烟台市民疑羊血内被掺淀粉记者调查市场内普遍存在
羊血成为很多人冬季喝羊汤、刷火锅的必点菜品，受到人们的喜爱。烟台蓬莱市民最近反映，其买到的羊血掺了淀粉。通过淀粉遇碘就会变蓝的试验，记者证明买到的羊血的确掺有淀粉。摊主却表示，不加淀粉太脆，不好吃。 口感不对！羊血里掺了其他东西？ 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，居住在蓬莱的李先生是临沂人，天冷了，最近开始准备做点羊汤之类的东西，秋补一下，可没想到却很郁闷，“越吃越有点窝火，怎么花钱买了些不好吃的东西，羊血应该是很好吃的东西，这个不好吃，一点口感都没有了。” 李先生为什么会觉得这次买到的羊血没有口感呢，难道跟以往吃过的有什么不同吗？李先生说，因为以前自己干过这个工作，怀疑自己买的羊血掺着淀粉之类的东西。 李先生今年已经60多岁，早年在老家临沂从事过宰羊一类的工作，他认为自己购买的这块羊血掺有淀粉。 实验：羊血里面是否掺了淀粉？ 凭借多年经验，李先生可以轻易分辨出羊血的纯度，但是为了更科学的求证此事，记者......阅读全文
一张试纸让掺假羊肉无处遁形
寒冷的冬天相约吃火锅，炎热的夏天相约吃烤串，似乎成了约定俗成的饮食方式，而这都离不开羊肉。但当一盘羊肉卷或羊肉串上桌时，很多人首先会闪过一个念头：这羊肉是不是真的？ 事实上，这种质疑是有依据的。近年来，羊肉卷、羊肉串掺假事件时有发生，不仅给消费者吃羊肉蒙上了一层阴影，也为食药监部门提出了新的考
无良商家竟用工业染料给羊肉染色
为卖个好价钱，黑心商家竟用工业染料给羊肉染色，让其变成青羊肉。２５日，市牲畜定点屠宰联合执法队迅速行动，查获150多公斤黑心羊肉。据介绍，过多食用染色羊肉，会导致癌症。 日前，联合执法队接到群众举报称，有人在晋安区新店镇象峰村里零售私宰羊肉。２５日凌晨5时，联合执法队驱车来到象峰村。
直链淀粉含量仪介绍何谓直链淀粉和支链淀粉
直链淀粉与支链淀粉都是植物中重要的组成成分，然而有很多朋友都分不清什么是直链淀粉 ，什么是支链淀粉，虽然它们读音相差不大，但是它们却相差很大，无论是在结构上，还是在植物中所占据的分量，都具有一定的差异性。直链淀粉的含量，我们可以通过直链淀粉含量仪进行测定。下面内容通过直链淀粉含量仪对直链淀粉与支链淀
【315】盘点那些难不住化学党的假食品
胶水牛排是最近爆出的人造食品，不少喜欢吃牛排的人都感到十分的震惊，也知道了为何有些牛排上百元，有些只要二三十元就能够吃到。那么究竟胶水牛排能吃吗？一起来看看人造食品的假食品还有哪些？如何鉴别？ 胶水牛排能吃吗 人造食品的鉴别方法 胶水牛排可以吃吗？ 上海电视台新闻综合频道在节目中播出，市场
烟台东仪热烈庆祝2011山东省铸造年会在烟台隆重召开
12月3日，由山东铸造协会主办、我公司协办的2011山东省铸造厂长(经理)年会暨省铸造协会会员代表大会在烟台隆重召开。大会上，我公司做了《直读光谱仪在铸造行业中的应用及中国光谱的发展概论》的报告，引起了在场专家和铸造界代表的积极响应，会后多位铸造界专家和技术人士与我公司进行了深入的交流与洽谈，对
四川泸州一火锅店将鸭肉当羊肉卖被查
这段时间“掺假羊肉”的消息让消费者心生担忧。为了确保消费者吃到放心羊肉，这几天四川泸州市各级食品药品监督管理部门都在开展羊肉制品检查行动。然而，面对严查态势，泸州市仍有火锅店顶风销售，竟然把鸭肉当作羊肉卖。 这家把鸭肉当作羊肉卖的火锅店名叫朝天门，被龙马潭区食品监管部门查获时，这家
淀粉测定仪分析直链淀粉和支链淀粉的区别
一般来说早籼米中所含的直链淀粉含量比较高，从口感上也可以初步判断大米中直链淀粉含量的高低，比如在同等条件下，把大米煮熟后品尝，口感偏硬不粘的含直链淀粉含量高。直链淀粉可以用淀粉测定仪测定其含量。直链淀粉与支链淀粉是构成淀粉粒的两个主要成分，直链淀粉在淀粉粒中一般占20—25％，是吡喃葡萄
直链淀粉和支链淀粉的区别
一、支链淀粉 消化速度快、消化率高，理论上饲料利用率更高，但饲喂效果却不理想 国内研究表明糯米降低了肝门静脉总氨基酸的吸收量，提高了尿氮，提高了肠道微生物氮，降低了氮的存留率。国外近期试验研究表明，糯玉米的饲喂效果与普通玉米相似。 机理推测：不同淀粉消化速度差异显著，葡萄糖供给速度、葡萄糖
