宁波市食品检验技术服务平台正式投入使用

食品微生物检验采样方法

按照上述采样方案，能采取最小包装的食品就采取完整包装按无菌操作进行。不同类型的食品应采用不同的工具和方法：①液体食品，充分混匀，用无菌操作打开包装，用100ml无菌注射器抽取，注入无菌盛样容器。②固体样品，大块整体食品用无菌刀具和镊子从不同部位割取，割取时应兼顾表面与深部，并注意其代表性，小块大包装

食品理化检验的内容和方法

　　食品卫生理化检验是一项非常认真和仔细的工作，检验分析的质量经常受到实验室环境、样品、试剂、仪器设备、操作过程、结果计算等多种因素的影响，对这几方面进行切实可行的质量控制是食品检验工作所必需的，其质量控制贯穿于整个检验过程中，要求检验人员必须有认真负责的工作态度和较高的业务素质，全面提高质量

《食品安全检验规范》颁布执行

　　1月4日，国家食品药品监管总局颁布了《食品安全检验规范》（以下简称《规范》），为食品检验工作提供了新的规范依据。该《规范》自发布之日起执行。　　《规范》的制定依据为《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例，适用于依据《食品安全法》及其实施条例的规定开展的食品检验工作。适

食品检验一般要求

食品检验一般要求1 称取：系指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.0g……”系指称量的精密度为±0.1g；“称取20.00g……”系指称量的精密度为±0.01g。2 准确称取：系指用精密天平进行的称量操作，其精度为士0.0001g。3 恒量：系指在规定的条件下，连续两

食品检验的职能和意义

1、鉴别职能    根据技术标准、产品图样、工艺规程或订货合同的规定，采用相应的检测方法，测量、检查、试验或度量产品的质量特性，并判定产品的合格与不合格，从而起到鉴别的职能。2、把关职能    在产品形成的全过程各生产环节，通过严格的质量检验，剔出不合格产品，使不合格的原材料不投产，不合格的零件不转

食品微生物检验新技术

　　摘要：食品安全是全球面临的难题和巨大挑战，不仅影响着人们的健康与生活，还关系着社会的稳定。本文初步介绍了几种食品检测中微生物检验的新技术，希望为从事食品检验工作的人员提供帮助。 　　《中华人民共和国食品安全法》中定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急

食品检验的样品如何采集？

1采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性(掺伪食品和食物中毒样品除外)。采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5kg。2采样容器根据检验项目，选用硬质玻璃瓶或聚乙烯制品。3外埠食品应结合索取卫生许可证、

食品掺假鉴别和检验：肉类制品

　　1、新鲜肉与变质肉的鉴别检验　　(1)感观检验　　外观鉴别　　新鲜猪肉――表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手、肉汁透明。　　次鲜猪肉――表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。　　变质猪肉――表面外膜极度干燥或粘手

谈食品分析与检验的方法

　　摘要：食品分析与检验作为质量监督和科学研究不可缺少的手段，在控制和管理生产过程、保证和监督食品的质量以及开发食品新资源和新产品、探索新技术和新工艺、保障人们身体健康等方面都具有十分重要的作用。 　　食品是人类生存不可缺少的物质条件之一，是人类进行一切生命活动的能源。因此，食品品质的好坏直接关系着

哪里可以查到食品检验报告

食品检验报告是指由专业的检测机构对食品进行检测分析后出具的相关报告。如果需要查到食品检验报告，可以从以下几个方面入手：1. 查看食品包装标签和说明书。一些食品产品会在包装上标注一些基本的检验信息，如生产厂家、生产日期、保质期等等。2. 查看生产企业的官方网站。一些大型食品生产企业会在其官方网站上公布

云岩区食品检验检测中心启用

近日，云岩区食品检验检测中心建成启用。　　该中心的建设，属云岩区2018年十件民生实事项目之一。中心投资430余万元，建筑面积200平方米，是云岩区为完善食品安全检验检测体系设立的专业快速检测机构，是该区提高食品监管能力、保障群众食品安全的重要载体。中心配备了真空泵、超声波清洗机、高速冷冻离心机、多

