专家提醒：别忽略四类食物
一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前，你会选择哪一样？在一块西瓜和一瓣柚子之间，你会选择哪个做餐后水果？餐桌上看到洋葱和大蒜，你会忽略它们吗？生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。 粗糙的食物糙米、燕麦、红豆含丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。 发涩的食物橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。 味酸的食物和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。 发苦的食物食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，有预防癌症和心脏病的成分。吃过的柚子皮，不......阅读全文
细菌性食物中毒高发期－提醒：剩饭菜要彻底加热
市食药监局昨天发布细菌性食物中毒预警公告称，上海进入发生细菌性食物中毒高发时段，并对食品生产经营企业和消费者进行食品安全提示，饭菜不能当餐食用完的，应及时冷藏，下一餐食用前彻底回烧加热。 对于食品生产经营企业，食药监部门提醒，除常规要求外，不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合
警惕骨质疏松！专家建议四类人群定期测骨密度
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510584.shtm
乙肝专家提醒：治疗乙肝停药比不良反应更危险
7月底，国家药监局发布的“警惕治疗乙型肝炎的核苷类抗病毒药替比夫定和拉米夫定的横纹肌溶解症”《药品不良反应信息通报(第30期)》，引起中国内地正在服用该类药物的约500百万患者的担忧，有患者因害怕不良反应而要中断治疗。 对此，北京药品安全性监测与再评价专家、地坛医院的蔡晧东教授今天提醒患者：治
网红“透明奶”更健康？营养专家提醒当心营养流失
还记得年少时，食品的包装总是那么“朴素”。经常喝着玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋装的鲜奶，走亲访友再带上一包牛皮纸的点心，给小朋友送上一铁盒饼干……这都是童年满满的回忆。最近，复古包装的风潮再次掀起，用包装带你追寻“儿时的味道”，相关类似的网红产品“霸占”网友食单。这些复古包装形式的背后，是对舌尖上味
杂粮饮料今夏“上位”专家提醒勿用粗粮代替精粮
健康为本，如今五花八门的谷物杂粮类饮料日渐丰富起来。据国家统计局快报数据显示，以大豆、小米、高粱、芝麻等为原料的粗粮饮料在2012年的增长率达20%以上，远超行业增长水平10.73%，被认为是未来绿色饮料发展所趋，而本地超市和同类品牌也透露市场正在迅速增长。五谷杂粮饮料走红，连豆制品和奶制品也玩
鱼油市场鱼龙混杂－专家提醒关键看EPA和DHA
一粒粒金黄透亮的鱼油胶囊，常被当做送礼或孝敬父母的高档补品。不过，记者近日走访鱼油市场却发现，有些每瓶100粒的鱼油才卖5至30多元，而有些鱼油100粒装的价格卖到100至300多元。专家表示，鱼油类保健食品市场鱼龙混杂，产品不规范甚至造假现象较为严重。 市场上深海鱼油价格差异大 日前，记者
专家提醒：小龙虾不吃“重金属”未必不肮脏
南京水产研究所的陈楚星教授昨天接受记者采访时说，龙虾不吃重金属物，但它的确很不干净。 陈教授说“龙虾不是中国人主动引进的，而是日本人带进来的”，他告诉记者，龙虾学名克氏螯虾，是甲壳底栖动物。本产北美洲，后进入日本。据推测，上世纪二三十年代，日本人把龙虾带至栖霞山地
专家提醒盐水洗鼻子或可预防新冠－这是真的吗？
5月9日，《中国眼耳鼻喉科杂志》提前在线出版了一则《鼻腔盐水冲洗预防新型冠状病毒感染专家共识》（以下简称“《专家共识》”）。该文章认为，面对新冠疫情在世界范围内大流行的严峻局面，加强个人防护成为抗击疫情的重要一环，除规范佩戴口罩外，鼻腔盐水冲洗作为常用的局部鼻腔物理疗法，能减少病毒感染并加快炎症
专家：新能源汽车发展提速，别忘绷紧“安全”这根弦