直链淀粉和支链淀粉的区别
直链淀粉和支链淀粉的区别为：分子量不同、凝聚沉淀不同、晶体结构不同。一、分子量不同1、直链淀粉：直链淀粉的分子量比支链淀粉的小，分子量在3～16万范围内。2、支链淀粉：支链淀粉的分子量比直链淀粉的大，分子量在10～100万范围内。二、凝聚沉淀不同1、直链淀粉：直链淀粉由于分子排列比较规整，分子容易相
直链淀粉和支链淀粉的区别
直链淀粉和支链淀粉是构成淀粉的主要成分，经测算发现，一般是20—25％。在结构和特性上，直链淀粉和支链淀粉有较大的差别，下面来分别说明。直链淀粉和支链淀粉结构上的区别：直链淀粉是吡喃葡萄糖仅以α-1，4-键连接的长键化合物，亦称β-直链淀粉。在水中不膨胀而溶解，但与热水不能形成典型的糊，冷却时与碘呈
河北：羊肉中检出了禁用药克伦特罗
近期，河北省食药监局对粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品等24类食品887批次样品进行了抽检。昨日（11月6日）结果公布，3批次食品被检出不合格。其中，羊肉中检出了禁用药克伦特罗。 不合格名单显示，不合格羊肉为邯郸市邯山区怀林清真牛羊肉店销售，从铁道西市场（河北省邯郸市）
机器学习算法助力新模型实现羊肉精准溯源
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学X》（Food Chemistry: X）。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
食药监总局：永辉超市所售羊肉检出瘦肉精
春节临近，肉类市场消费逐渐升温，不过消费者要警惕质量安全问题。1月20日，国家食品药品监督管理总局通报，近期抽检出3批次肉类及肉制品不合格，其中2批次羊肉被检出禁用兽药克伦特罗，1批次广式香肠检出不得在其中使用的色素胭脂红。 近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、蛋及蛋制品、茶叶
宁夏禁止餐饮企业使用“复合牛羊肉”
29日，全区各地152家火锅店的总经理，在自治区食品药品监督管理局的发起和组织下，在银川庄严宣誓并倡议：火锅店及其他餐饮企业必须保证牛羊肉质量安全，绝不采购未经检疫或检疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“复合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。这意味着，不同于全国其
机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学:X（Food Chemistry:X）》。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
上海市食安办：“问题羊肉”全部查清
5月6日，上海市食安办召开专题新闻发布会，对从江阴流入上海的“问题羊肉”，其中含有狐狸、水貂等未经检疫的动物肉制品的情况进行了通报。据了解，目前已全部查清“问题羊肉”在上海的销售情况，查获9家个体小熟食店涉案“问题羊肉”制品共计70余公斤。 据上海市食安委副主任、食安办主任阎祖强介绍，江苏
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
关注烟台净化厂房装修所需材料
关注烟台净化厂房装修所需材料 净化厂房应用于各行各业，我们所关心的对于净化厂房装修工程中，从净化厂房选址和设计上都有要求，以及装修所需材料的选择，接下来来认识下关于净化厂房装修所需材料。 关注烟台净化厂房装修所需材料，简单了解下隔断材料、顶面材料、地面材料 1.隔断材料，在厂
烟台企业牵头修订国家标准
7月30日从山东省烟台市市场监管局传来消息，国家标准《钛白粉和氧化铁颜料单位产品能源消耗限额》（GB 32051—2024）于近日正式实施，为行业高质量发展注入强劲动力，促进绿色转型，实现节能减排。 该标准由国家标准化管理委员会批准立项，全国能源基础与管理标准化技术委员会归口执行。山东道恩钛业
烟台生活污水处理设备
