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据中央人民广播电台报道 日本快餐“味千拉面”最近有点烦，还没有告别“骨汤门”的困扰，又迎来新麻烦。就在昨日，上海市质监局证实：味千拉面曾因违规在面料中添加食品添加剂被上海质检部门处罚78万元。 按照相关规定，上市公司有义务向投资者披露相关信息，但味千拉面并没有在年报或者其他公报中披露这一信息。这算不算是将涉嫌违法故意隐瞒呢？ 上周，一位名为王成江的网友在网络上爆料称，味千拉面的面料里违规添加食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，使用量超出国家允许值的20倍。这位自称曾是味千拉面中层管理人员举报人称，已将情况举报到上海质量监督局。 昨日，上海市质监局新闻宣传中心综合办主任赵阳向记者证实了这一消息。 经现场检查，执法人员发现该公司生产面制品的配料记录中显示，确实存在使用“山梨糖醇(液)”的行为。丙二醇的使用量则在国家允许范围内。 经核实，《食品添加剂使用卫生标准》中规定食......阅读全文
身陷“骨汤门”的味千拉面不断圆谎。 昨天味千拉面中国公司发表声明坦承，该公司的汤料为“通过熬制工艺生成浓缩液”，对于“一碗拉面的汤钙含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍”，味千公司也承认错误：“味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此我们已修改。”
国家食品安全风险评估中心日前就某公司申请调高丙二醇在生湿面制品中的最大使用量征求意见，引起一些专家的质疑。 原国家粮食局标准质量中心高工谢华民提交意见，认为丙二醇扩大用量违反了食品添加剂“尽可能降低使用量”的基本原则，缺乏“综合社会效果评价”。还有专家指出企业在能够采取其他物理工艺达到
方便面是很普通的食物，但一直颇受争议。最近，有流言称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与 “无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。流言中还声称，方便面难以消化是因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，连泡
市民关注度排名第四位的米面粮食品抽检结果发布，合格率93.3%!大米面粉让人放心，未发现镉超标大米、增白剂面粉;现场加工饺子皮、面条也全都合格，不含滑石粉。 在90批次抽检的样品中，不合格的6批次全部都是生面条，其中5批次来自威海同一生产厂家，这5个批次的产品都是因为丙二醇超标。市食安办相