现代食品加工及粮食收储运技术与装备专项总费用逾8亿
分析测试百科网讯 近日，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项拟进入审核环节，此次公示有16个项目，项目总经费达8.449亿人民币。以下是项目公示清单： ......阅读全文
现代食品加工及粮食收储运技术与装备专项－总费用逾8亿
分析测试百科网讯 近日，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项拟进入审核环节，此次公示有16个项目，项目总经费达8.449亿人民币。以下是项目公示清单：
科技部发布设施农业和粮食收储运科技成果转化推广信息
为加快促进科技成果转移转化，发挥科技创新在农业现代化中的重要支撑作用，科技部近日围绕设施农业和粮食收储运两大专题在国家科技报告服务系统（网址：http://www.nstrs.cn）发布科技成果转化推广信息。 此次新发布的科技成果共147项，主要来源于近年来国家“863”、“973”、国家科技
检验精米机在粮食品质加工中的优势
什么是优质粮食？能让消费者吃得好、吃得健康的粮食便是优质的。近段时间里各地似乎都踊跃地加快了“优质粮食工程”建设的步伐，开始要大力实施“优质粮食工程”。其实在这个过程中， 促进优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销这五大环节的建设，不断优化保障粮油产品供给，满足广大消费者对食品安
仪器检测－粮食收储更安全
10月26日上午，50多名人大代表、政协委员和市民代表走进位于南充现代物流园的高坪国家粮食储备库，了解粮食收购、储备、销售和质量控制等情况。 在国家粮库的收购检验区，一辆大货车满载粮食停在检测仪器下。工作人员拿出遥控板操作仪器，就对车内的粮食进行了检测。“以前我们是人工检测，费时费力，检测也不
电子容重器对于粮食储运有哪些指导意义？
我们知道小麦、玉米等的容重可以在一定程度上反映这些稻谷籽粒的大小、形状、整齐度、胚乳质地等品质形状，比如说，籽粒饱满成熟、结构致密、颗粒小、含水量低，那么一般来说容重就比较高，因此利用电子容重器来测定稻谷容重，可以间接判别稻谷的品质，为粮食收购等提供重要的依据，而电子容重器也是粮食收购过程
产学研用协同创新－江苏智慧粮仓显成效
“十三五”国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备重点专项”项目“粮食收储保质降耗关键技术研究与装备开发”，今年落地南京财经大学。“这是江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心成立以来又一显著成果，除了这个项目还有几个事让中心喜报连连。”南京财经大学曹崇江教授日前告诉本报记者。 今
河北整治食品标签－转基因粮食加工品需明确标注
日前，省食品药品监督管理局决定在全省开展流通环节食品标签整治，严厉打击篡改生产日期、伪造产地、违法涂改标签、违法标注功效成分以及私自分装、更换包装等违法行为。 根据规定，被列入农业转基因生物目录并在市场上销售的粮食加工品均需明确标注，监管人员将重点整治未标注“转基因××”,“转基因××加工
粮食过度加工易导致“富贵病”
农业部近日印发关于加强粮食加工减损工作的通知。通知提出，为防止过度加工造成的粮食、营养和能源的浪费，应大力发展专用米、糙米、米糠食品、专用粉、全麦粉、小麦麸皮制品等新型营养健康食品及系列化、优质化、方便化主食食品。 随着农业生产和食品加工技术发展，中国食物供应空前繁荣，吃饱对于多数国人早已
我国粮食储藏周期综合损失率降至1％
5月23日，国家粮食和物资储备局召开2021全国粮食和物资储备科技活动周新闻通气会。 会上，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长王宏介绍，近年来，我国在粮食收购、储藏、运输、加工、消费等环节取得了明显的减损成效。在粮食储运环节，广泛应用“四合一”（机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控）储粮
粮食收储供应安全保障工程建设规划
粮食收储供应安全保障工程建设规划（2015－2020年） 前言 粮食安全始终是关系我国经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题，保障国家粮食安全始终是治国安邦的头等大事。 为切实贯彻落实党中央、国务院关于粮食工作的重要决策部署，从根本上解决粮食流通领域存在的突出问题，坚决守
酶制剂技术应用于粮食加工
作为工业部门中产值最大的一块，1999年中国食品工业产值达7900亿元，占工业总产值11%，但利税占工业的20%。食品工业"九五"和"十五"的发展重点之一是大力发展进入一日三餐的方便营养食品，包括传统主食的现代化，以及满足不同人群需要的特种营养食品。过去20年，酶制剂的80%服务于淀粉深加工，也结合
中国粮食局全力推进粮食应急加工企业加快复工复产
中国国家粮食和物资储备局17日发布消息称，该部门全力推进粮食应急加工企业复工复产。截至2月16日，37家保供协助机制国家重点企业已复工36家，占97.3%。图片来源于网络 国家粮食和物资储备局透露，全国粮食应急加工企业共计5388家，已开工3415家，占63.4%。其中，小麦日加工能力68.
