《今日材料》及关注智能所食盐新结晶形态研究成果
近来，中科院合肥物质科学研究院智能所仿生功能材料与传感器件研究中心张忠平研究员领衔的研究团队在著名化学期刊《德国应用化学》(Angew. Chem. Int. Ed)上首先发表了有关发现食盐新结晶形态的论文。 继《自然》(Nature, 474, 8, Doi:10.1038/474008a)和《化学与工程新闻》(Chemical & Engineering News, 2011, 89, 10)等国际性著名学术杂志报道了该研究成果新闻后，7月25日，国际材料科技与学术领域的著名评论期刊《今日材料》(Materials Today, 2011, 14, 307)再次对食盐新结晶形态研究成果给予了关注和报道。《今日材料》期刊认为，智能所研究人员在调控水溶性无机盐的形貌构造和生长机理方面取得了重大研究进展。 此外，美国国家宇航局（NASA）有关研究人员也对智能所该项研究成果表现了浓厚兴趣。美国国家宇航......阅读全文
食盐对高血压有“阴阳效应”
吃盐太多会增加高血压风险已成为一个生活常识。不过英国的一项新研究发现，盐对高血压可能有“阴阳效应”，其中的钠离子会增加高血压风险，而氯离子却有利于降低高血压患者的死亡风险。 英国格拉斯哥大学8日发布公报说，盐中含有的钠常被认为是增加心血管疾病风险的重要因素，但对于盐中另一种成分氯的作用，科
白度仪为食盐外观品质把关
食盐是我们日常生活中常见的制菜佐料，因其含有维持人体生命活动的营养物质，而成为了人们生活中必不可少的东西。而随着人们生活水平的提高，对食盐的品质需求也提升了一个档次。影响食盐品质的因素有很多，白度便是其中的一种。对于食盐白度也是众多消费者所追求的，因为大家都知道，食盐的白度越高，那么就证明其所含的杂
加拿大公布降低食盐摄入指南
加拿大卫生部主持的钠盐工作组29日公布了最新食盐摄入指南，建议加拿大人从多方面入手降低食盐摄入量，目标是将通过膳食摄入的食盐量减少一半。 钠盐工作组的成员分别来自加拿大食品生产和服务企业、健康问题非政府组织、科研界、消费者组织、医疗机构以及政府部门。该工作组经过两年半的努力
如何检测食盐中的硫酸盐
取食盐样品少量,加水溶解.再加入少量稀盐酸酸化,向其中滴加氯化钡溶液,如果产生白色沉淀,证明含有SO42-SO42- + Ba2+ = BaSO4 ↓（白色不溶于酸的沉淀）
印度FSSAI：禁止销售非碘化食盐
2019年7月16日，据印度食品安全标准局（FSSAI）消息，印度食品安全标准局已发布通知，禁止销售非碘化食盐。 该通知指出，在2011年食品安全标准（禁止和限制销售）条例第2.3条中，次级条例2.3.12内容更换为：“2.3.12:限制食盐销售--除非食盐加碘，否则任何人不得出售、要约出售
湖南沅陵破获部督“假食盐”案
11月24日，沅陵县公安局对外宣布，历经7个多月的缜密侦查，该局成功破获一起公安部督办的生产、销售假冒食盐案，涉案假盐达360余吨。目前，该案5名犯罪嫌疑人全部被移送起诉至沅陵县人民检察院。 今年4月，沅陵县公安局治安防控中心发现沅陵县麻溪铺镇东山批发部食盐购销情况存在异常，便会同沅陵县盐
食盐里真的潜藏剧毒物质吗
最近，一网友发帖称，自己因感觉身体不适去医院检查，竟查出肾脏出了问题。有医学专业背景的亲属提醒他说，这是由某种化学物质导致的，于是他开始一样样地排查日常食品，最终认为是食盐里面的抗结剂——亚铁氰化钾惹的祸。于是，他马上改用不含抗结剂的盐，神奇的是，不久后所有的症状都消失了，化验单数据恢复正常，
UV法测定食盐中的碘含量
【紫外分光光度计法测定加碘酸钾食盐中碘的含量】 常规测定食盐含碘量的方法包括滴定分析法、吸光光度法、色谱法、专用测碘仪法等。本文通过对比碘(I2)、碘离子(I-)和碘三离子(I3-)的紫外吸收光谱图，确定287 nm、350 nm作为检测波长，测量碘三离子在两波长下的吸光度，在0.0024
