2015中国食品博览会将开幕吹响“美食集结号”
香浓软糯的竹筒饭、新鲜出锅的宁波汤圆、热气腾腾的香软糕点……随着馥郁芳香荡漾而开，跳动不安的味蕾早已让一个个“吃货”满口生津。 11月4日，记者从2015中国食品博览会组委会获悉，2015中国食品博览会将于11月13至16日在浙江宁波举办，一场“舌尖上的博览会”将带着飘香美食款款而来。据悉，本届食博会共设9个馆，其中包括7个即期展馆和2个常年展馆，展览展示面积达7万平方米，国际标准展位3500个，届时将会吸引数百家国内外优秀采购商和30多万人次消费者。 “民以食为天”，食品产业又被称为“一个永恒不衰的朝阳产业”。近年来，随着人们消费方式日益多元化、休闲化，“小食品”正迎来“大市场”，中国食品产业潜力巨大。 在宁波市政府副秘书长张炎看来，办好食博会是应对当前复杂经济形势的重要举措。他表示，近年来，受到融资成本、原材料价格上涨、工资上涨等因素的影响，部分企业生产经营困难增大。举办食博会可以加速宁波生产要素与外地生产要素的循......阅读全文
《自然》分析：美食药监管面临巨大挑战
美国当选总统唐纳德·特朗普希望加速药物批准及广泛减少政府监管。这对美国食品与药物管理局（FDA）意味着什么尚不清楚，但如果特朗普政府对其他岗位的选择可以作为参考，那么他将会寻找一位FDA行政长官改变现状。 下一任FDA局长或将改变该机构对从医疗检验到宣称提供干细胞治疗的诊所等各项事务的立场。但
美食微商食品安全咋保证
麻辣牛肉干、手工泡菜、自制蛋糕……近几年，微信朋友圈里多了不少叫卖美食的声音。几张令人垂涎的美食图片，配上对口味和制作过程的介绍，便是卖家对其产品的全部“包装”。 美食微商，指的是通过微信售卖食品的商业模式。与实体店铺不同，微商售卖的食品大多由市民在家中制作，“纯手工”“绿色环保”“无添加剂”
顶流AI大模型集结中关村科学城
6月14日上午，2024北京智源大会在中关村国家自主创新示范区展示中心开幕，大会现场具身智能机器人Galbot和国内主流大模型展览区备受关注。 在展览区，记者看到银河通用首代具身智能机器人Galbot正忙着为嘉宾“送吃送喝”。收到指令后，Galbot自主导航到货架，通过“视觉”锁定货架上的目标
顶流AI大模型集结中关村科学城
6月14日上午，2024北京智源大会在中关村国家自主创新示范区展示中心开幕，大会现场具身智能机器人Galbot和国内主流大模型展览区备受关注。 在展览区，记者看到银河通用首代具身智能机器人Galbot正忙着为嘉宾“送吃送喝”。收到指令后，Galbot自主导航到货架，通过“视觉”锁定货架上的目标
日本媒体论中国食品
日本是中国食品最大的进口国之一，很难想象日本能够没有中国食品。中国食品危险吗？其他国家进口的食品安全吗？如果不冷静地分析，就会认为能够安心吃的食品所剩无几，将引起全国市场的混乱。 根据日本厚生劳动省的公告，今年4月份违规的进口食品中，中国占31批、美国23批、越南17批、印尼13批
美食为伴，宇航员表现更优异
冻干混合虾、南瓜和焖熟紫甘蓝，食用时再加水。这些是加强食物的一些例子。图片来自：NASA 一项研究称，宇航员在太空飞行中可以获得强化饮食，包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和鱼，以改善他们的健康和表现。尽管这项研究是在地球上由16名参与者在太空飞行模拟舱中进行的，这些发现或能
美食家食谱：花椒麻油蒸立鱼
立鱼肉质纤维细嫩，以咸淡水的见佳，花椒与麻油是优化组合，麻油加热后仍保留芝麻油本身的香味，这是其中的关键。 材料： 立鱼1条（约重400克），新鲜花椒30克，麻油，白胡椒碎，盐各适量，拍蒜、豆豉各少许。 做法：立鱼处理好后以适量盐腌制片刻，然后加入所有佐料，大火蒸8分钟至鱼身熟透，最后再次
输美食品标签需“细致入微”
近日，美国FDA公布2013年4月拒绝进口中国食品情况，其中多批食品因为食品标签不明或未用英文标签等问题被拒之美国门外，被拒食品涉及广泛，包括糖果、瓶装水、莲子、王老吉、萝卜酥、腌制红辣椒等。 美国对食品安全问题十分重视，出台了一系列的法律法规，而说到对食品标签的规定，就不得不提《食品标签
北京国际咖啡美食文化节举办
