星巴克贴致癌标签？距离真正实施还早
据《今日美国报》报道，3月28日，美国加州洛杉矶法官下令，星巴克等售卖咖啡的企业，必须在加州售卖的咖啡产品贴上癌症警告标签，因为在咖啡烘焙的过程中可能会产生一种致癌化学物。 不过，洛杉矶消费者委员会委员、美国知名华人律师邓洪接受《法制晚报》记者采访时表示，此次加州高等法院并不是最终的裁决，并非马上会生效。现在的影响可能仅仅限于加州的商家，而且最后的裁决可能需要等到加州上诉法院、最高法院的判决，商家甚至可能会上诉到联邦法院，因此距离最终真正要求加州星巴克等咖啡商家在咖啡产品上贴上警告，还差得很远。 遭到起诉 咖啡含可致癌化学物 星巴克等企业未警告 据报道，此前一个名为“毒物教育和研究委员会”的非营利组织，根据加州当地的法律起诉星巴克和其他90家咖啡企业，称他们没有警告消费者，他们的咖啡产品含有可能致癌的化学物。该组织指出，咖啡豆在烘烤的过程中会产生一种化学物质——丙烯酰胺（Acrylamide），此前已有动物实验证明......阅读全文
“质谱100问”答题挑战，首轮分享奖新鲜出炉啦！
“质谱100问”活动是为了强化、推广质谱技术的优势和特色而推出的。本次活动特精选色谱相关丰富知识题库，开启知识挑战！参加的小伙伴均有机会挑战自我赢大礼！最终成绩前八名获奖，及每周分享数前3名获分享奖，另外累计分享数第1名获分享达人大奖！活动自6月17日开赛，一周时间内已吸引数百位行业同仁的参与，首先
用于鞋底的偶氮甲酰胺食品添加剂是否违规能否安全
近日，一则消息炒得沸沸扬扬：赛百味、星巴克等出售的食物中，含有一种被用于鞋底的“偶氮甲酰胺”食品添加剂。请关注——面包里真的含有“鞋底”成分? 近日，一则消息炒得沸沸扬扬：著名品牌赛百味、星巴克出售的食物中，含有一种名为“偶氮甲酰胺”的食品添加剂，这种添加剂也被用于瑜伽垫和鞋底。 本
云南咖啡收购价格已经上涨86％咖啡连锁店或被迫涨价
巴西咖啡豆价格今年已暴涨超80%,业内预计两三个月内将传导至国内下游市场 爱喝咖啡的白领们可能要准备增加在这方面的消费支出了。随着全球最大咖啡生产国巴西遭遇几十年不遇的干旱以及创纪录高温,全球咖啡豆价格应声狂飙。数据显示,美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货市场本周二
开放式食品生产线获批－上海破解新业态“准生难”
咖啡生产线直接开放在消费者面前，可以全程感受咖啡豆从烘烤到冲泡的过程——这符合食品生产规范吗？记者６日从上海市食药监局了解到，上海出台审查细则，为“开在商场”的开放式生产车间发出食品生产许可证。 食品生产通用卫生规范中明确规定，食品企业的生产区域需要封闭。２０１６年８月，星巴克提出要在上海开设
心理所揭示入侵性文化混搭对文化群体间内隐偏见的影响
随着全球化的推进，我们在生活中有越来越多的机会同时接触到多种文化。当两种及以上的文化元素同时出现称为文化混搭（Cultural Mixing）。文化混搭是近年来非常常见的现象，在生活中比比皆是，例如星巴克的月饼和粽子，古街上的麦当劳和星巴克等等。不同类型的混搭元素会给人带来不一样的心理体验。中国
食物中的丙烯酰胺，Frist－Standard标准品让你无处遁形！
近日，星巴克咖啡中含有丙烯酰胺的消息可谓火爆朋友圈，事情缘起于3月30日，美联社、路透社等媒体的一则报道，报道称美国洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是，市面上出售的烘培咖啡中，被发现含有高浓度的丙烯酰胺。有媒体指出，不仅星巴克，本次案件中被
芬兰百得实验室参加成都检验医学及输血用品展
芬兰百得实验室(Biohit)于2011年2月23日—2月25 参加第五届西部成都检验医学及输血用品展览会 地点：四川科技馆 主办单位：四川省医学协会、四川省农村卫生协会、四川省输血学会 百得(Biohit)实验室液体处理设备展
“面包含鞋底”多品牌躺枪－我们缘何谈“添”色变？
近日，一则消息炒得沸沸扬扬：著名品牌赛百味、星巴克出售的食物中，含有一种名为“偶氮甲酰胺”的食品添加剂，这种添加剂也被用于瑜伽垫和鞋底。 本是合法食品添加剂，却被指责为“面包中含鞋底原料”，各大品牌可谓无辜“躺枪”。我们缘何会谈“添”色变?谁来缓解公众对舌尖安全的焦虑感?科学、理性地看待食
美研究将咖啡渣变成生物燃料驱动汽车
