冬吃三样健脾补气
冬季天寒地冻，万物闭藏，人体亦收敛潜藏。此时温补，与冬季的自然气候相适应，营养物质不仅能够贮藏体内，而且不会散失太快，使阴精潜藏于内，阳气不致妄泄。冬季温补健胃，推荐常吃三物：羊肉、萝卜、白薯。 羊肉：温中健脾 羊肉肉质细嫩，容易消化，含有丰富的脂肪、维生素、矿物质等，且胆固醇含量低，是滋补佳品。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾养肝等功效，因其性温，尤其适合冬季进补。 羊肉滋补药膳首推医圣张仲景《金匮要略》的“当归生姜羊肉汤”，用当归3两、生姜5两、羊肉1斤炖食。方中当归为君，养血止痛；配生姜，温中散寒；重用羊肉温中补虚，全方可补养精血、温中散寒。“金元四大家之一”李杲曾说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉元气，故曰补可去弱。人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。”之后各文献记载羊肉汤，多从此方发展而来。 现代可用当归20克、生姜15克、羊肉250克切成小块，......阅读全文
潍坊寿光长江羊肉销售处售含克仑特罗羊肉被通报
日前，潍坊市食品药品监督管理局发布了2017年元旦前流通环节食品安全监督抽检情况的通告。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例之规定，潍坊市食品药品监督管理局组织开展了2017年元旦前流通环节食品安全监督抽检工作。抽检品种为食用农产品，共计600批次。以农兽药残留、重金属等易出现问题的项目
马蹄竹蔗浸羊肉通便
冬季温补，免不了第二天出现口干口苦、大便秘结等情况。便秘者可常煲“马蹄竹蔗浸羊肉”这款汤：取羊肉250克、猪排骨两根、马蹄6~8个、竹蔗150克、玉米100克、生姜适量、食盐少许。马蹄去皮切块；竹蔗去皮切小段；玉米去衣后切块；羊肉剔去筋膜，切薄片备用；猪排骨斩件焯水。清水下锅，煮沸后加入马蹄、竹
成都羊肉汤未检出增白剂－但有餐馆加羊肉香精
“冬至到羊肉俏”，在冬至到来前，成都市食药监局针对羊肉汤可能存在的非法添加情况，开展了为期半个多月的专项整治。12月16日，成都市食药监局公布，在抽查的82家羊肉汤样品中，均未检出二氧化钛即增白剂。但工作人员发现，仍有少数餐馆添加羊肉香精以增味增香。尽管国家相关规定允许在羊汤中可适量添加羊肉香精
“加料”羊肉汤被曝光添加秘方羊肉香精和增白剂
天一冷，很多人喜欢喝碗热乎乎的羊肉汤。但最近有报道称，外地有些奶白、浓香的羊肉汤，竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白剂，过多摄入会损害肾脏。昨日，记者采访了京城几家知名羊肉汤餐馆，负责人均表示，白汤是用多种原料、长时间大火熬制而成，绝对是天然的。市卫监所则提醒，市民发现羊肉汤里有非
深圳DNA技术可查羊肉掺假
深圳市市场监管局从5月6日起在全市范围内组织开展打击肉类掺假专项检查。该局昨日通报，在行动中查获了一批涉嫌掺假肉类，并通过DNA检测，在标明“羊肉串”的肉品中，同时检测到鸭肉、猪肉和鸡肉的DNA成分。 在这次行动中，有关部门对南山农批市场、龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场进行了检查，
山东羊肉第一镇查出瘦肉精羊肉－销往京冀鲁苏
今年下半年以来，国家相关部委大力查处养殖户违法添加使用瘦肉精行为。但就是在这种严厉打击的态势下，山东利津县又被媒体曝出在肉羊养殖过程中添加“瘦肉精”的事件。目前，当地政府正采取措施在全县范围内进行排查。 肉羊被曝使用瘦肉精 26日17时，山东省利津县盐窝镇鲍王
张掖：打击牛羊肉私屠滥宰－规范牛羊肉市场秩序
近日，张掖市市场监管综合行政执法队精心组织、周密安排，开展中心城区牛羊肉市场经营专项执法行动。 此次行动范围涵盖城区牛羊肉集中交易区域、城乡结合部私屠滥宰频发区域、冷鲜肉经营批发户、全市各农贸市场和超市等肉品销售经营场所。重点检查食品经营户落实索证索票等食品安全制度情况、经营销售的牛羊肉是否具
卜蜂莲花超市被曝销售假羊肉－京卜蜂称未卖问题羊肉
