的整数而出现了分数，如Fe1-xO,Cu2-xO,Co1-xO等。
颗粒物的化学成分
颗粒物的组成十分复杂,其中与人类活动密切相关的成分主要包括离子成分(以硫酸及硫酸盐颗粒物和硝酸及硝酸盐颗粒物为代表)、痕量元素(包括重金属和稀有金属等)和有机成分。按照组成,可将大气颗粒物划分为两大类,只含有无机成分的颗粒物叫做无机颗粒物。含有有机成分的叫做有机颗粒物。 无机颗粒物的成分是由颗粒物的
硫化物的化学性质
水解金属硫化物在水中都会发生不同程度的水解：S2-+ H2O ⇌ HS-+ OH-HS-+ H2O ⇌ H2S + OH-H2S的pKa分别约为：pKa1 = 6.89 和 pKa2 = 15±2， 因此金属硫化物溶液会呈不同程度的碱性，而碱金属的硫化物溶液的碱性更是可以与相应的氢氧化物匹敌。灼烧灼
氧化物的化学性质
酸碱性根据酸碱特性，氧化物可分成4类：酸性的、碱性的、两性的和中性的。（1）酸性氧化物。溶于水呈酸性溶液或同碱发生的氧化物是酸性氧化物。例如：P4O10+6H2O→4H3PO4Sb2O5+2NaOH+5H2O→2Na[Sb(OH)6]大多数非金属共价型氧化物和某些电正性较弱的高氧化态金属的氧化物都是
非化学计量化合物缺陷
（1）阳离子过剩，形成阴离子空位TiO2，ZrO2会产生这种缺陷，分子式为TiO2-x, ZrO2-x,从化学计量观念，正负离子比为1：2，由于揣氧不足，在晶体中存在氧空位，而变为非化学计量化合物。从化学观念看，缺氧TiO2可以看作是四价钛和三价钛氧化物的固体溶液，即Ti2O3在TiO2中的固溶体，
化合物的化学性质
（1）大部分具有可燃性（2）大部分稳定性差（有机化合物常会因为温度、细菌、空气或光照的影响分解变质）（3）反应速率比较慢（4）反应产物复杂总体来说，有机化合物除少数以外，一般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解。有机物的熔点较低，一般不超过400℃。有机物的极性很弱，因此
济南开通空气质量预报－可预报6项污染物指标
山东省济南市将于9月中下旬开通全市空气质量预报服务。届时，市民可登录环保局网站或微博点击浏览第二天的空气状况。 济南市将预报6项污染物的7项污染指标，即二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧1小时浓度、臭氧8小时浓度，以及PM10、PM2.5的浓度，发布时间为每天下午16点左右。
能量代谢的概念和类型
① 能量代谢的变化在物质交换的过程中同时伴有能量的交换称为能量代谢。机体从外界环境中摄取营养物进行合成代谢的同时也从外界摄取能量，这部分能量主要来源于营养物质所含的化学能。当这些营养物质在机体内进行分解代谢时又将化学能释放出来，以供生命活动的需要。化学能除一部分用于合成机体内其他成分外，还用于各种生
粗纤维测定仪对植物性食品纤维的检测
对于植物性食品纤维成分的营养功能(在人们的饮食中),在测定食物纤维的分析化学上,引起了新的注意。事实上,在文献里记载的所有纤维资料,都是用粗纤维的方法测得的。它开始于十九世纪初期从它提出以来,仅有很小的修改。粗纤维是用1.25%硫酸和1.25%氢氧化钠溶液连续加热煮沸后留下的残留物。这种
研究揭示植物性饮食模式与牙周健康的关系
近日，南方医科大学口腔医院教授徐淑兰团队联合山东大学口腔医院教授葛少华、荷兰格罗宁根大学博士Geerten-Has E. Tjakkes合作，首次报道了植物性饮食模式与牙周健康的关系。相关研究以封面论文的形式发表于Journal of Clinical Periodontology。 迄今为止
氨氮的化学式是什么是NH3
氨氮的化学式是NH3-N。 氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4+)形式存在的氮。 动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。 自然地表水体和地下水体中主要以硝酸盐氮(NO3
临床化学检查血浆组织纤溶酶原活化物抑制物活性检测
血浆组织纤溶酶原活化物抑制物活性检测介绍： 血浆组织纤溶酶原活化物抑制物活性检测是对人体内的血浆组织纤溶酶原活化物抑制物进行活性测定，用发色底物法进行检测。血浆组织纤溶酶原活化物抑制物活性检测正常值： 0.1-1.0抑制单位/ml。血浆组织纤溶酶原活化物抑制物活性检测临床意义： 异常结果：