(图片来自网络) 据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。此研究成果发表在12月刊的美国化学学会的《农业和食品化学杂志》(Journal of Agri
浙江彻查福喜问题食品扩大范围－检查近2000家餐饮单位
记者从浙江省食品药品监管局获悉，为彻查上海福喜公司问题食品，浙江扩大福喜下游企业的检查范围，截至目前，全省食品药品监管部门共出动执法人员2655人次，检查餐饮单位1829家（次）。 据悉，新一轮范围更大的重点监督检查正在展开，这次除了前两天重点检查的麦当劳、必胜客和肯德基等企业外，星巴
美国“怕”超重－明年全国明示卡路里含量
从明年12月1日起，消费者在美国的连锁餐厅买汉堡、吃披萨、在电影院买爆米花、在游乐场买棒棒糖等，都能清楚看到自己将会摄入多少卡路里的热量。 美国食品和药品监管局（FDA）25日正式公布规定，整个美国的连锁餐厅、便利店、大型食品超市和食物自动售卖机等都必须在菜单上标明食物的卡路里含量。
肯德基推出现磨咖啡－快餐巨头争相杀入咖啡市场
继上海之后，北京超过300家肯德基餐厅从上周开始售卖现磨咖啡系列产品。随着麦当劳肯德基两大快餐巨头争先进入咖啡市场，以星巴克为代表的传统咖啡连锁店受到越来越多的挑战。 现磨咖啡 售价10元起 此次肯德基推出的现磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是现场研磨，以适当的粉磨细度、
退俄风潮兴起？没有企业能逃过“双刃剑”的制裁
中新网5月25日电(张乃月) 星巴克日前宣布将结束15年的运营退出俄市场，成为俄乌冲突以来离开俄罗斯的又一巨头公司。俄乌冲突风险下，数百跨国公司选择完全撤出在俄业务或是“按下暂停键”，背后是否有更复杂的盘算？俄罗斯又会如何应对这一波外企“退俄”潮带来的经济和社会影响？2022年5月23日，俄罗斯圣彼
美国如何用大数据预防心肌梗塞
对于斯坦福大学医学院的医生来说，电子病历不再仅仅是储存信息的作用，还能用来分析和预测心肌梗塞的发生。 斯坦福大学医学院的副教授Dipanjan Banerjee说：“根据我们自己研发的运算规则，现在可以预测哪些病人患有心肌梗塞的可能性比较高。在心脏病的诊断上也会提高效率。” 以后可能不再频繁
珀金埃尔默薯片丙烯酰胺成分检测方案
薯片对比报告深圳市消费者委员会10月29号发布2020年薯片中外对比比较试验报告，其中三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg，而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。（目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限
11种打破传统认知的无害食物
当朋友们打开一罐无糖红牛饮料时，有的人可能会投去鄙夷的目光："那玩意可是会喝死人的"。或许你不会说出来，但是心里总是会想，这样的饮料充满了各种各样的化学成分，对人体能没有害处吗？ 事实上，至少无糖红牛对我们的人体伤害没那么大。除了含有10卡路里的能量之外，只有80mg的咖啡因，相当于星巴克买的
食品新业态发展与食品安全法治创新
编者按 日前，2018中国食品安全法治论坛在中国人民大学举办。论坛聚焦“市场监管体制改革背景下的餐饮业态法治治理”，有150余位专业人士出席。研讨会上针对食品安全法制建设、监管经验、实践难题等方面进行了交流沟通。本版选取一些具有代表性的交流成果进行刊发，以飨读者。 食品新业态发展的背景 不
科学家揭示两种爱意相关的大脑神经差异性
近日，来自耶鲁大学医学院的研究人员通过对冥想者进行研究发现，一种强大无私的爱意会关闭个体的大脑回报区域，促进个体抛开自己所需的回报欲求，Judson Brewer教授表示，这种无私的爱意实际上就是一种深深地真正希望对方快乐的感情，该项研究刊登于国际杂志Brain and Behavior上。
云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性
近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开研讨会，对普洱咖啡品种、种植环境、采摘和初加工工艺、品质特性及相关