昨日有上海媒体报道称，执法部门与媒体共同抽检了上海各大超市销售的冷冻羊肉卷，检测结果发现，一家名为上海和旺食品有限公司(以下简称和旺公司)生产的雪花羔羊肉片羊肉含量不到5%。而这一羊肉片在包括卜蜂莲花、乐购在内的多家超市有过销售。对此，昨日卜蜂莲花表示，已经联系供货商并在全国
鸭肉羊油染色剂变羊肉卷－制售毒羊肉卷犯罪网被查
图①为配料实验室。 图②③为染色剂。 图④为保水剂。 图⑤为成品“羊肉卷”。 图⑥为绿色环保标志。 图⑦为制假原料鸭胸皮。 相关案件 临近年关,许多人喜爱与三五好友或者家人一起,围着热气腾腾的火锅,一边说说笑笑,一边等待翻腾的羊肉卷出锅的那一刻。可是,
济南一夏天吃掉上千吨羊肉－却无一家机构能检测羊肉真假
昨日，槐荫区食品药品监督管理局公布了一批次烧烤店牛羊肉抽检结果，本次肉类专项抽检共抽检40批次肉类样品，共有4批次来自烧烤店的生羊肉被检测出瘦肉精超标，其中济南九鲤村餐饮管理有限公司一批次生羊肉克伦特罗(瘦肉精的一种)超标近90倍。 此次抽检委托青岛中维安全检测有限公司承检，检验结果于2015
现宰牛羊肉安全存忧
为了迎合消费者的需求，很多商贩在农贸市场上现场屠宰、销售牛羊肉，得到了不少消费者的“青睐”。但是“亲眼所见”的牛、羊肉是不是真的安全呢？ 牛、羊养殖过程中可能感染疾病，如布鲁氏菌病、寄生虫病等，致使牛、羊肉可能存在这些病菌的污染。正规屠宰常需要经过一些列严格的检疫，合格后才能进入屠宰环节，产品
羊肉粉里加罂粟－粉店老板被刑拘
岑巩县警方通报：近期查处一起在羊肉粉原汤内添加罂粟粉末欺骗他人吸食毒品案件，警方抓获嫌疑人一名，查获罂粟壳及粉末疑似物10公斤。 据介绍，4月9日，岑巩县警方市场监督管理局联合组成工作组对辖区各早餐店、餐馆进行突击检查。在检查中，工作组人员在对左岸商户“遵义羊肉粉馆”羊肉汤抽样检测时，发现其
冬季进补别被假羊肉片“涮”了
羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身暖体。昨日，记者从市消协了解到，随着羊肉消费量的增长，相关投诉也开始增多，主要集中在真假羊肉片让市民捉摸不定，不知道自己吃的羊肉究竟是真的还是假的。 羊肉价一年高过一年 昨日，记者冒雨转了市区几家牛羊肉专卖店，惊讶地发现今年
既要“中医研究”也要“研究中医”
“中医研究”和“研究中医”，本不是两个对立的问题，但是在认识上还是有人将其对立起来。这是不利于中医发展的。国医大师陆广莘先生是这样定义二者的：“中医研究即用传统的中医思维、传统方法和经典理论去研究、传承和发展中医，而研究中医是用现代的科学技术来验证中医的正确性”（见2
无良商家竟用工业染料给羊肉染色
为卖个好价钱，黑心商家竟用工业染料给羊肉染色，让其变成青羊肉。２５日，市牲畜定点屠宰联合执法队迅速行动，查获150多公斤黑心羊肉。据介绍，过多食用染色羊肉，会导致癌症。 日前，联合执法队接到群众举报称，有人在晋安区新店镇象峰村里零售私宰羊肉。２５日凌晨5时，联合执法队驱车来到象峰村。
重拳打击违法违规要严打掺假羊肉
“对食品、环境、安全生产等领域群众高度关注、反映强烈的问题，要重拳打击违法违规行为，让不法分子付出付不起的代价重拳方有效、重典才治乱，决不能再出现奶粉那样的信任危机” ――李克强 国务院13日上午召开全国电视电话会议，动员部署国务院机构职能转变工作。中共中央政治局
一张试纸让掺假羊肉无处遁形
寒冷的冬天相约吃火锅，炎热的夏天相约吃烤串，似乎成了约定俗成的饮食方式，而这都离不开羊肉。但当一盘羊肉卷或羊肉串上桌时，很多人首先会闪过一个念头：这羊肉是不是真的？ 事实上，这种质疑是有依据的。近年来，羊肉卷、羊肉串掺假事件时有发生，不仅给消费者吃羊肉蒙上了一层阴影，也为食药监部门提出了新的考
南京再现假羊肉卷－配料“猪肉和香精”
家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。 眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到的羊肉卷，竟然是由
中医临床须坚持中医主体地位
中医现代化发展离不开西医的支持，这是多数人认同的观点。在现代中医发展的进程中，西医确实给予中医很大的支持。但是，中医临床的主角不能因此而被改变。如果中医临床唱主角的不再是中医，那么中医院也就名存实亡，不再是真正的中医院了。 因此，在中医临床上一定要摆正中医与西医的关系
