华人学者：为何垃圾食品不利健康？
高脂肪、高胆固醇的“垃圾食品”饮食，会引起主要的健康问题，包括高血胆固醇和动脉粥样硬化，这已经不是什么秘密。 最近，密歇根大学生命科学研究所的研究人员，确定了肝脏中的一条通路，被一个称为BAF60a的蛋白质控制，可通过刺激胆汁产生——有助于身体从我们吃的食物中吸收更多的胆固醇和其他脂肪，而导致这些负面影响。延伸阅读：JBC：新的技术有望改善高胆固醇治疗。 研究人员在十一月十二日的《Cell Reports》发表了这项研究结果。在这项研究中，研究人员制备了一种转基因小鼠，它们的肝脏缺乏BAF60a，当喂食垃圾食品时，这些小鼠的胆固醇水平比正常小鼠要低40%。 本文资深作者、密歇根大学生命科学研究所Jiandie Lin教授指出：“从基础科学的角度来看，我们将继续探究BAF60的几个变体，在不同细胞类型——脂肪，肌肉，肝脏的代谢调节中，如何发挥不同的重要作用。而这项最新的研究揭示了肝脏中一个新的通路，可能为开发新的治疗方法......阅读全文
高胆固醇食物介绍
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意：⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。⒉
胆固醇高的人相关食谱
早餐 牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊 烤全麦馒头2片，加核桃仁碎1勺 水果1份（如大樱桃1小碗，或苹果1个） 午餐 豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g，香豆腐干30g，鲜豌豆70g，水发木耳50g，植物油8g，例如使用高植物甾醇的油脂) 焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味
高胆固醇食物有哪些？
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意：⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。⒉
关于高胆固醇食物的介绍
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意： 1、猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二
总胆固醇高如何治疗？
人体出现总胆固醇偏高的现象时，说明人体的肝和肺开始发生实质性的病变。那么，总胆固醇偏高的治疗方法是什么? 胆固醇是人体组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与了细胞膜的形成，而且是单程胆汁酸、维生素D的原料。总胆固醇偏高的治疗，要从饮食和药物两方面来进行。 总胆固醇偏高的治疗——到医院进行治
胆固醇的高的原因及危害
胆固醇的高的原因及危害有以下方面： 1、吃的食物中胆固醇比较高； 2、遗传性的，血胆固醇增高最经典的就是遗传性的高胆固醇血症，其胆固醇特别高，比正常人高1倍以上，这对动脉硬化会造成很大的影响。胆固醇高对身体最大的影响是动脉硬化。因为胆固醇高了以后，胆固醇就会沉积到动脉的血管壁底，沉积多了以后
为什么高密度脂蛋白会高胆固醇高2.3
高密度脂蛋白胆固醇俗称“好的胆固醇”，因为高密度脂蛋白分子所携的胆固醇，是逆向转运的内源性胆固醇酯，将其运入肝脏，再清除液。高密度脂蛋白从细胞膜上摄取胆固醇，经卵磷脂胆固醇酰基转移酶催化而成胆固醇酯，然后再将携带的胆固醇酯转移到极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白上。 高密度脂蛋白胆固醇正常的范围的参
墨西哥开征垃圾食品税
软饮消费全球第一 跃居世界最胖国度 墨西哥开征垃圾食品税 墨西哥参众两院近日通过一项法案，开始对国内垃圾食品和含糖饮料征收特别税，以遏制该国日益严峻的肥胖问题。根据这一法案，政府未来将对每百克热量超过275卡路里的垃圾食品征收8%的特别税，并对每升含糖饮料增收1比索(1比索约合0.4
高胆固醇为冠心病罪魁祸首
近年来，我国冠心病、心肌梗死患病在快速增长，且呈现年轻化态势。殊不知，高胆固醇正是冠心病的“元凶”,而网络调查发现，我国近九成居民不知道每日应摄入的胆固醇量！ 高胆固醇为冠心病“元凶” 胆固醇与心血管疾病密切相关。根据流行病学研究，血浆胆固醇每升高1%,冠心病发生的危险性可升高2
高密度胆固醇高的危害有哪些
高密度胆固醇高是没有坏处的，是有利于降低血液中的胆固醇，来减少心脑血管疾病的发生，高密度脂蛋白胆固醇是一种好的胆固醇，它能够促进血管畅通，帮助降低血压，高密度胆固醇，指的就是高密度脂蛋白中的胆固醇，它主要的功效就是将肝外组织中过多的胆固醇转化到肝脏代谢，以防止胆固醇在这些组织中过多的凝聚，所以高