食品感官检验的标准和依据

　　一、食品质量感官检验的优点作为检验食品质量的有效方法,感官检验可以概括出以下三大优点:(1)通过对食品感官性状的综合性检查,可以及时、准确地检验出食品质量有无异常,便于早期发现问题,及时进行处理,可避免对人体健康和生命安全造成损害。　　(2)方法直观、手段简便,不需要借助任何仪器设备和专用、固定

食品掺假鉴别和检验：果汁饮料

　　1、感官检验　　配制的假果汁又称为“颜色水”或“三精水”，口感较差。　　2、糖精的定性检验　　原理　　糖精溶解于酸性乙醚中，蒸去乙醚，残渣用少量水溶解，可直接尝味；另外糖精与间苯二酚作用，产生特殊的颜色反应。　　试剂　　200g/L中性醋酸铅溶液　　100g/L硫酸铜溶液　　100g/L磷酸二钠

食品检测技术膨化食品的检验项目

食药监总局：食品快速检测不能替代常规食品检验

　　 据国家食药监总局网站消息，食药监总局近日印发关于规范食品快速检测方法使用管理的意见。意见指出，食品快检不能替代食品检验机构利用常规实验室仪器设备开展的食品检验活动，不能用于食品安全监管工作中部署的食品抽样检验。　　 意见提到，食品快检是指利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照食

食品检验对食品质量重要性

摘要：民以食为天，不论古今人们的生命的延续，活动的开展都依靠食品作为基础的保障。 正是因为如此，所以其品质才一直被高度的关注，然而最近几年，曝出的几件安全问题着实让我们开始为品质担忧，正是在这种背景下，品质检测活动才得以高速的前进，目前，人们越来越关注该项技术。 文章重点的分析了提升品质检测信息精准

加强食品检验强度提高食品类企业质量

　　【摘 要】 随着社会经济的不断发展，人民的物质生活水平在不断提高，食品安全日益成为人民关心与担忧的问题，而这些也引起了政府和社会的广泛关注，提高食品检验强度，增加食品类企业的食品质量已经成为了国家必须解决的首要问题，保障我国食品安全是国家检验部门不可推卸的责任。现阶段，我国食品检验资源还存在着一

宁波市创投新业态成效初显

　　近年来，随着IPO重启、新三板试点范围的扩大，以及多层次资本市场的建设，众多民营企业的融资需求和谋求转型发展成为内生动力，宁波市因此涌现出创业咖啡、科技银行等创投新业态，形成良好的创投氛围，股权投资和创业投资正迎来新一轮发展“春天”。　　创业咖啡为企业找资金　　 “无中生有创业咖啡”是宁波市首个

食品检验机构认证认可方能从事食品检验活动出具报告

　　根据10月1日起施行的新修订《食品安全法》，国家认监委对食品检验机构实施统一资质认定管理，统一颁发检验检测机构资质认定（CMA）证书，统一使用专业类别编码为“00”的检验检测机构资质认定证书编号。为推进检验检测机构资质管理改革，国家认监委要求，对于具备食品检验能力的综合性检验检测机构，应在其资质

威海食品检验实验室改造－计划购置一批食品检验检测设备

　　20日，记者从山东省威海市发改委获悉，经过威海市发改委积极争取，威海食品检验实验室项目获中央预算内投资603万元，这是威海首个获批的食品安全检（监）测能力中央预算内投资项目。　　据了解，该项目总投资1878万元，计划改造食品检测实验室2500平方米，购置食品检验检测设备32台（套），配套建设信息

张家界市食品药品检验所实现食品检验“三零”目标

　　6月29日，笔者从张家界市食品药品检验所获悉，上半年，该所通过转方式、改作风、健制度、练内功、强服务、树窗口等措施提高检验检测能力和管理水平，取得了突破性成绩，尤其是食品检验业务实现全流程质量控制，提高里 报告的“含金量”，实现了食品检验零事故、零差错、零投诉的“三零”目标。　　该所主