临床化学检查血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原检测
血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原检测介绍： 血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原检测是对人体内是否存在血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原进行检测。用于诊断血栓类疾病。血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原检测正常值： 检查结果呈阴性。血浆组织纤溶酶原活化物抑制物抗原检测临床意义： 异常结果：检查结果呈阳性
“营养素食品”泛滥成灾监管缺失暗藏隐患
据中国之声《新闻纵横》7时42分报道, 中国之声近日重点关注了免费老年旅游团推销“营养素食品”事件，北京索康科技有限公司通过提供免费旅游、免费足疗等方式，发展会员2万人，销售一种价格昂贵的欣康源牌磷脂维生饮。而这种产品其实是既没有保健品批号，也没有食品生产许可证的“不合法产品”。
营养素膳食纤维的生理功能主要表现
膳食纤维虽不参加供能，但在人体内发挥着重要的生理作用。可降低血清胆固醇及血脂，预防胆石症，保护心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以预防结肠癌；利于排便；还可预防肥胖。机体膳食纤维摄入过少，会对肠蠕动产生影响，致使便秘，甚至会致使胆固醇升高。
中国居民膳食营养素参考摄入量修订
近日，中国营养学会第11次全国营养科学大会暨国际DRIs(膳食摄入量参考值)研讨会在杭州召开。来自世界各地的专家学者针对中国居民每日膳食摄入量参考值的最新研究与未来展望进行了深入的探讨。会上，益海嘉里经过5年潜心研究，为中国人量身定制的金龙鱼添加海洋鱼油调和油，一举夺得“营养创新贡献奖”。
“营养素食品”泛滥成灾－监管缺失暗藏隐患
据中国之声《新闻纵横》7时42分报道, 中国之声近日重点关注了免费老年旅游团推销“营养素食品”事件，北京索康科技有限公司通过提供免费旅游、免费足疗等方式，发展会员2万人，销售一种价格昂贵的欣康源牌磷脂维生饮。而这种产品其实是既没有保健品批号，也没有食品生产许可证的“不合法产品”。 那么，所谓的
我国营养素补充剂认识盲区亟待改善
“我国居民对于营养素补充剂认识存在盲区，只有23.3%的被调查对象能正确回答营养素的主要作用是补充膳食营养不足。”在第十三届全国营养保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会上，东南大学公共卫生学院教授孙桂菊如是说。 营养素补充类产品可以帮助人体摄入足够的重要营养物质，能够降低疾病的
《食品中营养素标准物质研制》通过鉴定
由中国计量科学研究院完成的《食品中营养素标准物质研制》课题，日前在北京通过专家组鉴定。 鉴定会上，专家一致认为，维生素B6、山柰酚、异鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸纯度标准物质达到国际先进水平；蛋黄粉胆固醇标准物质为国内首次研制，相当国际同类标准物质先进水平。 《食品中营养素标准物质研制》课题
营养素脂类的生理功能主要表现
①脂类是机体储能和供能的重要物质。人体每天所需能量的20%-30%由脂类供给，每克脂肪在体内彻底氧化分解可释放37.7千焦能量，当糖类不足时，体内主要的能量来源于脂类 。②脂类有保护内脏和保温的功效。体内的一部分脂肪分布在内脏周围，能够缓冲撞击，减少脏器间的摩擦，很好地起到固定和保护内脏的作用；一
微量营养素对正常的免疫功能很重要
俄勒冈州科尔瓦里斯市-在为期12周的研究中，每天服用含锌和大量维生素C的多种维生素和矿物质补充剂的成年人患病的时间较短，症状较接受安慰剂的对照组少。 俄勒冈州立大学研究人员的发现发表在《营养》杂志上。OSU的Linus Pauling研究所的科学家进行的这项研究涉及55至75岁的42位健康人