普发真空在线质谱新品线上发布会，了解一下？
作为全球领先的真空解决方案供应商之一，普发真空自1890年创办以来，始终以市场导向、客户需求和技术创新为产品研发驱动源。 随着信息技术和检测技术在现代生活中的作用越来越重要，继10多年前普发真空推向市场的第一代在线质谱，如今经过2代的升级换代，今年我们再次推出全
“笑气”吸多了会致残？专家：食品中常用但含量极少
最近微信里一篇讲述了在西雅图留学的一名中国女学生因为好奇大量吸食“笑气”，导致身体机能紊乱，最终不得不坐着轮椅回国的10万+的文章引起公众关注。其实在食品行业里，“笑气”作为食品添加剂，经常被用于奶油加工。它的身影每天都会出现在星巴克、Costa、味多美等餐饮店里。 科信食品与营养信息交流中心
中国人一年能送近14亿个月饼，疫情下的中秋送的更猛
疫情没能阻止中秋送月饼。苏宁易购、京东等平台数据显示，月饼销量较去年同期均大幅增长100%以上。与此同时，今年生产月饼的企业数量也在大幅增长，新注册的月饼相关企业已达到1483家，同2019年全年仅相差102家。 疫情没能阻止送月饼 据苏宁易购数据，截至9月18日，中秋月饼销量较去年同期增长
－转基因食品安全吗？美以日三国诺奖得主观点不一
星巴克或赔卡夫27.6亿美元“分手费”最近，我国61名院士请求转基因水稻产业化，让转基因食品安全再次引发关注，围绕着“转基因食品是否安全”的争议似乎一直没停。11月13日来海口参加第四届世界基因产业大会的几位诺贝尔奖获得者也分享了他们的观点。 2011年度诺贝尔生理学或医学奖得主、美国德克
“质谱100问”答题挑战开赛啦！丰厚大奖等您来~
质谱（又叫质谱法）是一种与光谱并列的谱学方法，通常意义上是指广泛应用于各个学科领域中通过制备、分离、检测气相离子来鉴定化合物的一种专门技术。为了强化、推广质谱技术的优势和特色。特精选色谱相关丰富知识题库，开启知识挑战！诚邀广大网友们参加，挑战自我赢大礼！【奖项设置】一等奖：1个（Airpods） 二
2018食品“谣斯卡”
最离奇奖 “薯条治脱发” 谣言 2018年2月，一条“吃薯条有利于生发”的消息上了微博热搜，这让网友们惊呼“90后的脱发终于有救了！”消息称，该成果由日本一个研究团队发现，连锁快餐店炸薯条中使用的一种化学物质能帮助治疗秃顶，甚至有利于头发再生。 真相 现代人的生活压力越来越大，脱发呈现一种年
咖啡也要卷起来？天津“狗不理”也开始卖咖啡了！
今日（2月23日），一则天津“狗不理”跨界卖咖啡的消息引发行业热议。启信宝数据显示，就在昨天一家名为“高乐雅咖啡食品（天津）有限公司”的公司正式成立，注册资本50万元，而它背后的全资股东正是天津狗不理食品股份有限公司，法定代表人也是狗不理集团的董事长张彦森。有意思的是，就在几天之前，全国首家“邮局咖
我的团队我的团！analytica－China－2016精英团队招募中！
2016年10月10-12日，亚洲重要的分析、实验室技术、诊断和生化技术领域的专业博览会analytica China（慕尼黑上海分析生化展）又将在申城与您相约。analytica China 2016展示面积将达35,000平米，800余家行业领先企业将展示包括分析仪器、测试测量、生命科学、生
慕尼黑生化展－－10月即将开展
慕尼黑上海分析生化展（analytica China）是亚洲最大的分析和生化技术领域的国际性博览会，是业内领军企业全面展示最新技术、产品和解决方案的最佳平台。展会同期举办的analytica China国际研讨会与研习班也是业内人士关注的焦点，其聚焦整个行业的发展，是科学技术和行业技术相互传递
自助咖啡机的兴起及其中的霍尔传感器应用
眼下，自助咖啡机开始成为国内咖啡行业的一种新风向。相比星巴克等传统品牌咖啡店，因投入和运营成本问题，发展相对缓慢，灵活轻便的自动咖啡机，就像新物种一样，正在快速攻城略地，开始成为资本关注的重点对象。在这条赛道上，国内已出现不少玩家，像咖啡码头、咖啡零点吧、莱杯咖啡等，这些项目大多还处于早期阶
美媒称法式健康食谱不可信
据美国《新闻周刊》网站2月27日报道，这是一种被称为法国悖论的理念，指的是虽然法国人比美国人摄入更多的总脂肪（根据联合国粮农组织2012年的数据），而且每天喝红酒，但仍然比美国人寿命长（2015年的数据显示法国人平均寿命81.6岁，美国人78.8岁）。法国人患有冠心病的数量也比美国少。 “