21日，2023HOTELEX北京国际咖啡美食文化节在西单更新场举办，40多个优质咖啡品牌带来咖啡豆、咖啡原液、咖啡机等集中展示，为咖啡爱好者带来一场独特的咖啡文化体验。 “这两款是我们酒香风味和桃香风味的新品咖啡，您来品尝！”刚走进位于更新场中间楼层的主展区，就见两名咖啡师端着餐盘热情地招呼
香港：“美食天堂”如何成为“食品安全港”
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。香港特区政府食物及卫生局局长高永文回复记者查询时表示，2015年香港食物整体合格率高达99.7%，供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质
敏感时刻，14个国家、1.5万名军人集结——
据今日俄罗斯电视台网站5月16日报道，北约大规模军事演习16日在爱沙尼亚开启。北约称，代号为“刺猬2022”的演习是这个波罗的海国家历史上最大规模的演习之一。来自14个国家的约1.5万名军人将参加此次演习，其中包括该军事集团的成员国及其伙伴国。 芬兰广播公司报道称，芬兰、瑞典、格鲁吉亚和乌克兰
《化学品测试方法》修订完成并集结出版
由国内相关领域的25家科研、测试单位的160位专家、学者联合编撰的《化学品测试方法》(修订版)已完成，并已由中国环境出版社出版。该指南性书籍可作为工具书供各检测机构、相关科研人员和企业使用。该测试方法的第一版为2004年出版的《化学品测试方法》中包括了测试项目90项、方法101个。新修订的《化学
ABO血型鉴定玻片法凝集结果如何判断？
玻片法凝集结果判断：红细胞呈均匀分布，无凝集颗粒，镜下红细胞分散。在低倍镜下凝集程度强弱判断标准：①呈一片或几片凝块，仅有少数单个游离红细胞为（++++）。②呈数个大颗粒状凝块，有少数单个游离红细胞为（+++）。③数个小凝集颗粒和一部分微细凝集颗粒，游离红细胞约占1/2为（++）。④肉眼可见无数细沙
ABO血型鉴定玻片法凝集结果应该判断
玻片法凝集结果判断：红细胞呈均匀分布，无凝集颗粒，镜下红细胞分散。 在低倍镜下凝集程度强弱判断标准： ①呈一片或几片凝块，仅有少数单个游离红细胞为（++++）。②呈数个大颗粒状凝块，有少数单个游离红细胞为（+++）。③数个小凝集颗粒和一部分微细凝集颗粒，游离红细胞约占1/2为（++）。④肉眼
中国食品安全成果展暨中国食品（餐饮）安全产业博览会
时 间：2015年6月8-10日 地 点：北京•全国农业展览馆 主 题： 诚信、安全、保障 —— 我们在行动 指导单位：国务院食品安全委员会办公室 中央精神文明建设指导委员会办公室 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民
中国食品安全立法紧锣密鼓
中国食品安全立法紧锣密鼓 正修订《食品卫生法》 近年来，从“多宝鱼”到“红心鸭蛋”等各种各样的食品安全事件频繁发生，越来越多的老百姓发出“我们还能吃什么”的疑问，可以说是“谈食色变”，缺乏安全感。7月5日，消费者权益保护局副局长卢艳刚做客中国网，与网友谈中国食品安全现状。 在谈到食品安全立法
破译东北“网红美食”冻梨的风味密码
第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多
美食品商用先进技术造健康食品
有机种植的食品当然是最新鲜、最具有营养价值的，但是现在工业社会的中低收入家庭已经离不开制成食品。 谷物早餐制造商一度利用商业营销改变美国人的生活方式，把即食谷物早餐放在每个家庭的早餐桌上，后来他们又利用先进技术把这种食物过度加工。现在，他们正利用相同技术把更多的天然、健康成分还原到早餐里。
对美食的热爱来自于胰岛素？
胰岛素是所有哺乳动物必不可少的激素，不仅参与了血糖水平的控制，还和大脑的饱足感有关。纽约大学Langone医学中心的研究人员在十月二十七日的Nature Communications杂志上发表文章，为人们揭示了胰岛素增强多巴胺释放的新功能。多巴胺是调控大脑奖赏和愉悦中枢的重要神经递质。 “大脑
陈专：湖北食品产业要在创新引领产业升级上下功夫