点击进入官网烟台生活污水处理设备烟台生活污水处理设备户用净化槽的结构户用净化槽多采用AO、A2O等改良型生物氧化接触工艺具备良好的COD、BOD去除率，适合5-10人的家庭生活污水处理项目。设备内部一般可分为好氧区、厌氧区、接触氧化反应模块、沉淀区，部分户用型净化槽会采用mbbr工艺来提升净化效果。
烟台大学领导班子调整
5月6日，烟台大学在逸夫厅召开中层干部会议，传达山东省委关于学校党政主要负责同志调整的决定。省委组织部副部长龚文东出席会议并讲话。省委教育工委委员，省教育厅党组成员、副厅长孙鲁毅宣读省委决定并主持会议。省委决定，卢国强同志任烟台大学党委委员、常委、书记，郝曙光同志任烟台大学校长。张殿臣同志不再担任烟
烟台医院污水处理设备
烟台医院污水处理设备各部门的功能、设施和人员组成情况不同，产生污水的主要部门和设施有：诊疗室、化验室、病房、洗衣房、X光照相洗印、动物房、同位素治疗诊断、手术室等排水；医院行政管理和医务人员排放的生活污水，食堂、单身宿舍、家属宿舍排水。不同部门科室产生的污水成分和水量各不相同，如重金属废水、含油废水
烟台食药监局完成第一批市级食品监督抽检
近期，烟台市食品药品监督管理局召开烟台全市抽检工作会议后，烟台市质监所、山东出入境技术中心、青岛华测检测公司、广州质监院、河南出入境技术中心等5家承检机构开始市级食品监督抽检第一批抽样工作。4月22日至30日，承检机构在全市15个县市区，食品生产、流通和餐饮三个环节计划抽取1847批次样品，实际
氧化淀粉
性状本品为白色至淡黄色粉末;无臭;有较强的引湿性。本品在水或乙醇中不溶鉴别(1)取本品约0.1g,加水5ml,加热至沸,用力振摇,滤过,滤液加2,4-二硝基苯肼试液0.5ml,加热,溶液发生浑浊,冷却后析出黄色结晶,溶于乙醇中。(2)取本品约10mg,加碱性酒石酸铜试液1ml,加热即发生氧化亚铜沉淀
淀粉酶催化淀粉水解的原理
酶催化不需要ATP，它降低了反应的活化能，且淀粉酶催化淀粉属于胞外水解。在细胞外进行水解的时候这个过程本身是不消耗能量的， 淀粉酶水解淀粉属于细胞外水解，不消耗能量。
直链淀粉测定高粱籽粒直链淀粉含量
高粱直链淀粉的含量关系到流变学上的差异,并维持着高粱食品(例如:麦片粥、烤饼、面包和Risra)的特征。稻米直链淀粉的含量是一个很重要的参数，需要进行直链淀粉测定, 它用以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻栽培品种。水稻中直链淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根据糊化特征可将水稻分为低、中和高
耳垂血、指血、静脉血、动脉血各有何用？
人体血液是通过心脏和动脉、静脉以及遍布全身的毛细血管进行循环的。人们在医院中进行抽血化验主要有两种方式，即静脉血和末梢血。静脉血一般采用肘静脉(俗称：胳膊血)，用注射器穿刺抽血，抽血量根据化验项目不同及项目多少不同，抽血几毫升至几十毫升不等，一般常用于血糖、血脂、肝肾功能、免疫球蛋白、甲状腺功能等生
直链淀粉检测仪研究谷类淀粉以直链还是支链淀粉为主？
一般来说，谷类淀粉中以支链淀粉为主。但是由于其来源不同，因此直、支链淀粉的含量也不相同。以大米淀粉为例，近年来借助直链淀粉检测仪，可以准确的测定大米淀粉中直链淀粉含量，从而进一步判断两种淀粉的比例。经过直链淀粉检测仪测定发现，大米的直链淀粉量一般是不超过40%的，但是这也不是绝对的，比如也有极 少的
直链淀粉检测仪分析直链淀粉含量对玉米淀粉的影响
玉米淀粉可以分为蜡质玉米淀粉、普通玉米淀粉、高直链玉米淀粉，这主要是根据玉米淀粉 的组成部分直链淀粉的差别决定的。在以往的试验中，得知蜡质玉米淀粉的支链淀粉含量在95%以上，而普通的玉米淀粉其直链淀粉的含量在22%~28%之间，高直链玉米淀粉的含量保持在55%以上，所以不同直链淀粉含量其玉米淀粉结构
烟台海岸带所与烟台海诚高科技公司成立联合研发中心
8月14日上午，中国科学院烟台海岸带研究所与烟台海诚高科技有限公司共建联合研发中心签约仪式在烟台举行。中国科学院党组成员、副院长施尔畏，中国科学院院地合作局局长戚强，山东省科技厅副厅长徐茂波，烟台市市委常委、副市长许立华，烟台市莱山区区委书记段大伟，中科院烟台海岸带研究所所长施平，