立冬补冬！－冬季进补记有三句口诀五道菜
11月7日立冬，立冬后一直有“立冬补冬”的习俗。俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。如何进补?中医专家和营养专家给了三句进补口诀和五道营养菜：三句口诀 少年重养，中年重调，老年重保 立冬进“补”，也要因人而异。王雪梅提及，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辨，中医养生原则，
食药监总局：永辉超市所售羊肉检出瘦肉精
春节临近，肉类市场消费逐渐升温，不过消费者要警惕质量安全问题。1月20日，国家食品药品监督管理总局通报，近期抽检出3批次肉类及肉制品不合格，其中2批次羊肉被检出禁用兽药克伦特罗，1批次广式香肠检出不得在其中使用的色素胭脂红。 近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、蛋及蛋制品、茶叶
机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学:X（Food Chemistry:X）》。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
上海市食安办：“问题羊肉”全部查清
5月6日，上海市食安办召开专题新闻发布会，对从江阴流入上海的“问题羊肉”，其中含有狐狸、水貂等未经检疫的动物肉制品的情况进行了通报。据了解，目前已全部查清“问题羊肉”在上海的销售情况，查获9家个体小熟食店涉案“问题羊肉”制品共计70余公斤。 据上海市食安委副主任、食安办主任阎祖强介绍，江苏
河北：羊肉中检出了禁用药克伦特罗
近期，河北省食药监局对粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品等24类食品887批次样品进行了抽检。昨日（11月6日）结果公布，3批次食品被检出不合格。其中，羊肉中检出了禁用药克伦特罗。 不合格名单显示，不合格羊肉为邯郸市邯山区怀林清真牛羊肉店销售，从铁道西市场（河北省邯郸市）
宁夏禁止餐饮企业使用“复合牛羊肉”
29日，全区各地152家火锅店的总经理，在自治区食品药品监督管理局的发起和组织下，在银川庄严宣誓并倡议：火锅店及其他餐饮企业必须保证牛羊肉质量安全，绝不采购未经检疫或检疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“复合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。这意味着，不同于全国其
机器学习算法助力新模型实现羊肉精准溯源
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学X》（Food Chemistry: X）。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
中医院的西医必须学习中医知识
有一位从综合医院调到中医院工作的西医师曾对我说，有一次他出骨伤科专家门诊，一位来自农村的老大娘将手腕一伸，说：“大夫，先给号个脉。”这位专家当时很尴尬，因为他不精通诊脉，片刻犹豫后，他询问老人得知患腰痛已经3年，就解释说：“先不着急号脉，你需要照个X线片检查一下把病搞
冬吃三样健脾补气
冬季天寒地冻，万物闭藏，人体亦收敛潜藏。此时温补，与冬季的自然气候相适应，营养物质不仅能够贮藏体内，而且不会散失太快，使阴精潜藏于内，阳气不致妄泄。冬季温补健胃，推荐常吃三物：羊肉、萝卜、白薯。 羊肉：温中健脾 羊肉肉质细嫩，容易消化，含有丰富的脂肪、维生素、矿物质等，且胆固醇含量低，是滋补
关于羊肉毒梭菌中毒症的传染途径介绍
木菌存在于家畜尸体内和被污染的草料中，在适宜的条件下(潮湿、厌氧，18～37℃)，能够繁殖，产生外毒素。羊只吞食了含有毒素的草料或尸体之后，即会引起中毒。因此，本病常发生于雨量较多的时期，一般都是因为吃了腐败的青贮饲料或发霉腐烂的谷物、干草、蔬菜而受到感染。在土壤中缺乏钙、磷的地区，羊只容易发生