优质粮食工程推动中国粮食品质升级
近年来，我国粮食连年丰收，形势喜人，然而，在“量”大幅增长的同时，“质”方面仍存在不少问题，粮食供给结构性矛盾日益凸显。 2017年，一项重大系统工程——优质粮食工程在粮食流通领域起锚。在顶层设计中，这项工程将是推进粮食行业供给侧结构性改革的重要“突破口”，以及加快粮食产业经济发展的重要“抓手
优质粮食工程推动中国粮食品质升级
近年来，我国粮食连年丰收，形势喜人，然而，在“量”大幅增长的同时，“质”方面仍存在不少问题，粮食供给结构性矛盾日益凸显。 2017年，一项重大系统工程——优质粮食工程在粮食流通领域起锚。在顶层设计中，这项工程将是推进粮食行业供给侧结构性改革的重要“突破口”，以及加快粮食产业经济发展的重要“抓
国际粮食峰会论剑粮食与食品安全
近日，由国务院发展研究中心指导，国务院发展研究中心农村经济研究部和中国经济年鉴社联合主办的“2014中国粮食与食品安全战略峰会”在北京召开。本次峰会以“改革创新持续提升粮食与食品安全保障能力”为主题，着眼于全面深化粮食和农业政策改革，重点探讨粮食与食品安全战略、粮食贸易、农业科技创新、农业可持续
广西食品药品储运地方标准发布实施
日前，由广西壮族自治区食品药品检验所、广西计量检测研究院、南宁华度检测科技有限公司共同起草的《食品药品储运环境温湿度监控性能验证技术规范（DB45/T 1400-2016）》获准于2016年12月25日在全区正式实施。 该标准规定了食品药品储运环境温湿度监控性能验证技术的术语和定义、技术要求、
电子容重器的组成结构
电子容重器是随着技术的发展，目前广泛应用于粮食进出口岸、储运、商检及加工部门中的一款仪器，其主要的作用就是通过测定粮食的容重来评定粮食的等级。从容重器开始使用到现在广泛使用的电子容重器，其技术水平也随着粮食检测标准的提高在不断上升。 电子容重器主要是由重量计量系统、容积计量系统及收装箱
粮食的加工需要注意对营养的保护
为了保证食品的健康安全，以及食品的吸收问题，我们在对粮食进行加工的同时，是需要对其粘度进行测定的，这个就需要使用粮食粘度仪来完成，经过脱壳、碾磨、筛理这三个程序，将其外皮进行去除，保留之前的胚乳。由于粮食所含的营养成分存在的差异，我们在进行加工时是需要进行分类进行的。因此,粮食加工要讲究
粮食精米机加工不同氮肥处理稻米样品
氮素对粮食精米机加工的稻米烹饪质量也有非常重要的作用,研究发现随着施氮量的增加率,最高粘度、热糊粘度的大米,价值的变化都会有显著差异,黏度下降或规模较小的,脂肪含量增加等都是常见现象。相信随着氮后移消减值是在上升的，这与粮食精米机的加工工艺也存在一定的影响。 收获后将稻
江苏曝光10批次不合格食品，涉及水产制品、粮食加工品
9月6日，江苏省市场监督管理局发布2019年第23期食品安全抽检信息，抽检任务598批次，涉及粮食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、食用农产品、水产制品、蜂产品、糕点等食品，不合格样品10批次，不合格食品涉及水产制品、糕点、蜂产品、粮食加工品。 其中，4批次食品微生物污染超标，包括3批次水产制品
武汉轻工大学获批“粮食储运国家工程研究中心”共建单位
日前，国家粮食和物资储备局发文，同意增加武汉轻工大学为“粮食储运国家工程研究中心”共建单位。粮食储运国家工程研究中心（以下简称工程中心）是由2011年国家发展和改革委员会批复建设的“粮食储运国家工程实验室”，2021年经国家发展和改革委员会评估后纳入新序列管理的国家工程研究中心。该工程中心由国家粮食
科学时报：应重视减少粮食产后损失