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省市场监督管理局党组成员陈专在致辞中表示，发展食品科学，促进食品产业健康发展，是落实健康中国战略，满足人民群众对美好生活追求的一件大事。食品产业是湖北省最大的产业，2018年全省食品产业主业收入达
孙宝国：技术创新－凝聚科技与产业融合之力
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授在“创新驱动中国传统食品现代化”的大会报告中指出，食品产业是民生产业，是健康产业，是国民经济支柱产业，更是永恒的朝阳产业。在进入
中国食品安全：透明产生信任
近日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第5次携手，于北京举办“2014年国际食品安全大会”。以“强化食品安全科学 基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全底座和基石的这次食品安全领域峰会，吸引了数百名中外食品安全专家及企业家参会。围绕“透明产生信任” 的
中国食品产业博士智库成立
2011国际食品安全博士论坛暨中国食品产业博士智库成立大会日前在北京举行。来自全国高校、科研院所、企业的200余名食品行业的博士及博士后参会，中国食品产业博士智库同时宣布成立。 近年来，我国开设有食品科学与工程专业的高校和科研院所培养了众多知识丰富、创新意识强烈的博士，加上每年大批学业
中美食品和饲料安全双边高层会议在京召开
11月3日和4日，国家质检总局与美国食品药品管理局(FDA)在京召开第三次中美食品和饲料安全双边高层会议和工作组会议。国家质检总局副局长蒲长城与美国食品药品管理局(FDA)局长顾问默里·冷普金就美国食品安全现代化法进展，中美监管体系对接，中美食品和饲料安全协议续签等议题交换了意见。 在工作
自知“天然”不靠谱美食品公司移除“天然”标签
据美国媒体报道，不少消费者购买食物时，喜欢选购标注有“天然”(natural)标签的产品，但因所谓的“天然”产品并无明确定义，消费者针对这一标注的诉讼逐渐增多，美国越来越多的食品和饮料公司悄悄移除旗下产品的“天然”标签。 根据统计数据显示，过去一年，有“天然”标签的食品在美国的零售销售超过
揭秘食品添加剂：美食靠添加－开水变高汤
吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？ “新华视点”记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子
2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖在武汉颁奖
11月13日，2019年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式在武汉隆重举行，本年度表彰包括该奖项下的3个专项奖。吴清平等12位突出贡献奖获得者、王立峰等15位杰出青年奖获得者，以及首次设立的《中国食品学报》优秀论文奖获得者的代表，登上领奖台。 颁奖仪式在中国食品科学技术学会第十六届年会暨第
陈坚：食品营养健康的突破，将成为食品发展的新引擎
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学校长陈坚教授在“中国食品科技：从2020到2035”的报告中指出，国家中长期科学与技术发展规划纲要（2020-2035）中，农业领域有农业与农
《自然》：过氧化氢具有集结白血球功效
一条小斑马鱼的尾部在被割破后3分钟、17分钟和61分钟(由上至下)的图像，从中可以看到，过氧化氢从伤口释放，并随着向组织的扩散而不断褪色。(图片提供:Philipp Niethammer) 任何曾在擦破的膝盖上感受到过氧化氢“冒泡”的刺痛的家伙都会对这种化合物的消毒本领念念不忘。然而美
全国应急监测设备信息填报服务公开征集结果公告
2024年6月4日，中国环境监测总站组织对全国应急监测设备信息填报服务项目进行专家评审，结果如下：项目名称第一成交候选单位成交金额（万元）全国应急监测设备信息填报服务北京金水永利科技有限公司9.90公示时间：自本公告发布之日起5个工作日。如对上述结果有异议，请在公示期内以书面形式提出。联系人：闫广精