无铅皮蛋真的不含铅吗？专家表示：不存在无铅皮蛋
很多人都知道贝尔·格里尔斯，他凭借超强的荒野生存技能闻名全球，更凭借其几乎无所不吃的“壮举”被人们誉为“站在食物链顶端的男人”。但贝尔·格里尔斯也曾有过“极限”，那就是皮蛋，他曾笑称：“别再让我吃这个（皮蛋）”，与贝尔·格里尔斯不同，很多人都喜欢吃皮蛋。也有人觉得因为皮蛋中含有铅，所以它是“减智食品”，吃多了会“变傻”，这是真的吗？ 传统工艺制作的皮蛋中确实含有铅，吃太多会思维迟钝 以前人们在制作皮蛋时除加入盐、茶末以及碱性物质，如生石灰、草木灰之外，还要加入氧化铅。西安营养学会秘书长王勇健在接受《健康时报》采访时表示，经常吃含铅过量的食物，会使铅元素积蓄在体内，从而危害造血系统，影响骨髓的造血功能，造成人体免疫力下降。同时，体内铅元素积蓄过多还会使神经系统受到破坏，轻者造成思维迟钝、神经系统稳定性差，重者则会造成神经紊乱。 王勇健表示，“爱吃皮蛋的人不必过于恐慌，偶尔食用不会对身体造成危害”。但皮蛋吃多了确实......阅读全文
皮蛋新国标执行不力－无铅工艺≠无铅
松花皮蛋是中华民族的伟大发明，中医认为，皮蛋是清凉解热的传统食品。“皮蛋拌豆腐”、“皮蛋瘦肉粥”等菜肴美传天下。皮蛋好吃，但其是否含铅却让人心有顾忌。记者了解到，“皮蛋国家新标准”已经正式实施，新国标要求：皮蛋一律采用无铅工艺生产，这是否意味着有铅皮蛋工艺从此将退出历史舞台？还是“雷声大，雨点
无铅皮蛋真的不含铅吗？专家表示：不存在无铅皮蛋
很多人都知道贝尔·格里尔斯，他凭借超强的荒野生存技能闻名全球，更凭借其几乎无所不吃的“壮举”被人们誉为“站在食物链顶端的男人”。但贝尔·格里尔斯也曾有过“极限”，那就是皮蛋，他曾笑称：“别再让我吃这个（皮蛋）”，与贝尔·格里尔斯不同，很多人都喜欢吃皮蛋。也有人觉得因为皮蛋中含有铅，所以它是“减
金华：生产的皮蛋铅超标－作坊主被立案查处
去年9月19日，金华市市场监管局依据举报线索，对婺城区新狮街道一皮蛋生产加工点开展突击检查，查获9吨多非法添加金生粉（氧化铅）的铅超标皮蛋。该案是我市近年来查获的货值最大的食品污染物超标案件。 经调查，从2013年开始，当事人在生产加工皮蛋的过程中违法添加金生粉。案发当日，现场共查获金生粉
“无铅皮蛋”含铅－乐天被判赔－属于虚假宣传
商品未对“无铅”含义准确说明 属于虚假宣传 名曰无铅松花蛋，实际上并非无铅，仅仅是采用了无铅工艺。认为直接标注“无铅松花鸭皮蛋”对消费者构成误导，刘先生将乐天超市有限公司告上法庭，要求退还价款191.8元并索赔三倍赔偿。近日，朝阳法院一审认定超市的行为属于虚假宣传，判决支持了原告的全部诉讼请
新国家标准通过审定－以后吃皮蛋不用担心铅
近日，皮蛋新国家标准通过专家审定，有望明年实施，届时，所有的皮蛋都得采用无铅加工工艺，否则不准上市销售。 近日，新修订的皮蛋国家标准经商务部、卫生部、国家标准化委员会的专家审定并通过。 新标准写入了皮蛋在流通中的产品召回，补充了皮蛋储存、运输条件等要求，同时对汞、镉、铬的含量也进行了限量规定。
“纹身”的皮蛋啥来头？
一枚皮蛋因自带“纹身”（松花）而成为全网关切。 近日，由于女儿询问皮蛋里的花纹是什么，杭州的张先生质疑商家的食品是否干净。但商家却“只退款、不解释”，这让张先生感觉“伤害性不大、侮辱性极强”。 皮蛋的消费旺季夏天就要来了，那么，皮蛋的“纹身”到底是啥？怎么吃皮蛋才最健康？ “松花”是个啥
“毒皮蛋”事件被曝光后皮蛋腌制产业陷入两难困局
日前，中央电视台曝光了江西省南昌“毒皮蛋”事件，让不少市民闻“蛋”色变。近期，记者走访多家超市、菜市场发现，皮蛋市场销售受到一定影响，部分品牌皮蛋开始降价促销。而记者了解到，皮蛋除了传统腌制方法之外，工业制皮蛋其实早已经陷入违规违法的两难境地。 记者看到，广州超市里的包装皮蛋
膨化食品容易铅超标
众所周知，薯片等膨化食品脂肪含量高、吃多了容易导致肥胖，然而，鲜为人知的是，这类食品还频频被爆出铅超标。 铅对于人体来说是一种有害元素，若摄入过多无法及时排出体外，会对神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统都产生毒副作用，带来骨质疏松症、贫血、精神恍惚、记忆力衰退等症状。儿童和孕妇