8月12日，美国农业部发布最新的小麦价格展望报告，其对全球小麦产量的预测下调2.3%，减至6.4573亿吨。数据显示，从6月9日至8月9日的两个月时间内，国际市场上小麦价格上涨了66%。 俄罗斯是世界重要小麦产区，干旱和森林大火导致俄罗斯小麦等农作物大面积歉收，促使俄罗斯宣布临时禁止谷物
食品加工企业检测方案
为严把大型餐饮配送中心食品流通环节的消费安全，提高在蔬菜、水果、菌类及其制品，肉、禽蛋，水产品，粮食和粮食制品，油脂，调味品，茶叶，豆类制品等农副产品原辅料的自检能力，需加强通过自检实验室的建设。 旨在建立以快速检测仪器大量筛查，一旦出现不同阳性采用不同方法学的快速检测二次复检，再次阳性的
中国农科院：新技术提升稻米原料利用率超12％
100斤稻谷只出50多斤米，精加工面粉出粉率仅为30%……片面追求外观品质、过度加工，导致粮食损耗严重。“如果我国大米和面粉加工出品率提升10%，每年全国可挽回3300万吨的粮食损失，超过全国粮食产量排名第十的湖南省一年的总产量。”中国农科院农产品加工研究所专家近日向记者表示。 节约粮食，不
欧盟制定限用粮食为原料加工生物燃料计划
据欧洲商业6月13日报道，欧盟28个成员国的部长今天打破过去一年僵局，同意减少以玉米、甜菜根或油菜为原料加工的“第一代”生物能源的使用。据此决议，2020年前在运输用能源中以粮食为加工原料的生物燃料上限为7%，低于2009年设定10%的目标。欧盟一直是推动以作物为原料的所谓第一代生物燃料的主导者
粮食加工中使用纤维测定仪的意义
纤维测定仪用于测定样品的粗纤维含量，其具有准确、快速、省力、方便等优点，常用于粮食加工中。粮食中的粗纤维含量，一般来说，与籽粒皮层厚薄成正比，所以一般其含量都会有所差别。就同种粮食来看，原粮的纤维素含量最高，而加工精度越高，纤维素含量则越低。所以根据这个规律，在粮食加工中，使用纤维测定仪
用于矿井、建筑、交通、纺织、化工、人防工程、粮食加工
产品简介:机械式风速表是严格按中华人民共和国煤炭行业标准MT380－95《煤矿用风速表》的要求而设计，测量风流平均速度的仪表。它适用于矿井、建筑、交通、纺织、化工、人防工程、粮食加工及空气动力学研究等其它场合的风速测量。技术参数风速测量范围：0.5～10米/秒起动风速：≤0.4米/秒风表误差符合表中
直链淀粉含量仪为粮食加工提供重要数据
直链淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直链淀粉是D-葡萄糖基以a- (1,4)糖苷键连接的多糖链，其葡萄糖单元主要以直链状结构连接成的大分子。直链淀粉含量是影响粮食感官品质和加工特性的一个重要因素，其含量的高低可 作为评价粮食品质的一个重要指标。此外，淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度、膨胀能力、消
第二届粮食储运与安全国际研讨会在南京召开
12月5日至6日，第二届粮食储运与安全国际研讨会在南京举行。 本次活动由南京财经大学、中加生态储粮研究中心、江苏省粮食流通与安全国际联合实验室、江苏高校现代粮食流通与安全协同创新中心主办，江苏科技大学、江苏省粮油学会等联合主办。会议现场。南京财经大学供图 开幕式上，南京财经大学校长程永波发表视频致辞
温度记录仪在食品储运行业的应用
在食品加工储运过程中，及时掌握食物所处的环境情况是否有处在食品安全条件下是非常重要的。而在环境中，温度与湿度的超标能直接导致食物变质。如果过低或者过高也会使食物口感变差降低品质。电子温湿度记录仪设计轻便，体积与成人手掌大小相当。采用进口核心原件，保证记录数据：温度：±0.5℃精度，湿度：±3%R