充电时着火、行驶中自燃，最近电动汽车偶有发生的安全问题引发人们关注。 “安全性问题，将成为影响电动汽车健康发展与成败的重要问题。发展新能源汽车要坚持安全第一的思想，发展速度要以安全为前提。如果做不到安全，宁可把速度放慢一点。”科技部电动汽车重大项目监理专家组组长王秉刚直言，电动车发生的个别安全
网传自来水含“避孕药”－专家称含量极低可忽略
自来水中含有避孕药？昨天微博认证为“原美国夏威夷大学环保专家董良杰”的网友发了一条微博：“中国是避孕药消费第一大国，不仅人吃，且发明了水产养殖等新用途。避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力。学者对饮水里雌激素干扰物研究发现，23个水源都有，长三角最高。另外，它们作为持久污染物，一般水处
专家：年糕类食物勿多吃－容易形成肠梗阻
春节期间很多地方都有吃年糕的习俗，不但因为年糕的美味，而且取其年年高的谐音图个吉利。不过每年春节，因贪吃年糕等糯米类食物引起肠梗阻的病人都会明显增加。 专家指出，肠梗阻如今是外科的常见病，尤其在每年的春节长假后就诊的人数会出现一个小高峰，其中最多见的就是粘连性肠梗阻，一般来说，这类病人往往
专家发现吃油腻食物也能瘦的方法
印度西里温凯特瓦拉大学专家发现黑胡椒具有特殊性质，在食物中加入黑胡椒，即便食用油腻食物，同样可起到减肥效果。研究成果发布在《营养和代谢》杂志上。 专家用患有肥胖症的老鼠进行了实验。在22周的时间里，这些老鼠只吃油腻食物。在实验进行到第16周的时候，专家将老鼠分成实验组和对照组，在实验组老鼠的食
专家称放射物尚未侵入我国食物链
■ 12地食物禁止进口 即日起，我国扩大禁止从日本进口食品、农产品的品种和产地范围，禁止地区从此前规定的日本5个县扩大到日本山形县、长野县、东京都等12个都县。 禁止品种范围均有扩大 国家质检总局昨天发布公告，鉴于日本核泄漏事故对食品、农产品质量安全的影响范围不断扩大、影响程度
专家提醒－请勿过度依赖保健食品－摄取饮食营养为本
近年来，随着生活物质水平的提高，人们也越来越关注对自身的养生护理保健。相应的，保健食品也越来越受到广大消费者的青睐。但如何合理健康食用保健品，相信大多数人都是一知半解。据专家介绍，对保健食品过度的依赖反而会使效果减半，若使用不当，甚至还会招致健康上的麻烦。 例如β胡萝卜素过量摄取的话，会增加
专家提醒：别把新居空气治理治成二次污染
现在大多数空气净化产品是有针对性的，即对某种有害物质有效，全能的产品并不多。甲醛的释放是十分缓慢、持续的过程，即使在某个阶段使用空气净化产品能够清除甲醛，那也只是一时的效果，不可能“彻底” ―― 在一些超市里，我们经常能看到家具除味剂、甲醛清除剂，按照促销人员的说
高级别大米受青睐－专家提醒好看好吃未必营养高
我国大米新标准已执行近一年，新标准对大米等级进行了重新划分，9月5日记者采访了解到，目前福州市场上绝大多数的大米都达到新标准一级，而达到新标准三级、四级的大米不多。业内人士表示，高级别大米虽然外观和口感都更好，但未必比低级别的大米更有营养，市民购买时不必盲目追求高级别。 高级别
专家提醒：春节临近－警惕沙门氏菌引发食源性疾病
2月3日，在国家食品安全风险评估中心第十一期开放日活动中，该中心风险评估一部副主任朱江辉介绍，根据测算，我国每年沙门氏菌食物中毒的发病人数达300万人次，其中近半数与生鸡肉交叉污染有关。朱江辉同时提醒广大消费者：春节临近，应尽量购买冷冻鸡肉、包装好的鸡肉，注意厨房卫生，避免交叉污染，谨防沙门氏菌
专家提醒：孕妇和婴幼儿不能使用清凉油
清凉油由薄荷脑、薄荷油、樟脑油、樟脑、桉油、丁香油等组成，具有活血消肿、镇痛止痒、提神醒脑的作用，适用于蚊虫叮咬、轻度烫伤、头昏头痛等，但江苏省食品药品监督管理局的有关专家表示，孕妇和婴幼儿不能使用清凉油。 专家表示，樟脑是清凉油的主要成分之一，具有一定的毒副作用，樟脑进入
网上粽子售价低受欢迎－专家提醒运输过程易变质
品牌粽集体涨价 自制粽低价上网 食卫专家提醒卫生质量和运输安全均有隐患 因主要原材料涨价，端午节前本市不少品牌粽子价格同比上涨一到二成。相比之下，网上粽子售价低廉，受到欢迎。本市食品监督和卫生专家提醒：网上所卖家庭作坊出品的粽子，一般都没有卫生许可证、经营许可证和QS认证，卫生
“阳康”之后如何进行居家消毒？北京疾控专家提醒
“阳康”之后如何进行居家消毒？消毒重点有什么？如何正确使用酒精消毒？当前，不少市民已经从新冠感染中康复过来，大家十分关心居家消毒工作。昨日，北京青年报记者采访了北京市疾控中心副主任佟颖，为大家答疑解惑。 佟颖表示，新冠是呼吸道传染疾病，在家中首先要强调开窗通风，消毒是辅助措施，最主要是做好防护