湖北领衔修订皮蛋新国家标准
我国上千年来含铅加工皮蛋的工艺将宣告结束。1月6日从湖北神丹健康食品有限公司获悉，由该公司牵头修订的《皮蛋国家标准》近日通过了专家审定，上报国家标准化委员会批准执行。 据了解，修订的皮蛋新国标的最大特点是，删除了原皮蛋标准中传统的含铅加工工艺，新增了无铅加工工艺。拟定的新标准规定，皮
食品送检，何必揪住“微量”不放？
近日有媒体发表文章称“无铅皮蛋仍含微量铅”，尽管文中提到了此次检测的皮蛋含铅量符合国家标准、“适量食用”安全，然而一方面相关新闻的标题太惊悚，很多读者不看新闻的内容只看标题很可能认为这些皮蛋含铅是违规的，发出“唉，现在连皮蛋都不能放心吃了”的感叹；另一方面文中提到的“经常食用含铅量超标的食品，造
皮蛋不能和什么一起吃？
皮蛋是以鹅蛋为关键原材料，经生产加工做成的一种特殊食品，由于他除掉机壳之后的鸡蛋清上面有类似松花的纹路存有，因此被大家称之为皮蛋，它也叫变蛋或是松花蛋，大家在吃皮蛋时把它除掉机壳，切割成块上添加调味品均匀就能吃，还可以把它与水豆腐配搭在一起，制成皮蛋豆腐。但大伙儿在吃松花蛋时一定要留意一些食材与
美国对中国产皮蛋实施自动扣留
2019年10月16日，美国FDA网站更新了进口预警措施（Import Alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：预警编号发布日期地区企业名称产品名称不合格项目99-2110/16/2019福建Fujian Guangyang Egg Industry Company L
国家食药监总局发布松花蛋的消费提示
松花蛋（又叫皮蛋、彩蛋或变蛋）是以鲜蛋（多数为鸭蛋）为原料，采用生石灰、碱、盐等配制的料液（泥）或氢氧化钠等配制的料液加工而成的蛋制品。禽蛋加工成松花蛋后，色、香、味大幅改变，呈现特殊滋味和气味，具有促进食欲、开胃助食、帮助消化的作用。松花蛋因其独特的风味而深受百姓喜爱，在我国具有广泛的消费基础
皮蛋水分检测仪检测方法及原理
您现在的位置：中国化工仪器网>技术中心>分析测试方法>正文 皮蛋水分检测仪检测方法及原理 关键词:皮蛋水分检测仪,皮蛋水分测试仪,皮蛋水分测定仪,工作原理,价格 资料类型：pdf上传时间：2018年01月24日 09:04 查看次数：49次需要积分：0 上传人：深圳
重金属铅速测盒说明
【简 介】 铅 及其化合物对人体都是有毒的，突出的影响是损害造血和心血管系统、神经系统和肾脏。铅对造血系统和心血管系统的毒害，主要表现为抑制血红蛋白合成、溶血和 血管痉挛，可在人体内积累，引起贫血、神经炎、肾炎和肝炎。因此，铅检测是食品卫生检测中的一项重要指标。本方法可以消除Sn2+、 Fe
食药监总局要求:严查工业硫酸铜加工皮蛋
国家食品药品监督管理总局16日部署开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为。 近日，有媒体报道，为缩短皮蛋制作周期，江西省部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋，存在严重的食品安全隐患。 对此，食品药品监管总局要求江西省食品安全监管部
浙江金华警方瞄准食品、药品、环境三大领域
4月22日，记者从市公安局获悉，一季度，全市公安机关食药环侦部门为金华百姓交上了令人满意的成绩单：侦破食品、药品和环境案件75起，采取刑事强制措施192人，移送起诉204人，同比分别上升294.7%、262.3%、175.7%。 针对食品行业非法添加、美容行业使用假药、涉污企业重金属非法排放
重金属、微生物等超标－贵州这7批次食品不合格
据贵州省食药监局通报，近期，该局组织抽检乳制品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、水果制品等15类食品378批次样品，7批次检出不合格，涉及重金属、微生物等超标。 通报显示，7批次不合格食品中3批次检出菌落总数、大肠菌群等微生物指标超标。分别为：标称贵州皇嘉特
血铅悲剧警示铅污染－冶炼企业铅污染不容忽视