最新研究：食盐摄入与肥胖正相关
众所周知，高盐摄入量与血压升高（BP）和心血管疾病风险增加有关。在过去的几年中，一些研究报道高盐摄入与超重/肥胖相关，并提出一个假设，盐摄入可能是成人超重/肥胖的独立危险因素，但是之前的结果研究存在争议。 2019年5月21日，中国医学科学院北京协和医学院国家心血管病中心阜外医院赵连成及美国西
什么是动态再结晶？
随着变形量的增加，位错密度继续增加，内部储存能也继续增加。当变形量达到一定程度时，将使奥氏体发生另一种转变—动态再结晶。 ·动态再结晶的发生与发展，使更多的位错消失，奥氏体的变形抗力下降，直到奥氏体全部发生了动态再结晶，应力达到了稳定值。
结晶蒸发器详解
一、结晶蒸发器原理 蒸发结晶器是利用蒸发部分溶剂来达到溶液的过饱和度的，这使得其与普通料液浓缩所用的蒸发器在原理和结构上非常相似。 普通的蒸发器虽然能够容许操作过程中有固形物沉淀，但难以实现对晶粒分级的有效控制，因此蒸发结晶器与普通的蒸发器往往还有着一此区别。 与减压蒸发类似，蒸发结晶器也
什么叫结晶度
结晶度用来表示聚合物中结晶区域所占的比例，聚合物结晶度变化的范围很宽，一般从30％～80％。
尿液结晶检验与临床
结晶是尿液中常见的有形成分，属颗粒范畴［1］。正常或病理情况下尿液中出现结晶称结晶尿［2］。结晶复杂多样，在显微镜镜下可呈无定形、针形、片形、圆形、菱形、方形等多种形态。 1 尿液结晶的形成与分类影响尿结晶形成的因素主要有: ( 1) 尿液中溶质的浓度; ( 2) 溶质的饱和度及尿液pH、温度及胶
结晶的形成方式
结晶分两种，一种是降温结晶，另一种是蒸发结晶。降温结晶：首先加热溶液，蒸发溶剂成饱和溶液，此时降低热饱和溶液的温度，溶解度随温度变化较大的溶质就会呈晶体析出，叫降温结晶。蒸发结晶：蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，叫蒸发结晶。
结晶是放热还是吸热
结晶是形成晶格的过程。晶体变成液体的时候是需要破坏晶格的，这个过程需要能量，大小即晶格能。所以结晶过程是要放热的。
结晶紫的变色范围
用作酸碱指示剂，pH值0.15（黄）～0.32（绿），pH值1.0（绿）～1.5（蓝），pH值2.0（蓝）～3.0（紫）。
XRD测试结晶性
角度θ为布拉格角或称为bai掠射角。关于XRD的测量原理比du较复杂，zhi要知道晶体学和X射线知识。简单dao的来说（对粉末多晶）：当单色X射线照射到样品时，若其中一个晶粒的一组面网（hkl）取向和入射线夹角为θ，满足衍射条件，则在衍射角2θ（衍射线与入射X射线的延长线的夹角）处产生衍射。
结晶紫溶液如何配制
药典上边说的磷酸盐缓冲液pH7.0的配制方法为取磷酸二氢钾0.68g，加入0.1mol/L氢氧化钠溶液29.1ml，用水稀释成100ml即得0.1mol/L氢氧化钠溶液4.000g氢氧化钠加水配制到1000ml容量瓶
结晶度是什么
结晶度用来表示聚合物中结晶区域所占的比例，聚合物结晶度变化的范围很宽，一般从30%～85%。同一种材料,一般结晶度越高,熔点越高.结晶是分子链的一种有序排列,而熔点是将分子的组装结构全部破坏掉,形成分子链形式.一般结晶度越高,分子链排列越规则,就需要更高的温度来破坏,因此熔点也越高。
使用智能白度仪研究影响食盐白度的因素
近年来，随着检测仪器的发展，我们借助智能白度仪研究了影响食盐白度的因素，结果发现，食盐中含有铜盐、铁盐、水不溶物、铁氰化铁等物质对食盐的白度均有不同程度的影响。 而将结晶食盐与粉碎干燥食盐的白度进行对比，结果发现粉碎干燥食盐的白度要高于结晶食盐，这是因为结晶食盐易吸收光，使光的
浓缩结晶和和蒸发浓缩和蒸发结晶是一个意思吗