装修材料“零甲醛”只是传说－专家提醒应检测合格后入住
▲位于深圳市福田区香蜜湖路的一家家居建材店销售人员宣称，该店售卖的实木地板“零甲醛”。 近日，37岁的阿里员工王先生在入住自如房屋两个多月后，患病去世。其家属对该房屋室内空气质量检测后称甲醛超标，怀疑王先生的白血病病情与此有关。一时间，有关室内空气污染与新装修
呼吸道异物患儿激增－专家提醒注意家中常见杀手
瓜子、花生、开心果、回形针、药丸、环形电池……这些都是从儿童呼吸道里取出的异物。记者从湖南省儿童医院获悉，近期，医院接诊的呼吸道异物患儿激增。专家提醒，假期临近，儿童意外伤害高发期也随之来临，家长应注意预防儿童意外伤害。图片来源于网络 湖南省五官专业委员会副主任委员彭湘粤介绍，在春节来临之际，
生猪价格或将创新高－专家提醒：切勿盲目补栏
据中国乡村之声《三农中国》报道，近期，生猪价格引起人们的关注。当前，制约生猪价格走低的诸多因素已经逐步减弱。近日，农业农村部公布了2019年4月生猪及能繁母猪存栏量变动情况，生猪及能繁母猪存栏量环比分别下降2.9%和2.5%，同比分别下降20.8%和22.3%。 整体来看，供给持续减少的情况下
专家：蘑菇富集重金属能力确实高－别吃野生蘑菇
最近一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章指出，一名瑞士苏黎世大学研究真菌的博士说，蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。 专家指出，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关，一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部
美国气喘与过敏协会专家指出：红色食物减少过敏
虽然春天已过，但季节过敏给孩子们带来的困扰丝毫未减。要解决这个问题，根本上还是要从均衡膳食营养着手。 近日，台湾“亲子天下”网站刊文提醒，季节更替时节是宝宝过敏高发时段。最新数据显示，各种过敏因子有逐年增加的趋势，尤其春雨一多，更是加速了过敏症状。美国气喘与过敏协会前副会长麦可·川格指出，宝
专家提醒：每天喝三杯绿茶可预防老年痴呆
新华网重庆10月8日电(记者朱薇)老年痴呆是困扰全世界的疾病，至今还没找到最有效的治疗方法。重庆第三军医大学研究报告提醒，人每天喝10克-15克绿茶能对预防老年痴呆起到一定作用。 据统计，重庆有50万老人患有老年痴呆。重庆多家医院的神内科专家说，记忆障碍是老年痴呆轻度最明显的症状，比如经常
街边烤肠原料均为“三无”产品－专家提醒：少吃为妙
随着冬天的来临，街边烤肠的阵阵香味总是特别吸引人。不过专家提醒，街边烤肠少吃为妙。 法国健康杂志《TOPSANTE》近日报道，不熟烤肠或传播戊型肝炎。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。 北京营养师协会理事熊苗告诉记者，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化，食用后
专家提醒：火锅不宜熬煮太久警惕亚硝酸盐过量
冬季天气寒冷，吃火锅、涮锅成为大家的首选，而记者咨询消化专家得知，长时间熬煮火锅汤并非明智之举。专家提醒，火锅汤熬煮时间长易产生亚硝酸盐，应掌握火候。 记者近日走访甘肃各大医院了解到，入冬以来，一些市民在选择吃火锅、涮锅的时候，不注意火锅汤熬煮时间，导致锅内亚硝酸盐含量过高，使人身体不适。因
喝冰冻啤酒险些丢性命－专家提醒盛夏须防冰箱病
医学指导 重庆医科大学附二院消化科博士 冯晓霞 喝冰冻啤酒，吃冒白烟的冰糕，嚼速冻冰块……这些都是市民夏季最常见的消暑办法，但“冰箱病”已成为一大健康杀手。夏季吃冷饮有度，千万别暴饮暴食，储存食物要科学，否则轻者致人腹泻、胃肠炎、重者致人食物中毒，以及成为结石埋下隐患。 盛夏来临
专家析转基因问题非食品安全事件－提醒公众勿混淆
图为研究人员在无菌环境下给小白鼠喂食转基因食品，做毒理与过敏实验。90天后，将会对这些小白鼠进行血常规等一系列化验，为人类安全食用转基因食品提供可靠数据。中开 摄 专家指出，转基因技术自诞生以来争论就从未间断过。但是，围绕转基因的争论基本属于科学认知和技术认