血铅超标牵动人心。 从全国来看，血铅超标事件2010年有9起，2009年有6起。这些事件的元凶，有的是铅酸电池企业，有的是有色金属冶炼和废金属回收企业。 近年来我国铅冶炼产能不断扩大 有的冶炼企业环保管理跟不上，有的生产技术落后 20
昆虫表皮蛋白自组装机制取得新突破
昆虫表皮作为自然界中最复杂的自组装系统之一，含有数以百计的表皮蛋白，这为筛选具有自组装潜能的昆虫表皮蛋白肽(ICP）提供了无限可能。近日，大连理工大学刘田教授与中国农业科学院杨青教授、清华大学高华健教授以及南洋理工大学俞璟副教授合作，在昆虫表皮蛋白自组装机制及相关应用方面取得突破，相关成果发表在《自
昆虫表皮蛋白自组装机制取得新突破
昆虫表皮作为自然界中最复杂的自组装系统之一，含有数以百计的表皮蛋白，这为筛选具有自组装潜能的昆虫表皮蛋白肽(ICP）提供了无限可能。近日，大连理工大学刘田教授与中国农业科学院杨青教授、清华大学高华健教授以及南洋理工大学俞璟副教授合作，在昆虫表皮蛋白自组装机制及相关应用方面取得突破，相关成果发表在《自
昆虫表皮蛋白自组装机制取得新突破
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昆虫表皮蛋白自组装机制取得新突破
昆虫表皮作为自然界中最复杂的自组装系统之一，含有数以百计的表皮蛋白，这为筛选具有自组装潜能的昆虫表皮蛋白肽(ICP）提供了无限可能。近日，大连理工大学刘田教授与中国农业科学院杨青教授、清华大学高华健教授以及南洋理工大学俞璟副教授合作，在昆虫表皮蛋白自组装机制及相关应用方面取得突破，相关成果发表在《自
“涉铅”口红引发“戒指测铅”热
近日，迪奥、欧莱雅等品牌口红被美国安全化妆品运动组织检出铅含量超标，记者昨天走访沪上专柜时发现：部分被检出含铅量较高的唇膏，仍被摆放在柜上较显眼的位置，销售人员称对“涉铅”事件不知情。而很多消费者因为担心口红危害健康，纷纷交流“测铅”妙法。 “任何水平的含铅量都对人体有害，不断摄入的铅在体内日积
“铅”动人心：血铅检测乱象丛生
近日，马钢合肥子公司百余名职工因血铅水平超标要求公司给予赔偿，却被公司以“无法律依据”为由驳回。 无独有偶。不久前，湖南衡阳“儿童血铅超标案”二审判决维持原判，儿童家长索赔206万元，判赔却只有2.6万元，尚不够起诉成本。 “血铅”危害频频触痛人心，法律却屡屡爱莫能助。在我国，血铅超标的维
美媒再将皮蛋列为最恶心食物－蛇酒醉虾燕窝上榜
中国的美食皮蛋似乎外国人永远理解不了。继美国CNN将皮蛋列入全球最恶心的十大食品后，美国知名杂志《福布斯》网站昨日也把皮蛋列为全球最恶心的“美食”。 福布斯： 这些都是“极端烹饪美食” 《福布斯》的专栏作家杰夫・贝尔科维奇写道，全球化使得“地球变得越来越小”，越来
血铅分析仪谈如何预防血铅
血铅是指血液中铅元素的含量。血铅超标会引起机体的神经系统、血液系统、消化系统的一系列异常表现，影响人体的正常机能环境污染可以导致人体血铅增高，常引起群体性中毒事件。血铅分析仪健康专家表示为了孩子的健康着想，积极的预防才是关键。（一）行为指导上 1、教育儿童养成勤洗手的好习惯，特别是饭前洗手十分重要。
九牧水龙头铅超标推无铅遭质疑－专家称必含铅
正当九牧卫浴涉嫌铅超标18倍陷入丑闻之际，一篇以《九牧水龙头严控质量关，全面布局无铅生产线》为题的文章在多个网站传播，大有为九牧遮羞、翻案之势。然而，在记者的采访中，专家普遍认为水龙头无铅的说法纯属忽悠，只要以铜为材质就一定含铅。京城某主流家居卖场里九牧专卖店的导购员也承认，所谓无铅不过是铅析出
四川这16批次问题食品被曝光－微生物污染是主因
3月22日，四川省食药监局曝光16批次问题食品，包括肉、蛋、饮料、炒货等多类产品。存在的问题涉及微生物污染、重金属超标、超范围或超限量使用食品添加剂等，其中微生物污染是主因。 7批次食品检出微生物污染 不合格名单显示，不合格食品中有7批次食品检出微生物污染。其中4
四川这16批次问题食品被曝光－微生物污染是主因
3月22日，四川省食药监局曝光16批次问题食品，包括肉、蛋、饮料、炒货等多类产品。存在的问题涉及微生物污染、重金属超标、超范围或超限量使用食品添加剂等，其中微生物污染是主因。 7批次食品检出微生物污染 不合格名单显示，不合格食品中有7批次食品检出微生物污染。其中4批次为饮用水，检出铜绿假单胞