1、定义不一样蒸发结晶过滤：加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，再将其过滤出来，叫蒸发结晶。蒸发浓缩冷却结晶过滤：先加热溶液，蒸发溶剂成饱和溶液，此时降低热饱和溶液的温度，溶解度随温度变化较大的溶质就会呈晶体析出。2、温度不一样蒸发结晶过滤是在较高温度下析出结晶
面筋仪分析食盐对面筋品质的影响
四川中江挂面作为传统手工制作而成的食品，一直以来都是当地的名优特产，也深受广大消费者的喜爱。四川中江挂面的历史已有一千年，起源于宋而盛于清。中江挂面洁白空心，光滑柔韧，风味独特，回锅如新，面条细如头发丝，贯以美名银丝面条。 在中江挂面的制作过程中，除了以面粉为原料制作外，还需要
科研人员揭示食盐原子级别溶解机制
近日，深圳理工大学（筹）材能学院教授、中国科学院深圳先进技术研究院丁峰团队联合韩国蔚山科学技术大学新材料工程系教授Shin Hyung-jun研究团队开发了一种“单离子控制技术”，研究团队成功在原子级别上观察到食盐溶解过程，并实现了在原子级别控制氯化钠的溶解过程。相关研究成果发表在《自然—通讯》上。
检测食盐白度的专用设备介绍
食盐是我们日常生活中经常用到的调味品，随着人们生活水平的提高，人们对食盐的质量要求也越来越高。衡量食盐的质量，除了化学指标外，感观指标也非常重要，比如试验的白度。因此，在食盐的生产加工过程中，厂家会利用专业的白度检测仪对食盐的白度进行测定。下面就为大家详细介绍一下食盐白度检测仪的详细资料。食盐白度测
食盐中添加亚铁氰化钾有害吗？
p> 亚铁氰化钾别名黄血盐 (Potassium Ferrocyanide)，分子式：K4Fe(CN)6·3H2O。为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，相对密度1.85。 大鼠经口LD50为1.6～3.2g/kg。FAO/WHO(1974)规定，ADI为0～0.25mg/(kg·d)。由于
科研人员揭示食盐原子级别溶解机制
近日，深圳理工大学（筹）材能学院教授、中国科学院深圳先进技术研究院丁峰团队联合韩国蔚山科学技术大学新材料工程系教授Shin Hyung-jun研究团队开发了一种“单离子控制技术”，研究团队成功在原子级别上观察到食盐溶解过程，并实现了在原子级别控制氯化钠的溶解过程。相关研究成果发表在《自然—通讯》上。
食盐专营取消或保留都需要权威解释
4月21日，发改委发布通知称，决定废止《食盐专营许可证管理办法》。中盐公司随后发布公告称，“国家对食盐实行专营管理的依据是《食盐专营办法》，由国务院发布，为国家法规。而《食盐专营许可证管理办法》是部门规章，废止该办法并不是废除食盐专营。部分媒体将此理解为食盐专营废止，实属误读。” 食盐政府
研究显示儿童高血压与食盐多有关
近日公布的一项研究表明，较之摄取盐量最少的孩子，儿童吃盐与成人一样多或者摄取钠量最高，罹患高血压的风险要高出2-3倍。 研究人员与疾病控制和预防中心一起分析了6235名8-18岁儿童的饮食。信息源于孩子自身或在父母帮助下的膳食回顾。数据显示儿童每天摄取钠量几乎平均达3400毫克，约与成人一
韩启德：抢购食盐也有科学精神问题
全国人大常委会副委员长、中国科学技术协会主席、中国科学院院士韩启德3月19日针对前两天抢购食盐事件指出，这里面不光是科学知识问题，也有科学精神问题。 中国科协当天下午在北京启动“科学家与媒体面对面”活动，韩启德致辞时作上述表示。他说，“科普的重要性可以讲很多，但是实际上，看看前些天大
研究发现食盐过多或降低抵抗力
高盐饮食可能会削弱人们抵抗细菌感染的能力。图片来源：Brian Jackson/Alamy 近日，一项研究表明，食盐过多可能会损害身体抵抗细菌感染的功能。 实验中，德国波恩大学医院Christian Kurts团队发现，较于普通小鼠，高盐饮食的老鼠更难以抵抗因大肠杆菌引起的肾脏感染和因单核细胞增