美国食品安全检验局规范食源性疾病检验流程

　　据美国农业部1月13日消息，美国食品安全检验局修订健康危害评估 (HHEB)法规8091.1,进一步规范食源性疾病检验流程。 　　法规具体阐述健康危害评估检验员需遵循的程序，检验对人类具有潜在健康风险的食物如：肉、家禽、蛋制品等农畜产品，并对食源性疾病的危害进行评估。此次修订对HHEB健康危害

包头检验检疫局首次检验出口食品黄原胶

　　近日，包头检验检疫局首次检验出口黄原胶食品添加剂。此次检验黄原胶共5批次、48吨，价值12万美元，出口至印度尼西亚、哥伦比亚、危地马拉。　　食品级黄原胶相对于工业级黄原胶，在微生物及理化性能指标上均有更高要求，多应用于沙拉酱、烘焙食品、冷冻食品、果汁饮料中，能够有效改善粘附性，增强口感和释放风味

宁波首发食品安全报告：率先全面公开餐桌风险

　　我是一只猪，体重155公斤，生在安徽阜南。　　把我从小养大的农民，叫桑光成。10月11日，卡车载着我到了浙江，进了宁波方兴屠宰场。10月12日凌晨，我被送到江北区的白沙菜场，上了经营户吴文喜的0703号肉摊。接着，住在马路对面大庆新村的汪阿姨，挑中我身上最好的一块地方，带回了家。

欧盟调整食品中重金属最大限量标准

昨日从宁波检验检疫局传来消息，日前，欧盟公布新法规调整食品中重金属最大限量标准，对食品中铅、镉和汞三种重金属的最大限量标准作了调整。这对宁波食品农产品出口将造成较大影响。 据悉，新标准新增了对食品添加剂中铅镉汞最大含量的限定;对食用菌的要求进一步放宽;对易天然累积镉的干海藻或以干海藻为主要成分的食

1090万！宁波市粮油质量检验监测中心能力提升项目中标－包括多种检测仪器

　　一、合同编号：11N7369874692023201　　二、合同名称：宁波市粮油质量检验监测中心能力提升项目合同　　三、项目编号：NBITC-202370013G　　四、项目名称：宁波市粮油质量检验监测中心能力提升项目　　五、合同主体　　采购人（甲方）：宁波市农产品质量检测中心　　地 址：宁波市

宁波牛奶集团质量事故频发曾尝试挽回消费者不买单

　　2008年以来，“三鹿奶粉事件”重创中国民族奶业，乳品企业遭受了前所未有的信任危机。而中新网记者调查发现，作为华东地区规模最大的城市型保鲜奶集团公司之一的宁波市牛奶集团有限公司(简称宁波牛奶集团)却在2012年4月到2013年4月的一年时间内，多次被曝光食品安全事故。对此，宁波市

南宁市食品药品检验所加快食品检验资质认证筹建步伐

　　为提高南宁市食品药品检验所食品检验项目建设速度，市食品药品检验所多项并举，加快实验室资质认证步伐。一是认真学习《食品检验机构资质认定管理办法》、《食品检验机构资质认定条件》等相关法规，研究制订了一系列实验室质量体系文件：二是采取外聘专家业务指导等形式，开展Waters e2695液相色谱实验和原

阳泉市食品药品检验检测中心通过食品检验扩项认证评审

　　记者从阳泉市食药监局获悉，日前省检验检测机构资质认定现场评审组专家对阳泉市食品药品检验检测中心进行了食品实验室现场评审，该中心顺利通过食品检验扩项认证现场评审。　　 据了解，评审组依据《实验室资质认定评审准则》、《食品检验机构资质认定评审准则》及相关标准，通过听汇报、查资料、座谈交流以及现场考核

白银市食品检验检测中心成立－建成全省首个食品检验实验室

　　 3月16日上午，市食品检验检测中心挂牌暨食品抽检摇号仪式举行。市食检中心实验室的建成启用，结束了我市食药监管系统无食品检测专业实验室的历史，开启了我市食品检验检测事业新的一页，将为全市食品监督执法工作提供强大的技术支撑。　　 省食品药品监督管理局党组成员、省食品安全委员会办公室副主任王胜出席仪